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[table=98%][tr][td]文/图：陈某www3.tvboxnow.com$ Y0 Y/ s. \2 l' \5 \" E
2 v- }( n& K5 r7 Q! o \$ g" B8 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {( T+ C" S F$ G ^
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单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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! [) q' {2 [, r, z4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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2 q+ X) l V& h4 g公仔箱論壇如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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, H! z7 A: f O( s6 ktvb now,tvbnow,bttvb也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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1 H8 @7 o3 @' v8 K, \4 ~. z公仔箱論壇十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C2 I0 S4 |9 x$ j. G
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什么都有的娘惹咖喱面
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' s* M, e4 z0 b3 p$ ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I: L4 H e! Y- d- {; P
招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 www3.tvboxnow.com. K: G* M# B+ x; x
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6 j% f& H R) P$ q6 I9 R" ^$ j) Ntvb now,tvbnow,bttvb开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c0 V8 A+ x3 c7 K3 r
# O- n* N9 m4 S8 J) O1 Kwww3.tvboxnow.com但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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6 p* \4 E6 C; |8 w' l! @有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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2 Q; {4 y' s- I l9 Y8 C2 Q胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。* ?& g- n& |# Y
9 n4 i& \" L2 i" ]2 E/ x7 t- Qtvb now,tvbnow,bttvb最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。( h5 j$ x( j4 w8 |; ?6 H
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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9 [3 `' C; f# a$ {( g; ^$ V# s八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。tvb now,tvbnow,bttvb9 B7 m% L6 U7 ]2 X2 Y* C& c- {
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”tvb now,tvbnow,bttvb" D% U! j( w; A! [4 _2 ^2 P0 w
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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