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消化餅8塊 ' m4 v0 T7 M; U: I* R- ]% k& d
牛油40克
) [$ y* Q# L0 `8 k$ D r無糖乳酪 100克 * z" t- J5 D( Y- p! V" B
橙汁 150 毫升公仔箱論壇3 ?0 ?2 z, r$ ]. {0 p& ]& {5 w6 a
檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @: U. f2 o& d" S% `
甜忌廉 150毫升8 G1 P; W3 \7 U# c" o3 u P
魚膠粉1 湯匙
) k o5 \( V3 \6 e& V; q$ `! a糖 3 湯匙公仔箱論壇+ l; O" ~% S7 |
水150毫升
" c# s+ K- h* p4 ~0 o橙皮粒隨意 7 q# j5 w6 g2 M4 ]6 A
製作過程www3.tvboxnow.com. a& }% a1 S1 o" r5 Z9 I$ {' |9 Q
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。公仔箱論壇# y% T% O; C' Y; z+ |( ^0 ?
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。tvb now,tvbnow,bttvb t5 c! l: q4 s
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 8 b5 t. h' n8 p. e- d- g
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
5 i. W$ }( s+ N% B5. 加入橙皮粒 。
- K1 a7 `. B5 B6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。
# `% n8 X: E& d0 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [9 @( p2 c; ]5 ?$ c( ?9 utvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕www3.tvboxnow.com6 G* o6 n; q8 F2 g

4 V3 v" Q2 J" h* ?公仔箱論壇蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
$ I/ G0 V* M C7 ywww3.tvboxnow.com清蛋糕 1片 公仔箱論壇. @: X! v+ H, Y8 C' c( L
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
6 Y$ @" C6 P; v( j! j* I! q鮮奶油 (whipping cream) 30克
; C; q" f5 @. C8 Stvb now,tvbnow,bttvb牛奶 30克
+ ]; a* o6 w! m$ \& i) a7 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 60克
* w2 I$ W# D& h( m3 Q3 Awww3.tvboxnow.com砂糖 6克
! B T' h, G( v% s. A3 D, Zwww3.tvboxnow.com果凍粉 6克
: a8 \4 N. k+ F: ]8 v1 Ltvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪慕斯材料:
1 B# \% ^' ^9 D( Z; z9 z急凍芒果茸 180克
1 Q I! v8 P( J X+ xwww3.tvboxnow.com砂糖 40克
2 Y7 H4 G: _ {4 t5 K [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 (yoghurt) 150克 * n8 n: t: X/ o8 k) r5 l3 k
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
! @- w; v6 p6 c* t+ ]# L% ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) tvb now,tvbnow,bttvb# D; { v% T& `0 F
鮮奶油 150克
5 E9 s1 b6 l5 E3 p7 m芒果jelly黑珍珠鏡面tvb now,tvbnow,bttvb# f& F/ L5 V# o6 q9 H
芒果jelly粉 25克 9 W/ N4 \+ V9 [9 y
魚膠粉 1克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 w( T/ W, {& o: f4 p
熱水 50克 公仔箱論壇: f+ }! Q# ~) G. o7 D" g0 o0 a8 _
黑珍珠 適量
( y, Z- }4 c1 ~製作
0 G2 T% T8 R2 o7 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子布丁 :
$ ?2 v; ^7 x& G3 j3 O0 M, g+ d9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與果凍粉混合
7 B$ y- F3 u4 F" x# s$ N8 Y7 b公仔箱論壇2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
3 i! p8 G* w6 X3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
) {6 @/ g7 p) c; qtvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
- C) p0 n5 t. M6 a D7 J2. 芒果乳酪慕斯 : tvb now,tvbnow,bttvb4 T6 S" S* O: V! b/ V5 M3 D" t# b
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 . e- ^) [7 \/ \' i8 x
2. 芒果茸加糖拌勻
; [/ s$ C- G d3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇5 Y. Q6 k/ h* I2 T# r
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
; K4 o6 C' Z" Q* ywww3.tvboxnow.com5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 ; ]8 j$ L- X- ^9 G" d$ T9 @8 n0 g+ r
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇" v+ f5 U* A8 H9 D6 B( h- `: z
3. 組合 :
; E4 V# Y7 X& B. e, M公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇. ~. d: G6 i7 D) V9 ?
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇& R) e. v5 L3 L; O
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
- ]" X: ^/ o* l: T/ m- G4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) ) T1 i. ]5 g7 w5 J4 Y
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
# s+ q! Y \* P( |公仔箱論壇4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t- F7 P1 f: A A4 ~
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 O& d, s$ f' ?! i* ^ \0 M5 n
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |