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+ }! ^: z0 z( U4 i) t8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備材料：（2人份）
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& d/ i( k' P- ~+ q1 n公仔箱論壇醃料 7 I& ^0 {7 I3 e( w( R$ @. j
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） ; P$ ?; z# [6 L4 V& Z0 f' N
五香粉：2勺 ; `1 Z4 V% i0 j- }$ A6 [4 j) \- k
料酒：2勺 ( h9 e% e% U$ m. c6 \4 ?9 K( X% }
鹽：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \* ^$ U4 W. m: {: y: y( |
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配料
! @5 q; C: ?" L1 p# o( }- Mwww3.tvboxnow.com西蘭花
) T. P6 | ]; \! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔
& j: w8 q& a- t/ q1 E+ A香油：少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 K* ?& b1 s8 c5 O2 K6 b: l
鹽：少許
1 I3 M9 X6 L! F+ W$ N& M公仔箱論壇公仔箱論壇6 Y2 Z, G% q! R, K6 o3 n/ Y9 x
調料汁
9 Y0 J. j: ?5 x, X8 V生抽：5勺 www3.tvboxnow.com! A! {1 o& g/ _; e, f- [0 @6 T5 O# |7 w
蜂蜜：5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J( ]: h% Q2 D' F
料酒：2勺 公仔箱論壇* m! ^7 Z a3 e
水：少許 www3.tvboxnow.com" v* Y- p7 Z% G& _ B ? I3 p) g
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做法：
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' b& m5 f3 o4 Jwww3.tvboxnow.com1.用剪刀順著雞腿外側剪開 公仔箱論壇6 }% H/ g |; K/ z- ~5 \
2.把骨頭剔出來（小心手哦） 公仔箱論壇0 }( k$ L9 N* s$ @' D1 ~
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
5 g. o. [! n3 y9 j4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
, p0 X1 |. S/ N. m) O/ Awww3.tvboxnow.com5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb: L C# @, n# Z3 ?. [, t: ?: n
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
4 W8 v; [' D3 [6 Z+ K0 pwww3.tvboxnow.com7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 " k2 G2 g+ h' t+ B# s
8.翻面繼續煎至
' e* e' b, @, l4 f0 [公仔箱論壇9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
3 y" G8 N' S- Y B! M公仔箱論壇10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 www3.tvboxnow.com( y8 N' @$ p2 O8 f- A. ?( [3 X
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
* ]/ w% j3 ~2 p' ^( Otvb now,tvbnow,bttvb12.加入生抽5勺 tvb now,tvbnow,bttvb+ C4 a0 X' h( p" h! {
13.加入料酒2勺 $ k/ o4 c) y0 O& [5 O8 w% F' Z
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z& Q. b6 j- |% g" V, k9 C
15.將調好的照燒汁放入鍋內
; G; t: W( c3 c# i5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 tvb now,tvbnow,bttvb9 N1 g9 W# Y7 ~7 `# P' G
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
: Y Q- X0 y& c( s' R公仔箱論壇18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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