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. j# X1 i6 b$ T9 G相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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6 I4 k! x! J7 v3 v5 K# e公仔箱論壇材料（4人份）：
; H6 Q$ s0 ]; Z/ U# J5 l" otvb now,tvbnow,bttvb意粉 300g
3 ?) e* w9 e! z$ M( _5 G- J N" v洋蔥 1個tvb now,tvbnow,bttvb D' Q% g% P6 S: h8 k) ~
甘荀 1條
2 Z0 j" h9 o# }5 D" [+ G/ Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1茶匙5 [# {/ y+ ~/ `) X
免治牛肉 200g5 v/ O4 P: r; M, e' y" w" b
www3.tvboxnow.com4 |: ]- q% q. r1 C# r
切粒罐裝蕃茄 1罐www3.tvboxnow.com f y3 v7 h! m8 \
乾百厘香 1/2湯匙公仔箱論壇0 I8 V5 \$ W3 q( X X7 [4 p7 V
香葉 1片
]! @, l% C! c0 {# m5 D牛湯粒 1粒
1 \& o. L2 |: K8 M/ M) K& K# awww3.tvboxnow.com水 100mlwww3.tvboxnow.com1 p8 e0 t7 n: w! v
茄汁 2湯匙& ~7 M( b3 E# x# x, e; o7 ~) ?& c
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
0 u* O/ c# n0 R, X; j( ~公仔箱論壇www3.tvboxnow.com G0 H& K( @) x" w& N
碎Mozzarella Cheese 1 湯匙www3.tvboxnow.com* w* t. G+ z2 L% _& V. t! g
7 ` l; I" r1 A( z- {7 U( wwww3.tvboxnow.comParsley 少量（伴碟用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J/ i, }' x6 e; }
牛油 1湯匙. p3 r; z% K. p3 J: e3 i, |
糖、鹽及胡椒 少許
0 B z% n( q* u/ U& V5 z: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 h& r, @. d) K1 }即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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製法：
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘4 j% t5 b5 x4 V6 ]
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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5 @; B9 X9 Z$ y$ _9 @公仔箱論壇4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
0 D$ |/ m5 {# f) b. V3 [. s0 g* J( ctvb now,tvbnow,bttvb5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
2 A( `6 q$ X) x7 Q6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
- M. h$ |0 W& r9 b6 C+ N6 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" } H( d# u. J9 @- {+ U; ^# o+ W, Z
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）tvb now,tvbnow,bttvb3 M" |( E" W( R% B( Z
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1 T3 f* ^: M' kwww3.tvboxnow.com壓力煲製法：
( U! v3 D8 P6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( P1 X) @$ I' F( @ O
1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
9 w! B( R: W8 D* P9 e) I3 h2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g& Y8 ^) h8 ?# Z
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）www3.tvboxnow.com4 H4 H g! R# `- Q& c) r5 ^3 c
2) 從步驟(6)開始一樣
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, X6 r) O/ o9 e# o2 `. P* |# ~( j公仔箱論壇小貼士：3 e3 |, K* x, m: A! ^2 w
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
# `+ O* z5 [/ Y0 i u公仔箱論壇2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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