本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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【材料】' p5 X0 {9 r* N0 ?
蛋糕麵糊
' z3 g p2 C/ ?- W8 c( [鬆餅粉：100公克
9 c* L+ E l- F4 [( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油植物： 20公克 r) [4 m9 a" ~0 A& X" q0 |2 |9 ~
牛奶： 40公克tvb now,tvbnow,bttvb4 n. Q. u+ E0 m2 Q. `+ S
雞蛋： 2顆
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打發鮮奶油
2 V3 W M+ M8 v$ y g鮮奶油：80公克
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& a7 c# v2 W( W* ?! P: ~【做法】
7 d$ }6 O' ?* \ E3 D" L3 p$ g6 Qwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D/ l; \( V" G V) l
1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
* v" S2 G% Y7 F) W( b6 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
S# W ~* i9 a6 w) Y/ y1 S! L, u0 J公仔箱論壇3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
. h9 q$ ~2 K% b" P4 A* \5 n% ?【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】tvb now,tvbnow,bttvb4 H; C# ?; G5 q
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。7 P% u6 V: j0 J, q- P
【煎好的千層皮請勿重疊】tvb now,tvbnow,bttvb- d0 \' F& k0 x/ |" u
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。www3.tvboxnow.com9 d! ?( ]) @) s& T. O7 h* J1 J% q1 u
6.完成後去邊。
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【注意】
2 z0 `* W$ M" ^* T* Awww3.tvboxnow.com以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _, O" n! E( E
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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