2025年11月9日週日 公仔箱論壇9 t: V& l& v |) I' L+ I
, R1 ]0 y) a3 o$ y! M$ c3 B2 q1 n1 H, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，www3.tvboxnow.com5 }1 R- ?8 p* a! S. t' O( K
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0 k4 K* H1 B& v: b, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
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葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：公仔箱論壇7 g$ `3 ]# ~2 b. I3 H
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葱鹽豬扒拌麵（2人份量）
" B6 ]& O- L; u( Q. Z" h公仔箱論壇烹煮時間：30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l% e1 C) v O0 V/ z% z9 U
材料：tvb now,tvbnow,bttvb" d7 k1 X. ?8 r7 O4 ?& }+ c" g
4 _# Z& |5 w/ v4 J- Q* K) Z2 S脢頭豬扒2件
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) u; W6 M1 t( L酥炸粉3湯匙
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! V, j' r7 h# P0 ?葱6棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]* m4 N' s. O' ]1 T, U9 x
6 S. u$ Z, o$ ~$ _紅葱酥1湯匙
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. ^1 Q- y# B# R0 g4 Q) A6 m0 \+ ^公仔箱論壇油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q& S" A) \$ Q/ W
) h6 s# Z; i% y | f麻油2茶匙
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鹽2茶匙
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白麵條（烚熟）2束
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醃料：0 n. W( n2 H3 r) B: A
/ ]: z4 O7 ]0 q# x; k4 F: ntvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
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糖少許tvb now,tvbnow,bttvb. i$ V+ w6 P2 u+ m% H8 g* W
]% w* f3 ^3 W1 I0 ]3 O4 R" L胡椒粉少許
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% V( S7 [- I- ^* _$ i; M" R( K6 g- Swww3.tvboxnow.com日本白醬油1.5湯匙
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油1湯匙! x% k9 v0 F7 y8 b7 E& Z! b( |4 h
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做法
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1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。
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3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。www3.tvboxnow.com6 _! B# [5 h5 h. `
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