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[健康資訊] 十大最受歡迎不良食品

第一位 西多士  公仔箱論壇& g6 z. b$ v$ @" P/ N' N* W
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• 卡路里:356 脂肪:18.8
; M. T2 ]0 _; @3 R# Z5 v6 L6 ^tvb now,tvbnow,bttvb• 主要用料:麵包、雞蛋、自發粉、花奶或煉奶
# q  V. f( b; e( W• 製法:油炸,將雞蛋拂勻,然後加入花奶,再加自發粉攪勻成蛋汁。方包去邊,兩面蘸滿蛋汁,然後以滾油煎炸至兩面呈金黃色。
7 {8 p/ j+ y" I- ^% jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 少吃為妙:因為用油炸,卡路里偏高,而食時再加上牛油及糖漿,牛油的飽和脂肪亦高。
, U5 O' H  \5 x% ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 建議製法:減少牛油及糖漿。自製的話,以易潔鑊加少許植物油微煎,上碟後同樣盡量減少糖漿及牛油。www3.tvboxnow.com7 h+ U- {. }$ G, l5 m# W

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第二位 蛋撻tvb now,tvbnow,bttvb' ]. Z( f7 |' R# D* k, G9 g

5 h' X: z8 `! G2 ~" m4 }3 L• 卡路里:245 脂肪:15.5
' ~; y2 z* r1 E- x  V3 {2 jwww3.tvboxnow.com• 主要用料:高筋麵粉、 豬油(軟)、細砂糖、油酥、低筋麵粉、香精 、蛋、奶水tvb now,tvbnow,bttvb  f7 n) W  g. l9 A# b) g
• 製法:以高溫烤焗,將麵粉加入細砂糖、軟豬油,徐徐加水慢慢攪勻,糅成麵糰,將油酥部分的麵粉和豬油用手捏成油酥糰,放入焗箱焗數分鐘,取出裝餡。內餡是以細砂糖加熱開水攪拌,加奶水,加香精及雞蛋,將調勻的蛋汁平均地倒入內皮,然後以 400度焗20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @2 l% i  j* C: E: N8 Q
• 少吃為妙:撻皮中有豬油成份,加上蛋黃,脂肪含量會很高。3 d8 P6 }: o2 @7 S% Z
• 建議食法:除了含高油分外,蛋黃亦含膽固醇,年紀大的人實在不宜多吃,一星期最多吃一至兩件,而年輕人則一星期內最多三件。自製的話以植物油代替豬油,並減少糖分。

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第三位 雪糕
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9 z4 m$ P2 A& s$ l( J: ?2 K( V+ Lwww3.tvboxnow.com• 卡路里:193 脂肪:10.6公仔箱論壇. t+ J8 R) V$ L7 z
• 主要用料:冰水、糖粉、即溶脫脂奶粉、蛋白等。
/ t2 o( w% r# D# H" kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 製法:將冰冷開水放窄身容器內,置入冰格雪至面層出現薄冰塊,蛋白用電動打蛋機高速打成泡沫,下糖粉打至雪白結實,並將即溶脫脂奶粉加入已結薄冰之水中,用高速打五分鐘至厚實,加入味道及香料,拌勻,再放入蛋白混合物內,放入冰格冰九小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 W2 s! }) c6 m1 f' q
• 少吃為妙:含高飽和脂肪及糖分TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N: z4 W. d  G$ L: d& G
• 建議食法:吃鮮果乳酪,生果含高纖維,而乳酪糖分較少。
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第四位 即食麵(100克)( L0 }. l: g8 O- x
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• 卡路里:382 脂肪:0.6
* Y# b$ U+ _/ ]' m( t  rwww3.tvboxnow.com• 主要用料:麵粉、色素www3.tvboxnow.com, q% N) W, B) U" R& m) E  b% K
• 製法:以麵粉製成麵條,再以油炸。
* c; S  P; @  p$ g& w; s5 k• 少吃為妙:城市人工作繁忙,多純粹吃一碗麵條便算一餐,熱量高,營養極不均衡。
. X+ m$ D6 k/ ^  x6 W7 j" P公仔箱論壇• 建議食法:加入新鮮蔬果及鮮肉作配菜,而湯底則宜清淡,所以味精湯包盡量減半分量,少一點味精和鹽分。
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第五位 燒味
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• 卡路里:燒鴨(337)燒鵝(305)叉燒(293)2 C5 H( M0 r2 N' L/ q5 n2 Z
• 脂肪:燒鴨(28.4)燒鵝(21.9)叉燒(17)公仔箱論壇! s& z( j+ q" ^+ x: C
• 主要用料:醃料、調味料、麥芽糖(叉燒用)
# T0 N; |1 i# w1 p; k( m0 [• 製法:將肉類如雞、鴨、豬肉調味後,以二百度高溫燒烤,然後冷卻,運到食肆陳列及售賣。
+ k/ L$ D1 f  i; I8 B公仔箱論壇• 少吃為妙:肉類以高溫燒烤時,滴下的油分會令一些致癌物質附在上升的空氣中,因此有可能附在肉類上;用以調味的油鹽薑裏含高鹽和油分;因為燒味的表面黏膩,如果食肆處理不當,例如長期將燒味暴露空氣中,便會沾上塵埃,容易滋生細菌。) T+ x* u9 S  k9 J. C6 A. E
• 建議食法:盡量選吃一些肉地較瘦的及不吃皮,以減少脂肪的吸收,如果是買回家吃,可以小量熱水輕微沖走油分和塵埃。
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第六位 炸雞排
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4 O0 |8 N1 w4 g* d• 卡路里:254 脂肪:14.5: ?0 b4 u& d$ @8 F+ @
• 主要用料:雞排、調味料、食油公仔箱論壇) b* y, D% ?' ]6 M2 S2 h! j( k
• 製法:將雞排調味後以油炸
, ]: s# p% p  b• 少吃為妙: 雞排的脆皮含高油分,增加體內脂肪及膽固醇。www3.tvboxnow.com( i) e4 J% w; o9 B' b
• 建議食法:去皮才吃

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第七位 薯片(28克)
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. k1 `! u" b" u6 E9 H* Q& RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里:139 脂肪:9.2tvb now,tvbnow,bttvb* V, ^% h7 Q: U# V7 F* {
• 主要用料:薯仔、油、調味料、味精
' \% q6 D& w9 y2 g, M• 製法:將薯仔製成片狀後,以油炸再加上味精調味。公仔箱論壇9 w% s+ L% k# B) A; e
• 少吃為妙: 薯仔本身是健康的食物,但經油炸後,內裏的纖維及維他命C會被破壞,此外亦含高油分、高味精及鹽分。% ~+ E# c& J* [$ |

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第八位 炸薯條(68 克)0 G4 y7 Q4 m2 w

" ?' W- k& g' Otvb now,tvbnow,bttvb• 卡路里:210 脂肪:10
% W  T$ Q& g+ W• 主要用料:薯仔、油、調味料、味精
: ?0 w1 V+ i+ x5 Dtvb now,tvbnow,bttvb• 製法:將薯仔製成條狀後炸熟,再以鹽調味,某些食肆則加味精調味。www3.tvboxnow.com$ @4 o% J8 L  o& g
• 少吃為妙:(見薯片)
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! S$ V: @$ N* @- {公仔箱論壇第九位 炸魚蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V1 M  v/ K( r" V& H

! y- R0 s2 o4 g+ N) KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 卡路里:167 脂肪:11.8www3.tvboxnow.com+ j  B4 t2 D1 Y2 H
• 主要用料:魚肉、麵粉
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• 少吃為妙:油炸後含高油分。事實上,魚蛋?的魚肉成份並不多,並不可以它來代替吃鮮魚。有些製造商可能為了增加魚蛋的彈力,會加入一種叫水楊酸的成份,如果長期食用,水楊酸會積聚體內,有可能損害肝臟或腎臟。
' _% p9 i& E5 Rwww3.tvboxnow.com• 建議食法:如果想吃到像魚蛋般的口感,選擇鯪魚球較健康,如果是自製,可加多點蝦米、等等。! [6 c( K/ F) A

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  M! A; l( l2 ~6 G7 d, s( l. q) s# V第十位 雞蛋仔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t+ s7 k+ V4 L! \8 u0 {( Z

5 s; ^! D$ t. _公仔箱論壇• 卡路里:390 脂肪:5.3" W! g$ Z6 x  U
• 主要用料:發粉、吉士粉、雞蛋、糖、淡奶、水、生油
8 D8 L) f' g/ K1 Z# p0 |# y. p6 n/ S• 製法:將麵粉、生粉及發粉篩勻待用,將雞蛋及砂糖拌勻,加入淡奶及水,攪拌成漿,將雞蛋仔模型底面兩面燒熱,掃油後注入粉漿,將模夾緊,反轉用中火底面各燒一至二分鐘。公仔箱論壇* `  B* F8 o/ a& V" W  e/ A$ I
• 少吃為妙:熱量頗高tvb now,tvbnow,bttvb3 I; }- r9 [/ q1 l
• 建議食法:一次過最好不要吃掉一底, 長吃效果嚴重
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以上十種食物,總括成份偏重於油、鹽、糖、脂肪、膽固醇、味精等,如果經常進食,油和脂肪會令人體內的卡路里過高,加上高糖分,令人容易患上肥胖症,繼而引致慢性疾病出現,如心臟病、糖尿病等;高鹽分亦會令某些人血壓過高,而患有腎病者更要對高鹽及味精食物敬而遠之。
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3 e* _0 I2 L+ K! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 此外,積累的膽固醇會令血管出現毛病,如血管閉塞等。所以我們應該多吃含粗纖維、維他命和礦物質等天然食物,例如蔬菜、生果、麥包、糙米等,而烹調方法應盡量減少油炸以及清淡為主,則身體自然較健康。

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1 A: s# ?1 O/ D8 W3 @6 J! Ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-7-7 11:26 PM 編輯 ]
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