開胃又簡單的茄汁蝦碌，送飯一流，用半煎半炸的方法來煎，香脆卻不會太油膩，相公看見吸油紙上剛煎炸好的蝦碌，雙眼發光，說很想吃，當然不能讓他得逞，把他趕走才能專心地煮，蝦腳非常脆，給我們吃得一乾二淨，這個新鮮大蝦8隻只賣20元，難得地便宜，希望以後都常常遇到。細細碟用最得力的LC 22cm Buffet Casserole來煮剛好。www3.tvboxnow.com) I3 q" {2 q4 E8 w0 Z% u
/ V2 g) ] G1 Y2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 E* E9 {8 l9 A- C$ N8 F" x% ~8 k公仔箱論壇材料（二人份）：
9 @1 k4 m. e! v0 H+ c4 }大蝦 8隻 （中蝦也可以） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X- m) t- V# I3 ^: X7 S3 t
洋蔥 半隻
6 n2 v; \/ A2 K- x( B; v2 n+ ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 3粒
* B2 N% k# i& |www3.tvboxnow.com紅蔥頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb. A* J" \) D c" ~" V/ L9 ^2 J6 k
薑 1片
9 \$ R/ |4 o1 r! G$ m7 L* Swww3.tvboxnow.com生粉 1湯匙
, {7 S( o* ]1 s( ~& H, \: _1 j* Z4 |/ P) L蔥花 少許
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+ y) R3 T( P, b9 \; @, S調味：
; h5 H4 l! ]# _+ E7 Q茄汁 2湯匙
) R" C8 [' N4 m7 Etvb now,tvbnow,bttvb喼汁 ½ 茶匙 ' X8 E7 N: i/ Q0 I) r' \! I1 ^* T
糖 1茶匙
: a1 U$ K' v( W1 i7 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
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( r0 ?/ r' ]) ^$ h: A; p6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h: a. t8 z5 j製法：
; x: `; Y( q1 m, ^6 G" x6 q, K1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉
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( r+ [% o/ c" D" j( G. ^+ ~公仔箱論壇2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T( [& V7 ]: o/ \. w
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* G& e* T6 S/ w# a% |tvb now,tvbnow,bttvb3） 以吸油紙吸去多餘油份
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4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘公仔箱論壇9 `2 k8 C( E1 b; \
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( S( e, l* @* q; iwww3.tvboxnow.com5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍
% @7 k+ M9 t* |6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成; U: S6 a$ i1 j* f/ |$ R/ a# {
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小貼士：
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1 w4 g5 H! n0 ~% H3 _www3.tvboxnow.com1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖
, q# a$ m' V- \2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減www3.tvboxnow.com+ M+ n" G7 B+ @
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發表於 2012-8-9 11:30 AM
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