[藥膳] 做月子食譜(1-4週及通用食譜)

補血湯(生產完就可引用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L# e, \% z) c- n. T* G
材料：當歸 2錢、黃耆 2錢、紅棗 3錢、甘草 1錢、桂圓 2錢、黨參 2錢、枸杞 3錢公仔箱論壇) j- ^+ O  @' L+ D7 [+ b
*餵奶者另加：通草 3錢、王不留行 3錢tvb now,tvbnow,bttvb+ X( I% g$ ~' Y$ H
P.S：電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水
經驗：因為通草很輕，所以要把通草壓到水面下不容易，可將所有藥材裝在一個紗布做的袋子，這樣就可以使通草
不會浮在水面。如果覺得很濃也可放多一點水，反正就等於多喝水而已，若不想喝太多水，為了養好身體就稍微忍
耐吧！此外，建議早上時喝
，補妳一天的氣血。
功效：用於婦人產後、氣血虧損www3.tvboxnow.com0 t& @5 P5 J  m) E' T# u- F( I0 x7 a. `4 c: l
養生茶(生產完就可引用)2 z$ X4 D  U3 w6 J/ s
材料：黃耆3錢、紅棗 3錢、枸杞 3錢公仔箱論壇$ i! t, U" r2 H) E! H1 J! Q. h+ f
經驗：電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水，但彈性比補血湯大，因為是煮來當水渴的，像我就不喜歡喝太淡的。也可以公仔箱論壇" w) u0 v' }8 k6 K  q
一次煮多一點放在冰箱中，要喝時再微波就好了，放個二三天不是問題，我個人是煮一個電鍋滿滿的喝一天，三種藥材隨意  E% t# T* a. e0 w9 j0 i* X% e
放，有時也加加桂圓，挺好喝的
功效：補氣活血、增加抵抗力
紅豆湯公仔箱論壇7 e+ Q# j9 u: v
紅豆 200克! V% R) ]2 t6 [% d3 [* ~
帶皮老薑 30克
米酒水 300C.C 黑糖150克
功效：消水腫、促進新陳代謝
養肝茶公仔箱論壇8 C1 V, j0 ~3 t3 ^
材料：紅棗 7粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |7 l8 G( c) b; k" a
米酒水 280C.C
作法：1.紅棗洗淨每顆劃刀加入米酒水加蓋浸泡8小時以上                                                             TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w2 I" M8 V7 e1 A: B! B
2.放入電鍋隔水蒸1小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I, k/ R7 X: e5 {0 k9 y6 t! r3 i% F  S
功效：剖腹產或身體虛弱者，用以調養身體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q/ y5 ^; `# C
止渴茶3 U$ c' w+ j; W4 o2 _7 Q
材料：觀音串 200克、荔枝殼 200克、仙楂 200克、米酒水 6000C.C、黑糖適量www3.tvboxnow.com& U! J7 L8 ^  D8 M$ Z! f" T6 a
作法：1. 全大火煮滾後，改轉小火煮1小時                                                             % E" q) v8 a# e) r) }2 Y6 c$ a$ b
2.把茶濾出
重新大火不加蓋煮剩3000C.C 加入黑糖攪拌熄火
功效：消渴
牛蒡茶tvb now,tvbnow,bttvb+ M, }9 c7 v7 @
材料：新鮮牛蒡 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c% q+ M7 r  I, u
老薑 3片
作法：1. 牛蒡洗淨# u' G) `! K* o/ a
削皮
切段
2. 取5杯清水
加入牛蒡跟薑片一起熬煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V" \# Y( t6 D& s8 ^, }
水滾轉小火煮20分鐘公仔箱論壇* g3 A4 P4 Y/ Z% G8 r: L$ c
養心湯
材料：當歸: }# p1 ~6 a+ |& H9 v2 p* H- b1 g
黨蔘
川芎3 C3 w- t2 s( v. G: X8 N, T& P
茯神
甘草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x' i  K( n0 Y) V
柏仔仁各2錢；茯苓 3錢；五味子
遠志www3.tvboxnow.com5 f+ }4 H5 \- g' v2 y" w
酸棗仁tvb now,tvbnow,bttvb' K2 B0 V* P' l" ~
半夏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r! [3 f4 @3 t
各1.5錢；紅棗 7粒
米酒水1500C.C                                                             TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E9 [+ A- d* O! ?; s0 ]2 T9 A
作法：1. 米酒水煮中藥汁剩2碗。                                                             公仔箱論壇  B0 @: }, y4 O* F
2. 加入雞腿或排骨燉煮，早晚各一碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?' m1 p+ U' u5 t# B
功效：心煩睡不著、脾胃虛弱、失眠、心悸等。# R5 Z+ P6 L& }8 _$ u% u5 _6 m& E
黑豆酒
材料：黑豆1斤
羌活 1兩3 W& L4 ]* _4 e( _* T  `* u: Z
炒杜仲 6錢1 o$ |2 \4 n. n: J  ^1 M% j! h+ f
米酒頭 3瓶" Y9 K. I5 ^! E
作法：1.黑豆沖洗瀝乾放入乾鍋炒到冒煙tvb now,tvbnow,bttvb* b. c$ w" S! v/ F7 g
黑豆表皮裂開
盛出攤平放涼公仔箱論壇. d6 W' e$ C' o/ G' @' \
羌活也入鍋略炒.放涼                                                             公仔箱論壇* k8 I" G* h& D! j; J3 K' g$ h
2.將黑豆
羌活公仔箱論壇2 |. {( ~$ c& Q) o$ Y
炒杜仲tvb now,tvbnow,bttvb/ u% w# t2 Z/ {7 @
放入玻璃瓶
加酒淹過食材tvb now,tvbnow,bttvb. r& e8 @$ V' t/ l, x: o
蓋緊密風一個月公仔箱論壇% w3 a7 v! }! E/ f, m  a' r
功效：補腎
去風濕$ m! Z/ H+ P# G# X* d! w( |$ M1 O
益筋骨) M" U3 P3 S! E
防止關節疼痛排惡露
黑豆酒II
材料：黑豆1000g(青仁黑豆最好)、白糖150g及龍眼乾300g(可自行增減)、米酒3600cc(最好是玻璃罐ㄉ)、藥材包
PS：藥材包可請中藥房幫忙配，平時保養身體則可用十全或八珍。公仔箱論壇4 C$ m3 F# r: g# H5 A
作法：1.將酒甕(最好是陶瓷酒甕、玻璃罐亦可)洗乾淨晾乾。# q' m6 v7 n" G0 e( x
2.再將黑豆用水洗一下，濾除水份放入鍋用小火乾炒(不放油)，炒至黑豆有香味外殼稍微裂開，在鍋裡有跳動聲音。
PS：炒時要不時翻動，不然黑豆會炒焦掉就沒用了，小火炒至15分鐘左右就會有以上效果，若黑豆量多時間會較長。% [9 ]) c, Y+ [2 z# y
4.炒好後將黑豆放入酒甕再將白糖、龍眼乾、藥材等放入後封緊即可。
黑豆酒最好放個1年以上(愈久愈好)效果最佳，最少也要放個5-6個月，放置家中陰涼地方即可。
功效：防頭風，顧腰骨，排惡露，去風濕都有很好效果。公仔箱論壇! h0 ^% M: B5 t7 |4 m; _& H1 G3 z
產後4個月內睡前喝一小杯效果也不錯，冬天時拿來燉雞燉排骨或煮魚湯時放個3茶匙也可以。+ }4 \; e/ f3 f
補中益氣湯www3.tvboxnow.com" O' w& k# H  x7 I" |
材料：當歸www3.tvboxnow.com6 L: u: [; I+ f
黨蔘各3錢; 黃耆 5錢 ;甘草.陳皮.柴胡各2錢;升麻1錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m7 k& R8 Y1 q3 o: s5 E$ `# G% X4 t
紅棗7粒 .米酒水1500C.CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {. j# x6 U& }) d
作法：1. 米酒水煮中藥汁剩2碗             2. 加入雞腿或排骨燉煮2 O/ P% J5 K, B/ [# ?) u1 y- Z7 v
早晚各一碗公仔箱論壇7 j2 a1 a  u% E; Y! T
功效：補充體力、補氣、補血、補筋骨。公仔箱論壇4 K9 A- b9 Z# K, J% U, t! N
減肥茶
材料：決明子 6錢
菊花 3錢5 H) K- a4 t% y+ t2 V( r
山楂 2錢
甘草 1錢8 Q% j7 }) H: i2 c
作法：全入鍋加清水5碗
中火煮滾轉小火
當歸生薑羊肉湯. m% D% b$ m. ^. e$ E
材料：當歸2錢
黨蔘3錢
黃耆1兩tvb now,tvbnow,bttvb1 Z2 |6 A, g% N8 W: b
羊肉1斤+ h# |! ]/ W2 @; M
黑豆酒1匙
紅白蘿蔔各半條
生薑6片6 Q. B1 {& Q3 S$ x8 n
米酒水6 \: ?, h1 n$ |
功效：產後發熱
氣血雙補安神粥
材料：酸棗仁一兩、茯神5錢、黨參一兩、五味子5錢、桂圓肉5錢、糯米半杯、冰糖適量。www3.tvboxnow.com/ |6 |9 i: R2 P8 ^, c  B
作法：1.酸棗仁洗淨用毛巾吸乾水份，放於砧板上用刀背壓碎，後和茯神、黨參、五味子一併放入電鍋之內鍋中加水六杯，
外鍋加水半杯煮至開關跳起，紗布過濾取濃汁。
2.米洗淨泡於少量清水中一小時再加(1)之濃汁及桂圓肉煮至成粥，加適量冰糖即可食用。www3.tvboxnow.com2 I' j( j7 `' @! U; t$ \6 z% T
說明：茯神：寄生於松樹，抱松樹根而生之茯苓，具鎮靜安神作用。
茯神和茯苓相同，除補脾利水外具有較強之鎮靜、安神作用，配合五味子之斂肺滋腎，生津斂汗；一般發汗過多身體疲倦，tvb now,tvbnow,bttvb9 `. t& D: F* D% U. W) j, i' S
元氣缺失時，則配合五味子和補氣之黨參相配伍，亦常用於神經衰弱過度疲勞而失眠，尤其是耳鳴、眩暈則可和酸棗仁相配
合，可減輕症狀。, D" u* x0 v1 ^3 n  \
冰糖銀耳湯公仔箱論壇% N( A5 c( u: ?9 j. ]% f/ L
材料：白木耳10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |9 R0 W. N5 `! l8 s" z
蓮子去心20粒
冰糖適量。tvb now,tvbnow,bttvb; x7 h0 F# N5 W4 p/ e/ K2 j
作法：1.白木耳和蓮子泡水待軟備用。
2.水適量燒開放入白木耳和蓮子，小火煮至蓮子爛為度，加冰糖融化即可。公仔箱論壇$ @2 Q8 x+ t9 @& o4 `2 c+ i
功效：養陰潤肺，健脾安神。適合產後心煩，口乾咽乾，食少乏力者，亦能消除疲勞。
坐月子食譜系列之四～紅豆薏仁紫米粥www3.tvboxnow.com8 T# V) `( g* D) @
作者：陳思廷www3.tvboxnow.com7 K, T- e, ^0 L0 y( U
　中國人有以像補像的觀念，所謂吃心補心，所有紅色的食物，在中醫裡大多都認為可以補血，紅豆和紫米當然就tvb now,tvbnow,bttvb5 f7 r+ ]( l5 j9 d. b) F2 Z
被認為可以補血，不過更重要的是紅豆和薏仁被人為可以去濕，對於產後的身材收縮具有輔助作用。5 d- K$ G$ ~. D# \7 q
材料：
作法：
紅豆　　　　　　半杯www3.tvboxnow.com. l6 M5 ]6 c0 T
將紅豆、薏仁、紫米、糯米以清水洗淨瀝乾，放入米酒中泡約三到六小時後，加入陳皮後
薏仁　　　　　　半杯
（連同泡過的米酒），放進電鍋中蒸一小時，取出加入紅糖後，在放進去蒸半小時。坐月子的時候
紫米　　　　　　一大匙
一定要趁熱吃這道點心。比較虛弱體質的產婦還可以加入龍眼乾，不過龍眼乾不好消化，只取其汁www3.tvboxnow.com2 v* W+ O6 ]4 m; U: C0 r, ?! B
糯米　　　　　　一大匙& f& s" U& {6 E+ B
，不食其渣。
米酒　　　　　　五瓶tvb now,tvbnow,bttvb8 f! G6 ^3 R8 \; y4 I
陳皮　　　　　　兩片
紅糖　　　　　　半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a7 K& j8 h2 C. a+ M) b
坐月子食譜系列之七～麻油乾煎生蠔
作者：陳思廷
　生蠔富含蛋白質及具有傷口復原作用的鋅元素，中醫藥膳更有生蠔具有「利奶」作用，對於產婦的營養及泌乳所需的養TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h7 P; D& n  Z# r% ?0 ~4 t. i6 K
分也很有幫助，以麻油乾煎生蠔，也很美味，只要產婦不要有對海鮮過敏的問題就可以食用。
材料：
作法：
生蠔　　半斤（選肥厚的）5 N( B9 f6 A' B  x
將新鮮生蠔加入一大匙鹽，輕輕揉洗，不要把生蠔洗到出漿，再以清水洗乾淨後瀝乾，灑入tvb now,tvbnow,bttvb- j. i0 O3 [- d2 \3 g. d9 U+ G
蕃薯粉　　　兩大匙, _3 g: w$ v8 }/ S. S2 ^) `1 ]
蕃薯粉，以篩子將多餘沒有黏到生蠔上的蕃薯粉打掉，鍋子裡放進兩大匙麻油後，加入薑母片以小
鹽　　　　　一大匙, A" M! T- S; K. }1 z2 M
火爆到薑母呈金黃色後，將生蠔放入油鍋中煎炒至熟透時淋上米酒，即可熄火食用。
黑麻油　　　兩大匙www3.tvboxnow.com1 w- C9 o8 T3 M, X  k& {
薑母片　　　　七片
米酒　　　　三大匙
臘八粥" o9 G! i9 e+ q/ ^' D+ P6 L3 G
材料：圓糯米 200克
紅豆 100克公仔箱論壇$ y! `' q+ F! h: Y7 y* H; @4 w. X# [
薏仁 100克8 e0 `- G1 e1 y. i  r: T# B
紅棗 10粒公仔箱論壇6 D9 _5 M6 F+ E4 i1 z0 Q" m8 b
松子 2/1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v( O7 u/ D; R6 q" Y5 l1 Q9 J' r9 |
糖 2大匙www3.tvboxnow.com7 m  q5 i& |' e* Y2 |* w* H
作法：1.紅豆薏仁洗淨泡水2小時                      公仔箱論壇( o# L0 g% G  ^& z
2.紅棗薏仁先加水12杯煮30~40分鐘,然後加糯米.紅棗煮15分鐘,之後加松子再滾2分鐘後,用糖調味即可
功效：補充體力及必要營養tvb now,tvbnow,bttvb# \! f' a+ K& A1 o" o+ o; L6 P
南瓜炒肉絲0 P" M# [5 T2 P1 @( B# T% z
材料：南瓜、豬肉絲、薑片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p4 p( h7 I0 n# t
作法：1.南瓜洗淨去皮去子，切成塊狀，備用。肉絲用醬油醃10分鐘。
2.沙拉油爆香薑片，放入肉絲及鹽略炒1分鐘，再加入南瓜炒2分鐘加水蓋上鍋蓋，以小火悶煮10分鐘即可。
白汁牛肉公仔箱論壇- r3 R5 [; E# a
材料：牛肉、馬鈴薯、薑片、沙拉油、蔥。
調味料：鹽、味精、酒少許。www3.tvboxnow.com1 n/ B& k5 l3 ?, {  e0 ]
作法：1.牛肉洗淨切方塊，用滾水先燙煮一分鐘撈起。
2.馬鈴薯去皮，切方塊洗淨。                      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h" ~3 j8 L# M' p% h7 `0 z7 M. i
3.先放蔥薑炒香，再放牛肉翻炒3分鐘後，加水、調味料、馬鈴薯，用小火續煮20-30分鐘後，即可盛食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r, T* n/ m8 ]+ [
金針魚湯公仔箱論壇' A* a  u1 C6 W4 E, j, y* y
材料：乾金針、虱目魚、薑汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c9 @; M' w3 `9 }+ b+ J
調味料：鹽、味精、酒少許、白醋。
作法：1.乾金針打結後泡冷水備用。
虱目魚去鱗、內臟後洗淨，每條魚切成四段。
2.將虱目魚、金針、薑、酒、味精、鹽、同時放入鍋中，加水用慢火燉煮半小時即可。食用前灑入1大匙白醋味道更鮮美。
花菜肉餅
材料：青花菜、瘦豬絞肉、麵包粉、蛋白少許。  |, j! ^6 n4 j
調味料：醬油、麻油、胡椒粉。  e- y: D: U* s9 q
作法：1.青花菜以滾水川燙後，置冰水沖涼，剁碎。
2.將碎青花菜與瘦豬絞肉攪拌均勻，再加入麵包粉、蛋白、調味料，拌云，揉成圓餅狀。
3.置入烤箱160度c，20分鐘即可

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lux1261

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