[中式食譜] 桂鱼排骨

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8 O) c& C$ S" R4 |4 l  v一、原料：桂鱼、花香藕、盐、料酒等。
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) Q) d# O. x, v" E二、制作：6 l3 s( m( ~) o& Q  r) \$ i

$ m1 N: O! ]6 @" W0 Y! m: R) u将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。tvb now,tvbnow,bttvb4 q  ?( _2 g$ V0 `$ J

5 R0 R3 }0 }: I& s6 owww3.tvboxnow.com藕切成粗条，拍干淀粉待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ @) y/ x: G; k' d8 l; f1 k8 C
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鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头，再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食。
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