8 T {; Y2 F4 k, i8 }2 J
原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片公仔箱論壇( p, G: E8 l3 ?0 D1 N) d# G
# Z; o' s$ T5 z9 D+ ~. v. w9 G公仔箱論壇* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
& x5 a* r4 M9 Q# Wwww3.tvboxnow.com7 n/ I7 S# I$ i. O% c8 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h1 D9 J3 ^- X
調料1：生抽、鹽、糖、白醋
5 l7 g; h+ i" c. v) V9 w* 混合調成一碗調味汁公仔箱論壇9 U" c8 O7 ^6 P7 ]
8 ~8 J: E; |8 ^: Z' t
調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒: F8 q5 N0 a; ?( b K, s+ p
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；) R% p5 c+ Q( p' k1 `) c d" d/ a! b
6 }7 ^* E% I& n1 |. o公仔箱論壇做法：
! r( H6 X1 f: v, i; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）8 j0 q& ~) D7 @
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
* ~6 y8 I: q& N5 _3 Ftvb now,tvbnow,bttvb* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
n( B1 e0 t7 X O$ }! ]% n% _tvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；$ i# @; P4 r% o' x4 s1 Q9 j
6 Q, D6 d( k- D+ O4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g3 M* V5 c8 H% x% x; |
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
9 a; O' j% {# f2 p- p3 Z5 p& F& dwww3.tvboxnow.com6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。: \" J3 B/ ?8 i0 S5 y* h8 Z" j
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
& Q" k+ c2 D/ r$ S/ h$ m$ ^, p) u- @1 A* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
| 