[美食介紹] ◄芝士種類介紹►

marcus0828

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2 l, Z9 i/ ]  f0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

新鮮芝士（Fresh cheese）

6 Y* t% N: l* c  ]% o+ utvb now,tvbnow,bttvb特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮 # Z% d* H; L' F) B4 e/ xwww3.tvboxnow.com家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse）） $ ?. ]( H$ \& l( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩' P0 b8 p$ e; Z3 c8 w 9 x4 K5 d+ U2 i; v4 B" [9 y 2 c2 x8 D9 c( M% Q; d3 L" I

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- t" ?. d, Q; X' i# a  ]0 h' [! ]公仔箱論壇
+ L5 p/ A/ C. f& O+ ?7 ?www3.tvboxnow.com硬質芝士（Hard cheese）

- i6 [& x* }6 e; h. p1 D) Pwww3.tvboxnow.com特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型 . ^1 C4 K- L4 zwww3.tvboxnow.com家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）   D5 Z9 I) }" u. A$ f' G* T魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣 . X& z9 I' g! f/ w

1 t' j9 _' n/ C  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( @8 g! C$ T. y1 ^www3.tvboxnow.com半硬質芝士（Semi-hard cheese）

# H! q6 I& I% Y5 ~ 特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變" m. |  X/ j% f. A0 m 家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette） # `  O4 Y  I6 b- p' C/ H) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久tvb now,tvbnow,bttvb  }3 C6 y- |3 M9 I+ A

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2 R+ @+ u* J8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind）

v. z' \5 f% t$ }/ v+ d& q. w特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚 3 L9 u+ Y' s( h5 H8 e! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster） 4 t" i: P+ Y7 C( [( e9 L( N2 p$ z# n. itvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜 2 a( f1 \9 d+ K0 h+ g0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

柔皮白芝士（Soft cheese with white rind）

% ~& ~% `" z% L) K  t, c$ l$ i 特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的 / v. ?4 \! i2 Y/ Gtvb now,tvbnow,bttvb家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）# s) Q6 J' F6 q( s6 l' ]" ] 魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試www3.tvboxnow.com3 ]5 s* S7 C4 P6 S0 b0 l4 G; G

藍芝士（Blue cheese）
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( [5 }- Z6 x4 E7 J- L- F2 a 特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U6 N) }* X; o- Z7 D5 l/ ~5 [; X 家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）tvb now,tvbnow,bttvb/ H; D" i" D; \ 魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻 7 Q: T! D" z" r+ J6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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5 x6 [( K. z2 ~% v( ]tvb now,tvbnow,bttvb山羊芝士（Goat cheese）

" Z2 U; i; K$ W5 T. h* H9 }特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色公仔箱論壇0 r. b0 {' e* Q* x& h( ? 家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre） 0 E% }4 ~1 _9 A7 m- a5 s魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味www3.tvboxnow.com2 ~) R2 ]2 N1 D) ^( A$ U2 R

! Z8 j5 N; e3 w; s* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 m, C* L- C5 t- V" n- d& J3 @公仔箱論壇加工芝士（Processed cheese）

; P0 A2 C% G" D$ w0 r 特徵：經加工處理，保存期較長 , G1 ?* s7 X) n' y+ F8 ~8 b6 {tvb now,tvbnow,bttvb家族代表：芝士片、芝士粒 : y( \* s: B  _魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近 : K8 e; G" C& |/ a" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。