第一位 西多士
& Z. y# H0 F- g- @( y/ s1 ]tvb now,tvbnow,bttvb
, Z5 H2 h& o8 Uwww3.tvboxnow.com• 卡路里:356 脂肪:18.8
6 q4 {4 [" d& v# N• 主要用料:麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
& F" ~, @ h1 X) Ytvb now,tvbnow,bttvb• 製法:油炸,將雞蛋拂勻,然後加入花奶,再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊,兩面蘸滿蛋汁,然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
) Z+ {/ L% m- I- vtvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙:因為用油炸,卡路里偏高,而食時再加上牛油及糖漿,牛油的飽和脂肪亦高。/ a9 Q( ^0 B4 ?0 x
• 建議製法:減少牛油及糖漿。自製的話,以易潔鑊加少許植物油微煎,上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。) e% w! n& x0 Z( Q; I* f
9 v& ^0 B$ M- E9 ?$ [2 H; ~# v) d
- ^, c5 f1 [! i: ~+ V7 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二位 蛋撻6 a% y- y" ^7 o
4 {# z6 M8 G: @
• 卡路里:245 脂肪:15.5www3.tvboxnow.com8 B3 V( \1 X. K' x
• 主要用料:高筋麵粉、 豬油(軟)、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
7 f! F+ `$ W7 j. _5 J• 製法:以高溫烤焗,將麵粉加入細砂糖、軟豬油,徐徐加水慢慢攪勻,糅成麵糰,將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰,放入焗箱焗數分鐘,取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌,加奶水,加香精及雞蛋,將調勻的蛋汁平均地倒入內皮,然後以 400度焗20分鐘。
6 y' t" Y$ k; I" V' Q公仔箱論壇• 少吃為妙:撻皮中有豬油成份,加上蛋黃,脂肪含量會很高。0 q1 d; q0 _+ m5 w w. S
• 建議食法:除了含高油分外,蛋黃亦含膽固醇,年紀大的人實在不宜多吃,一星期最多吃一至兩件,而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油,並減少糖分。www3.tvboxnow.com, g+ v) J8 K& c8 z! I4 ^
" X; b( Q6 e0 P6 M! x4 J' g: t' ^% d5 Q4 |$ l' Y
第三位 雪糕
" \% D3 j& ?1 U+ c* f公仔箱論壇
* ]! I0 p4 H+ I' Ytvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里:193 脂肪:10.6TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^' ]/ F0 e# ]' ~0 |, m' j% X: d% [
• 主要用料:冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
2 Z8 A3 v+ f, L& V ~公仔箱論壇• 製法:將冰冷開水放窄身容器內,置入冰格雪至面層出現薄冰塊,蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫,下糖粉打至雪白結實,並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中,用高速打五分鐘至厚實,加入味道及香料,拌勻,再放入蛋白混合物內,放入冰格冰九小時。1 }, `0 q |* v' q
• 少吃為妙:含高飽和脂肪及糖分TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y l* e3 y0 M) M! V. f3 t
• 建議食法:吃鮮果乳酪,生果含高纖維,而乳酪糖分較少。
; x% z( f! e7 Q: U3 V- c! v) \www3.tvboxnow.com
" k4 v0 Y+ D' R( Z6 P! D4 p# swww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 `. }5 }- P# Z4 H) h1 K, g8 C2 R+ j: x8 }
第四位 即食麵(100克)
, s5 ?: H, f5 @: X* e2 y, z3 m E f* B" p, T a
• 卡路里:382 脂肪:0.6www3.tvboxnow.com0 Q( c, }0 N# i& ?* H$ f
• 主要用料:麵粉、色素TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A4 r, N5 s! U' Y, [
• 製法:以麵粉製成麵條,再以油炸。# f6 d3 A) x F+ u2 q- e! ~$ V
• 少吃為妙:城市人工作繁忙,多純粹吃一碗麵條便算一餐,熱量高,營養極不均衡。
: b7 N6 D. u# B+ M5 _1 Z% f0 F( zwww3.tvboxnow.com• 建議食法:加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜,而湯底則宜清淡,所以味精湯包盡量減半分量,少一點味精和鹽分。www3.tvboxnow.com/ \5 ?. r$ t8 ]4 B1 ^6 z, K
" Z4 }- x8 w7 _- Ftvb now,tvbnow,bttvb, I$ q1 `' H; @! i" C
第五位 燒味/ _4 G5 n9 a8 s' S+ e5 h
: h+ [1 N* n( R1 l
• 卡路里:燒鴨(337)燒鵝(305)叉燒(293)
( S2 F+ z) U* o4 x7 B. Utvb now,tvbnow,bttvb• 脂肪:燒鴨(28.4)燒鵝(21.9)叉燒(17); H) R& q/ ^, \0 S6 J1 L: R# t
• 主要用料:醃料、調味料、麥芽糖(叉燒用)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r: R7 m- e" x7 g' F/ [5 l J
• 製法:將肉類如雞、鴨、豬肉調味後,以二百度高溫燒烤,然後冷卻,運到食肆陳列及售賣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e6 Y) J5 @* r7 A4 p5 Q! J6 D5 `+ r
• 少吃為妙:肉類以高溫燒烤時,滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中,因此有可能附在肉類上;用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分;因為燒味的表面黏膩,如果食肆處理不當,例如長期將燒味暴露空氣中,便會沾上塵埃,容易滋生細菌。/ M, L7 a, ~; \$ Q
• 建議食法:盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮,以減少脂肪的吸收,如果是買回家吃,可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
' y7 j# A3 g' d/ Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O3 K! ]; w7 {
' Y+ m. g! `0 W! {6 i# d3 V" \% j
第六位 炸雞排公仔箱論壇2 ^" O" R r" a$ l4 P7 ]# U7 K
公仔箱論壇& a2 l, L! F: k
• 卡路里:254 脂肪:14.5. U6 ^; m. r2 ~6 x% o% b
• 主要用料:雞排、調味料、食油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w# W0 D7 Q, v
• 製法:將雞排調味後以油炸tvb now,tvbnow,bttvb6 i8 g$ @( ^5 |$ g0 b w+ f# B. {
• 少吃為妙: 雞排的脆皮含高油分,增加體內脂肪及膽固醇。) L; U( j. U; p( m* n4 h
• 建議食法:去皮才吃
X0 X6 P0 Y7 W- d( s公仔箱論壇! n1 o3 u: [. z: D' z1 s
- ~7 u- Q# b" }7 b2 e$ `第七位 薯片(28克)
( D# { A3 z+ I. mwww3.tvboxnow.com
0 }! t: t2 f8 H; c公仔箱論壇• 卡路里:139 脂肪:9.2公仔箱論壇; h1 i t; ~) u8 M# e8 \
• 主要用料:薯仔、油、調味料、味精tvb now,tvbnow,bttvb' `# _8 b, M0 d& X! u
• 製法:將薯仔製成片狀後,以油炸再加上味精調味。
2 a& N3 }9 t9 F0 Q# d5 gtvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙: 薯仔本身是健康的食物,但經油炸後,內裏的纖維及維他命C會被破壞,此外亦含高油分、高味精及鹽分。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u; L# b( d5 V& q
2 ?, n# m- V& O; e3 S# ~7 Q
1 N, |) K( c$ w) z3 s8 W( I _; _www3.tvboxnow.com第八位 炸薯條(68 克)tvb now,tvbnow,bttvb, K' _* q9 }8 G( V0 z
- `/ X: v) o- r3 ^& ~* f
• 卡路里:210 脂肪:100 S0 F' ?5 L" S; g" N8 t9 \
• 主要用料:薯仔、油、調味料、味精www3.tvboxnow.com6 l* V( n6 v2 d! \5 {
• 製法:將薯仔製成條狀後炸熟,再以鹽調味,某些食肆則加味精調味。1 W: u; L% _0 D' v" F
• 少吃為妙:(見薯片)' A: r* u5 e _" Q6 D
/ D( d' Y5 {: u3 V" u- Fwww3.tvboxnow.com
- |) o- a2 B4 fwww3.tvboxnow.com第九位 炸魚蛋
. R" y3 v# ~; q! v7 j
" K7 e7 N# i/ O) i• 卡路里:167 脂肪:11.8tvb now,tvbnow,bttvb/ N; P& R) `& ]' M9 q
• 主要用料:魚肉、麵粉
# E! S: |; w- O• 製法:油炸TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?3 } f3 g3 x% U/ B8 [) M' z
• 少吃為妙:油炸後含高油分。事實上,魚蛋?的魚肉成份並不多,並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力,會加入一種叫水楊酸的成份,如果長期食用,水楊酸會積聚體內,有可能損害肝臟或腎臟。
' T) X" e; @- n5 k. I/ w0 E% e& b( s6 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議食法:如果想吃到像魚蛋般的口感,選擇鯪魚球較健康,如果是自製,可加多點蝦米、等等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [/ E4 u2 g; z3 c$ n* s+ s6 e
9 w0 }6 J. m+ n- c7 v公仔箱論壇: H) S! b) G" I; @6 [
第十位 雞蛋仔
( V; [) Z# H! M* a3 S* m6 T/ c4 b( s) S7 u0 I+ ?
• 卡路里:390 脂肪:5.3
" E F1 M; p% f% n# D! d8 b8 [• 主要用料:發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
- M5 j7 \$ L c rwww3.tvboxnow.com• 製法:將麵粉、生粉及發粉篩勻待用,將雞蛋及砂糖拌勻,加入淡奶及水,攪拌成漿,將雞蛋仔模型底面兩面燒熱,掃油後注入粉漿,將模夾緊,反轉用中火底面各燒一至二分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c1 I% r! k* k4 Z% }! R! q* D
• 少吃為妙:熱量頗高TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T" l6 L. [: w2 [: Y/ ?2 v! h! g
• 建議食法:一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
" K8 Z( V/ W* m& _0 t公仔箱論壇/ A- R) v* l8 D
. R7 I' |" N: c 以上十種食物,總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等,如果經常進食,油和脂肪會令人體內的卡路里過高,加上高糖分,令人容易患上肥胖症,繼而引致慢性疾病出現,如心臟病、糖尿病等;高鹽分亦會令某些人血壓過高,而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
) Z3 i6 q, g3 W t) q8 U' pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M f+ y$ A( d( Twww3.tvboxnow.com 此外,積累的膽固醇會令血管出現毛病,如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物,例如蔬菜、生果、麥包、糙米等,而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主,則身體自然較健康。
+ \$ `. v8 |: N+ U4 L' Wtvb now,tvbnow,bttvb
! r3 r" b- S# @+ q$ C9 Q, ~
6 E+ d3 T9 k6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J0 p4 K* X0 I2 ~7 \6 m! `0 Ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |