第一位 西多士 7 e: \. H1 e7 @ f. R0 F1 Y k' L0 i
- R1 X; t5 w3 R1 `2 V( }3 [% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：356 脂肪：18.8
- \) e: C9 t& z• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
9 i% B, Q, x: G8 t% G* rwww3.tvboxnow.com• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。, f$ {8 f& j+ ^5 l* k
• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。2 a C# B% L7 D1 o) Z, `: F) `3 U& i( J
• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
9 y t) b4 N' G2 z' p
- r, b! |3 c# G, H8 F; [3 y
+ T6 [; M. W7 ^1 b1 Y公仔箱論壇第二位 蛋撻www3.tvboxnow.com6 ^" V+ `( i, n* _5 W
( c1 ?8 i. p5 I. | y. [4 I. L
• 卡路里：245 脂肪：15.5www3.tvboxnow.com, P3 g* c, l5 X) Z/ _* M% U
• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
4 R2 l4 W1 d( w4 l" kwww3.tvboxnow.com• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。
, f( [9 a L" p, Z6 Z/ Wtvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
: Z4 X8 f. F/ ^0 b3 K* V% {• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。
" y" w* I p J# h% u7 y: }$ J% M0 Y; rtvb now,tvbnow,bttvb
) W5 T7 f: Q6 }* l( d9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, Q! d0 h& u# P8 Z- A& |
第三位 雪糕
7 }6 R$ O$ f6 ~* s' w+ L. \' k9 _4 F+ G6 @& r* s' q
• 卡路里：193 脂肪：10.6$ ]6 L+ p# @ D
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
6 [* A9 Y! N: |0 ~tvb now,tvbnow,bttvb• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。公仔箱論壇. ]0 u% Q/ k! Z, _9 W
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m6 P' B* l+ ? W0 L5 d
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。& Z1 b* o7 F) T
% U- l" j5 \6 n% s j; X/ D1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com* i8 _0 I/ R( N' s1 P5 M" H3 a
第四位 即食麵（100克）
6 o6 L4 x0 |1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z' v! z) ^" b' o+ v
• 卡路里：382 脂肪：0.6
% z: \* T, j, Z5 |/ C公仔箱論壇• 主要用料：麵粉、色素/ L& E' P( [6 f1 I- i2 m/ T
• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。
9 K5 ^/ W- O x& t) c9 g3 ntvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。/ Z* X4 r }0 g7 e* t* P, ]
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。公仔箱論壇' r& V' I0 L x! e& B* v
* Z. w- p8 C9 R" [# m/ v/ \) [7 S* \+ J9 ]& `: g6 Z9 ~" B
第五位 燒味
% G% t& n& ^8 }7 mtvb now,tvbnow,bttvb2 J) T7 I* [( {) j# V
• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）
, f% }6 V! _4 R公仔箱論壇• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）4 Q z4 Z g/ R4 C% X# N0 s; `2 }
• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
7 D. F1 x7 C1 k1 U% c. ?: Uwww3.tvboxnow.com• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。
7 x* g( X/ C+ a+ Y0 \+ H• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。tvb now,tvbnow,bttvb: Y" i& c7 D5 ?0 U) C. a9 E+ m
• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
7 U0 o7 v- b) P2 S% J公仔箱論壇9 K1 {. z# R/ o, \ X
% W# b0 T) O T+ \0 `tvb now,tvbnow,bttvb第六位 炸雞排公仔箱論壇" Z3 J* H0 s$ b9 d
0 j4 m6 A8 w& K6 o- k" rwww3.tvboxnow.com• 卡路里：254 脂肪：14.5
* X; e$ ]# w, E# V: h8 etvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：雞排、調味料、食油www3.tvboxnow.com! I+ g+ Z) Q" O4 z9 r$ e: B: p
• 製法：將雞排調味後以油炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A% o! f6 p; ]$ w
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。
# r4 _+ S1 }6 b& s% y) Fwww3.tvboxnow.com• 建議食法：去皮才吃
2 L9 E; q' Z+ K
- `1 Q& R6 C: a4 I+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W8 s4 M. s' q6 I/ x, ], ^
第七位 薯片（28克）
) A0 t/ u7 G0 |, b+ t5 ?) ptvb now,tvbnow,bttvb
$ t/ `5 s! _- b; F* uwww3.tvboxnow.com• 卡路里：139 脂肪：9.2
% t5 ]; Z% d: T/ T3 w: itvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精. J6 X6 a6 K- h+ s* B
• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。
& M: b4 \( [/ t& b# Z0 g% V8 ztvb now,tvbnow,bttvb• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。
: Y3 Q! X. w1 L. \ Q1 r5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ y! d) e, n, b' i
公仔箱論壇3 o- C' x0 ]( D! n
第八位 炸薯條（68 克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {) M H/ t$ _- M0 k5 [
公仔箱論壇0 r% \8 [. Y# s5 E- @ y7 J; Q
• 卡路里：210 脂肪：10tvb now,tvbnow,bttvb8 k& ~2 m, H+ u, ]8 W; c5 ^
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精www3.tvboxnow.com; Q9 N8 T6 X3 _5 Z' y, q! |
• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。
: Z9 m0 y- i, V2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙：（見薯片）www3.tvboxnow.com$ J& F+ G( M5 U; p, F! a! _- a
公仔箱論壇5 N2 ^, s1 Y, J, k3 |
! A( }) Q V! g; @! P第九位 炸魚蛋tvb now,tvbnow,bttvb7 @1 R* u9 I4 \
: I, {' V; O* v1 q; l+ c• 卡路里：167 脂肪：11.8tvb now,tvbnow,bttvb. Q0 s# b% v9 G: M f
• 主要用料：魚肉、麵粉www3.tvboxnow.com( L% ?' ]: K; d
• 製法：油炸/ k) V- n$ Z$ \4 n
• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。
, ^9 w" B7 l4 ~, [, P6 m• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。
+ I# g7 v/ n6 x ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com$ b! r; V9 J! K' \
! f8 F- l* {/ I: A7 \6 Y2 }9 ptvb now,tvbnow,bttvb第十位 雞蛋仔 d- j: W& x K o5 ~7 x
e7 C' T5 v( q; E9 P3 r# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：390 脂肪：5.30 A: l$ K e8 Q' r- F2 g
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
. V6 [( S" U, l9 ^/ T7 o公仔箱論壇• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。5 l7 s. I' J* Z/ L" Z2 [
• 少吃為妙：熱量頗高
& I# V. Q/ s( r- Q9 S. R1 B• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重+ a9 L$ g# n- b8 e1 T( c
www3.tvboxnow.com$ c6 R9 d( X; T" G( i
5 c' @6 x, } w! K2 ]% l Y$ w( h公仔箱論壇 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
- {! l; n/ o8 Ytvb now,tvbnow,bttvb
8 x1 f% ` {: q# N& O) [tvb now,tvbnow,bttvb 此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。) L/ W- n2 f. Q: Z
2 B% h* t( O% G( V
- [* \3 S2 `8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Z/ Q( z5 r) T8 A: Qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
| 
