蔥燒餅
& f5 w) B' {# P9 O# y8 f: d公仔箱論壇材料www3.tvboxnow.com- L; d* b/ j1 K, F2 b1 u6 M4 V9 E
Ａ麵糰：
* `$ @" U; e) T; {' a/ d G公仔箱論壇中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。
* m7 } R x: p! dwww3.tvboxnow.comＢ餡料：5 ^' L+ B. z0 n4 l9 K! _5 ?
植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。# Y5 t' _/ }5 X1 `# { g' k; d( X# ~
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1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。4 \8 g' p5 R% u5 J
2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- h1 m2 ]/ Q( V1 X( {; |' Z
3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。公仔箱論壇8 L7 C4 i1 ~+ M7 _2 g0 {
4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。. \3 s4 k; j6 ~0 y% m
5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣www3.tvboxnow.com8 a8 W; O, c5 K- S% ~6 Z
6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。
5 \1 r- [2 m( R! s4 s9 C0 Jwww3.tvboxnow.com7.Preheat Oven to 200 ctvb now,tvbnow,bttvb( n+ F0 }' r7 ?- d
4 J9 J4 s$ R' o5 D. gwww3.tvboxnow.com8.烤箱200度烤８分鐘。公仔箱論壇( ~& P- p/ H* Y8 A. n3 y3 _+ V3 p
9.翻轉再烤２-3分鐘上色。
9 K/ R* h2 Y4 P/ m3 [2 r' H, ]10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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