[西式食譜] 香草牛油蘆筍焗法國春雞

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材料
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• 法國白春雞一隻
• 蘆筍一盒

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調味：
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• 牛油30g
• 新鮮百里香(Thyme) 3條
• 新鮮迷迭香公仔箱論壇7 Q6 ?, L' e2 P: X
  （Rosemary) 3條
• Extra Olive Oil  1 湯匙
• 檸檬汁少許
• 海鹽1 湯匙
• 胡椒少許

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• 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
• 百里香，迷迭香洗淨切碎
• 全部
  / b/ _6 k. S/ T. m+ }調味 塗勻春雞，放10分鐘
• 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
• 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（
  / k" Z& \6 ?- `! ^# [: K* x. N雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
• 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口

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沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩tvb now,tvbnow,bttvb0 c" @8 c" f! ?* Y

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: \( h9 p& s! O  X( m3 |& |/ Z) ~www3.tvboxnow.com用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均，肉質更嫩滑公仔箱論壇4 \1 g- O4 j% T3 W7 R
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