公仔箱論壇/ S2 u- @) D5 `3 V; g7 ]
消化餅8塊
) k, W" M' f8 F公仔箱論壇牛油40克
; c. w3 l/ O* `" B6 Rwww3.tvboxnow.com無糖乳酪 100克 www3.tvboxnow.com" ]6 e* D+ C0 r" q y1 v! o
橙汁 150 毫升
6 H- \6 W% @ q% b, ]. ?9 r; ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁1 湯匙
& M5 z& R% I0 u- y% N, atvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉 150毫升
' V" v% Y5 V s) etvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙
S/ D8 ^5 h9 b0 C4 {- {tvb now,tvbnow,bttvb糖 3 湯匙3 g, N. o. d& `8 i3 b8 l- b
水150毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! q3 g( T; @; b: v# |
橙皮粒隨意 www3.tvboxnow.com. U! g F7 z. |4 r" ^
製作過程
! t9 S' s2 H! J) R1 ^) y" r( u# L! z1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
( n+ F. z( z h& z1 r' D: }2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
# U) J* P/ C1 A. |3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
* t5 u0 C5 l% @5 @- ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
6 k. k: s+ B8 h7 s1 z" btvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。 www3.tvboxnow.com5 m1 z" V* g' U+ l9 I* Y6 ?) `
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。
; Z7 k% {( s! X5 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- {0 V; T! l6 l- P
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕www3.tvboxnow.com. a# a7 @, f2 ?* w, V3 n

- x$ _1 Q0 t5 M1 d, U$ O4 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
$ X: `! x1 e/ L. Y公仔箱論壇清蛋糕 1片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \8 @% ]; W; g% u
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) tvb now,tvbnow,bttvb6 S5 X. o4 B4 a
鮮奶油 (whipping cream) 30克
' H! n5 O4 l5 ]8 P4 h( F( K7 T8 _牛奶 30克 www3.tvboxnow.com1 d' V! c1 R6 ~' `7 k0 D
椰汁 60克
; P; @, u/ q9 X+ q5 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6克
6 m- m7 p- N, \: ?www3.tvboxnow.com果凍粉 6克
$ P+ }/ M" A2 m- D8 q2 f5 Cwww3.tvboxnow.com芒果乳酪慕斯材料:
+ K: s. I3 _1 s, C* ]3 Hwww3.tvboxnow.com急凍芒果茸 180克
. f9 Q5 h) G4 V% r公仔箱論壇砂糖 40克 8 f3 c+ c* r6 ~5 P/ a
原味優格 (yoghurt) 150克 www3.tvboxnow.com. J r0 t7 c3 k t- x9 P& k
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) ' i! j8 Q! [; s* M6 {( `
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) # l: |2 c$ P$ e
鮮奶油 150克 www3.tvboxnow.com! H( l; |- d0 ~4 S9 e! _" s
芒果jelly黑珍珠鏡面
# G& C0 Z' _6 _* p7 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly粉 25克
: J8 y& q+ _! n3 ~) Q: btvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1克 www3.tvboxnow.com* j( H# P N$ ~; U! B2 v. v
熱水 50克 4 G7 W8 G' g& t
黑珍珠 適量 , X# l6 P1 Y. k ]( B
製作
& V) ~" ~4 @6 ~9 Y# t6 R: z0 g; Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子布丁 : ! C' v3 B0 D3 P* [6 z* Q( E+ ~
1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb2 M: I2 J4 i0 j4 @# \
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
# G3 | I1 c* P. _, A5 J% m, YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L- N. q! h' V3 {8 a$ K5 {. Y
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
' z ^2 B8 m+ [6 z3 C2. 芒果乳酪慕斯 : www3.tvboxnow.com; u; o v* E% `
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
$ {& D" A8 E- E3 a2 c$ S5 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻 公仔箱論壇) L# V: M# z; [0 e- e; n, d
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
: w3 o0 n1 T4 @9 ~$ R5 V& |0 Uwww3.tvboxnow.com4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
, ]& f& n) U- u公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
" ?$ a7 v2 [: }6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
& L0 ]- V5 ^ N2 R- G0 |tvb now,tvbnow,bttvb3. 組合 : www3.tvboxnow.com1 v: \6 G- @; h, [( S+ f
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 4 r3 T i& Z/ `: W
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇6 O; }) b! I" _! N! F0 U
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
c2 p8 Q( G, \& I! twww3.tvboxnow.com4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇4 |/ K5 Q2 |. ]# s2 h5 C
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
0 ]- A8 t: ?$ H4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : $ H. N6 M1 @' H/ [$ n! T, F
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 www3.tvboxnow.com: d( P( O* z) h) w. z& s1 n0 A4 I* a
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |