carmen_girl

0 R4 \$ A# \! T, ^/ e3 G; |3 y公仔箱論壇材料 ( 6 人份量)
; f' l" n" v, x( g9 C# w0 c1 O8 o+ V清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  4 v) B6 {% \$ T- T8 S! Q
公仔箱論壇" h' A' u% E0 t
士多啤梨300 克
3 [( p- s7 v& g) m- _) dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 3 湯匙 公仔箱論壇/ X4 C) X/ |5 C- f! N; s0 f0 {
魚膠粉 1 湯匙 + k& S5 K* d$ g5 c/ f& _. v
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
# e2 |: n* Z& x/ [4 g5 v公仔箱論壇蛋 1 隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M) L* g  Q( i( |! S3 ]8 |! X
忌廉 200 毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X! z7 q" d$ V
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y* G$ E! J6 a# ~( O+ J) @
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 公仔箱論壇/ W+ {. [# C* I) A; {. e( V: l
飾
4 J4 O$ p, Q! b/ c! O0 _( V/ X0 t公仔箱論壇生果 多少隨意 　 * v" X1 ^. k7 U7 q  d/ i
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 公仔箱論壇$ q9 _" a* v8 z6 }# j6 R3 w
用具
( m% r7 d: H) R$ Twww3.tvboxnow.com電動攪拌機
; \. o- x8 C3 j8 i打蛋器www3.tvboxnow.com; [, F" [6 L* M& ?6 L. U( q
直徑15 cm 圓形活底模一個
; e6 i2 Z; o& E  A保鮮紙一張
5 C% E0 H$ s- a$ J2 t製作過程 www3.tvboxnow.com) H3 {3 A, a6 b& |' A# k8 w1 w
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。4 }7 r, Y9 c( K8 @
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  ) r2 g3 c; e( g1 N! ]  K# \/ P
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  tvb now,tvbnow,bttvb$ J8 z3 `  r" Q8 |( K
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 公仔箱論壇# i* E5 Q) U9 w
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

carmen_girl

% y4 U  o5 m3 r: ]- u/ ^tvb now,tvbnow,bttvb朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ www3.tvboxnow.com, S6 E) i  P6 e; o# {
低筋麵粉  50克   
, z# p3 Y) p: k. u公仔箱論壇粟米粉  15克  
; W0 J( \5 m$ k& J( U/ dwww3.tvboxnow.com無糖朱古力粉  10 克  # c4 d0 }; `0 t. N# [5 J8 m* i
雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb: i. o  N9 h' D9 ~& ?4 T. O
白糖  80克  
1 \7 ]. e3 |2 [! w白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
# o4 r' h  M- Z  b# g公仔箱論壇蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   公仔箱論壇2 f, u0 ]3 }7 }7 P: K
糖  15克 公仔箱論壇' f, a4 E, ^! w* `7 ~( P; |( Q
鮮奶  125毫升  
7 e8 _. b$ K% [: }& z  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力磚  140克
, Z- v+ g( ]; U8 i$ K" vwww3.tvboxnow.com魚膠片  4片  
% {: ~# U" X3 i3 w! X1 Atvb now,tvbnow,bttvb薑 80 克  
; `* T# O: ?( e4 e8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  350毫升   * [& Z! ~! e5 a- T' G
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)    F" d& V4 M5 D5 g9 l% t
裝飾
$ P% t  r' V* s+ g0 X- n  X公仔箱論壇打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ h* R! W$ Z6 {: a% u& O0 B
用具
' t# _, \+ ~" S6 y) l$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長半圓筒形模 一個  www3.tvboxnow.com5 q9 r: m+ l+ P4 v  s+ ^" D: C3 n5 Q
長形模* 一個
: M3 J  v' n4 r, v; s蛋糕製法: * ?. j" a6 ^! Q; b5 O; S9 }
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M' i; w( [/ t# K4 U/ t2 Q2 F
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 / d$ i( [% n+ ]3 v8 E
慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o. Q) |) L% _2 y. u3 t7 I
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
* V# X, v9 z- b! Nwww3.tvboxnow.com2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
& g" r. d- o" P* j; \0 E; d3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
  X* B& C) f& ]tvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
( W4 s! v- l$ L- o5 G# Y/ g/ Utvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
% y9 n5 i& Q" ]# d2 L& ?6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

7 v3 f$ l6 s5 `; G. w  J
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
$ p2 O, G3 M$ h* H$ [tvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片  　公仔箱論壇4 g2 U1 q& Q* h! O
菠蘿蓉 234克
7 U8 f! }8 j  a2 A+ _9 ytvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2 湯匙  
9 E; A4 B3 x0 m2 }) v. u- P; }水 1 湯匙  
' y  V, B5 U* z- Y, F% x2 q+ a& ]魚膠粉 1 1/2湯匙  
: H) B& Y. w! n" z9 h$ j幼糖 80克 ' w7 }8 v$ c5 e3 x
蛋  1 隻   ) H) ~5 N! p$ ~  w
忌廉  200 毫升  ( ], h9 l8 R5 O: o
生果( 裝飾用) 適量  
: Y2 w5 S  h' M* @9 D- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
2 w/ j4 ~+ L& D" m做法:
0 L+ ]3 f$ y8 g  q- q公仔箱論壇1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
' }  p9 [) j8 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉用打蛋器打至企身備用。公仔箱論壇/ x. ?* W; W4 ^  j0 b
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 tvb now,tvbnow,bttvb! L" E6 T+ O+ t6 N. g, S" K" ]
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
- r! w: J, ^7 g9 dtvb now,tvbnow,bttvb$ D5 s5 q5 Y5 o+ D+ E3 C5 C
荔枝慕士蛋糕
- D/ y" k( k  L7 |# ewww3.tvboxnow.com
2 O. l+ I% D* _: |- ]" F材料︰ (6 吋蛋糕份量)
% Z0 K* p' G  u& otvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片 　
; {' _9 p+ T  E, N& ~. \www3.tvboxnow.com荔枝肉 200克
2 j) g. Z+ Y1 B' m+ [& `公仔箱論壇荔枝汁  20克
- y  J6 b2 S4 W9 htvb now,tvbnow,bttvb水 15克
3 g0 ~* g( I0 W. S( v$ y3 @( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇: ?/ H& s, a+ n  d* ^3 Y
魚膠片 2片  公仔箱論壇5 u# {+ O- n; I8 S. z; m
淡忌廉  120克  * s$ Z- E2 E6 m0 v
蛋白  30克  & U2 K, H7 Q" }+ D
砂糖 15 克  
8 y- t4 i4 t0 E# \3 k# qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
. L, W* t9 v& l. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
0 g! Y0 L" g) b1 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。5 l# A& r6 I/ ?0 ?2 ~
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p( g, V, H! v$ H6 O6 M
4. 淡忌廉打起。 % X% r! L- ~/ u) b  ~( a6 C/ n6 ]
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 公仔箱論壇% A- Q) u1 L! ]& L
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

tvb now,tvbnow,bttvb& c( }( i/ X% k" Z& R& o
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） ' _$ I, A. D, n' v2 ?9 p2 k4 L. J
牛油(溶液) 40 克  公仔箱論壇& b* T3 Z9 _. M# V, L& d
OREO 餅 150 克  
4 w  ^( W# s3 P) i1 F8 C" E公仔箱論壇材料︰
: b! m4 N! M8 f- K2 ~4 \8 F公仔箱論壇朱古力 200 克 　
9 g9 P& O) ~4 Pwww3.tvboxnow.com幼砂糖 70 克  　
' l- J: `; f/ `3 U* I& R1 J牛油  175 克   　
# h; ^/ [% T2 [( r7 l% @; \7 p8 i水  40 克   % O. g$ H$ j) Y0 M. k7 T' P* ]
蛋黃 2 隻   
2 @- S! B% _5 s" |! p雀巢朱古力粉  40 克   ! H$ _# k! V) E8 k6 j
忌廉  450 克  　 www3.tvboxnow.com9 \) c9 c8 _" U
魚膠片  2 塊(大約10克)  
7 ~2 }. y0 \& D4 Y製法: & o' C1 G% ]# H
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f8 K7 s8 [2 _, U) w: F% c, M
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  www3.tvboxnow.com- s" s0 z. J# v
3. 座溶朱古力後加牛油。
; L2 Z+ g- i) |4.蛋黃打起至淡黃色。
7 U7 g& D$ A1 |9 m6 D2 y6 N3 T5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
* m1 J! V1 I- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。
3 s: D- c- v. _" X公仔箱論壇7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 www3.tvboxnow.com/ h& K. Z; K% ^0 X$ M! |3 v( s
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。www3.tvboxnow.com" u/ T5 ?* @) s% p1 g5 M. V

5 U- t/ l* ~2 I8 {* Etvb now,tvbnow,bttvb香檸慕思蛋糕公仔箱論壇: ^1 K3 Z* J* }$ D( F* U2 S7 s" x

0 U4 \' s; L3 r1 ?% l材料  
: @3 P9 d0 a; P/ s7 P& f7 m公仔箱論壇清蛋糕  一片  ' g3 L  D  w. u- ?- j
蛋  兩個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a; S8 F1 i3 I3 ]1 q6 U
栗粉  1 1/2茶匙  www3.tvboxnow.com# K: |+ }1 P# k" }+ P
糖  40克   
9 K5 E: r& A1 [牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb, h! P7 w0 M; |& e4 a
檸檬  一個 (榨汁 )  
9 E0 E/ C. v  I* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb& G/ t6 ^6 G2 A$ b: u' j% t5 {
鮮忌廉  80毫升 公仔箱論壇) d3 @5 I+ G9 f
製作
2 P4 B/ c/ g& K1 Pwww3.tvboxnow.com1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c+ n+ [; K) L+ g0 G0 M
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  www3.tvboxnow.com( ]0 [5 b) A7 M' `. d2 P
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
6 E! C$ j6 g% B  {) s' n5 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i/ u" x% `( N+ k$ b& W* w6 R
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

1 ^' w. W4 l# z. @' k& a5 c; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
* s7 k" R1 u; l1 D, G" R  `www3.tvboxnow.com低筋麵粉 50克   ; d0 q2 {6 y1 L; m/ K8 \+ t
奶粉 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f0 U2 j* q/ n# J
蛋  兩隻   tvb now,tvbnow,bttvb1 \( W3 W/ W0 n# O
糖  50克   
0 D' E6 N: w  y1 x$ P9 pwww3.tvboxnow.com水 15毫升  
& Z+ E/ D' @- u! d. [: J' _+ N溶化牛油 10毫升  tvb now,tvbnow,bttvb! f1 ~7 o, e# J; i0 H8 ~
咖啡粉(即溶)  5克  tvb now,tvbnow,bttvb- V( k: p8 C. f' J% S. r/ g
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
, a0 P. l" ^4 X* \  f蛋黃 兩個   tvb now,tvbnow,bttvb5 `/ R2 i- B* \# [' [: ^
糖霜  20g   
* m' L) C3 n& W7 F# c" ~水 30毫升  
" A6 R* \7 K- W- x! \& J4 J; z黑古古力 20克   www3.tvboxnow.com+ J8 G: c$ M2 P1 b  \8 E$ X+ @
咖啡粉  1 湯匙   
# {9 L+ c& }# U) _( e  ?www3.tvboxnow.com魚膠粉  1 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n/ x! X1 I4 v+ j
淡忌廉  125 毫升  ! _3 P9 g, Z7 E& P
咖啡蛋糕製作
9 ]1 l9 r7 m- V) V; z. C' k公仔箱論壇1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C! `* ^% U( N! o4 s5 V5 P$ Y
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
: Z! H! s. U( D9 _+ h3 E0 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
2 h1 s4 r: `: X) q" y( ^9 @$ ktvb now,tvbnow,bttvb4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。4 i7 k$ T$ E& g( [. a* s2 m
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
! O* ?1 O. [# y6 W* `) O' W3 l7 P; K. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
- }0 F8 p$ Y2 g7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
, D8 N  w) L4 h$ v) W4 x9 Pwww3.tvboxnow.com慕思製作
6 V: D' m0 _$ V! g3 ^' J/ v1 h3 P1 K; X: X公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。www3.tvboxnow.com7 O  c/ I3 B" z6 N( X
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
! d  ~6 K# J* S8 v3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
, W+ P1 c4 ?! m0 S5 }1 m1 K' P) ctvb now,tvbnow,bttvb4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i5 D/ y; w' j
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 * M2 e* E4 y  n5 G2 u# G0 ?
6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

www3.tvboxnow.com3 X& R7 V, @; p; |4 R6 Z
材料(6"份量）
' |; v! Y5 [/ ?8 X清蛋榚 一片  　
* D% S8 s! u2 h" b, \, y蛋黃 3隻 　
; g) u9 k! @8 O: y$ T3 [- Atvb now,tvbnow,bttvb細糖 40克  　
0 t' i$ ?7 \& etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 80毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h  I- X/ T& n% ?$ d! g- \
無糖黑朱古力 40克 　
& @. W8 Z$ @2 T7 _" z6 A$ R' b& C* s0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶包 3個 　
5 P, R% f# H+ S2 b3 I魚膠片 10克 　
8 O& ]& v( X8 W# ]4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250毫升 　
! Q/ K( ~7 H  P/ J5 W5 Mwww3.tvboxnow.com製作 公仔箱論壇3 F+ o8 I1 m$ S* }7 e& t
1.蛋黃+糖打至淡黃色
2 V, p7 I8 E5 rwww3.tvboxnow.com2. 將己溶朱古力混合(1)  
2 B! @; [/ Q4 E, `* _6 F& t( M: u" d7 B3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
, ], k  Y/ ~( g7 K- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (2)+(3)  8 D3 T1 s/ S. G$ j% }
5. 淡忌廉打至8成企身  
5 C: v" X, n$ A4 A$ `9 X6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  " B4 c( |. u) |2 G, v4 h
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  * i- N' [, k* m$ ?4 K: E: U
: w) F( |7 r/ }# @9 N
公仔箱論壇& G0 ~2 R( m! q" V
益力多西米毛士蛋糕
8 y' Y( d9 \, ~9 Uwww3.tvboxnow.com) |5 r& b. M3 G' t, }( ]
材料 tvb now,tvbnow,bttvb2 M$ Z  G. {) L: M6 G8 w
檸檬汁(或水) 2湯匙  
( N. y9 c1 ^* V& O4 r魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
5 ^4 V8 z, _9 t0 e8 u$ f7 Xwww3.tvboxnow.com淡忌廉 200毫升 9 {( b: n- T* K6 J# o8 Q
糖（可自己調較甜度） 約80克  
; f" b* I2 S" H( I0 R) `益力多 3支 (一支有100毫升) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B) }4 P/ J7 ]
細西米(己煲熟) 40克  
: Y) a9 d/ U% u( @( y* _# `% p公仔箱論壇海綿蛋糕 1片  
/ e, X7 U( T6 b  U6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛士製作
$ R: ~# a# N* r, O$ Z7 u6 m2 k& \1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
  U# h5 |. ?9 x# N9 W/ b/ a9 E* T2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
1 U# B9 D' d7 M/ v3 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.益力多倒入加入2拌勻。
# i- X- w" a# n$ F$ Y4 Y' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  www3.tvboxnow.com# d% e8 r) s( D& m/ Q9 W9 J% p; e
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w' ~5 @5 d/ ~8 O
蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K( g# Q2 I6 F3 f) ^
1.+ p9 X2 ]/ S/ J, u
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

公仔箱論壇+ i: D& Q0 W3 c3 @* V; ]2 a' ?
消化餅8塊 1 I# x- n: A4 V- F& z1 Q
牛油40克公仔箱論壇- ~. Y5 |$ c6 U2 G3 ?# {4 m0 Q6 Y9 Y
無糖乳酪 100克 7 k0 ]0 U$ {7 a( ?. R
橙汁 150 毫升
4 E9 `- }8 e+ ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁1 湯匙
+ h0 _0 w1 A( K7 u0 x% Bwww3.tvboxnow.com甜忌廉 150毫升
" @# _" {4 p8 n% k) \9 t3 z& S8 i& J魚膠粉1 湯匙
/ q" {( M' G$ [! x8 v5 r* f( o. Ewww3.tvboxnow.com糖 3 湯匙. J1 t! y; m) \" A8 L7 Z
水150毫升
4 U7 B, R) Y- e+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮粒隨意
7 e+ r! W) P3 B5 [tvb now,tvbnow,bttvb製作過程
6 F7 y# ~( V( D2 ~. s5 M9 M1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
- H4 c$ C* P' n4 z5 A3 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
4 P+ w! K/ U/ |1 C$ Kwww3.tvboxnow.com3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
, |& y) w  ~+ n1 g8 H6 M7 `tvb now,tvbnow,bttvb4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 www3.tvboxnow.com% B5 Q8 [$ z3 {9 Z2 E& ?- E  v# [
5. 加入橙皮粒 。
" i7 Q. n7 d3 T* k公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
/ g8 ~& u$ ~/ ?# v+ M
( B7 `6 F" B, b2 Z0 f+ p% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
9 Q! b) z8 ~+ Y  h$ T) e1 Z- N2 k7 g0 `
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
2 o# @* z# {% ~2 M. S7 `清蛋糕 1片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c8 r$ e! u4 I- c7 [) v
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) ( K3 T( x: R+ W3 b* m) r4 J- H
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
" C" a2 d# F4 Fwww3.tvboxnow.com牛奶 30克  , {7 w0 {, T6 o, R8 ^  I4 J1 f0 @
椰汁 60克   公仔箱論壇6 _9 s' Q9 v' }2 L
砂糖 6克   www3.tvboxnow.com4 O2 x+ z5 O3 c' |9 N" g8 g5 |
果凍粉 6克   ( q2 S% N& \, O' v6 z
芒果乳酪慕斯材料:
# d7 ]8 G) M; q6 U; B/ Mwww3.tvboxnow.com急凍芒果茸 180克   2 U, R* g* ]$ X7 a' N
砂糖  40克   % h9 o4 K5 [$ V) G
原味優格 (yoghurt) 150克   
/ T3 x: H; W7 L0 f4 S魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvb now,tvbnow,bttvb, k* M. q- D' X
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  www3.tvboxnow.com) Z$ v& r. \5 I7 o# D
鮮奶油  150克   
! q, x+ e" k2 j' I3 x+ {2 m9 k# p: _芒果jelly黑珍珠鏡面
& g: f) x/ m  c9 s: N8 @公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     
3 y5 _. {7 q2 s$ s魚膠粉 1克     
! S7 `4 o6 v$ V$ X- @" x2 Uwww3.tvboxnow.com熱水  50克   
. l/ T6 f- K" A: s. k% c公仔箱論壇黑珍珠 適量   
  N6 Z0 q, c3 G1 Q  t3 H8 v6 }www3.tvboxnow.com製作6 g' d0 ?& Q' P. w& d
1. 椰子布丁 :
5 V1 @' j# n/ Z6 ?( O, H5 c0 @www3.tvboxnow.com1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r$ A( [+ T7 D) W1 ^# Z. s0 e
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇7 c5 i4 H' K3 x* g7 q
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
$ _, Q# a$ Y+ f( Z) q; E; S- _8 p9 D4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 www3.tvboxnow.com3 z* h. ~# X3 `5 C, A& ]8 l
2. 芒果乳酪慕斯 :
* L! G+ `2 j9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
2 r: \0 Y, j3 D  ]www3.tvboxnow.com2. 芒果茸加糖拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^9 M+ I" R1 L4 g2 b( \& M
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h# l+ _0 B( O8 r4 \9 x
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 % |4 [- k( l9 M: w& a' \" t; z
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
+ n2 ^& @1 ^. d* c) E# z6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 0 v! A2 i7 v7 J9 L3 R  ]  O! x
3. 組合 :
2 y( f6 _/ Q) c/ r1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb6 \( Q% Z2 `  o% f3 d; n- p
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 - C: A0 ^3 K) y7 x5 h# n8 K& o
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
1 l1 C6 S' c/ b4 `0 l% rwww3.tvboxnow.com4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
! Y6 U, u) H6 \( Z7 M5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 公仔箱論壇+ V, F  y4 h" e  X7 R, D
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : tvb now,tvbnow,bttvb$ D, _3 Y$ x7 v* Y7 ?
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb% I7 V6 }( v7 l. c0 G( T( H
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing