第一位 西多士 ( J" t, _9 z2 w* x/ J0 r6 p" T
( s1 j$ f6 d! j8 e* z/ A公仔箱論壇• 卡路里：356 脂肪：18.8
1 \% f9 _# M9 [$ \$ J6 V' `# B• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶公仔箱論壇2 ~5 V( G B4 }- X- q: l4 X9 W! d6 a2 j
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
) I, m, i5 @: ^ B$ c2 p3 C S• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
* q0 [6 [) ^2 @/ Awww3.tvboxnow.com• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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第二位 蛋撻
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• 卡路里：245 脂肪：15.5
- R, g5 @8 X `! A# C! p, \www3.tvboxnow.com• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水www3.tvboxnow.com- \1 Q' T+ T2 K; E9 ?& m8 T
• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
2 E$ o$ M+ G' [, c6 ^! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
% J3 h5 _6 }# b7 U0 p! k3 Fwww3.tvboxnow.com• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
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: D2 w3 p8 X- F6 p第三位 雪糕
3 x4 J" g- [: f- q s8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y- X1 l/ O* T) t6 [* p9 `公仔箱論壇• 卡路里：193 脂肪：10.6
4 r. ^$ W B7 |6 z- }% U+ _$ W公仔箱論壇• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。www3.tvboxnow.com9 |8 ]4 Y* N X! H! }
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。
5 E9 w: { [( q% [$ Q" A• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分
- o: X0 D- e6 N m% \1 hwww3.tvboxnow.com• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。
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$ `9 c5 k$ v! r. A; m3 A: b8 l公仔箱論壇第四位 即食麵（100克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @- r) r) X' b% \' a+ v
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• 卡路里：382 脂肪：0.6
) g& ?0 [9 N1 a u) p1 B• 主要用料：麵粉、色素
2 o* f4 b. l9 x/ nwww3.tvboxnow.com• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。; E- ]4 ?2 u1 @3 a0 p, b# Q6 B
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。公仔箱論壇& | k$ v* q. \* P; [/ c$ R
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb5 D4 k9 r! \2 `' P8 D+ F3 U9 g& U
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第五位 燒味
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• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
I+ i, C2 b) p公仔箱論壇• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
- c `* c! q1 J+ y3 y5 ]www3.tvboxnow.com• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
2 Y" ~2 i2 x7 U1 p# d8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。8 b. v- I% C1 \6 ~
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
% v4 E: c6 M6 E1 wtvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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2 @# h% p7 f8 ~" B% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六位 炸雞排公仔箱論壇# n! `, V. Z3 ]3 y- y
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• 卡路里：254 脂肪：14.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R B I. M, F0 j
• 主要用料：雞排、調味料、食油- Z) q4 E$ O! c' j9 d1 M% _8 s- u1 |
• 製法：將雞排調味後以油炸
6 h6 |' H/ \0 Y9 r& q3 E• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
3 k5 M: u) x6 I, R' i$ Z7 @公仔箱論壇• 建議食法：去皮才吃6 N) P0 V* j" S, _# s1 F& |$ ^) L
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& j6 }* w- a6 o- [$ w# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第七位 薯片（28克）
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• 卡路里：139 脂肪：9.2www3.tvboxnow.com9 S1 C8 f$ ^: L8 U
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
# _+ K( R: ~! T. @公仔箱論壇• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k6 ^" N( \+ }% S6 ~8 `7 [
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。. u* _# O/ V! L( a7 Z. F# R. s
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第八位 炸薯條（68 克）公仔箱論壇. I; M3 q% r2 J+ j" O- B7 @- k. S9 p
( I7 K0 A( K7 |/ m• 卡路里：210 脂肪：10
( G* k: x& A) s2 v• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
?3 F# `/ r& i) R. h. A• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
9 ~) O/ s" {1 I2 h9 ~• 少吃為妙：（見薯片）) d6 s. {& r d p/ C
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第九位 炸魚蛋公仔箱論壇+ r( d0 ^, k* P2 g# E$ h9 Y0 T6 N- L9 |
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• 卡路里：167 脂肪：11.8
4 _$ p( d( y! W( a5 @ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：魚肉、麵粉
9 H3 r7 c+ }$ ^* n• 製法：油炸
, @* n+ }/ V( t9 ?/ r/ w5 Hwww3.tvboxnow.com• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。; b8 D7 r0 a% j) J
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p2 G2 c$ E' J- ^# v+ u( i
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( l: v9 d" \8 Y( Xwww3.tvboxnow.com第十位 雞蛋仔
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& ~5 W6 c/ z: R1 p1 A. _tvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里：390 脂肪：5.3公仔箱論壇7 |# j! [9 {* L1 \; r
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油公仔箱論壇! `& ^) D4 C* h, H# `0 G. W
• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w/ T8 U% V+ G3 |5 S
• 少吃為妙：熱量頗高www3.tvboxnow.com: B. j1 H" X5 M* b# |1 V
• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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' G# [, i& P" Z6 atvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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