| 材料 | 羊肉 640克7 [0 T4 h; Z4 H6 [3 z0 R2 K; O! M
栗子肉 320克) D8 r. a2 O0 L$ }
桂皮 1片公仔箱論壇5 z, y* p; I1 F8 t) I4 _
八角 3粒
% x* {( `: ~2 D4 e# K紅辣椒 2隻
* \$ x8 _% v9 p/ x8 {$ z薑蓉 1茶匙
' @5 b# J0 q1 b4 z) q% ^( X紅蘿蔔 1個
+ i& h# J1 G! C/ d8 Q2 l" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 1個
% R9 n( }! ~+ k. P6 D- L$ Vwww3.tvboxnow.com紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
5 |; w9 `1 h- N5 J! D2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。www3.tvboxnow.com* V& Q5 z1 S& x* H. O
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。www3.tvboxnow.com8 {( ?: i) u& U7 ^1 z
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 @, a4 G! R7 V% t+ C
| | 調味 | 醬油 2湯匙& s' U, F3 d2 _# @' q T
蠔油 2湯匙
% N& ]6 x, H' K" U' hwww3.tvboxnow.com雞粉 1茶匙
$ `# w9 M& r. Q( j- m! Z1 I片糖 1茶匙
9 Q' U' T, P, e Ywww3.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙
* q' \- g: B+ Y; m: {8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4量杯
+ D$ J9 R* T3 I+ swww3.tvboxnow.com芡汁料 ; J( r1 x! N1 v% W- v
生粉 2茶匙" X i# o0 Z; H5 R, c. }
水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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