[西式食譜] 日式咖喱牛肉飯

pupu999

材料：
, K- m% |9 P; u* }. r% y5 y: P牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗　
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% S5 @" p7 F0 k1 Q: J# K公仔箱論壇調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒公仔箱論壇& z) ^2 b: H, H* R5 Y1 M' T
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做法：$ b: W0 z; p7 S/ r& {
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
$ Z7 `- X% K% g- Awww3.tvboxnow.com2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。公仔箱論壇, W0 }! z6 F+ i$ g
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。
! @; w* T6 d- n, D: @' I: x# L4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。www3.tvboxnow.com/ W8 o  b# m  w4 ^. @
5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
: Z1 R' O: o0 w" ~( L/ \tvb now,tvbnow,bttvb6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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貼士：
, n0 I% s! ^1 m% C7 J洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。