[中式食譜] 官府香鹵肉

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官府香鹵肉主料：五花肉4 I+ h% ^* p2 P% w2 Y& ~% k
     輔料：油菜心公仔箱論壇. h: ^$ _" H) }' _) N/ {4 V" J
     調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料
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9 B- \# f. x3 _1 l8 h公仔箱論壇烹制方法：5 p9 X; V' a! G
     1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
; u* p& e8 k  ?! a: G7 M* E     2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。