carmen_girl

tvb now,tvbnow,bttvb( @9 K( Q% c; |& f+ N/ E/ i
材料 ( 6 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb1 D4 m7 t. G% {! |. y8 [
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j+ `/ Y; c6 V9 ]: ?9 A
公仔箱論壇' C( U' R9 _* w4 x8 I& g
士多啤梨300 克
9 i8 H: |; o: Y公仔箱論壇檸檬汁 3 湯匙 ! f/ h2 @  E% Z% @
魚膠粉 1 湯匙
$ `; i3 y' L$ ^4 f6 {8 Z0 s6 s+ uwww3.tvboxnow.com幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  7 p+ j$ k" j  r- o& |3 P: l( M6 K
蛋 1 隻 　
5 r: r- L9 W' ]9 o# Lwww3.tvboxnow.com忌廉 200 毫升 　 www3.tvboxnow.com2 x! d/ ]1 z0 `( C
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
1 C8 h0 K* V8 z0 h士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
' k- [# c/ \2 E% p) [$ ], {tvb now,tvbnow,bttvb飾
3 P1 G5 k8 K! ]2 V3 J- Ytvb now,tvbnow,bttvb生果 多少隨意 　
) M. g6 B  G$ A4 Rwww3.tvboxnow.com士多啤梨 100 克 (一開二) 　 7 S" z9 K3 Z: @5 _1 X) B
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X$ T$ V' ~$ [, z' A2 s
電動攪拌機: E5 i; v& ~- a# z: ^; O% S6 p; J  l
打蛋器公仔箱論壇( E6 K! S" D* K! D+ e
直徑15 cm 圓形活底模一個www3.tvboxnow.com; S' p, ~, q* }7 T& b6 v3 {
保鮮紙一張
2 b2 y1 N6 F! O7 ~; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程   o# {* s+ J( B: g  c9 e' W
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
+ {: g$ s9 U. h9 I. U2 x/ Nwww3.tvboxnow.com2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
% S- R  K8 q5 `. `3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
% e/ E% d% o; Dtvb now,tvbnow,bttvb4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 tvb now,tvbnow,bttvb) l$ d5 d' Q0 r* M: \
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b% Z) n8 z8 k$ V% q4 _+ \, g
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 公仔箱論壇# t+ I: Y! ~6 ^' x0 z' Q
低筋麵粉  50克   tvb now,tvbnow,bttvb/ N  c  |# T2 u+ ]0 {' g, ^
粟米粉  15克  
4 n1 L: X; Q0 g5 |tvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力粉  10 克  
; e2 y1 e* K: M+ wwww3.tvboxnow.com雞蛋  3只  公仔箱論壇8 B' y7 X3 |5 G" i2 ?9 |8 J$ Q: m
白糖  80克  
6 N. r' v7 c% a9 W* E3 Y白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) www3.tvboxnow.com% N( P6 ~3 T: V# R# V
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   tvb now,tvbnow,bttvb5 M! {2 T) Z: e6 ?% i
糖  15克 / L, N- D9 y( P* v) i, h
鮮奶  125毫升    y* _1 ^' Y, B  W3 P& Q# z, E
白朱古力磚  140克 www3.tvboxnow.com7 T* P5 X1 N& J/ U
魚膠片  4片  
% u% V1 d8 ^0 I/ awww3.tvboxnow.com薑 80 克  www3.tvboxnow.com* T* T3 W" P9 l
忌廉  350毫升   tvb now,tvbnow,bttvb9 P( d% w3 U% V
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
& j/ e. a" e" @2 c( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
6 L. ^7 f' r# j2 n$ j打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
; h2 o- T; D7 A- K6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具
2 f4 ?" U1 k3 @  g* ^8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長半圓筒形模 一個  
. C: |4 p; Y: K5 N1 }" p$ {) Ytvb now,tvbnow,bttvb長形模* 一個
& V, b+ V9 h0 L% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕製法:
3 D- i% u5 i' A5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvb now,tvbnow,bttvb) s  p- d' B) F1 P7 t
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb9 u- o( K" V7 T9 _
慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q3 }* w- p$ _9 I
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。# f' o# {! {9 F; O  O4 W/ e7 J
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 : v# s- o( `4 _" a/ z# K
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
  [  D) q) E2 x; C# v( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。公仔箱論壇" G$ Q8 M: S' U& v' x. M. D
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固tvb now,tvbnow,bttvb, w% m& w+ @0 S# Z. t/ I3 K
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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$ M9 S0 o# R5 z0 m$ ?; h材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E$ S2 t; A& t& n4 V4 L' Y
清蛋糕片  1 片  　
1 w% h3 ?& x. r; s) V9 Gtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿蓉 234克 6 ^7 A- g0 I, [
檸檬汁 2 湯匙  
- Y# A0 H( Y) d2 H水 1 湯匙  
# n0 F3 Q# r0 h6 X% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb( p) @( H/ X% S: z
幼糖 80克 公仔箱論壇9 V( W7 v1 q( `0 r
蛋  1 隻   
8 U6 \- ^/ U& C/ S% O- N9 d4 I! T忌廉  200 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb5 e3 C$ l$ O0 M) O+ R$ |, z
生果( 裝飾用) 適量  
5 s9 p: J- ^0 Y' b公仔箱論壇菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   公仔箱論壇1 Q  \( I3 Q2 @/ x( c. E
做法:
8 ~& G5 q+ b: Y; o; z$ e: Nwww3.tvboxnow.com1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。公仔箱論壇/ C+ u1 d# t" ]$ u5 t: V5 i- @$ q
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。www3.tvboxnow.com1 R+ f$ S5 X- F' c. E
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
3 `; V/ z7 w6 {7 |5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
  W9 W5 V' x0 O5 t' d5 \- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w' S: @4 G2 t9 I! p7 {
荔枝慕士蛋糕
8 h% y0 x% O  }) g3 q# ^, Lwww3.tvboxnow.com; M/ E# h* Y) c
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
! a+ v9 V* R9 a7 h清蛋糕片  1 片 　
" L7 C/ r4 ~, X4 z3 j& W+ R; M$ `" Gwww3.tvboxnow.com荔枝肉 200克 tvb now,tvbnow,bttvb: {% g0 U/ F1 I1 t
荔枝汁  20克 www3.tvboxnow.com. |  V& d" @* H/ A/ k4 W
水 15克 www3.tvboxnow.com- O3 J6 f  ?% {- [$ T1 `
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
% d& z8 [( s# t6 [1 o' i% \& Nwww3.tvboxnow.com魚膠片 2片  
9 N$ e$ ?7 Y4 @4 H8 [( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  
. a+ }1 b' G/ g+ ?- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  30克  
# P5 `% q2 l; [& j7 U: ~) Itvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15 克  
/ f# F3 R' u9 [8 a$ ~: ~www3.tvboxnow.com做法:
9 U( F# l6 J2 ~0 Y公仔箱論壇1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb) j0 S, `$ V9 y( g1 ?9 T
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。公仔箱論壇5 R) X0 x0 }( s/ ]3 P* f" I
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb  l, u1 d/ e. B' n. S6 y" J* z
4. 淡忌廉打起。 tvb now,tvbnow,bttvb/ X; `4 U: V% r. O7 X' Q
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 & k4 H& @1 a: s* O8 H9 x  h9 c' w
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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" [9 a' S( w+ _tvb now,tvbnow,bttvb餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
/ N, `& E: Q% ^6 t牛油(溶液) 40 克  
7 t' i$ d, Q, D' {4 Nwww3.tvboxnow.comOREO 餅 150 克  
' G4 t+ [# L2 ^* Ctvb now,tvbnow,bttvb材料︰
% F# N" a0 f# |! K8 ltvb now,tvbnow,bttvb朱古力 200 克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j' B3 j- t& Z) x( n
幼砂糖 70 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb" i$ ^* x) _6 S* z) v! C
牛油  175 克   　 公仔箱論壇' B5 A" E! W- o0 w% e
水  40 克   
9 W% p0 c5 Z0 \$ r9 w. u% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2 隻   + x) i! }3 Y/ O) z% B9 ]) [
雀巢朱古力粉  40 克   3 s# F7 u; I- R5 p* n) S
忌廉  450 克  　
( j% H2 ~6 T- Y" A魚膠片  2 塊(大約10克)  0 m) C- f/ c3 O1 t( I( j7 V* m
製法: + ]4 H1 r6 Q/ z
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
6 m( ^: H: ^& t" O2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  6 J  n  |- G& g- A! k- d
3. 座溶朱古力後加牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v" [+ S$ Y  V7 ~: J- n
4.蛋黃打起至淡黃色。
2 }! V9 F$ d6 ]5 `" _  x9 gtvb now,tvbnow,bttvb5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。www3.tvboxnow.com+ c) o3 I3 v4 o, i  {/ K
6. 將忌廉打至8成企身。
. K5 H# {* g3 [7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
2 J- r" ]0 T3 d7 y2 d+ G" ftvb now,tvbnow,bttvb8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
% }3 ?% v- H0 u: u/ D8 Dtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com# u$ O. A. d; T0 g4 S9 C+ m; Q1 a- v
香檸慕思蛋糕
- j" V% ^/ s6 d+ W; l% ^$ v
; A: }/ ~" ?* @) g% r6 N, t公仔箱論壇材料  tvb now,tvbnow,bttvb8 [. L! a5 s6 F" U
清蛋糕  一片  
# y- H6 x4 W  x8 E* p' d0 d6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m2 F) _+ O1 |- {/ p2 Z) d
栗粉  1 1/2茶匙  
; P/ F* @* I) Q$ T# `6 ?& s糖  40克   
. b- B! S$ l' a6 ~公仔箱論壇牛奶  160毫升
% U% {* y0 j" x檸檬  一個 (榨汁 )  9 h& i! h1 k! t1 B, K! J
魚膠粉  2茶匙  
. W3 C' E' b4 E, [3 l! a! Q公仔箱論壇鮮忌廉  80毫升
' t% i+ R# \& a* S, K$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |4 C# I3 z. b' |
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
0 x4 m$ G9 ~# R2 ywww3.tvboxnow.com2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  tvb now,tvbnow,bttvb- x, F1 [0 e& g# A0 r: I' Q& l
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
3 t& m+ A9 i) j1 B7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
9 v( i/ X, j4 \$ F" w- Z. |5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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( I6 U6 s5 K) f1 ~' u咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z. E! Z" x) r" m; s
低筋麵粉 50克   公仔箱論壇/ e# D0 U  S0 v. c; n0 g
奶粉 1/2 茶匙   
7 B9 {7 ^( x- Y; T) ~& ^0 G5 m蛋  兩隻   tvb now,tvbnow,bttvb1 s1 A* y5 q: a% X7 u& q  d
糖  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k# M' K1 r: g3 K( e% a$ j
水 15毫升  8 ]: {( M; K+ w" f5 F
溶化牛油 10毫升  www3.tvboxnow.com$ e1 }& j- @% W* Z9 V& ]
咖啡粉(即溶)  5克  
8 O: R1 F: \% y* e5 T慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
. L# W6 z! M# A# V蛋黃 兩個   
2 ]% q) x: F6 B1 w" z4 g8 ~糖霜  20g   tvb now,tvbnow,bttvb( V: @  y% }6 d; j
水 30毫升  ! v1 x( {2 f- G
黑古古力 20克   
! G0 a" A. r' m6 q7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  1 湯匙   % r7 h/ b! y1 a
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
, O( K8 H$ \- b0 W* t2 \2 F1 j: C2 Q淡忌廉  125 毫升  公仔箱論壇( H% F# Z; a/ n
咖啡蛋糕製作
7 {' M3 w2 e$ X0 h8 W2 E# _# f1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
2 |# V: M. T3 _* O$ b公仔箱論壇2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
! i5 [9 C8 {+ u' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。公仔箱論壇. X5 x) E1 _8 K+ i6 ]. [$ a/ C
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W, t1 W! F! O- f) a7 b
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
9 P- x. Q2 T4 a, m6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
3 c1 w8 o% `5 Awww3.tvboxnow.com7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
5 u1 f9 u7 ~1 L# F) d6 p9 I公仔箱論壇慕思製作
% ^+ A9 P: Y, j9 V4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
6 D( B5 E/ u+ j) P; @5 A2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
/ {" [& |) y- L( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
* _! Q  D5 o, p  \5 w8 `; ctvb now,tvbnow,bttvb4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 U1 a  V* N% f) M- t( ^; E
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
4 |; a* Y* @% ^, \tvb now,tvbnow,bttvb6.雪四小時左右， 脫模

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  N& x* `) S0 ~, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(6"份量） ) y( K$ u1 K; k, C4 `; Q3 h
清蛋榚 一片  　 & `( W; Z% X2 d: H( ?2 b- L
蛋黃 3隻 　 公仔箱論壇, d  e+ G( ], ^
細糖 40克  　
+ Z: q- T3 H+ v7 m) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 80毫升 　 ( D) M( t0 C9 F1 W; G5 ?( ?
無糖黑朱古力 40克 　
( Q, k" m2 k! `紅茶包 3個 　 & {% h- T& I5 e5 n, T$ _  X4 _* H
魚膠片 10克 　
) u/ `0 k+ i9 ~, _! c! Z* ztvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升 　
4 r' E) e2 N6 k5 ~4 I4 wwww3.tvboxnow.com製作   D8 c2 c& }, {: z. V0 {5 [
1.蛋黃+糖打至淡黃色
  T* c! b1 }# s% w. h8 V" S* d: z公仔箱論壇2. 將己溶朱古力混合(1)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d, J+ ^& \# S0 d1 Z
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
8 c$ w1 Q6 `7 [& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (2)+(3)  + k  f5 U4 X' o5 P
5. 淡忌廉打至8成企身  公仔箱論壇9 d+ [$ `6 Y6 Q3 n3 D8 Q$ a
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
2 }/ c- m6 M& d6 e, v, v' P- @1 g7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  / z2 y. p, ]% e2 t8 C, r

' z# o- S9 U2 r; Y: m% Jtvb now,tvbnow,bttvb
5 i* b0 Q* H( W/ M3 b9 Y益力多西米毛士蛋糕: Z3 W/ A) F+ @8 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p& H. T9 Z/ O" x
材料
6 _# F. F1 `6 s: c% T% s' ^www3.tvboxnow.com檸檬汁(或水) 2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R, R! [9 H8 ^4 h: f4 D" G
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb9 k8 ~7 E( N* }2 _) b6 i; _# `
淡忌廉 200毫升
% U& Z6 U5 v6 ~! a  A; m" A公仔箱論壇糖（可自己調較甜度） 約80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `( Z$ f0 N' N# c" P
益力多 3支 (一支有100毫升)
, N6 j2 G% B- x細西米(己煲熟) 40克  
/ I. a8 L7 H: Ntvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕 1片  
% R2 U; D0 M9 k: U" F: E公仔箱論壇毛士製作
# C) z, N6 ?4 h/ o$ Bwww3.tvboxnow.com1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 tvb now,tvbnow,bttvb0 R/ D7 \. x. X* Q
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
& c; l( L8 G% j! _8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.益力多倒入加入2拌勻。
5 w' Z8 g5 v% \6 t8 x$ R4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb0 A3 t+ ~( P4 E9 R& {% V( ]/ g
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \: D: _4 \/ L! L
蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z3 x" t; m& n% {
1.
4 Z6 ?9 \" n- M2 z4 J0 B4 B+ ktvb now,tvbnow,bttvb 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

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消化餅8塊 ' m4 v0 T7 M; U: I* R- ]% k& d
牛油40克
) [$ y* Q# L0 `8 k$ D  r無糖乳酪 100克 * z" t- J5 D( Y- p! V" B
橙汁 150 毫升公仔箱論壇3 ?0 ?2 z, r$ ]. {0 p& ]& {5 w6 a
檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @: U. f2 o& d" S% `
甜忌廉 150毫升8 G1 P; W3 \7 U# c" o3 u  P
魚膠粉1 湯匙
) k  o5 \( V3 \6 e& V; q$ `! a糖 3 湯匙公仔箱論壇+ l; O" ~% S7 |
水150毫升
" c# s+ K- h* p4 ~0 o橙皮粒隨意 7 q# j5 w6 g2 M4 ]6 A
製作過程www3.tvboxnow.com. a& }% a1 S1 o" r5 Z9 I$ {' |9 Q
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。公仔箱論壇# y% T% O; C' Y; z+ |( ^0 ?
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。tvb now,tvbnow,bttvb  t5 c! l: q4 s
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 8 b5 t. h' n8 p. e- d- g
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
5 i. W$ }( s+ N% B5. 加入橙皮粒 。
- K1 a7 `. B5 B6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
# `% n8 X: E& d0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [9 @( p2 c; ]5 ?$ c( ?9 utvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕www3.tvboxnow.com6 G* o6 n; q8 F2 g

4 V3 v" Q2 J" h* ?公仔箱論壇蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
$ I/ G0 V* M  C7 ywww3.tvboxnow.com清蛋糕 1片    公仔箱論壇. @: X! v+ H, Y8 C' c( L
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
6 Y$ @" C6 P; v( j! j* I! q鮮奶油 (whipping cream) 30克  
; C; q" f5 @. C8 Stvb now,tvbnow,bttvb牛奶 30克  
+ ]; a* o6 w! m$ \& i) a7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 60克   
* w2 I$ W# D& h( m3 Q3 Awww3.tvboxnow.com砂糖 6克   
! B  T' h, G( v% s. A3 D, Zwww3.tvboxnow.com果凍粉 6克   
: a8 \4 N. k+ F: ]8 v1 Ltvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪慕斯材料:
1 B# \% ^' ^9 D( Z; z9 z急凍芒果茸 180克   
1 Q  I! v8 P( J  X+ xwww3.tvboxnow.com砂糖  40克   
2 Y7 H4 G: _  {4 t5 K  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 (yoghurt) 150克   * n8 n: t: X/ o8 k) r5 l3 k
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
! @- w; v6 p6 c* t+ ]# L% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvb now,tvbnow,bttvb# D; {  v% T& `0 F
鮮奶油  150克   
5 E9 s1 b6 l5 E3 p7 m芒果jelly黑珍珠鏡面tvb now,tvbnow,bttvb# f& F/ L5 V# o6 q9 H
芒果jelly粉  25克     9 W/ N4 \+ V9 [9 y
魚膠粉 1克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 w( T/ W, {& o: f4 p
熱水  50克    公仔箱論壇: f+ }! Q# ~) G. o7 D" g0 o0 a8 _
黑珍珠 適量   
( y, Z- }4 c1 ~製作
0 G2 T% T8 R2 o7 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子布丁 :
$ ?2 v; ^7 x& G3 j3 O0 M, g+ d9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與果凍粉混合
7 B$ y- F3 u4 F" x# s$ N8 Y7 b公仔箱論壇2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
3 i! p8 G* w6 X3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
) {6 @/ g7 p) c; qtvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
- C) p0 n5 t. M6 a  D7 J2. 芒果乳酪慕斯 : tvb now,tvbnow,bttvb4 T6 S" S* O: V! b/ V5 M3 D" t# b
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 . e- ^) [7 \/ \' i8 x
2. 芒果茸加糖拌勻
; [/ s$ C- G  d3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇5 Y. Q6 k/ h* I2 T# r
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
; K4 o6 C' Z" Q* ywww3.tvboxnow.com5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 ; ]8 j$ L- X- ^9 G" d$ T9 @8 n0 g+ r
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇" v+ f5 U* A8 H9 D6 B( h- `: z
3. 組合 :
; E4 V# Y7 X& B. e, M公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇. ~. d: G6 i7 D) V9 ?
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇& R) e. v5 L3 L; O
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
- ]" X: ^/ o* l: T/ m- G4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) ) T1 i. ]5 g7 w5 J4 Y
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
# s+ q! Y  \* P( |公仔箱論壇4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t- F7 P1 f: A  A4 ~
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼   O& d, s$ f' ?! i* ^  \0 M5 n
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing