MagicAndy

【材　料】
  w  V! a8 s2 c" i7 i' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨鱔魚  300公克
" L& S0 A' }" I8 w公仔箱論壇蛋  1/3粒
4 C' i' N2 x& Ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉  200公克 www3.tvboxnow.com0 V. T, k7 T; Q
辣椒粒  8公克 ; T) i8 n& s- ~% o0 l( w
蒜頭末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f5 z( k, T% w- d% r
蔥花  4公克
' |) [2 V5 q; Q8 [' Ewww3.tvboxnow.com蒜頭酥  35公克
- N! `9 x. M1 \7 S公仔箱論壇
# |  R( C; i1 [( H  wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 S. M. z- \- d5 y; Z4 O0 t; _# W. O5 X鹽  15公克
" n; O' a4 J& [. E1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克 4 {! F9 A. j4 ^' `. r* {1 p
椒鹽粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W( u6 k* L: R3 \: r" e% f

9 ^/ @6 D3 G8 W& b( x【做　法】
% i1 T5 M1 ^$ q5 ^  b3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
/ h- h) z  O2 M" o  q/ t% cwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇  D+ `2 {, @3 V! i
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。www3.tvboxnow.com8 g# k$ n' l6 x; H  _7 A# n

( \0 k  v& V9 T+ w, v' `% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

MagicAndy

【材　料】
! \" u! g: ]: |! u/ r蒲燒鰻  1/2條
. w+ i# n8 d/ d+ o  Stvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u5 G- Q0 Y4 p, f* ]
牛奶  15CC
/ p  X! l/ S$ g! N6 M8 Z+ I  W  Y2 R公仔箱論壇鹽  少許
. p6 {7 W' }- N) M( `$ J) Ktvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb; g. H. r1 _  W1 w% s, T
美生菜  1片 www3.tvboxnow.com4 q# u- J& p! B0 [0 v# I, R9 h5 p
白芝麻  少許
# H8 I7 Z; N. e7 {% U7 C9 S1 G& A  ]  ?www3.tvboxnow.com山椒粉  少許 www3.tvboxnow.com" H6 N8 Q. w2 N% }8 _# i; y
土司  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T) W2 S. Q. D

- z3 Y: D7 W) d3 ?www3.tvboxnow.com【做　法】
# L' D7 T7 |" s) `: c4 n9 R9 s( L公仔箱論壇1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。www3.tvboxnow.com4 M; I: B2 k  Z5 Z* V

1 q1 _  D! t/ D3 Q3 E# X9 i6 {1 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。www3.tvboxnow.com* s2 M' P; [8 k
公仔箱論壇% O7 B# i# ]' m2 n: x' y0 U
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
7 C+ G9 s& Q% q- [ 9 {% v, G3 P2 U) W: R! S
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ o2 C4 W8 W# d1 e3 g, H) Q. U
透抽  450公克
# x+ {2 C$ b  }4 _& ~) A4 k4 q; f白酒  1小匙 6 l5 p6 H0 c2 F: R* A: W
玉米粉  3湯匙
0 h- B6 [1 X) `3 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙
$ k& l9 G7 T+ [3 z$ _( f黑胡椒粗粉  少許
% ^% M; N8 P# p- B' mwww3.tvboxnow.com" U. \, `+ l+ {+ _3 o# c& y  @5 |
百香果炸墨魚調味汁  適量
4 h9 D/ G+ a7 H8 A) ?9 K【材　料】 www3.tvboxnow.com/ k% Z1 q) X" d+ \
百香果  1顆
  S" X2 J- w+ B/ e( A( }9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  65公克 www3.tvboxnow.com) M1 H) Q6 z6 S4 b
牛奶  150cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R, u6 k+ _" ~
【做　法】
0 @# `2 S9 G. G# }; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
5 g7 ?1 L9 U1 K
; Z/ S8 c9 F- H: i$ ?% T
2 w. k! a4 @, K3 r# Hwww3.tvboxnow.com【做　法】
8 _2 H9 {+ s9 S公仔箱論壇1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。) O! n0 p8 g$ e* ]9 v: q

4 o1 _2 y% S# |" j. J) l$ t) i$ g$ E* ewww3.tvboxnow.com2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。* @# R" U' N, j$ O
( m! o3 I& {8 o& g& q- n7 i
【備　註】
* ^1 }' S# O  r* S0 P$ l+ X3 c2人份

MagicAndy

【材　料】
$ o; L3 Y. \& O粗蘆筍  6根
1 T  k+ U. F+ X0 owww3.tvboxnow.com培根肉片  6片
7 [7 D" x( Q3 r; btvb now,tvbnow,bttvb辣味烤肉醬  少許
" r- ^. E, q7 r# y4 [2 u: k( s' B- G' Xtvb now,tvbnow,bttvb
# K: K  {6 ?% |; @5 c( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, }7 \9 Z" @/ ?, Z* f( L) ?
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 |9 d, b' s4 X
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
8 r' p0 y5 l7 V7 U# Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
4 |/ f" L- {( h+ k6 _" W$ c公仔箱論壇鮭魚生魚片  70g
7 \9 ]% a! {& a* p0 |1 P! e$ p: }洋蔥  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b$ s2 M4 t( b9 m
碗豆嬰  適量 公仔箱論壇* \5 R! \5 M2 _3 d1 c( M- F
細柴魚花  5g
2 B. I3 A- `- @- F9 B# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬1：
" u& ^( @+ G2 |  m水 150g
- ^& y/ z9 H/ [6 y) \. V  o6 O( Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油露  1又1/2大匙 ' L. b2 ?9 T( R/ Y) V
味醂  1又1/2大匙 . x$ J; \) [$ ]; O0 U7 z
沙拉醬2：
. E$ ^1 [) m) Q, k公仔箱論壇柴魚片 10g
" M8 K( r6 {( g: Y. {3 F公仔箱論壇芥末仔醬  1大匙
4 q2 V/ N) h" u
$ z: S% G' S! O- i! f【做　法】
' {& b2 d" `; btvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ i) j7 a4 R6 [
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb# k2 s$ u2 w: O( u
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 x* f1 d0 B% y$ Y6 a5 D
豬眼筋  400公克
) |* }; P) L/ |: V! P# R6 Ztvb now,tvbnow,bttvb青椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T1 S. Z5 J4 N
紅甜椒  10公克
% a' Y" e' Q" @公仔箱論壇黃甜椒  10公克
" P# f% V: N: n8 K! I洋蔥條  30公克
6 M, e7 `  x2 G' y0 q9 wwww3.tvboxnow.comXO醬  8公克
  Y: s5 x4 |- Z, k. I1 B/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭末  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R) P, E; T! W  B* }. w) O
紅蔥頭末  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B; t4 v! E6 P0 m* j
辣椒粒  2公克
( u. L# c3 _  y1 ~$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許
4 B0 q' S3 |7 v3 P8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r3 ~! ]! ^$ Q/ t5 c' w2 G" U
【調味料】
9 i) {3 h- l- d; S$ I糖  8公克
) o5 z: I6 y5 w# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  5公克
% ~! }/ Y& g. g" G3 C鹽  3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |3 j% B2 G  r6 G( E/ [# I& ]7 J

: H+ u4 ^2 Y- Z- K. h【做　法】
7 I  P! b! \8 P: {. X  U* ?& K  B1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
& i/ A- E7 Q9 X) V
- X) v2 y' V5 r3 N) Y! j6 Jwww3.tvboxnow.com2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。tvb now,tvbnow,bttvb  Y: {' g! ^  ~( E: }6 y6 C

0 {" O& N: _( T2 j2 E  T" t, ^* Ktvb now,tvbnow,bttvb3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
4 j, x; W/ R- I* atvb now,tvbnow,bttvb帶皮五花肉  800公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A- i$ H* r  y& w- e
梅干菜  20公克
' V% d0 O0 D, Y- b2 \6 @9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇宮菜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb+ m' D6 }$ l7 M6 T/ n$ y
太白粉  少許
1 z* u7 H, L2 {滷汁： 4 }4 T( o4 Q) v; g
薑 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X/ S  S& x3 n- [% Q% Z: w. b
青蔥  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [' m7 T, _: ?' K, O+ {# G
蒜頭  30公克
+ n3 |: V: |! K* ~辣椒  20公克 3 {. w2 e1 @; \  ^" v; R1 D& t7 V
紅蔥頭  20公克 www3.tvboxnow.com; A  x7 J7 D& H& A" d% _
醬油  120公克 6 W5 P# ^9 R3 ^5 [, K
冰糖  50公克
( Z; l3 E: Q# P! v+ i# \5 }4 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \1 V5 B+ M% B, g3 n0 E
水  1200公克 公仔箱論壇0 |3 w7 p4 q  o+ P. }- f& B+ N
滷包  1包
) E3 {) V) W  q8 B- j! X: f+ Itvb now,tvbnow,bttvb
  |3 F) `  \+ b! \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ W' H! l/ t. ?) l) b" r. |
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
5 Z6 A/ h% T( o# f  F! b
% |1 S. A8 {$ Y9 o; ^5 M! ^9 C公仔箱論壇2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
6 X# P& Y& Q$ A( L
+ T' _6 D+ @, r! h3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
% }! W2 Y9 x; D( T9 v2 u2 d, Mtvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com0 d+ P+ n. b  d" X7 ^% ^
4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
' d/ `& T! h7 X; ^/ o+ Q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, U) l, P& r. y9 }
5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
( o% ^" k7 m  |0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
) I- Q$ |$ {. y0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。

MagicAndy

【材　料】
! f& X: r2 d9 w" n1 n& @" V材料A：
9 i9 e  W$ ]) y2 J- T: W3 \牛肉薄片 100g
+ F/ o1 {, B' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
1 N8 z! I3 o5 K7 k9 A公仔箱論壇太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A% t5 A0 W4 B2 B
胡椒  少許
' S9 S$ Q9 ~& y  L材料B：
6 M' i6 w  k: C- A9 x. w山藥 1片
- V4 H; m; q) E+ T. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樹莓  1顆
; B, G5 P2 S: p( @/ [' {奶油  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c+ h! D% h  t+ c/ a  b) b6 _
山藥  150g tvb now,tvbnow,bttvb. k: y1 |+ B  n+ ^3 M2 J" S. U" [
醬汁： 公仔箱論壇" J1 P5 d, r7 Q( k+ t. ~
香菇素蠔油 1大匙
; A9 Z9 s  m, O4 I! H公仔箱論壇酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |  w1 `7 G& V
味醂  1小匙
& h4 ?. R0 t8 u6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / v- i2 R. _) l" ~
【做　法】
, j0 k7 b6 y4 M* `& L9 s1.將山藥去皮洗淨，切成10公分長條狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ q8 `- r9 T& S+ e
2.將牛肉薄片切成10公分大小，以少許鹽、胡椒醃至入味，再塗上薄薄的太白粉，最後放入作法1的山藥條，捲起固定。
, w! x6 r7 Z& z0 ttvb now,tvbnow,bttvb3.熱一平底鍋，放入奶油至融化時，放入作法2的山藥牛肉捲煎至牛肉片上色後，放入醬汁所有材料略煮一下即盛起裝盤，再於其上擺一片菌型山藥片及樹莓即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) ~( K- w* J; _. s  m, ]" V
春捲皮  2張
9 `' E" m0 B; z6 z0 X. }5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔  1大片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p2 K  r: o2 w& c" q! F6 y" a
鯛魚  1長條 ' U. x2 v- I0 m3 T! @( s
紅蘿蔔  1長條 tvb now,tvbnow,bttvb( X$ e, J: i$ f# v, n: T
苜蓿芽  1小把
' P  F/ T. L$ }# L0 S- Qtvb now,tvbnow,bttvb紫色高麗菜絲  適量
) {0 y5 ~6 \4 u. e9 k+ F; b公仔箱論壇酥炸粉  適量
# m( Z, Y$ Z! X: \www3.tvboxnow.com美乃滋  適量 www3.tvboxnow.com! i9 l' |1 ^3 [5 I/ Z
tvb now,tvbnow,bttvb8 d2 n' C, B- t/ v; [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! F% M* u, Q+ ?
1.將鯛魚、蘆筍、紅蘿蔔川燙備用。
( t+ o2 M: N3 V! I" i4 p) p& q+ j2.春捲皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，並加入步驟1材料及苜蓿芽、紫色高麗菜絲。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z# ?: C9 N/ }" K+ R! A: W
3.接著擠上美乃滋，像捲糖果一樣捲起。 www3.tvboxnow.com$ _  D& y5 I- C' d$ C" |
4.步驟3沾上調好的酥炸粉麵糊，下油鍋炸至表面呈現金黃色後撈起瀝乾。
, Y) ]! D8 f5 z4 t# Lwww3.tvboxnow.com5.將步驟4對切，排在舖上美生菜的盤子上，再加些紫色高麗菜絲、綠色花椰菜裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) `- i2 I; K1 `% l8 T

- J% }% J: F+ Q【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb: h9 T! O; C2 B! {
在成品加上些許蝦卵或魚卵，可增添更多美感。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 o1 x. S0 d5 {
魚頭  20兩
% y% m* x5 I2 J: K2 M0 q1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  3顆 / J& u0 x6 ~' o1 K7 t8 A; F& p+ z) D; ]
芋角  10兩 www3.tvboxnow.com. [/ v, h# a. e% q
乾米粉  5兩
7 ?  {5 w1 t& p5 L5 k蒜苗  2根 : y5 p9 V$ ~" J% ?9 M
芹菜  1兩
, E3 N: Y7 n" {7 ^. G: U0 L" w燕餃  12個 # p+ T) @7 o8 z! F: m. P- G+ A
日式火鍋料  適量
2 g- y6 E7 e7 [# y- `! N# G0 U' T+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯  2400公克
7 @0 ~% q  I% [+ I/ u公仔箱論壇紅蔥酥  1兩
5 x+ E7 B" n) }# x5 V+ T" ~% \
" P1 X6 E) W& X* n. M4 f9 n' F& stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s6 I2 C1 G+ y6 i. M
鹽  少許
' m3 [% K' Q  ^- h雞粉  1大匙
$ m+ @7 q: r! itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許 8 v/ D: R; E% r+ _7 O2 e

0 ~- G+ e1 G7 R2 D5 Z$ l) [【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& \8 f+ {3 ?& }' A& Q" W9 `3 i
1.魚頭洗淨剁塊後，放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
. I/ h1 _" _( J& F6 v" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]. c0 Z( A( t( d* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打散成蛋液後，放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起；芋角放入熱油中油炸後撈起備用。, d% s; |6 x: m8 ~. D% L
公仔箱論壇. x/ }2 n' @4 u# d2 K
3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份；蒜苗、芹菜切細備用。www3.tvboxnow.com* s$ O2 N) X) W; ]. U- ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d; Z. R/ M6 Z! |* P
4.取一砂鍋，於底層舖上作法3的米粉後，依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料，再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。www3.tvboxnow.com3 x& v# x5 H. i+ V4 @" h3 h- b" m6 S
; ^) H. }$ |  y$ k, n; f
5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。

MagicAndy

【材　料】 : P$ ^7 N- J) E/ S  q
雞胸肉  1/2塊 公仔箱論壇- X% ]3 T0 Q4 V9 ?7 }6 ]$ `
【調味料】
) w  l% v, L3 Rwww3.tvboxnow.com非洲雞醬  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c1 y+ f1 A% y4 R0 p! n
水  100CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l$ @" S; g/ P+ r" r
( p2 u" g1 ?* [. w1 c3 {) h8 L2 B6 b
【醃　料】
8 c6 K# Z1 @) J, ^蔥  1根
  D9 I7 f" D  y8 M0 Nwww3.tvboxnow.com薑  1小塊
& j9 `" }4 C& O9 S6 j! ~6 B& I鹽  1/8茶匙 5 w, H( e% C8 h
料理酒  1茶匙 - @: y$ v+ L/ e, Z$ g
公仔箱論壇; [' e' b) d: a2 |0 p( B1 }' t5 v
【做　法】 公仔箱論壇" M8 B7 H+ f% C0 q, T7 S
1.雞胸肉洗淨，用刀在雞肉上輕輕劃幾刀讓肉較易熟及入味，再用醃料醃約10分鐘至入味備用。tvb now,tvbnow,bttvb- N7 D/ c7 d0 }
www3.tvboxnow.com( C+ J" Q4 y. r: H, h
2.熱油鍋，以中火將作法2的雞胸肉煎至約8分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o7 T% U8 R- u" F  B7 t6 G

7 Z, Q1 j( e' M1 Owww3.tvboxnow.com3.加入調味醬至作法3的鍋內，煮滾後關小火，直到鍋內湯汁收乾即可。

MagicAndy

【材　料】
! A4 S4 q6 w2 t0 c5 w9 Owww3.tvboxnow.comＡ.餅皮  1張 ' ~- l/ L$ m$ G2 F- b* f7 P
　青蔥  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L. w6 a( L9 F$ |4 y/ \3 a3 t! m* a
　小黃瓜  1/4條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @8 m& d$ U8 j$ c/ ^* w
　清腿肉  1隻
" ^/ t, k* I& h- k　低筋麵粉  適量 / S3 k+ F3 X- O* j# G! h2 Z6 Q
　炸油  適量 公仔箱論壇8 I# [; y; \- o
　甜麵醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w0 F$ Q! R2 p; o3 ?
　生菜  1片
0 l' S+ d" i" N, awww3.tvboxnow.com　美乃滋  適量
6 a7 U2 y) W3 a# ~6 E( ^$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ.鹽  適量 ! G3 `4 b1 a. R9 D
　糖  適量 # I; Z, O% G; V
　卡士達粉  1/4小匙 公仔箱論壇1 |3 f. y7 F; V
　低筋麵粉  適量 www3.tvboxnow.com$ i# D6 }' u' p7 L2 u: N" M, A
　玉米粉  2大匙
8 r  X, F8 e/ L% S* S  ]　粗黑胡椒粉  適量
5 r1 c  j9 f  V, N# J% c- ?　水  適量
  T" i% N4 T) d. Awww3.tvboxnow.com　蛋  2顆
5 T) S8 ^% I+ p  ]( a公仔箱論壇　沙拉油  1大匙 公仔箱論壇+ |' [4 g* l) \8 b! X4 X6 Y2 O

. l. X4 V" g/ k0 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 _1 v: h3 ^$ L3 X( m- _; K1.取一平底鍋以小火乾烘餅皮，至表面呈金黃色；青蔥切段；小黃瓜切條備用。
  h0 {5 L+ ?: P7 F7 G2.將材料Ｂ的鹽、糖、卡士達粉、低筋麵粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合，以水調成糊狀後，打入蛋，倒入沙拉油攪拌均勻，即為麵糊備用。 www3.tvboxnow.com0 B+ M1 j' D! C* A6 k
3.清腿肉洗淨，瀝乾水分，切成長塊狀，放入作法2的麵糊中均勻沾裹，再沾一層低筋麵粉。
3 f: _- [, P8 V  \. o9 `# M6 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3的雞塊炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，即為雞塊備用。
% d7 J, n. U8 T6 Xwww3.tvboxnow.com5.餅皮抹上甜麵醬，放入生菜、青蔥段、小黃瓜條、雞塊，最後擠上美乃滋，將餅皮捲好即可。

MagicAndy

【材　料】 # s9 q( J$ q; |1 M; @( J
豬絞肉  100公克
( p5 I1 ?7 Q' n$ k) F9 i8 S& rwww3.tvboxnow.com乾干貝  8粒 www3.tvboxnow.com, A/ u) y/ Y4 ^6 V' D  x8 V
荸薺  5粒 公仔箱論壇9 H. A1 w; s  E# K+ y3 x- Z
蔥  1/2支 ) _6 O( {8 J' l. M4 a
薑  2片
+ W+ L6 c, V& \  J9 C, V【調味料】
7 A- S! H* f7 v7 J鹽  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E" Y: o( N6 T& V
細砂糖  1/4小匙
3 C. t+ y, Y: z& e公仔箱論壇高湯  3大匙 & N6 B. C3 a* r& O- o% v
太白粉  1/2小匙
  ]. K3 ]6 b. T' m" k公仔箱論壇公仔箱論壇' o" l$ {5 [  [( O2 h9 ~, f( r1 f
【醃　料】 www3.tvboxnow.com( `4 m+ `, u+ F8 E7 Y2 }% ]3 t
蛋  1/2顆 6 {% A9 b5 n3 s! K6 T2 _$ w
鹽  1/2小匙
! j3 s  }# C8 a2 l醬油  1/2小匙
9 K0 w) s2 k. ^4 w4 Z8 |1 ?* iwww3.tvboxnow.com香油  1小匙
+ S. H; I7 j+ N4 Q: E. s公仔箱論壇料理米酒  1/2小匙 ' E5 l0 Z- z0 b6 _0 t
白胡椒粉  1/4小匙 & H+ q& R9 J' P
太白粉  1小匙
) X; O+ V3 [$ h) G8 `$ N7 B5 P& q% D# q2 a# V
【做　法】
$ W2 ~; y5 v% \9 O4 j1 p( ptvb now,tvbnow,bttvb1.將干貝泡水至軟；荸薺、蔥、薑切末，備用。公仔箱論壇3 I/ y/ p5 n7 e& a, f$ j) n, Y$ {
www3.tvboxnow.com' V" x' {$ g6 l/ ~
2.熱一鍋，放入適量的水再放上蒸籠，將作法1的干貝放入鍋中蒸約10分鐘至熟後取出放涼後，撕成絲狀備用。* C5 K7 q4 ]6 }, c, J; w
公仔箱論壇8 t2 z8 Z+ l- D) r& }) ?
3.豬絞肉加入作法1的荸薺末、蔥末、薑末及所有的醃料攪拌均勻，捏成一小肉丸後備用。公仔箱論壇6 I# G% b* N" o0 t7 t4 k" O9 H

& m4 W1 Z: O& C4 N' E4.將作法3的小肉丸均勻地沾裏上作法2的干貝絲後，放入盤中備用。公仔箱論壇  D0 l5 H( @" G0 s# D( v, n0 k

  \; L* D; N5 J% S+ N7 u6 d& G公仔箱論壇5.另熱一鍋水，放上蒸籠並將作法4的肉丸放入蒸籠中蒸約12～15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb( u9 H& _2 S$ X. A% c5 [+ o

& g3 r, f" ~+ _/ {tvb now,tvbnow,bttvb6.熱一鍋，放入所有調味料一起拌煮均勻後，再淋在作法5的肉丸上即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# k; V3 M- _& X; t
雞腿  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L$ K6 \/ H  ~: k# D4 X6 W0 d
沾醬： 公仔箱論壇$ E, ~1 R" A6 \6 z9 X4 m
泰式甜辣醬 適量
. b4 K8 W- [. T4 ?- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u% j* {( ^1 b# N3 w0 i8 \www3.tvboxnow.com【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 P/ a4 X- J1 W2 Y& G: v( v  e0 m
鹽  1小匙 www3.tvboxnow.com, Z3 e, J8 T$ a$ {0 a- m& A
細砂糖  1/2小匙
; T5 x9 M( _& ?- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒  1大匙
9 S( d8 h+ R4 _9 z, K  D$ y: y玫瑰花  1朵 3 T5 Q9 {$ y6 j& g4 w& K+ Q
白胡椒粉  1/2小匙 , A  q! H, A, ^. U' c% J; G
香油  1大匙 + |; R/ B) p6 a# J
水  500㏄8 d/ F0 i; f. C2 G( O/ \
/ d- s' d) C0 e" W% s7 v* _
【做　法】 www3.tvboxnow.com5 G  M7 Y+ u) V1 M
1.雞腿洗淨並瀝乾水份後，加入所有醃料醃約10分鐘，取出放入盤中備用。
! U6 {  t# g8 }; p tvb now,tvbnow,bttvb* C  o; D! `/ D& I- X4 O7 t9 Q
2.熱一鍋，鍋中放入水後放入蒸籠，再將作法1的雞腿放入蒸籠中蒸約10分鐘備用。; g, Q' }9 Q' M$ _3 c' @

  [! K# Y) f0 f, @3.另熱一鍋，1000㏄的油燒熱至約150℃後，將作法2的雞腿放入鍋中油炸至金黃色撈出即可。

MagicAndy

【材　料】
6 |' H8 c$ E. x) G/ Ftvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉  250公克 / @3 ]0 U" \2 X, M5 g2 w/ T
淮山  150公克
( R6 G! `0 n/ S; h/ Z3 C5 Z6 W  Z枸杞  10公克
7 ]/ m8 u7 b4 l  P紅棗  10個 $ z5 i1 d+ {" w0 J
青豆仁  15公克 8 `# L( ~) @/ r! z9 |8 S
高湯  400㏄ 公仔箱論壇+ f7 F# R6 ]8 N: L- ?- u
太白粉水  少許
4 R2 N/ A0 ]' J# i' k% @' utvb now,tvbnow,bttvb1 |/ _; n! |( D
【調味料】 www3.tvboxnow.com6 i$ r, v1 O! m( r3 \2 v/ x, b
A.雞粉  1/4小匙
% @) d% }  [1 N0 t: I公仔箱論壇　鹽  1/4小匙
2 ^# g) c, n7 ^5 s" u4 m* |www3.tvboxnow.com　胡椒粉  1/4小匙 公仔箱論壇; O* k, G6 N% T
　蛋白  少許
3 M( E2 Y: ~' ~7 C, }' K+ etvb now,tvbnow,bttvb　太白粉  少許 # {5 U9 l' b- u9 t
B.雞粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ U' {0 {& {6 ^2 o- ~" E# T* o
　鹽  1/2小匙
2 i0 k4 S: x$ Y* ]1 `tvb now,tvbnow,bttvb　香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @) W3 Y0 @: g' a
! N; A9 Q  g: N, y6 y0 \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s6 z1 u! k! X! {5 y" s& |3 P
1.淮山去皮後切成丁；枸杞泡水至軟，備用。公仔箱論壇- I8 H' R" H  D& u
5 l! W( P) k+ W$ i2 u
2.將豬絞肉剁的更細後加入調味料A拌勻後甩打至有彈性，捏成小肉丸放入沸水中煮熟，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 S" U" X; E  q; ?# Q
www3.tvboxnow.com5 h  s+ Q; D+ J2 W9 J9 g; r
3.將高湯煮至沸騰加入紅棗、作法1的淮山丁再煮至沸騰，續入作法1的枸杞、青豆仁及作法2的小丸子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b/ K5 x: e1 g  w3 o3 B5 i2 p4 m
  W& ~$ U7 {3 O% v/ I! T" ~
4.再煮至沸騰，加入調味料調味後，以太白粉勾芡即可。