[中式食譜] 原生態鯽魚湯

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5 A5 z' n' @8 b  v5 \/ t  Ltvb now,tvbnow,bttvb原料：
$ Z- g) u, ?% }* \: J" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        野生鯽魚一條、姜一片、蔥一小段(用普通養殖魚也可，但要保證魚一定要新鮮)。公仔箱論壇& w! L3 b2 I6 ^; t
做法：7 S0 V, j- j& I4 Q9 Z
        魚去內髒洗淨，最好用廚房紙巾擦干淨魚身上的水，這樣保證煎時魚皮完整。% }, e1 }; A0 ^( z, w5 e5 l7 f
1、不粘鍋加入炒一個菜的油，油熱后放魚小火慢煎，此時另一個爐灶上坐湯鍋加水，大火燒開，將魚煎透至兩面金黃;(兩鍋一定要同時進行)
. ]3 D, u3 s6 _6 U1 }: |# j  vwww3.tvboxnow.com2、讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中。(這一步很重要，不能魚煎好了再燒水，也不能水開了關火再等著煎魚)火侯要把准，兩鍋內溫度一致魚和水都是滾熱的，這是出白湯的關鍵;' g; g# c# y/ n; ?
3、放入蔥姜，開大火至湯滾起，持續3-5分鐘白湯就出來了，此時再轉小火，燒1-1.5小時。
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$ d( F! T' f! V6 F7 I# bPS:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t2 |" ]6 V% r5 r3 K8 N
        1、制作全程不必加鹽，起鍋時再根據自已口味調入鹽即可。公仔箱論壇+ K# ~$ [7 R0 L4 l- j# h$ F
2、湯鍋內的水要一次加足，不可中途再加水。www3.tvboxnow.com; I0 v0 q! a% j! H# p$ t
3、如果想更原生態一點，蔥姜亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^$ I: y+ O8 d& c
        几個關鍵點要記住噢!掌握了以上方法，想不出白湯都難吶!