[甜品] 鳳梨果醬

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<材料>
5 O" G$ |9 r+ m- a, {& B1.鳳梨丁300g1 `) W7 c6 a5 C) S  I' m
2.砂糖100g" @7 K& k/ _) A- a: o/ A: A# {
3.檸檬汁適量
5 K5 B$ }0 M5 W9 i公仔箱論壇4.香草莢1/2支
3 Q# N, Z. B# Y7 d1 {; @5.肉桂粉1/8小匙
0 G+ R. e( @: a, N4 _6 U& fwww3.tvboxnow.com<器具>/ r6 n+ D* ?$ n- |/ q+ f$ k
1.煮鍋tvb now,tvbnow,bttvb  |1 M! O* l* V+ w
2.玻璃罐
; Y  f5 w( ~6 k~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用
9 W, Z, B, E( X8 V8 |<做法>www3.tvboxnow.com" }& y6 |9 D: @  X
1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中
- B5 i" w# \& X6 L8 W* G$ p. H. rtvb now,tvbnow,bttvb2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水
: @8 }# _  R6 E; q4 A; K公仔箱論壇放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔
3 F, X9 ?2 E8 g/ y+ S. t% u公仔箱論壇3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)www3.tvboxnow.com7 U, o4 ]+ X% g0 l" E+ L7 B- }# T+ F
4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏www3.tvboxnow.com: J4 l4 @! t  S' t1 o* `
ps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔
' M0 ^: h1 P- b% [# t" U, h5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔