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小豆凉糕的制作材料：www3.tvboxnow.com0 m% Q: Y7 g; E& k
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。8 R( Z( u$ {- K! f/ G- W; }9 s
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
5 A7 v l D5 l6 i, a/ P { 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
+ L. q9 b( ]! p& V/ ^$ m公仔箱論壇 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F$ o% \( g, D7 _1 t- n
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。" q$ g3 N4 t0 z- N% e! L
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。www3.tvboxnow.com. ]9 v2 M: ]6 K+ I
小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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