[中式食譜] 姜葱焗蟹

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+ T6 a0 x. F6 _. d; W2 T) h7 etvb now,tvbnow,bttvb主 料：大公青蟹一只（约750g）。
7 {; Q. x% n1 S% Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o( R4 c6 d( `' q# s- s7 U
配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。
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. C8 C* A: z* N" z: \* a; }做 法：
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1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；
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9 S" {! `+ {% ]7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；
. K0 W1 x( W$ o1 e6 D/ }9 S" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
" N1 N; m" c& [" M# w- L/ a7 ^tvb now,tvbnow,bttvb3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。www3.tvboxnow.com% R1 `$ I! k. E8 u- p9 Z- E