第一位 西多士
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- d8 d0 r. F% X4 U- x5 f$ b# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里：356 脂肪：18.8
+ u9 F8 @ f; d ~+ x+ fwww3.tvboxnow.com• 主要用料：麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶公仔箱論壇6 c+ I5 X( C+ h
• 製法：油炸，將雞蛋拂勻，然後加入花奶，再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊，兩面蘸滿蛋汁，然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
^9 y3 g5 C* {5 q' a! i7 \公仔箱論壇• 少吃為妙：因為用油炸，卡路里偏高，而食時再加上牛油及糖漿，牛油的飽和脂肪亦高。
. \% a3 E% @) Mwww3.tvboxnow.com• 建議製法：減少牛油及糖漿。自製的話，以易潔鑊加少許植物油微煎，上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。
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2 R, ^+ k. _ E0 R O$ Ywww3.tvboxnow.com第二位 蛋撻
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• 卡路里：245 脂肪：15.5
% {0 Y9 f2 `* c9 e. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 主要用料：高筋麵粉、 豬油（軟）、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水
7 h7 [; v& H, V5 P! o• 製法：以高溫烤焗，將麵粉加入細砂糖、軟豬油，徐徐加水慢慢攪勻，糅成麵糰，將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰，放入焗箱焗數分鐘，取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌，加奶水，加香精及雞蛋，將調勻的蛋汁平均地倒入內皮，然後以 400度焗20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s1 \; [1 G# G- m
• 少吃為妙：撻皮中有豬油成份，加上蛋黃，脂肪含量會很高。
% E# e( i* t/ N! t- ^5 V, ?( |tvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：除了含高油分外，蛋黃亦含膽固醇，年紀大的人實在不宜多吃，一星期最多吃一至兩件，而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油，並減少糖分。4 K; U1 A# G/ G; B9 O
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第三位 雪糕www3.tvboxnow.com/ }( R, x# t9 K# l' u. E- I3 @
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• 卡路里：193 脂肪：10.6公仔箱論壇4 U7 S/ L/ c6 ~% J% H w
• 主要用料：冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。www3.tvboxnow.com) c; v+ B( J3 P. F' r. Q$ a- ]; o4 V
• 製法：將冰冷開水放窄身容器內，置入冰格雪至面層出現薄冰塊，蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫，下糖粉打至雪白結實，並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中，用高速打五分鐘至厚實，加入味道及香料，拌勻，再放入蛋白混合物內，放入冰格冰九小時。# q2 P* v6 w2 G& z. A
• 少吃為妙：含高飽和脂肪及糖分) ?+ v+ j6 _7 e! p
• 建議食法：吃鮮果乳酪，生果含高纖維，而乳酪糖分較少。9 M3 R6 y2 f+ Z
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& u3 \0 \, X9 a; f, \www3.tvboxnow.com第四位 即食麵（100克）tvb now,tvbnow,bttvb' Z, ]+ a, R* s, N: q
0 L2 F# v% }7 a0 W/ ]公仔箱論壇• 卡路里：382 脂肪：0.6, o, N1 {# R6 L" K- X
• 主要用料：麵粉、色素
3 @1 Y$ a% V0 I" k公仔箱論壇• 製法：以麵粉製成麵條，再以油炸。www3.tvboxnow.com: I) j c$ v& t1 g
• 少吃為妙：城市人工作繁忙，多純粹吃一碗麵條便算一餐，熱量高，營養極不均衡。www3.tvboxnow.com# w1 O6 `$ A9 {% k+ o
• 建議食法：加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜，而湯底則宜清淡，所以味精湯包盡量減半分量，少一點味精和鹽分。
% l4 H" C7 N# c( o2 I# ]1 |8 s公仔箱論壇www3.tvboxnow.com4 V0 D3 U. T* x9 K7 [
' ^( F) K6 h3 q( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五位 燒味. w( N) Y: P% B+ Y' ?
" b# w* o7 c+ F8 x/ kwww3.tvboxnow.com• 卡路里：燒鴨（337）燒鵝（305）叉燒（293）0 \" Y, q9 O4 z5 D$ A1 p' C
• 脂肪：燒鴨（28.4）燒鵝（21.9）叉燒（17）
( H$ Z# |. K1 Z5 S. t, p$ F, _公仔箱論壇• 主要用料：醃料、調味料、麥芽糖（叉燒用）
# B; K* s4 f0 w% {; v公仔箱論壇• 製法：將肉類如雞、鴨、豬肉調味後，以二百度高溫燒烤，然後冷卻，運到食肆陳列及售賣。* E [- o0 f: n) f2 T9 p7 w
• 少吃為妙：肉類以高溫燒烤時，滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中，因此有可能附在肉類上；用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分；因為燒味的表面黏膩，如果食肆處理不當，例如長期將燒味暴露空氣中，便會沾上塵埃，容易滋生細菌。
$ ?1 D5 M- B5 Y+ y5 g& _, }tvb now,tvbnow,bttvb• 建議食法：盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮，以減少脂肪的吸收，如果是買回家吃，可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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- U0 [( t) I& l" I6 _$ ]2 Twww3.tvboxnow.com第六位 炸雞排
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4 [ {6 M% m8 Y* @公仔箱論壇• 卡路里：254 脂肪：14.5
+ ?! V- t& W. @. Z• 主要用料：雞排、調味料、食油www3.tvboxnow.com S+ X3 f8 e$ C$ u! m& k6 o1 P
• 製法：將雞排調味後以油炸0 e( {* a* i: J" T( P
• 少吃為妙： 雞排的脆皮含高油分，增加體內脂肪及膽固醇。公仔箱論壇& c# E+ q, t5 h
• 建議食法：去皮才吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^( N% `5 U, F& v' E2 e
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# s3 ^, j: K0 k8 I0 V7 ?tvb now,tvbnow,bttvb第七位 薯片（28克）
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5 z: n9 E6 P( Y+ p$ M0 i- O• 卡路里：139 脂肪：9.2www3.tvboxnow.com8 y* V: ?; y; O c# F. H/ x
• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
, t' [; J1 \$ e3 u) e+ z ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將薯仔製成片狀後，以油炸再加上味精調味。3 w6 k1 O1 G% `, ~0 I
• 少吃為妙： 薯仔本身是健康的食物，但經油炸後，內裏的纖維及維他命Ｃ會被破壞，此外亦含高油分、高味精及鹽分。' Q( V4 X m% u
) j o8 L6 O+ M+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p" S0 m5 O+ p+ z: P. |5 c第八位 炸薯條（68 克）公仔箱論壇0 a( H+ z1 Y U# K
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• 卡路里：210 脂肪：10
9 ^" c8 [; j4 h! q* ]: v7 B• 主要用料：薯仔、油、調味料、味精
6 G3 g4 Q* V" [1 h9 w5 q- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法：將薯仔製成條狀後炸熟，再以鹽調味，某些食肆則加味精調味。www3.tvboxnow.com3 L# b9 A; \4 o- v: Z& M" `
• 少吃為妙：（見薯片）
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3 l8 E% e% v# K* u6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第九位 炸魚蛋公仔箱論壇4 N( i2 o& W ~2 ]5 n& ~
9 Z1 H, [3 }9 J) f7 E公仔箱論壇• 卡路里：167 脂肪：11.8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p9 U# X+ C) ?- g0 {2 @
• 主要用料：魚肉、麵粉8 E7 n8 H! L' [
• 製法：油炸
6 D4 ]6 E& r1 ^. l s# U! \• 少吃為妙：油炸後含高油分。事實上，魚蛋?的魚肉成份並不多，並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力，會加入一種叫水楊酸的成份，如果長期食用，水楊酸會積聚體內，有可能損害肝臟或腎臟。tvb now,tvbnow,bttvb# ]& n5 v9 d- \( i& B( v
• 建議食法：如果想吃到像魚蛋般的口感，選擇鯪魚球較健康，如果是自製，可加多點蝦米、等等。tvb now,tvbnow,bttvb: p, D9 \6 J5 _, e; N& A
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8 j, d$ ~0 @2 M) u/ Z- qwww3.tvboxnow.com第十位 雞蛋仔
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• 卡路里：390 脂肪：5.3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V/ y6 i* Z% S7 f
• 主要用料：發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
1 k6 H! O d/ [: Y% L- J* }: R• 製法：將麵粉、生粉及發粉篩勻待用，將雞蛋及砂糖拌勻，加入淡奶及水，攪拌成漿，將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿，將模夾緊，反轉用中火底面各燒一至二分鐘。9 n$ U# i0 o& v
• 少吃為妙：熱量頗高
( ^: N$ J: q9 t0 z- R, Q" U" I) s* E• 建議食法：一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重) P+ p7 h; k1 m4 v% h% i M
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( A% N. y1 S+ b4 y2 m公仔箱論壇 以上十種食物，總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等，如果經常進食，油和脂肪會令人體內的卡路里過高，加上高糖分，令人容易患上肥胖症，繼而引致慢性疾病出現，如心臟病、糖尿病等；高鹽分亦會令某些人血壓過高，而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
0 {* [+ M$ Q* p! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com0 D# u* h& f: t5 X
此外，積累的膽固醇會令血管出現毛病，如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物，例如蔬菜、生果、麥包、糙米等，而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主，則身體自然較健康。
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; l- S) B% }+ R7 a& v+ d' @www3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-7-7 09:36 PM
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