| 材料 | 鴨胸2塊
( ~4 Y- r& J3 Q( @0 u4 g9 O o* S公仔箱論壇鴨腸1條
: Q+ L' m% m3 o( U8 r7 |# L( m( c青豆角100克
7 X3 I3 M% ]: N- P: n榨菜50克5 V$ k1 O- n, G
薑20克9 [) [8 n; ?6 }# ]( b& i! ?# y" H
原豉醬2湯匙
0 c$ @$ i& h% i! d% F& ^! t7 ktvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙
* k/ i' S' m% bwww3.tvboxnow.com鹽少許公仔箱論壇1 K4 Z. G* m8 @& r
麻油少許
/ D2 i: n, I! k西生菜1個
3 k5 R- j& w4 m" z海鮮醬/甜醬 少許 | | 製法 | 1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。公仔箱論壇$ f0 f7 k( K& I4 k, ?5 k7 J
2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。
$ r& ]; M% z+ `tvb now,tvbnow,bttvb3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。# `* \+ `+ A; C8 ^9 O/ a
4.先把青豆角粒略炒備用。
) _: ~2 f. k/ M* Z1 s5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。
0 ]* n% L5 w- m/ g2 c- }6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。
# D0 S0 C- q% L1 V8 |6 itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 H# d8 p! U0 m
|
|
發表於 2011-1-7 12:04 PM
| 