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鬼嫁家長期有大量罐裝蕃茄粒，沒時間買東西時，蕃茄粒便大派用場，用來煮意粉，湯飯，煮牛尾排骨，煮湯也可以，不要看它是罐頭，其實一罐相等於5隻新鮮蕃茄， 一樣有維他命C，有營養， 比新鮮蕃茄茄味更濃，連麵粉及忌廉也不用放已有濃稠的感覺；這個濃湯當然可以用鮮蕃茄，不過味會淡一點，最重要是方便！吉豬島自家品牌甜味夠，用意大利產蕃茄，價錢較平(13元），是我愛用的蕃茄粒。
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材料（二人前）：
5 Y+ ]/ f2 D# S0 f5 gtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com8 l" r' n% S3 m" n J# b
罐裝蕃茄粒 1罐
/ [# }0 w1 G( a' u" d公仔箱論壇洋蔥（切粒） 半隻www3.tvboxnow.com9 Q, t) U$ _- b' q5 L# N
雞湯粒 1粒
6 E; h/ ~1 D [1 m$ `. _www3.tvboxnow.com水 200mltvb now,tvbnow,bttvb* W$ q b# F3 b& V
鹽及糖 少許
; g/ p3 e3 S6 j2 F9 i6 J3 c8 @( c. `tvb now,tvbnow,bttvb牛油 1/2湯匙
7 w* \1 N( `6 @/ otvb now,tvbnow,bttvbsage 1茶匙(可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb; t1 d, I1 ]# b" x$ r: f
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製法：
" j) C; ~' V$ q ttvb now,tvbnow,bttvb1） LC鍋或湯鍋，預熱下牛油，小火煮洋蔥（因為剩了一點甘荀，一起煮了）5分鐘至透明
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2） 下水，煮滾後加入湯粒拌勻，再加入蕃茄粒，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘
& d, q1 _9 M0 g9 L1 X. wtvb now,tvbnow,bttvb3） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉www3.tvboxnow.com2 V B; n, t& U
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4） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入鹽及糖調味及sage拌勻9 j" ?( y2 a' U& g/ I7 Z* |
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! `* z, u5 ]3 J3 J' D! z小貼士：
! m4 |& \4 N( N- O+ T* q公仔箱論壇1） sage 是跟蕃茄很配的香草
$ O* [ K5 @3 e1 b$ M" w' }2） 如果湯不夠濃稠或用新鮮蕃茄（4隻），在步驟（4）加1﹣2湯匙麵粉在煮
+ ?' J) n( K( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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