本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯
, K# l/ A' j/ R4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! G$ P2 i( ?1 V2 e
每當我們坐下來用餐的時候,就是在做生與死的抉擇。www3.tvboxnow.com0 Z8 Z( E0 v) N: N y0 ]2 {
乍聽之下很嚇人,卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲,在選擇享用下頓飯時,就是在做決定,而這個決定將影響你度過餘生的方式。
" X. _. k) I- u M" s+ K, Q/ L- ]www3.tvboxnow.com當然,沒有人能夠保證,健康的飲食就能讓人無病無痛。但是,已有足夠的證據顯示,某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮,因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。
" x! l* G( Q; W" B9 ^0 Vwww3.tvboxnow.com歡迎進入超級食物的世界tvb now,tvbnow,bttvb+ Q" ?, V5 B' _7 g& M- O2 t
《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎:某些食物比另一些食物更有益健康。
3 N1 m$ H; m; gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們都能夠猜想得到,蘋果比洋芋片更有益健康;或者即使抽菸、體重過重,而且從來不運動,在一個星期內抓幾把堅果來吃,至少可以降低15%心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V1 [! ]8 u5 M. @
《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明,它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害,包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症,甚至老年失智症。
; o4 z+ b- z) Q) O# b) d6 ~; K8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超級食物多半有「夥伴食物」,通常和超級食物屬於相同的類別,並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃,以及其他幾種堅果,都是超級食物核桃的夥伴食物,可以搭配食用。% s5 b, q3 }! B# P& }3 m s5 r
1.豆類:蛋白質與維生素B群的豐富來源
! D/ @* X+ [7 [0 ` ], b■所有的豆類都是超級食物,扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。tvb now,tvbnow,bttvb6 F7 H- r; q+ L( j6 A
■建議:每星期至少吃豆類4次,每次0.5杯(一杯指約一個棒球的大小)。
4 a' l Z: K/ t- o' o$ ^tvb now,tvbnow,bttvb豆類是豐富的維生素B群來源,它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質,光憑這幾個理由,豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i. [% c+ j* x, j; _; Y1 L
*降低膽固醇
$ {) O. z: o+ n% Y) V1 i" [( ]*對抗心臟病和高血壓
4 a, ~9 x$ d7 I% s3 e1 u( |公仔箱論壇*穩定血糖, u, s; k/ c: H& B
*減少肥胖
j7 F" Z4 W2 r8 J公仔箱論壇*減輕便祕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v9 U# g5 U7 }
*緩和憩室方面的疾病(如大腸憩室症)tvb now,tvbnow,bttvb0 a$ `# b l0 Q! Q9 K
*第二型糖尿病
- \9 j* b% C2 U! t& [*減少罹患癌症的風險,特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。公仔箱論壇5 Q! l! }' \9 ?/ n" g
很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適:
1 O: K" [1 ]& C' e& \tvb now,tvbnow,bttvb*罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。: _6 l M8 C' v* h7 n4 N$ Y/ E, k
*如果經常少量地吃豆子,身體會適應這種食物,消化的問題也會減少。
# g9 n9 t' A5 R+ Z8 Utvb now,tvbnow,bttvb*在烹調之前,先浸泡豆子:先沖洗和揀選豆子,水煮開後滾2~3分鐘。熄火,讓豆子泡水幾個小時,再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程,會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素,但如果能因此享用豆類,就有益處。www3.tvboxnow.com2 H! |+ p2 N0 \! F+ j/ W
2.藍莓類:超級抗氧化劑
( Z3 u% M) Y& X1 S- A" L■夥伴食物:紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓,以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。
8 v; `4 P; b* k8 Wtvb now,tvbnow,bttvb■建議:每天食用1~2杯。
* u1 y& q- R( |' y/ K公仔箱論壇藍莓的外型雖然小,營養威力卻非常大,也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。8 n B7 ]! |: L9 c% K
藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險,並且有助於維持健康的肌膚,緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。www3.tvboxnow.com/ U" e: R [' B4 }; y. _. Z
藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素,特別是花青素(anthocyanins),在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症,以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面,扮演了重要的角色,同時也證實有助於減少乳癌的發生率。
3 \- v8 b9 n6 Z- x4 N& O2 Z# i4 G藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸(ellagic),能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。
; i8 k5 ]/ m* x' E$ j* k; swww3.tvboxnow.com藍莓並含有豐富的果膠(pectin),這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕;藍莓所含的單寧酸(tannins),則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌,促進泌尿道健康。
! M2 @. t j# ]3.青花椰菜:強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源
; \2 s$ @5 }7 _7 r公仔箱論壇■夥伴食物:甘藍菜、高麗菜(包心菜)、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。
; R- _! g8 n3 U; K$ ~* k' k, ~8 x$ j■建議:每天攝取0.5~1杯。公仔箱論壇, A" N+ g8 b1 w& {. d. |
青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物,是對抗癌症威力最強大的武器,特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。
/ g4 N. f. k. P5 J8 g6 `4 {$ [- Stvb now,tvbnow,bttvb青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著,也就是說,青花椰菜的攝取量愈大,罹患結腸癌的機率就愈低。www3.tvboxnow.com, x; n. F: G) @% ?) C% A
此外,青花椰菜也可以提高免疫系統的能力,降低白內障的發生率,強化心血管的健康,強化骨骼,防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一,但是卡路里卻非常低;它也是素食鐵質的絕佳來源。9 A% C; b9 S: B9 s; G! T- t
值得注意的是,青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質,不宜過量攝取;但一天吃兩杯是絕對安全的。
5 U5 p2 \+ k3 e' q7 q) m4.燕麥類:降低膽固醇與血糖的功臣
' u' H( D" m* @- \* u■夥伴食物:糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。公仔箱論壇/ |" x9 {0 c6 B4 L& \
■建議:每天5~7份上述全穀類食物。
) g. g, E) `5 N& \6 {/ D; i" h+ [# RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕麥的卡路里含量低,富含纖維和蛋白質,也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素,例如多酚類(polyphenols)、植物性雌激素(phytoestrogens)等,有助於減少心臟病和某些癌症的產生。
# R6 m/ _4 P8 H. e% I# k! T% T) fwww3.tvboxnow.com燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖,似乎是降低膽固醇的功臣。
, {- T2 z. X2 z8 F研究顯示,膽固醇高的人(超過220mg/dl),一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維,或者大約一碗份量的燕麥粥,就可以把總膽固醇降低8~23%。
, y0 l. A1 J7 A& S如果把血清膽固醇每降低1%,解釋為心臟病生成的風險降低2%,就可以看出燕麥的影響有多大。
) |7 X. B9 R5 v7 L! q3 A9 S燕麥對血糖濃度也有正面的影響,可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖,對第二型糖尿病人也有好處。
5 z2 s% s% M5 j. h- W食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人,比他們吃白飯或白麵包的時候,血糖濃度還要低,因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度,延後葡萄糖的吸收。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R+ X W S. c+ l7 H. i W1 D
5.柳橙:維生素豐富,吃比喝更有益
" |2 y# @5 I9 H- G5 ctvb now,tvbnow,bttvb■夥伴食物:檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。
6 l" t8 T, W* B! H G■建議:每天吃1份。
% p- u& N) E/ |5 H9 S公仔箱論壇15、16世紀,無數水手在長期航海時死於壞血病,直到18世紀中,大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n; a7 F( N5 @3 x* K- a, s$ Z
柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素,如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精,在降低慢性疾病的發生率上,扮演了重要的角色。許多研究發現,柳橙可以維持心臟健康,並且預防癌症、中風、糖尿病,以及許多慢性疾病。
) U$ k2 T0 S/ C" ?柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度,是果汁的10倍,因此,吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。
% `- {$ {7 O- [* I& b& ttvb now,tvbnow,bttvb不過,維生素C溶於水,無法留在體內,所以最好每天從飲食來源中補充,使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _& L$ q% M+ e1 A2 m" o# F- W
柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠,在降低膽固醇、穩定血糖方面,效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式,也可以順便挖一點果皮,攝取檸檬油精。2 |9 ]8 n# b* Q% U+ T
柑橘類水果的果皮含有許多營養,但如果要吃果皮,記得先仔細清洗,或者最好買有機的柑橘類水果。
$ ], v* j0 R& }0 @* |tvb now,tvbnow,bttvb6.南瓜:富含類胡蘿蔔素(α+β)www3.tvboxnow.com7 g9 H8 C @3 i+ K
■夥伴食物:紅蘿蔔、地瓜、橙椒。
+ E0 `/ E" D6 y& r) d8 ~: @+ W- f公仔箱論壇■建議:每2~3天吃一次,每次1.5杯。
- U3 l. j) m0 x5 p2 S1 o# h南瓜的纖維含量極高,卡路里低,充滿了對抗疾病的營養素,包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E,纖維的含量也相當高。
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! t6 X8 D% R, Swww3.tvboxnow.com然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素(包括α和β蘿蔔素)。
9 X/ y }' [0 h% Ywww3.tvboxnow.com富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。tvb now,tvbnow,bttvb! y9 }, O: Q; i/ o+ ^1 M# G
經過證明,它們可以降低罹患許多種癌症的風險,包括:
& X5 n5 M& |$ N1 ?+ p0 X& F: t u公仔箱論壇*肺癌
- O9 @' J: B7 A4 h. O# w4 A% z* ^1 |公仔箱論壇*結腸癌3 g" A( N# X5 ]% b
*膀胱癌
! o. v0 ~% E, x& [, v+ C# Wwww3.tvboxnow.com*子宮頸癌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p7 I1 K) Y+ g6 \9 e
*乳癌
( I8 c; b4 y& }4 j! k公仔箱論壇*皮膚癌
3 w/ @3 ]4 F j( [tvb now,tvbnow,bttvb*心臟病
u' B* V1 L8 u$ {1 d*白內障
9 @4 V6 L2 i2 f1 @/ p5 V*眼睛黃斑部退化TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I8 y- p" f: ^: j9 j9 j
*保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害www3.tvboxnow.com3 {* H! k, z/ u
食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌,但令人驚訝的是,β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。www3.tvboxnow.com' q( h' d) K) k% {4 j2 Q% t" L3 K
研究顯示,服用β蘿蔔素補充品的人,罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果,拆夥之後,效果就難以預測。因此,從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。
) a1 V9 `3 q) M: n. L7.野生鮭魚:提供必需脂肪酸
$ l, F& S5 D4 i* v* e) `& q6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物:黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。
1 {5 H5 I; ]# h6 ]: c7 k■建議:每星期吃2~4次。
! S$ O' H0 y1 {公仔箱論壇並非所有的脂肪都有害健康,鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3,就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一,有助於身體製造理想的細胞膜。公仔箱論壇/ M& r, _, [% X6 }
如果細胞膜的構造不健全,就無法使細胞獲得理想的養分,進而使得健康亮紅燈;這些健康問題包括:
' Y) O+ p' h# W y3 I公仔箱論壇*中風www3.tvboxnow.com8 s5 Q; V3 m' t
*心臟病發公仔箱論壇 v8 J0 T L4 V& G
*心律不整
* G- S" O8 `* B, ~1 F公仔箱論壇*部份癌症,如乳癌及結腸癌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q5 B, X+ K$ \) |& W; [
*糖尿病
3 s2 m+ ~0 E7 G. x1 u公仔箱論壇*氣喘
% H$ Q' C( R2 s* ^. _- W- ?0 b- S公仔箱論壇*高血壓( T: k, k6 _7 Y# a% q1 k9 G1 h
*眼睛黃斑部退化TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D6 g; V( n' u- |& t
*慢性阻塞性肺疾病(COPE)www3.tvboxnow.com) e0 e7 e8 V _2 R
*自我免疫系統失調,如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎
2 d9 c, U0 d, }# {; Z: [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*過動症tvb now,tvbnow,bttvb: T' c% C& n# ~4 _, V6 Y
*抑鬱( Z8 a+ K* Z. V: ]# q% z* _9 z% q
必需脂肪酸不足幾乎無法察覺,因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀,都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。
7 R5 }( G- ^- g, j" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.黃豆:最佳植物性蛋白質
2 O. M& {* [/ p, \% Wwww3.tvboxnow.com■夥伴食物:各種黃豆製品,如豆腐、豆漿、味噌。
, P2 ?8 e4 M/ E: `1 h' C, W, K■建議:每天至少15克黃豆蛋白,把一日的份量分為兩餐或零食來吃。公仔箱論壇9 b+ w1 B* C; f5 {
黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白,並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸,最重要的是,黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素,如植物性雌激素。
( b2 N7 R/ P9 q" f公仔箱論壇許多研究發現,黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面,具有正面的效果,也有助於紓解更年期和經期的症狀。公仔箱論壇! g) f. q2 ` X" v! r
黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似,可以預防與荷爾蒙有關的癌症,例如乳癌和攝護腺癌。
6 ^0 l; K5 Z( t; C7 G) j @, H黃豆的營養價值被廣為宣傳後,異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架,宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果,還是未知數,因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u D) Z7 i* m! Z* D3 N' Q
9.菠菜:營養模範生
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+ d. c) N' K: d, p" y4 E5 ]: s■夥伴食物:甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣(俗稱「大陸妹」)、蕪菁葉、橙椒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |" w: l9 j1 v! P R1 W4 t6 \
■建議:每2~3天吃一次,每次一杯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k/ U3 b1 l0 w' a% Z* u; R! A
大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確,菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康,堪稱「營養模範生」,它的營養成分可以列成一長串:類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質(鈣質、鐵質等)、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。) J0 [* z3 D; c
許多研究證實,菠菜可以降低罹患以下疾病的風險:
7 P3 W" r! a+ D*心血管疾病,包括中風和冠狀動脈疾病TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b4 `" Z; b2 z
*結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症公仔箱論壇1 D+ G" ^7 v( V% e# C. ~9 D% j; e
*因老化而引起的眼睛黃斑部退化
6 q! W; t1 h2 W2 L% h) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*白內障
+ m' z6 I! e) o- s C$ ]10.茶:富含兒茶素,降低罹患各種癌症的風險
% x" u1 H& I. i: ^, c. F■建議: 每天至少一杯。
) x& i0 J% w8 F8 s) [" w品茗是古老的消遣,東方人老早即知茶的好處廣及身心靈,但直到最近,西方人才驚覺,原來茶是一種有益健康的飲料。
( J3 Y( A( l, J/ \ e/ G0 h0 @8 V研究發現,茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長,降低罹患幾乎所有癌症的風險。4 i6 E, g- C/ x/ i3 m7 h
茶也有助於預防以下疾病:
; A! C X2 B/ N; r# \公仔箱論壇*骨質疏鬆症
, v9 S w2 T- G# i; J1 L9 A*降低血壓,減少中風的風險
7 ~1 ?' f& Z% f* n/ i# Z% w% p5 Wwww3.tvboxnow.com*促進心臟健康
) t* r! D1 F2 E5 G*可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷,例如皺紋和皮膚癌公仔箱論壇- F( P. U' h( y; S* b7 u1 x
*抗病毒tvb now,tvbnow,bttvb S0 }9 [" f/ R
*抗發炎
" U( g2 M- K2 s3 x/ e8 w5 q$ j: R+ r*抗蛀牙- s3 W0 Q8 D: Z3 A8 w( v9 T# d
*抗過敏
; }5 d0 x* B `+ [4 O8 O*預防白內障" U4 j4 z ]9 }( j- j
11.番茄:富含茄紅素,好處多得說不完
2 |2 |# ]2 ?2 [7 z3 t1 q M2 l■夥伴食物:紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。
+ P) m+ o0 _8 Q1 c% H. a. ywww3.tvboxnow.com■建議:每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物,以及每星期許多個新鮮番茄。: [4 O* _( x% }; A( J
茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一,是賦予番茄紅顏色的色素,也是番茄能夠促進健康的主要功臣。* n6 x, s$ s( }. t/ g$ X5 t( U
番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出;而愈來愈多的研究顯示,番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。4 _9 W; L# E5 V8 c9 a
番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑,加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用,可以維護心血管的健康。
. q% s3 I6 |) ^+ |& ]8 B茄紅素和其他營養素結合在一起,能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說,它就像體內的防曬乳液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \: F+ Q& B, `1 o4 y
此外,茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。- f8 A6 Y2 i5 \- `( C; k# a, k% h
12.火雞(雞胸肉): 瘦肉蛋白質最豐富TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t+ y8 [, g+ _
■夥伴食物:去皮雞胸肉4 h8 {- w V+ T; E
■建議:每星期3~4份,每一份約85~115克。 `3 m# R% L6 h- t+ k, d3 ?
去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一,熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。tvb now,tvbnow,bttvb# S% m, Z0 E7 Y
火雞也提供豐富的營養素,尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12,以及鋅,有益心臟健康,並有助於降低罹患癌症的風險,及維持免疫系統的健康。
8 l! v& p1 o* \tvb now,tvbnow,bttvb13.核桃:不飽和脂肪酸降低膽固醇; v" U1 f% f& T& s% M8 u+ I D
■夥伴食物:杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、www3.tvboxnow.com5 w6 r0 @* C" Z/ f6 D
■建議:一星期吃5次,每次約25~30克。
: g" V7 S; n- Y& n0 wtvb now,tvbnow,bttvb核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,減少心臟疾病的風險。tvb now,tvbnow,bttvb6 @$ t1 z* q( m
研究也發現,常吃堅果的人,罹患糖尿病、癌症,以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E,也有益腦部健康。
. j: z/ G3 `" _; D需要注意的是,堅果的熱量相當高,不宜過量攝取;請記得「替代」這個關鍵概念:用堅果來代替其他飽和脂肪酸,例如起司、奶油。. J0 p3 W H4 x' m U
14.優格:益菌強化免疫系統+ ?8 l0 S& H/ P8 W9 Q% ]
■建議:每天兩杯
! j, e9 w" Z/ R, I1 v0 V& P" s公仔箱論壇優格提供許多有益健康的物質,例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群,發揮的功效包括防癌(特別是結腸癌)、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症,及抑制有害的細菌等等。
$ O5 S* ~, U- s1 r1 I7 b6 }腸胃道是500種以上細菌的溫床,它們有好有壞,益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源,這些益菌有益消化道的健康,進而強化免疫系統。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }% e* j* K9 w* o' H; l
研究顯示,食用含有活菌的優格後,鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆,腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。tvb now,tvbnow,bttvb) l3 @4 j4 p( h2 Y4 R+ v
購買優格的時候,請注意下列事項:
- E, ?$ a. J% q8 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*低脂或脫脂優格較好。tvb now,tvbnow,bttvb& m1 y4 O! y7 m$ |9 W. K
*不含人工色素。
: `" q2 \; o/ _7 I*購買新鮮的優格(查看容器上的截止日期)。
2 Z3 E6 v% r) W- p; `; cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*成分標示上含有乳清蛋白的優格(乳清蛋白可以增加益菌的存活能力)。tvb now,tvbnow,bttvb6 I6 ^& S2 _9 D( |* H* x
*富含活菌,種類愈多愈好。
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+ ~( |% J' S" J+ v6 d喝茶,加一點點牛奶就夠了
! t7 |" P' e7 V+ h* ?8 I. g公仔箱論壇奶茶是台灣很風行的飲料,不過如果想要保存茶中的抗氧化成分,享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處,牛奶不能加太多。
+ }& l, y- y. _8 K1 \3 ~9 f5 D5 }tvb now,tvbnow,bttvb2004年6月的《預防》雜誌建議,一杯約140克的茶,加一大湯匙(約15cc)牛奶就夠了,太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。
% p2 }- w% x1 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。
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