慕士蛋糕
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2.椰子紅豆慕士蛋糕
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4 I; x3 o3 z @8 w9 k( Z2 P$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕0 v1 {$ a' O- P) ^( A4 T
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1 L, p# N3 G4 t5 u/ Bwww3.tvboxnow.com8. 荔枝慕士蛋糕7 \5 G; T7 f/ w. j5 O
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% H" ?8 k' k; M- f, y' F12. 奶茶慕士蛋糕
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材料 www3.tvboxnow.com; V' @( T6 Q4 x! ~
芒果茸 100 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O/ |8 H3 K0 c
忌廉芝士 100 克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l. I$ g3 K2 X1 k4 N" }* A* y: _
糖 50 克 www3.tvboxnow.com( d; b4 ^( S$ U" A* y: q" s" I9 ?) `
蛋黃 3 隻
- v g' z! i) y+ d魚膠片 3 片 ) D1 m$ ^, f# B$ i
檸檬茸 ½ 隻
/ s. f8 k7 S) G5 W/ j5 Wwww3.tvboxnow.com檸檬汁 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q4 U$ x" Z6 q# q
忌廉 200 克 www3.tvboxnow.com$ l( ~0 X: Q* F* B: O
酒 2 茶匙
7 E, a$ |! I/ H" `2 S. k& D9 r製作 tvb now,tvbnow,bttvb) u$ @2 w5 Z! }
1. 忌廉打起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ~! @" u* a! h, w9 G- ^. w
2. 將忌廉芝士和糖混和,然後加入蛋黃。; }5 i+ p6 G o1 M. m$ O8 @! R
3. 將魚膠片座熱水浸溶。
; X4 j) ~% ?, Q8 q公仔箱論壇4. 加入芒果茸,酒,檸檬茸,檸檬汁,忌廉,魚膠片溶液混和,然後倒入蛋糕模中.放入雪櫃雪凍。' z( ~' o4 i) _7 ]0 z8 z
. d; D; `, E& \9 c. a% ^7 i6 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子紅豆慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i: |5 t, u, ], B8 F3 g
公仔箱論壇( \% ]2 ]% ^4 C+ o/ J3 A- s
材料(八人份量)
6 z. e6 {$ t+ Z. t$ v0 a9 J% k椰子粉 20 克 (超市有售)
+ p1 o: D; h8 p4 \tvb now,tvbnow,bttvb滾水 40 克
( t# V! ~, F, D! ]0 T公仔箱論壇淡忌廉 130 克
4 u9 w q u& J0 i, q9 d紅豆茸 70 克 (可自煮或買豆沙,有少甜) 6 r1 N$ {' n7 q! K! {2 l
魚膠粉 6 克
3 v5 ?! I! @7 Vtvb now,tvbnow,bttvb椰絲 適量
9 W5 ^7 z7 |, e. K: N蛋糕片 1 片 tvb now,tvbnow,bttvb1 {5 H) }/ E9 A& N6 U# ~9 X: Y- \9 u
蛋白 45 克 (約1 1/2 隻) 公仔箱論壇" X9 T* z; c" u0 w
糖 20 克
1 p- X9 u. C. v* a0 b& [. q. s/ |& HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具 www3.tvboxnow.com+ c+ s1 ?' W% c* J5 [; Q6 ~" Q+ z, a
通窿圓形箍(7-8吋) 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb b" g) ^' W$ m" ?5 X( j. t
保鮮紙(包圓形底) 1 張
7 d7 `1 S: F5 d8 z4 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底盤(入焗爐) 1 個
t: t7 N Y: N+ ^tvb now,tvbnow,bttvb膠刮 1 個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P3 W) f" Q% C' b$ |( }: ?/ T
打蛋機 1 部 tvb now,tvbnow,bttvb% U% K' Q& M) z% J4 z
製作過程 公仔箱論壇. D( X$ K8 R' H, o
1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部,將蛋糕片放在盆內,放在底盤上備用。公仔箱論壇6 k2 B) j* Y: d1 `3 \
2. 將椰子粉加入40克滾水內(可用暖水),攪勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb; H3 V6 D. y0 O1 q1 H8 V! y
3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打,打至拖行時有少少紋,挑起跌下後可浮在面,跟放一半紅豆的份量放入忌廉內,用慢機攪勻,備用。
5 V! g! K: H7 u公仔箱論壇4. 蛋白倒入盆內,用快機打至起白泡,下糖,繼續用快機打至企身,挑起蛋白不會跌下。, E( L7 l* L$ D/ g; P ~9 H6 G
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻,攪勻即拿起匙,否則會變杰,再用熱水座溶,或放入微波爐叮20,取出輕輕搖勻及散散熱,備用。www3.tvboxnow.com0 p9 y8 U6 \: x7 T) {
6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻,用膠刮攪勻為止,將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻,再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。
1 W v" y- J+ Fwww3.tvboxnow.com7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻,拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪,再倒入忌廉內。慢慢攪勻,落一半忌廉在圓形箍內,加入剩下的紅豆茸,再倒入剩餘的忌廉。
/ J+ r6 W5 w, V$ h: twww3.tvboxnow.com8. 圓形箍加底盤一起三下,如發現慕士面有泡,用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出,用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍,將慕士出,加少少椰絲上慕士面裝飾,可加一粒士多啤梨上面,即成 www3.tvboxnow.com6 W8 b( B" H6 R6 [) f& e. ]
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" N% D' s0 p- a7 A[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |