Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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材料（5人份量）2 J) Y* S3 {2 n; K. o# r0 u: V
) G( {9 y$ `# twww3.tvboxnow.com Ingredients（Serves 5）) @9 z9 {) v( w( x0 S& ^! O
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野生竹笙（乾） 30克www3.tvboxnow.com" G# K8 I0 n3 n5 W$ v3 t: }
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新鮮蘆筍www3.tvboxnow.com7 a" N& g8 T# E C7 D
+ t. D# R/ u8 G+ h# btvb now,tvbnow,bttvb （切段） 12支
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8 g2 g6 o6 B+ P! t9 ] 南瓜 300克
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礦泉水 200亳升
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3 k- M6 k8 P5 g, b; Stvb now,tvbnow,bttvb 清雞湯 480亳升tvb now,tvbnow,bttvb) P0 ]% t. f9 Y/ C8 h
7 x+ W8 Q1 {" K0 V 車厘子 1粒公仔箱論壇! A: M5 Q ~* r9 R4 g: _
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Wild Bamboo Pith（dry）30g
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Fresh Asparagus
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9 \. |9 X, Q5 Z) e; V* Y+ ktvb now,tvbnow,bttvb （sectioned）12 spears
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Pumpkin300gwww3.tvboxnow.com8 w: ~0 e) R/ v1 v, A
0 \4 ^0 M7 y- }# g, ?' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Mineral Water200ml, ]2 @* L) Y8 z3 ]: `
0 ?5 s4 I5 e. N- V0 J {tvb now,tvbnow,bttvb Chicken Broth480ml' i; ]. [& J+ c' f" \) J3 N5 {
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Cherry1pc
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; G7 D+ _' t6 {公仔箱論壇 調味料Seasonings0 M. W% o$ r9 u- S* Q3 m
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鹽1/10茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v0 r. l4 U! v( b
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糖1/4茶匙
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! L3 O, q/ V- ` q7 x1 R9 y( f 脫脂奶1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e5 R+ u- J9 T/ N8 I# q
6 q( O, D$ L' j0 Iwww3.tvboxnow.com Salt1/10 tspwww3.tvboxnow.com/ p+ B Q+ J1 D5 G) G
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Sugar1/4 tsp
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Skimmed Milk1 tbsp公仔箱論壇5 M" F( D6 t9 M: p3 Z) s
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清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
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瘦肉3公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @* r* S$ U4 m$ V
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薑5片
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Lean Meat3kgtvb now,tvbnow,bttvb# G8 z3 Y/ i* B" @0 }
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; z7 }" u) O9 f2 A! j 做法?Methodwww3.tvboxnow.com. ]& b4 I7 g2 S- P, V% `
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1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.公仔箱論壇3 l' A3 S) s7 Z; {1 I$ y
I& E# C% l' r0 Q, ~: Z" F aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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5 S6 i. l) k% {* {. a6 awww3.tvboxnow.com Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.! t$ U( {# @# i0 a1 f' |
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。www3.tvboxnow.com4 @" C0 G& ~2 F& P: E( k
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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3 A+ }) d8 l, kwww3.tvboxnow.com Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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" @5 }- n" `" ]1 T, v! ^" D2 A9 C公仔箱論壇 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。www3.tvboxnow.com! ?/ x3 U* n$ e
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Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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! Y. L) B5 x5 \- O+ n) E. Q 清雞湯做法?Chicken Broth Method
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9 w3 D9 l& Z$ S" }- {公仔箱論壇 1.將瘦肉和雞水備用。
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, m4 U) T) b" S2 H+ m) X9 s% Dtvb now,tvbnow,bttvb Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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* B- u( t( B+ C2 Y# F v' H: ctvb now,tvbnow,bttvb 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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8 {# r& D+ m+ |% g; Ntvb now,tvbnow,bttvb Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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3.使用前，隔渣去油。
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2 c4 z5 t1 @( v" e! f( Xwww3.tvboxnow.com Strain and remove oil before use.公仔箱論壇+ j6 J8 _. `. M: O$ Y: Y, A0 O# ~$ s
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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