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＊食材 雞胸肉...............一付tvb now,tvbnow,bttvb8 _$ b' {: T) A6 `* A. N
& n$ m" x% ]( f＊醃料 香蒜粉...............一小匙
1 [; |. i5 x. y' `+ ] 鹽.....................少許www3.tvboxnow.com' Z4 b$ ` M* d+ V# e: I3 _! d
蛋白..................1/3~1/2顆
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
0 J# B4 I- U& A' r% y+ J公仔箱論壇 黑胡椒..............適量
' ?# T) }( m5 V0 l1 j2 a, @+ n$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵粉.................適量
! g4 F1 O, q& K: p1 [; c* g 蛋....................適量2 b" f% k! ]! }0 Q9 r( @
麵包粉..............適量$ I# b4 K# Z u8 d# N0 s/ k
0 K6 d5 f% S0 [) R/ Q＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
) w& h2 a' J. y' N5 ttvb now,tvbnow,bttvb※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。6 J) b+ T: I9 j5 k( z/ r( c
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
, o0 v" |% e, E/ v- G# g9 wtvb now,tvbnow,bttvb 用筷子攪勻、產生黏性 。
* M. S0 p6 F1 Y: swww3.tvboxnow.com3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
& l$ |3 U5 K# T2 P3 [tvb now,tvbnow,bttvb 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。 公仔箱論壇; n% I: J8 T$ z P
4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
2 i! }4 p+ \, U1 q h2 ?* K$ F5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
6 H2 t ~) @% O1 bwww3.tvboxnow.com6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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