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  @* l! ]/ X2 m7 b# z/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ( 6 人份量)
2 X/ g& N& f$ D1 m- A公仔箱論壇清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  6 Q! h* q$ c' D" E5 m% S9 K
9 F. d: x/ ~' [4 k2 N8 Z
士多啤梨300 克 1 B6 N; V4 ?9 p: u
檸檬汁 3 湯匙 www3.tvboxnow.com- C; j$ j" U) Y& J+ U
魚膠粉 1 湯匙
# @' w9 Q" v' {, H' r, M; jtvb now,tvbnow,bttvb幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
: B; m6 D( T) ^% o5 P# ]# atvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻 　
. v+ o7 l" ?) X8 P6 H' x: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200 毫升 　
: _7 Q# `" K' ]5 I4 g0 C1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
5 J' A" j0 Y0 f/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |( `/ I/ s& r3 ]  Z9 Y& g; t
飾 ' o$ u0 a0 L/ g( d8 f7 F
生果 多少隨意 　
+ @1 B! |3 E: M* w0 u# L! bwww3.tvboxnow.com士多啤梨 100 克 (一開二) 　
1 V* L6 L7 p) Bwww3.tvboxnow.com用具 tvb now,tvbnow,bttvb. d& U/ h5 \8 d3 k$ O4 W8 o1 S9 t
電動攪拌機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A5 }  ^' C. Q) f7 L6 A
打蛋器
* R" y: ?" W, J2 @& Xwww3.tvboxnow.com直徑15 cm 圓形活底模一個; @' u9 h* H  z5 k" l
保鮮紙一張
% j$ U9 P, F7 i* m: n7 P2 Ztvb now,tvbnow,bttvb製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O: I% d9 X8 {7 K. z$ D7 x, n
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
9 G$ w) H2 z' f  p2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
1 N* s) Y% q9 I公仔箱論壇3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
2 J: b2 o' I) D+ s8 C! E公仔箱論壇4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 www3.tvboxnow.com- h. x& k4 Q9 k8 [# ~+ I* ^3 L% i1 |
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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3 G- R3 z# u4 |- Y# g朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
* H: C$ _" B4 K2 ]低筋麵粉  50克   
8 f: U3 g  @. |+ X6 k公仔箱論壇粟米粉  15克  
6 L) `3 |: M3 t5 g# x8 i$ O  f無糖朱古力粉  10 克  www3.tvboxnow.com$ M  z& j; I- w& ^
雞蛋  3只  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P1 ?9 b# z- I% W7 {
白糖  80克  ) k. A% i! d: M' \7 s
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
6 C6 Q  {+ w; ^/ e) u6 J; Vwww3.tvboxnow.com蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j. M8 o( C' [( g! e
糖  15克 www3.tvboxnow.com) s( ?3 g: R: J/ S( {4 I
鮮奶  125毫升  $ S" q5 c9 G2 e) |! d
白朱古力磚  140克 . t) ?9 x5 [( r: v
魚膠片  4片  
! Y8 c. B3 O0 B( k$ _7 q/ m$ ?  `tvb now,tvbnow,bttvb薑 80 克  
6 P# [, O+ i( k2 j4 _忌廉  350毫升   
6 k3 }0 v, s3 v% r1 ^/ vtvb now,tvbnow,bttvb黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  % L- y) x+ r% F# y& [8 d
裝飾
  y' I( ~% d2 W5 |* [tvb now,tvbnow,bttvb打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
5 L+ v! u+ B2 H. D6 Hwww3.tvboxnow.com用具
- p8 m: o+ j" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長半圓筒形模 一個  
% c: L' l- V2 T% X; l4 n/ |/ i長形模* 一個
& J3 g/ K9 g+ e0 h! v& Wwww3.tvboxnow.com蛋糕製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C) Q: G; w. f, T7 |6 D$ |
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvb now,tvbnow,bttvb: U9 X/ o( A0 f- H
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 ( }* C$ c0 G# t) m
慕士製法:
, e1 I( C& u+ E3 n; rtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。公仔箱論壇- n9 L8 V6 [- g
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
5 ^% R. T0 p  _, W! {4 X3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。公仔箱論壇/ z+ \5 g: n' B  [9 c
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
( t$ j- T" m( F0 P公仔箱論壇5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
1 T. w5 m/ W/ C, ]; N/ v6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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6 v$ S$ j; r# m: {" v: f材料︰ (6 吋蛋糕份量)
4 B+ s6 ~7 b( C& ~清蛋糕片  1 片  　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?* Z/ d, r6 E" m! ~
菠蘿蓉 234克
2 U8 y; e- j. p1 B檸檬汁 2 湯匙  
: ?. \- }6 R( u% mwww3.tvboxnow.com水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D; U4 Q5 W; i* Y  Y. E- C
魚膠粉 1 1/2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb" ]- w; i( n6 [7 l
幼糖 80克
/ v+ x2 f! l# G; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1 隻   ) M+ q; ?! o1 g0 T9 t8 u; N0 N
忌廉  200 毫升  
  W( T3 _5 B7 U: ?1 w' ^生果( 裝飾用) 適量  
3 r+ S$ M4 p7 d. r菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   : `- R; q& `" y% F7 d2 }  z9 N  P
做法: : [. R5 p; C6 Q8 g8 Z5 E
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 s2 D. g+ E, y/ U1 |' ?
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。www3.tvboxnow.com, r" Q% }0 j/ |( s! y
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
7 r9 q. Q: T0 e+ V2 k" U, M8 f4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
; g3 r5 ?" Q# Ywww3.tvboxnow.com
  ~8 J* d$ F9 r% M( ]; s0 swww3.tvboxnow.com荔枝慕士蛋糕
# E9 l! K: _8 s1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com$ K) e3 a% \& j: D' {6 j
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 7 ]0 a  G$ ~; @. c/ }( o! O
清蛋糕片  1 片 　
; j2 P( U; }: C4 p* u公仔箱論壇荔枝肉 200克 tvb now,tvbnow,bttvb1 @) E& ~2 V; O( i  `
荔枝汁  20克 www3.tvboxnow.com6 t! @9 I9 P& |" R
水 15克 tvb now,tvbnow,bttvb' t7 p4 R. C0 d9 F4 ^* M
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
$ N9 b  E" Y( U! q7 _www3.tvboxnow.com魚膠片 2片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m" ~2 f7 v# R5 \; Z+ ~# x* V
淡忌廉  120克  
6 m3 I! |8 j4 ]6 wwww3.tvboxnow.com蛋白  30克  
5 D* q* p  R5 r# g3 n. h% l砂糖 15 克  tvb now,tvbnow,bttvb% \$ p" V! t  Q+ W# @' g3 j$ J) `
做法:
/ v, f, v& l$ r  Z  Awww3.tvboxnow.com1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
  }% o* A- j5 Y# X  k& D8 v公仔箱論壇2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
. |9 E' ?/ E4 N" U1 ~4 i3 mwww3.tvboxnow.com3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 7 ?8 Y* O0 {0 I* s! t; _; K3 n
4. 淡忌廉打起。
4 ?+ ]. v7 M2 K* B5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 tvb now,tvbnow,bttvb% b3 J! R" n+ I9 u) I: R( M3 I
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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公仔箱論壇' ^( K& e  F, C2 a' r
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
' w3 _2 z/ m$ q$ j  v2 g公仔箱論壇牛油(溶液) 40 克  公仔箱論壇  z1 X# ^, m4 H% G+ ~# q
OREO 餅 150 克  0 m3 R0 f% \9 \! _  v* n) c  {
材料︰
( g! I  O7 E! F! j2 Y% y朱古力 200 克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b/ K' ^6 p/ B% E; |! w
幼砂糖 70 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb, q- P4 A$ A  `
牛油  175 克   　 & \% M  S( t+ h( q
水  40 克   
1 V. w# g$ p; A3 S. g) I( L5 }蛋黃 2 隻   公仔箱論壇  c+ w4 b; Z, E( W' ]* V& O
雀巢朱古力粉  40 克   
6 y1 A6 X# l" X8 L! C6 `忌廉  450 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F: G- D! H+ D6 {4 l
魚膠片  2 塊(大約10克)  
6 ]/ y; F$ z6 E# V/ K% Ywww3.tvboxnow.com製法: ' b" ~: V8 |* q# U
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。3 D. e* P7 @' ]# A/ S
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
: D5 u5 F& R+ m5 {! mtvb now,tvbnow,bttvb3. 座溶朱古力後加牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G! @, S0 x4 i; c5 Z8 e0 [) z
4.蛋黃打起至淡黃色。
( [. Q5 N2 V* m% `' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
5 ?! M4 m" G6 A( {/ d' V* \tvb now,tvbnow,bttvb6. 將忌廉打至8成企身。
; V9 L% j0 q8 i3 ~, b4 o* {, Ttvb now,tvbnow,bttvb7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 公仔箱論壇2 f  ^; \- I+ S' q7 L7 n. K  e' \
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。2 A* U: R! C1 U

9 e! l4 Q3 [/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檸慕思蛋糕
" K1 f5 }% y$ _* C' G4 l公仔箱論壇
2 K  j! T, ?; M5 \! O, X材料  
0 r$ `9 G) l6 i& k" H' pwww3.tvboxnow.com清蛋糕  一片  公仔箱論壇+ o) f/ b( V! j; S+ J' W! M% \
蛋  兩個  
4 C9 O2 A) M6 P  n. ?tvb now,tvbnow,bttvb栗粉  1 1/2茶匙  公仔箱論壇1 Q$ t4 d9 y2 c& V7 X
糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p7 k7 |$ Z8 Y
牛奶  160毫升
, q- a6 R- n2 W9 e, F" b- D! M  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  一個 (榨汁 )  
- B* l' J0 p  f0 r  o' I魚膠粉  2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v- B, I& X1 h
鮮忌廉  80毫升
9 N& O2 N9 f1 Y6 w. U$ z% v7 c9 {tvb now,tvbnow,bttvb製作   |0 u1 I1 Z" b+ q4 ]! ~( G* n
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。7 G% B$ V$ n" `0 B" m4 b; A$ J
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
' Q* |4 B% L0 c5 K' H3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb# ]  B7 `0 J: G" @7 s, N
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
1 Z& j1 ~1 I- u. R% X0 atvb now,tvbnow,bttvb5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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公仔箱論壇$ M: X  }! H6 E. i9 ^' M
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  4 X  h' w! F: \6 z6 q7 k
低筋麵粉 50克   ) F& Q% H5 o# A3 _
奶粉 1/2 茶匙   www3.tvboxnow.com- J. V% _+ T+ s3 {  ]
蛋  兩隻   
! d' a- u& g' D0 i* ^1 o0 y: gtvb now,tvbnow,bttvb糖  50克     a# P! k! U5 \4 l8 W
水 15毫升  : _7 }- q, h' X+ w
溶化牛油 10毫升  公仔箱論壇9 M. G7 L, d5 \2 J
咖啡粉(即溶)  5克  www3.tvboxnow.com; ]; B# D2 @8 G. h$ h
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
  I' @7 H' _8 }# c4 `0 H公仔箱論壇蛋黃 兩個   
0 }9 X- U9 d  c0 P. r1 t: j糖霜  20g   
8 b1 I" A% L; P& K6 J) T1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30毫升  
2 Q3 \: G# o6 twww3.tvboxnow.com黑古古力 20克   8 y  @9 m) r. G2 I  h
咖啡粉  1 湯匙   
4 S8 ?/ g( b/ @2 S- ?www3.tvboxnow.com魚膠粉  1 1/2 茶匙   www3.tvboxnow.com  r2 v' A& |. w1 N; i7 U! D9 i
淡忌廉  125 毫升  公仔箱論壇8 [  y, o7 f6 }+ y+ }# u, t
咖啡蛋糕製作 tvb now,tvbnow,bttvb1 @0 O" H# h8 F& u  T- E3 d9 d
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。公仔箱論壇; x5 L# R9 D7 O) ?
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
) e3 C& k# K1 Q; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
0 w# T% x$ W. O& z+ n% s' n  f公仔箱論壇4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
0 P$ Z$ G* y: q- r) [/ s- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
( f. q% a5 f6 Q) ^4 L9 B8 }tvb now,tvbnow,bttvb6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
! D. O- o- N5 H  Bwww3.tvboxnow.com7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
" C9 e/ N2 j2 r3 L; t( Gwww3.tvboxnow.com慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t! N9 v7 A4 `7 f* q* z& \
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
0 ]& Y3 x4 n6 i  f" h5 _2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
3 U% m4 N0 @# g5 v5 k& {tvb now,tvbnow,bttvb3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
+ V: u) c& H* x3 O  U( xtvb now,tvbnow,bttvb4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 公仔箱論壇# j6 a7 e, `( P& F/ i% p  _& k
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 www3.tvboxnow.com  L: F+ D3 }0 n4 k  q8 Z
6.雪四小時左右， 脫模

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$ t* a! ~0 G4 E4 Y" j, ?tvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量） ! e! F6 X7 I; k$ t0 N. F, R
清蛋榚 一片  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v+ r2 N" s8 {% w
蛋黃 3隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb9 w+ h% \! U) C
細糖 40克  　 " a3 i, z+ T2 w; i, q
鮮奶 80毫升 　
$ ]; ^/ H. U# c7 E5 W) b8 ntvb now,tvbnow,bttvb無糖黑朱古力 40克 　
2 _5 b8 \3 s: \7 Q5 o! f紅茶包 3個 　
6 c) i* ?+ r7 h. S' M' X: y' wtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 10克 　 2 J' u* N% [" Y6 a, g( t7 O
淡忌廉 250毫升 　
1 I/ @1 F& j9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
2 |1 W1 Q. v! E) O公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E3 H9 t/ c( j; d1 m" b4 L
2. 將己溶朱古力混合(1)  
5 B& n' b3 ^8 p# e: c# V+ \公仔箱論壇3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
& r& l/ p0 Y& C0 E* w4. (2)+(3)  
& Z6 j# n+ q' d; i0 n% ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打至8成企身  
. j- _& I& t' Z0 ^6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  4 M. G; e9 Y3 ?) f. _% f
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  : q5 z2 R7 j* N/ M* k

8 L2 d: U" h9 s+ c3 h9 }" \公仔箱論壇
2 C5 W7 Z; O1 k: i, ?  u( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多西米毛士蛋糕( Z/ Q- }  k3 U! n
tvb now,tvbnow,bttvb& U6 x, u4 \6 P* M# Q
材料
' u1 i+ p/ h9 \# W' n公仔箱論壇檸檬汁(或水) 2湯匙  www3.tvboxnow.com* {! y$ @5 E. K" J% p& k
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s1 e, r# n" N$ ~; W5 M4 Y7 n
淡忌廉 200毫升 www3.tvboxnow.com% L( V7 F- v0 l$ j( u- v
糖（可自己調較甜度） 約80克  
' w: G) w4 n, \, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多 3支 (一支有100毫升) 公仔箱論壇- W& F6 a3 o5 s" r) ?; G
細西米(己煲熟) 40克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~$ r6 N! O  [) i
海綿蛋糕 1片  公仔箱論壇- E* Z& y- s2 m0 G- X& G
毛士製作
) b1 O  p, ?! W, n公仔箱論壇1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
/ {, r6 Q" O9 C; fwww3.tvboxnow.com2.另外淡忌廉加榶打至企先。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j9 ?9 }+ S( T0 ?3 ]
3.益力多倒入加入2拌勻。
& M3 m+ O, Z4 D# x" L4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  ! L( Y! @) y2 H0 _; J% N
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 7 H& x0 e6 P2 A
蛋糕組合
& T4 b( ?7 j0 A* L* s. k- Y9 Z# l公仔箱論壇1., c& \& a: U4 u& |5 C
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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www3.tvboxnow.com; H) s" W4 Z9 g2 @5 ]
消化餅8塊 + ~4 E: B9 o! [( W% m) J: {
牛油40克公仔箱論壇/ M: [# w* U. \2 h1 ^
無糖乳酪 100克 公仔箱論壇4 U( K/ t: T( H1 A6 l
橙汁 150 毫升
/ L$ M5 _' W1 e* ?4 E/ x4 @' y7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }$ F) q, Q6 y& k9 g
甜忌廉 150毫升公仔箱論壇) I5 z8 l7 L9 V
魚膠粉1 湯匙
; `) B* N! {# L6 z- V$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3 湯匙$ O3 t; E- l' i5 ]* |) Y5 ^
水150毫升公仔箱論壇# x3 Z0 v. m* s4 o2 J1 l$ n* y. N
橙皮粒隨意
/ v8 b, J: S% ]  J- L公仔箱論壇製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _+ Y! r* p" e. f; d% ?' L5 S* Q
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。公仔箱論壇" u' v; a! d! V9 V; w1 |
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。; |5 T" F$ I& q" q2 g4 G6 G
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
+ m: Z& H' t. U9 R# Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 公仔箱論壇$ j, a2 J1 `; c: G
5. 加入橙皮粒 。 公仔箱論壇8 i3 M" _* O1 f
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  ' A8 @0 M) J2 d" z
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕2 L+ ?  I# W4 m9 U/ x9 z; Q

; u" P$ g8 j$ a4 R9 P蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
; T8 \7 i* ^8 ~3 D/ Y) gtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕 1片   
" A' |- j# y; F  ~7 a/ ?* g+ ]椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
$ c& E# a5 l. u: Z& J$ F6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 (whipping cream) 30克  
6 A5 F  {5 T* S5 a2 q0 Y7 e& X3 v. b: H牛奶 30克  www3.tvboxnow.com. ]  [) _& o' r8 r. Y, f
椰汁 60克   tvb now,tvbnow,bttvb; l" r7 B8 g  i
砂糖 6克   ( T* c( d% f+ H6 W2 T( F  T
果凍粉 6克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {; s5 r0 i& p" c, F  n/ @2 Z
芒果乳酪慕斯材料:
0 w+ U- r1 t. s) l9 }+ T( l, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍芒果茸 180克   www3.tvboxnow.com, B; W* i. j( p1 D4 s
砂糖  40克   
, _8 L, d' a" s. G7 P. q3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 (yoghurt) 150克   www3.tvboxnow.com1 C& M0 A- e) O' j5 y& h
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
9 f5 G* Y  V+ \5 R8 T3 f; J9 t/ @& Vtvb now,tvbnow,bttvb水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j, x# _( I7 f$ V* {7 X
鮮奶油  150克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y' [  U2 _, Y2 T
芒果jelly黑珍珠鏡面
& t. }; }3 w0 o+ I7 X% T芒果jelly粉  25克     tvb now,tvbnow,bttvb. t$ ~2 W& }) }
魚膠粉 1克     $ o" Y% P" ^3 V. B, @( |+ [
熱水  50克   
& r# ]& k' n- t1 D8 [, R$ v" W9 _- p/ S公仔箱論壇黑珍珠 適量    , ^! [4 y5 U, w$ X7 |4 \2 s
製作公仔箱論壇6 U3 b2 A9 t7 L; ^6 [
1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇8 b4 h2 w; n( G2 b1 [
1. 砂糖與果凍粉混合
6 U% ^, y9 @. Qwww3.tvboxnow.com2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb# J+ ~) R8 H* _+ s/ D3 r) i/ t8 z
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 , O5 m5 c! B( G% M8 b8 N) a; I6 I
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 $ y) @& a+ k8 U; U/ y
2. 芒果乳酪慕斯 : www3.tvboxnow.com0 T. w5 O: [. @
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb- V2 t* e  A6 G$ r! a
2. 芒果茸加糖拌勻 www3.tvboxnow.com0 O  a: n* t+ d3 F3 v+ f% G: \
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇7 n, S- X& @; c
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
3 v  Q  U9 J8 ^3 B5 R$ R' o9 a5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?) \( p9 J; C4 x" t
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
2 x+ G( a9 [, R/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 組合 :
  ^  Z) f6 b1 Y4 E* l公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
, B' @/ S6 V7 B( @6 o/ y2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
6 G- {0 J: p# e  E$ {公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間   P* D+ A; q6 l3 k% K5 h' ]
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
; e& d! ^. B. g, \2 F7 b5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 公仔箱論壇( b" ?, Y/ r" m# {2 p
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :   g+ T# n+ I8 m+ L9 f& U6 a1 [+ O
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 $ |" d; o- m+ z6 [
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing