【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 q6 r: r3 v# ], Z6 y% @
豬肚 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ~) [2 Z$ H8 V6 m& w9 ^
白蘿蔔 200公克 www3.tvboxnow.com! _" F" ?4 A' c: F0 s8 G
銀耳 10公克
4 a# v; H# {0 J: \公仔箱論壇蓮子 20公克
2 m( N* Y6 o( C1 n' F公仔箱論壇草菇 20公克 8 i; G/ m! X0 u% z
白果 20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V* d2 q9 S# k( Y! m
大骨高湯 1500cc 8 ^ j/ Y3 K( |' E
蔥段 10公克 公仔箱論壇3 W. w* z$ Z$ s( {1 O
薑片 10公克
* o5 e% d; [- c w1 H$ utvb now,tvbnow,bttvb米酒 50cc
! H; o/ @! }. nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2000cc
: P' }4 r5 `+ f) ]www3.tvboxnow.com麵粉 適量
- S) `3 v% `+ M+ s$ N公仔箱論壇花生油 適量
; U. K3 J: h( F9 M9 @2 P8 |tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 b6 \- T/ A& m* x- I+ P
鹽 少許
" A2 C+ R6 l9 E2 {www3.tvboxnow.com【做 法】
2 U2 |1 b, `: j! n2 x1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。 www3.tvboxnow.com# x' Y: f% N, J- t
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。
% ?' t% f( T& o1 O, G2 R" ]3 P; @公仔箱論壇3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。
2 }' V& b( y: g/ X# m2 G' hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。
: b( T" w. I/ q" S# p5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |