材料
8 f" v9 ]1 B7 t7 ^% Z/ E: f鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g tvb now,tvbnow,bttvb; G! f: Z) l! z- {$ v7 w9 W
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) {+ t+ k7 e0 q. @7 y脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量2 B4 E2 s q8 n
/ f2 |2 a3 }5 }3 ytvb now,tvbnow,bttvb做法
1 {/ W8 U: _* N. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。
6 Y3 N9 u2 ~7 `9 W公仔箱論壇2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~ , R9 a. n$ p9 x$ D9 V
3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8M
G5 S$ _* a2 m) ]; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P5 o. E* y; w5 _: h
4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C0 s; S7 [# U5 [% L1 C
5、放入油中，炸至金黄即可。www3.tvboxnow.com$ x6 v9 T8 I' O. l3 N' d' K- J
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小诀窍"www3.tvboxnow.com; P. K6 z7 Z6 V& G$ w6 l
1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z* R l9 A7 M. b
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2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。 www3.tvboxnow.com8 W, _$ Y4 O( p( T# j
3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。 公仔箱論壇. _+ J7 |9 C* v( m9 c
4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。2 k0 s% y8 Q) C& @
5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
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