[中式食譜] 糖醋魚塊

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草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
, [& a& i2 t# m; \0 U( C9 F/ X. |公仔箱論壇 做法：& ]- m! w7 P' D4 w7 z! X6 ^
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
* @8 S. s) X: J6 l+ m6 ?www3.tvboxnow.com 2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。公仔箱論壇: v% ], i5 T* d
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
* P2 a4 l6 O& a0 g- z' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
. |, e' S7 z6 B2 }公仔箱論壇 5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
( ?& U! F! i1 y! w: u; S7 Z3 s+ y- Iwww3.tvboxnow.com 6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。