[中式食譜] 涼拌蓑衣黃瓜

pupu999

原料：公仔箱論壇9 D$ A) z& E8 h7 F1 E  B
        小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。8 P, i4 ?  P# X( K
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 h6 P1 @8 ?' ^; g+ ^6 S
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;tvb now,tvbnow,bttvb( D, s8 h, o4 |7 l/ U

: F, L) R. r) O& V公仔箱論壇
0 I' h- o, F5 k7 y) Pwww3.tvboxnow.com2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;0 d4 x! t; P" V* {. Y
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。6 h9 t; t7 ]" _6 `& `7 b
PS：
# n9 G* a) b: i6 G% h; t        蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
+ {" v7 D& T( P3 a) r; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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