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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C8 c% i- ~& ~5 s+ d9 @3 e' \
公仔箱論壇+ }6 m& c7 U4 ^9 K8 R( u; Q
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0 o! v1 u; L! ~7 K7 O7 \5 \- T2 K( j：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M9 E& ? Y, V: a% a
tvb now,tvbnow,bttvb3 L" `' o9 q: V# p$ P$ J! b
春雞
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+ y" u8 d: H9 u% J, {: Z8 q+ u4 @1隻: h) E {& o& J' M* W
熟糙米 1碗www3.tvboxnow.com% w4 A9 [+ O8 q$ k6 W+ B- {( |
黑松露醬 4茶匙9 P# V$ k1 Y& j5 Y+ g
黑松露油 4茶匙6 B4 [7 y2 z+ P: x
鹽 1／4茶匙
- ~* ^- w8 G0 D* |露荀、甘荀、薯仔 適量
. F$ P; B! T" h9 _( O; L6 f公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com4 v- y( e3 X8 |5 r9 j( R( O
調味：www3.tvboxnow.com( m1 H ]' g: c8 ~, D
# w$ \# o! R0 j/ z. O! Awww3.tvboxnow.com牛油30g1 J. v. F+ |$ g1 n$ u& t
新鮮百里香(Thyme) 3條tvb now,tvbnow,bttvb6 o Z% {8 m) ?% z/ C
新鮮迷迭香
* e, ^9 n9 J# M& o& }+ y9 B8 A1 v公仔箱論壇（Rosemary) 3條
4 L: w1 N5 h5 l* s( V: KExtra Olive Oil 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O. X& @/ N" p( j9 h$ x
檸檬汁 少許
8 f; k+ x/ c$ i+ L+ ttvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1 湯匙
5 r2 M) P& R$ M0 K8 W3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 4 }% g9 ~$ A& n! b$ t8 @9 }5 |: r A
少許; J1 `, `* ?0 \0 ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 I0 \7 v9 T9 {
$ z* m8 }5 n8 D2 p8 W9 y製法：
# V( b( A+ ?0 j: y4 q公仔箱論壇
4 ` }* [9 n# [6 k% gtvb now,tvbnow,bttvb1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎
- |/ p1 i9 Q1 h i8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb4 T& d/ @: A- }9 K2 o% g
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量www3.tvboxnow.com- T0 l0 i3 M+ W& S x
4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿公仔箱論壇) b' l5 t' g/ U$ B2 G
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
/ k, \! F; {- B8 n ~! |1 X6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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小貼士：
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" \. M4 z9 x" C, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些公仔箱論壇+ {: O( j) y& u8 Y
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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