今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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材料：
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F5 r1 u, F% J% v' \0 q3 N公仔箱論壇日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）www3.tvboxnow.com9 n$ H/ K- Y- {2 M, l$ L7 e5 A" I
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）tvb now,tvbnow,bttvb3 f- M3 u& O$ M1 A. R# y9 l# F
蝦 6隻
& [' ]! ]; ?- {: F9 r4 ^www3.tvboxnow.com水 2湯匙
' r E8 x/ \/ `7 V2 w燒汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 l1 Z7 a$ P, `
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醃肉調味：公仔箱論壇0 { r# b' g: C+ [/ v
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燒汁 1茶匙# h; e1 S3 \4 q5 _
糖 1/4茶匙
4 }* o+ B8 J! p6 S公仔箱論壇雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb o; B0 f7 y( a/ c9 m }; i4 u9 r% {
生粉 1湯匙
9 N. Z# d. o& Z( L3 s0 M" q4 T( o4 vwww3.tvboxnow.com水 1/2湯匙
3 R1 {6 j4 S" k% e' T& B" N+ Ntvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2湯匙
! |$ T- K: Z( Y2 i( d; G鹽、胡椒 少許
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' M3 V" ^5 ~2 Z4 U5 fwww3.tvboxnow.com製法：9 T3 m4 P0 S8 W F H
+ I% }* L$ t# T' F$ E8 x: `公仔箱論壇1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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2） 青椒切開，釀入餡料tvb now,tvbnow,bttvb( a% d/ W- _$ a# M& m5 Q
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# B/ B, v) ]5 n1 t$ Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& L1 `8 z" S9 w; B
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. J$ Y/ Y7 R' p' `2 Etvb now,tvbnow,bttvb3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?( g, s' n3 P! {5 G
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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2 u' }! h7 a: J1 k) W8 O! w公仔箱論壇5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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; {, ~1 J9 H4 b. t# V, b小貼士：2 o# _; J! i9 O! I
5 H6 F$ X5 W3 z( ~5 q/ v3 S' ~www3.tvboxnow.com1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x0 U; D' ^& H4 [8 x" G
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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