 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
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% F8 r c# T7 b7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
2 R* I3 p& s. a+ M8 `& Z3 f: G1 x白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
# p# x1 y# o3 E- @熱量：352大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x6 ?" N/ K& r8 I
碳水化合物：77.8公克% b) ]4 I; L- E/ L3 k
蛋白質：7公克" e+ j2 a$ W* T, X6 A
膳食纖維：0.7公克
7 P( U5 ]& a# g5 c* A9 S維生素B群：17.77毫克
( I, S: H+ t U3 J& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t0 [# h$ r5 z' V0 R) u; k( f! M
熱量：348大卡
& [3 `9 q* Y& _+ Y7 V% e& h. e碳水化合物：72.9公克
+ r Z8 E7 T1 u8 I, J7 ?6 S蛋白質：8.7公克
}5 S; Y) y b; V* f( z公仔箱論壇膳食纖維：4.9公克
3 A- h1 m. @9 p l1 u! }7 atvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：35.54毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k( f7 H) ?2 E
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！; `& z: r; Z+ A0 Z6 Z6 R M
熱量：354大卡
7 g0 n, D4 m- [- s碳水化合物：75.1公克
9 ~6 H% {# p, `公仔箱論壇蛋白質：8.2公克
2 \( F4 g' s5 k5 C; cwww3.tvboxnow.com膳食纖維：4公克
) ~8 J; \. x h7 R, c維生素B群：28.23毫克
, o' }0 F/ V* k0 O9 J 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
" i/ q. Q5 i: k! g3 ptvb now,tvbnow,bttvb紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。' K! u' R. M* g% q# `0 v( e4 g
熱量：350大卡1 Q& e \+ x% A2 Z: J- E
碳水化合物：70.1公克, s0 L! w( [ N" z
蛋白質：10.1公克tvb now,tvbnow,bttvb$ I# o+ Y! v+ f, H- I$ a* T% t; e
膳食纖維：3.3公克
# ^2 S7 t. ^+ I7 ?5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：67.82毫克tvb now,tvbnow,bttvb$ o& |; {; ~, B4 i& P8 e D
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
( W& O# o3 J6 {' |4 E9 F熱量：361大卡公仔箱論壇. O- o" p# W! V
碳水化合物：66.8公克& m) t }0 x# ^* H" n: r4 E
蛋白質：12.1公克9 q/ ?3 ?& |5 ~
膳食纖維：8.3公克
1 Y: s# J1 z0 x! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：200.6毫克公仔箱論壇+ G$ m' C/ s' P+ Z8 g
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）公仔箱論壇, G( V; u3 k6 X- T. h" M
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？tvb now,tvbnow,bttvb0 j$ o" j* b' N5 U* d% v
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白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。0 \( J" }5 O! V5 r8 h
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
+ {8 `2 Y5 D1 Z6 I/ p公仔箱論壇就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。6 s& [- z. c4 C3 [5 ?+ H1 z
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B8 D" g5 r1 B" J0 r0 ~& V0 M
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
+ ~! B; W, b5 P4 v% i' W H- J, u不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！. L4 D: I7 G/ m4 X* E; i# m
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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