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: p$ s6 k3 @- I+ [, s% a蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。公仔箱論壇1 l" Z& k1 q- R8 m' ?
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材料：+ Y$ @& p+ K/ K& v, l: n! l* y# Q8 M/ a
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長通粉 200g公仔箱論壇) b( }% z6 j$ D
橄欖油公仔箱論壇% v: b+ P, m$ P
6湯匙
1 E6 ]: o, }% c7 N- o公仔箱論壇蘿勒
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松子仁 40g公仔箱論壇8 x) H- Y% v2 J4 C% f. k+ | k
蒜頭 2茶匙
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0 A0 a5 O4 s3 T* M公仔箱論壇Parmesan芝士粉
1 N, T |; O5 b* t 2湯匙
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+ ]7 G* R& K7 Q$ S! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽
* G0 `; X% Q( i3 Y0 }( Y$ e公仔箱論壇 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# H3 q+ @1 D& E9 n* X% z
胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb* t) T8 y5 O6 ~* Y
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v' {+ R# q: A; d. |$ x, S0 {3 `製法：www3.tvboxnow.com) F' y' y; U4 }- \" _+ m$ G
, u. T1 |/ u7 ^1 E. B1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u) X% L" v1 v! D
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0 m" g, o; w$ Q5 z( L: Q* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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. L" z8 Z/ a- Q7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h5 a9 c( d. U5 {) S6 {5 |2 M
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用www3.tvboxnow.com) f9 X$ A- _8 E! {6 [
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味6 e) @/ R1 k$ F: q. V
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2 W j" P% o! B9 ? k6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上, o% W# X& y) n7 a" V
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小貼士：
- k8 c# T7 c7 Q8 j7 R6 U; }: s0 ^公仔箱論壇1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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