19。家庭饮食营养莫走入常见误区 # F4 n% b) F/ ~2 |
8 d' q. r& E& z% I2 w& i5 Ptvb now,tvbnow,bttvb误区一:米越白,质量越高
2 @! \0 ?1 ^( _* i) b3 G专家提醒:经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏,因此,米不是越白越好。 + X8 _/ \; I5 n. j8 S9 d: b! ~' W. H
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误区二:蔬菜营养不如鱼肉蛋好
2 V% J4 e4 m/ v9 \9 t% Ktvb now,tvbnow,bttvb专家提醒:人体需要全面均衡的营养素,不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入,而忽视维生素和矿物质。 公仔箱論壇5 s1 P! h+ S; ?6 n/ P; n i1 n, x
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误区三:水果代替蔬菜
( F9 k! L+ N# g公仔箱論壇专家提醒:各类食物应相互配合,不能以水果代替蔬菜,否则不能得到全面均衡的营养。 " S v0 B1 Z& E" Q1 H6 i
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误区四:肉骨头汤补钙 tvb now,tvbnow,bttvb$ D8 \$ t/ j3 a5 v. R% `
专家提醒:成人每日需要的钙约为800毫克,骨折的病人需要更多,用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的,应当用牛奶或钙制剂补钙。
: ?8 h: }9 S* v8 ^0 f4 b7 d) [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e1 C3 M9 Z5 }5 O( z- C% R# f) s
误区五:肾结石病人不能补钙
2 M8 x. [. m6 Q2 U& D& I& ]- o5 g$ L! Xtvb now,tvbnow,bttvb专家提醒:一般居民膳食中钙摄入是不足的,应当增加钙的摄入,钙在消化道内增加,与草酸形成草酸钙,减少草酸的吸收,可减少肾结石的发生。
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误区六:没有鳞的鱼胆固醇高
+ B8 z: Z/ L7 {# d- V专家提醒:这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高,如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等;但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高,如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。 ( s5 {1 G! T, k+ T" _, v8 I
3 j* T, i& s( H, X误区七:少吃荤油,多吃素油 0 ^4 {* r/ w$ r Q
专家提醒:素油摄入也不宜过多,成人每日摄入量应在20~25克,选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油,如橄榄油或茶油为佳。 tvb now,tvbnow,bttvb' _' s- k9 `, z# `% L% D
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误区八:糖尿病病人吃碳水化合物越少越好
: ~+ `* E( U; D9 [0 w+ L& j0 s专家提醒:糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好,而是应该合理安排。 4 p: J6 C' @( p) s" J
) ]: g* d. R7 S误区九:晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J' u$ T; P- B% X- \9 q4 G% b
专家提醒:少吃饭可少摄入碳水化合物,能减少摄入的能量,但多吃菜肴会摄入过多脂肪,产生的能量更高,达不到减肥的目的,反而使摄入的营养素不能平衡。 ( c$ F5 p) g% C( |+ m; E
: W- P) m' e' }$ Y误区十:胡萝卜素只有在胡萝卜中才有 www3.tvboxnow.com D" l' ? t1 ~; [+ ?- c+ o
专家提醒:胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外,其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有,如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。
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. P: J* Z) P) U误区十一:老年人饮牛奶会引起白内障 & f6 l T) p5 b* }
专家提醒:白内障的形成有多方面的因素,不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低,可以补充抗氧化的营养素,如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。
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误区十二:冬令进补就要补蛋白粉
( u. P7 r& M; _$ f4 iwww3.tvboxnow.com专家提醒:我国居民膳食中蛋白质供给量是够的,一般人群没有必要再补充蛋白质;蛋白质补充过多,反而增加肝脏和肾脏的负担,增加钙的排出,容易缺钙,因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。 www3.tvboxnow.com4 h7 y: X% l+ g
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误区十三:解决便秘靠服药
5 T7 c2 z0 n" r. B0 g- G4 H8 ?tvb now,tvbnow,bttvb专家提醒:老年性便秘是一种常见病,主要是膳食纤维摄入较少,肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药,而是应该多食含膳食纤维的食物,每天食用500克的新鲜蔬菜,可促进肠内的血液循环;也可用腹部按摩及增加体育锻炼,促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼,加上建立良好的排便习惯,就可以从根本上解决便秘。
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8 o* X8 ^" Z3 i* `& R误区十四:补充维生素C容易发生肾结石
, \4 a: [! N% c" n0 u+ k$ J专家提醒:维生素C的补充,只要每天的摄入量在1000毫克以内,是不会发生肾结石的。 |