[煮食諮詢] 日式炸虾

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原料： tvb now,tvbnow,bttvb; J+ \1 g4 L% O1 F& D  j
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　　大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。
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　　做法： www3.tvboxnow.com" c8 H+ ~' _5 w% R: f
　　
5 f4 Z; ~1 j7 m7 I8 Z, a　　1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线；
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  ^" B' P. f6 W# Y$ z$ V: N2 m& vwww3.tvboxnow.com　　2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了； www3.tvboxnow.com9 b: h0 `2 a; w( o! A  \) E
　　
# T: n- [4 r' b* A5 }) k公仔箱論壇　　3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝
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$ c% y& r" b  mtvb now,tvbnow,bttvb和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。