| 材料 | （一）
8 i: E w/ ]2 D, M3 h羊腩（斬件）800克3 o, h! w. b# ]' a" C
馬蹄 12粒公仔箱論壇/ I( O$ Y, H( j$ f( e8 {0 t
枝竹 2條
* L7 M- I, X/ y2 itvb now,tvbnow,bttvb（二）公仔箱論壇% t- e8 R4 N8 k0 O
薑片 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i' |. i0 i+ O7 y# v
蒜茸 2茶匙
: Y& E7 I; D1 Itvb now,tvbnow,bttvb辣椒腐乳 6件www3.tvboxnow.com0 C, _( h# n& k
磨豉醬 2湯匙5 T6 G* o% u; Y+ c; T+ T( O7 A
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G" D4 g% o5 q7 z
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。$ N4 K' F8 ]' Q1 ~1 h& _! y
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。tvb now,tvbnow,bttvb$ F# u6 ^4 D& G+ A! M0 u
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。www3.tvboxnow.com! o: P) S! E) j# W; I# _/ O
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb8 o9 d7 c! {% F- r6 ^5 d4 Y
| | 調味 | 芡汁% U4 H8 q5 s. }
水 4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h9 o% C, b6 i: P# L
生抽、老抽 各1湯匙
4 q2 |) T5 {3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2湯匙
" r; f0 k' ?% @ _$ G, V0 v) ]www3.tvboxnow.com紹酒 2湯匙
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+ w8 Y% |5 _& a& D j2 xtvb now,tvbnow,bttvb埋芡公仔箱論壇& U6 A# u8 t- o* u
生粉及水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k, K. [& g+ w2 u% A
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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