本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T" k3 e: b6 I* S( `% G0 A
# A7 e) G C* {: ?. N1 y( |公仔箱論壇內層: Butter Crunch Toffee TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O2 j3 S% @; Q5 J4 f2 I
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牛油 75g tvb now,tvbnow,bttvb. O1 e' @; u/ f- F9 Z
糖 110g
& q- T$ S( j% q! u5 B+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙
, ]' R$ {" E) y! j0 S |! Z$ B公仔箱論壇水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ D( P6 B& S Y9 b0 `
雲呢拿香油 1茶會
) |4 s* Y8 G& @% q杏仁粒適量 www3.tvboxnow.com+ g2 |- y) o2 ^
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做法:
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9 e# y5 w! M6 m" z/ ^$ f, n' z3 r4 n1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶3 W& @3 s5 K$ b. ~+ E' A; _& g/ P
0 ~9 a# j# n( X* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, , x) ?! z9 }! i9 o# C
約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下,
9 ~" j. m9 ?0 q$ h# P. G 用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色tvb now,tvbnow,bttvb5 I+ ]/ W5 r% `
, v* m% ]4 x# n* L6 n& O1 hwww3.tvboxnow.com3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果, tvb now,tvbnow,bttvb( V# {+ x2 ?" O0 M" p5 Z! Z5 g
模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
5 `- W5 \* [# S9 G/ L公仔箱論壇 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!/ B& n+ z7 y A
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角公仔箱論壇: n* n7 C, e7 ^7 K5 Z# D
上滾幾下, 待稍為凝固tvb now,tvbnow,bttvb3 C1 ~5 s. A* j
3 s- t9 o0 h- p/ Vwww3.tvboxnow.com4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂! www3.tvboxnow.com! j5 o8 ?! z) }# }- j' \
" S/ ?( V- h0 p6 @) D0 Wwww3.tvboxnow.com5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角tvb now,tvbnow,bttvb% T ?( T, F$ J- y0 o
上滾幾下, 待稍為凝固
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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