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% ~* v: x$ j/ x! Y+ d" b. n! J7 _材料 ( 6 人份量) www3.tvboxnow.com7 S/ I- ^* o  @" P4 h
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
3 I1 \2 [0 X8 `www3.tvboxnow.com
' x- W0 c) ^/ Q5 gwww3.tvboxnow.com士多啤梨300 克
$ E- }$ ~2 ?& h) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 3 湯匙
( N0 \: n( Q4 [# M3 U) W  [/ K$ @1 L公仔箱論壇魚膠粉 1 湯匙 5 I7 r7 u  E/ U6 v
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  tvb now,tvbnow,bttvb0 N0 o: B: \) ~' _4 h5 M
蛋 1 隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x- k% s* Y: S& U# K' v7 Z2 T
忌廉 200 毫升 　
/ \; j3 Y5 C5 c$ h; b公仔箱論壇櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
- D# t+ p& f8 J3 }" d* ^9 Z士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
) ]4 J: K0 M# \  Q1 J飾 www3.tvboxnow.com+ [' V; ^" z3 c; a5 b8 H( H
生果 多少隨意 　
9 G# d2 ~4 S) b- R/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 100 克 (一開二) 　
- w- ]" Y. A' B6 H  j用具
# d) M& c8 y$ G/ ^3 o電動攪拌機公仔箱論壇- x" w7 v6 J( b: X% ^
打蛋器
9 z6 a4 D' ]; b0 e# t, A+ r直徑15 cm 圓形活底模一個公仔箱論壇- c4 A$ B( h- E, \
保鮮紙一張
8 N/ G6 v& w" a9 I製作過程
  m2 w) q; h' {, y! ?tvb now,tvbnow,bttvb1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
3 x6 s' d- t; O, W1 ?! Btvb now,tvbnow,bttvb2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
: @' N8 H4 H+ X2 H1 e+ s- [* Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
6 }  ^- J) l. k! i: y/ K. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 5 j& S$ X: p0 y4 W& O
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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( z6 c" g8 O" v# s7 j9 y0 d朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
- A, y  M5 U! ~5 Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  50克   
1 p& b% ^) {: M' Ttvb now,tvbnow,bttvb粟米粉  15克  + d5 y) N: B3 @% _& ^
無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb4 I: h" S$ e8 r8 N2 q. c  D
雞蛋  3只  
+ ]$ Y1 U3 X8 J1 P+ A$ A) V白糖  80克  tvb now,tvbnow,bttvb3 [9 N4 C" y, h# _
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {: R/ l7 Q  Y$ b
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   公仔箱論壇6 L* p- u/ p+ X( f9 ?
糖  15克
7 v4 l" F0 [0 J; e1 bwww3.tvboxnow.com鮮奶  125毫升  
# Q( a4 G) r* e/ O$ i. S白朱古力磚  140克 0 ?; n3 e1 f4 V4 a" l
魚膠片  4片  6 P, }% U( ^' {3 m8 |
薑 80 克  
2 W9 T) r4 m( C* j( p, s9 m! F" {忌廉  350毫升   ) r5 d+ \+ D5 y% B3 F  K+ m) @
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  www3.tvboxnow.com8 B2 _+ ~- B# @& R
裝飾 * G1 [! G" l, e/ W2 x2 [0 K2 l
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
" D8 c5 l2 W+ b; ftvb now,tvbnow,bttvb用具 www3.tvboxnow.com  x' C# G5 h: c% f
長半圓筒形模 一個  公仔箱論壇& N, g4 ?; J* }5 B
長形模* 一個 www3.tvboxnow.com. s3 K$ X$ V- D5 ^% ?
蛋糕製法:
% O1 i; C! o. d  W+ o公仔箱論壇1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvb now,tvbnow,bttvb5 S0 E  d2 o, E+ ]0 W
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
" K8 B% Z, e& X7 J* ]3 I, i2 R慕士製法: www3.tvboxnow.com$ R: e, ?! F* ?7 w% m3 M+ y4 u* X/ H
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。公仔箱論壇/ b. s7 e* P& c" J% ]/ K
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
9 ]9 a4 W9 O4 X8 Y7 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
+ N' c2 Q( n, }  [# A+ m; m' xwww3.tvboxnow.com4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。" h/ t, m7 T' t& O0 s
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
7 r& H1 Q+ r: Q9 h: K8 A6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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公仔箱論壇/ t5 [; a/ p6 a" I3 s
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
4 ?% q: N0 L$ Q( _www3.tvboxnow.com清蛋糕片  1 片  　www3.tvboxnow.com- k1 c% ?" B* l
菠蘿蓉 234克 www3.tvboxnow.com- C% a2 s8 x' c/ L% K' M
檸檬汁 2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B2 ~) v* Q# H! V0 j
水 1 湯匙  
; S& `# E, N1 I- ?tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙  www3.tvboxnow.com9 u/ z7 a: Q4 h
幼糖 80克 公仔箱論壇8 o$ Q% M: \4 l% x0 d, `' n
蛋  1 隻   1 O) c" q0 @* v- q& n+ t" a
忌廉  200 毫升  
% m) h8 T8 p; M3 M3 [/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果( 裝飾用) 適量  www3.tvboxnow.com+ v5 y& o3 U8 D8 o5 d& S1 l" y9 C
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
) [& Q% t0 v+ H0 T* x8 t' dwww3.tvboxnow.com做法: $ p( @; k' Y$ d$ A' O
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
4 f  N; g6 u+ X4 ~  Kwww3.tvboxnow.com2.忌廉用打蛋器打至企身備用。www3.tvboxnow.com7 J$ r  Y3 A7 G2 k
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
- {1 L/ w0 a/ _1 i! y" G4 m4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
0 _+ W8 H: C* V  U
' W8 x0 [' D; B! |: x2 ^公仔箱論壇荔枝慕士蛋糕
; o/ {6 r$ @/ y1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com' K! e. t$ `& H. j; c, `
材料︰ (6 吋蛋糕份量) + p% M( K/ t# `% y
清蛋糕片  1 片 　www3.tvboxnow.com; H4 R% X; `8 ]8 u4 b& A. k
荔枝肉 200克
- t! k* ]2 o; o# V1 B* m; z) I5 |4 j) b4 G荔枝汁  20克 公仔箱論壇$ o% B, U: m4 _) V
水 15克
# C% y& ]3 `& w; o$ u7 c0 F3 A0 U1 s公仔箱論壇檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S6 l) e& y( w5 e9 }1 |
魚膠片 2片  
/ R* K3 L6 J; {$ b+ E" }4 V7 j4 M公仔箱論壇淡忌廉  120克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z8 E8 _% o! r3 O
蛋白  30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x  F0 q- S9 Y/ n' J1 i2 c& m
砂糖 15 克  公仔箱論壇/ `7 Y' B# N# x' t  v
做法: www3.tvboxnow.com2 Z" c/ B! Q+ S' ]* g
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。公仔箱論壇7 W! N8 \% \! B) E+ x
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。公仔箱論壇% B8 V; I9 l: d
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
/ ?4 i2 e: g6 o# ]/ Dwww3.tvboxnow.com4. 淡忌廉打起。 公仔箱論壇  v* O9 g( j0 r: a
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
+ M/ `% x3 b4 V9 k1 Q" N# g. @tvb now,tvbnow,bttvb6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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公仔箱論壇1 _( H/ {3 r9 e# e% x  x5 m
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
+ I7 P0 {- {" N4 J( [( Q; Jtvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克  
0 T% ^1 ~, q- B7 h) m/ x2 K: k公仔箱論壇OREO 餅 150 克  ( @" @' {0 T  [% t
材料︰
' Q: \/ E4 ~; F/ Z1 G6 qwww3.tvboxnow.com朱古力 200 克 　 www3.tvboxnow.com  y: H( M& {8 M5 y
幼砂糖 70 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }9 j+ N- o- a& C# Q$ o: ~
牛油  175 克   　 公仔箱論壇: Z- @% M- ?9 L( T, X4 S, X
水  40 克   
# @% C6 j) e. B1 |蛋黃 2 隻   
( Q2 L9 G0 F" a* m) `" |: d雀巢朱古力粉  40 克   
9 n+ v. o- `6 {* w公仔箱論壇忌廉  450 克  　
4 h# h" @# I* O8 q* u% O# Gwww3.tvboxnow.com魚膠片  2 塊(大約10克)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |/ L4 \: |& B7 r. d9 q: B# u
製法:
! w/ q# ]4 s" f( T' t( V1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。www3.tvboxnow.com% ?( s# V8 `3 L2 U* q. b3 Q$ E
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
; E) P) K7 g( U) `3. 座溶朱古力後加牛油。 www3.tvboxnow.com! _& G8 x% o; @5 G
4.蛋黃打起至淡黃色。 www3.tvboxnow.com7 x) q% Y, [' p0 Y4 Q
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
2 }* H% f6 W7 ?( Y8 H* }tvb now,tvbnow,bttvb6. 將忌廉打至8成企身。
1 Q0 Z+ X  F( X% y9 r7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
0 y4 C0 J4 h) A: G6 }0 s8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。9 v2 U4 U* v/ L7 C" ~! l  ~
公仔箱論壇" E! f! Z5 f( t' m
香檸慕思蛋糕
/ E7 _  E& C; v6 U. d公仔箱論壇
" c* x, a+ B3 o材料  4 {6 r  c$ {7 P0 A/ y, v
清蛋糕  一片  
& G2 W+ m  ?9 r( U蛋  兩個  
$ v% ], G. m2 n! Q  t) H公仔箱論壇栗粉  1 1/2茶匙  
; }% F- {9 A! t( ttvb now,tvbnow,bttvb糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B6 X" F7 z4 [
牛奶  160毫升
& \1 |+ d, ~  a/ }# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  一個 (榨汁 )  
; b  @% h5 L# R# @+ h8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  2茶匙  
3 j, |4 U& x- J公仔箱論壇鮮忌廉  80毫升 . l0 \; C  r. }8 u! P5 F
製作 ; E1 r: B! ?- \' k" x$ k" d' ?
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
# y" g5 v( G7 Q% P( k% ~1 y7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  公仔箱論壇( I2 @' s9 {$ _- F7 K8 h
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  公仔箱論壇' Y7 `" a. w3 Q& e/ w7 ^/ I) E
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
+ _$ X! ~+ k1 f! h3 V. S" V; A$ r, ]5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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) p1 N( f% t1 p) i咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
! ?" }! O1 g3 t3 F) A) ywww3.tvboxnow.com低筋麵粉 50克   公仔箱論壇/ \- P6 I# [2 f' @
奶粉 1/2 茶匙   
3 @# W# u( r: N* Q3 atvb now,tvbnow,bttvb蛋  兩隻   
/ k2 B# a' g8 Y: ?www3.tvboxnow.com糖  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d7 r: V, G' s) D# G, B7 l9 M: m. y
水 15毫升  
- e+ n0 a0 ], ]0 n溶化牛油 10毫升  2 d- f$ S1 A/ [6 O- N0 j4 `4 S
咖啡粉(即溶)  5克  
, G; v4 ]) I! @慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
; e- p* a; g5 [$ U  p0 r$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 兩個   
- u9 M3 C% }7 w% G9 G  Pwww3.tvboxnow.com糖霜  20g   tvb now,tvbnow,bttvb$ k+ y. g/ @' R: E5 v9 E; I8 W
水 30毫升  
/ P& ]& k/ Q4 z1 Q8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑古古力 20克   
0 {* S3 R) V6 k7 ^咖啡粉  1 湯匙   公仔箱論壇. ]6 _: \% u: w0 s
魚膠粉  1 1/2 茶匙   www3.tvboxnow.com, y7 g  K: w" \" Z2 V' e) K9 t
淡忌廉  125 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb4 E1 B. {/ c2 T; n2 }
咖啡蛋糕製作 www3.tvboxnow.com0 ^: g9 [7 F1 o# T
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^) v6 e* z& C
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
, P5 m" E9 D. V' O2 @3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
7 o* L5 g- `) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
4 |( ^6 @" u  K% Y9 d" l公仔箱論壇5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
  V' K- t# g5 N! w( ]公仔箱論壇6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
6 o, c. v: k. d! Ltvb now,tvbnow,bttvb7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g2 A: \9 u5 @0 O0 N- z
慕思製作 ' W& M& n' o* G
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
" s6 p& m& P6 V2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
, D! h6 M; O9 L) w7 _! M- o3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。1 y0 f; s- F! L- m: |( r
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 5 g& L1 b- W# \
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 www3.tvboxnow.com! B5 R5 j) J  v6 N# E0 {; k
6.雪四小時左右， 脫模

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& j. ^( w% E9 C! v" {! j% e7 t材料(6"份量）
( W1 Y" Y, m% H' f' e2 j清蛋榚 一片  　 ! J4 Y3 Z& Z4 t, K* a) G. }
蛋黃 3隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb/ T3 |( E: e% \$ M' Y4 U
細糖 40克  　 www3.tvboxnow.com* i) b. s+ b" J' p8 s
鮮奶 80毫升 　
: r1 @8 ~' {' }' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖黑朱古力 40克 　
( ]$ K) k& D5 P& p: @6 r- l5 l7 i) \+ V紅茶包 3個 　 tvb now,tvbnow,bttvb4 S) \! F/ ?& S+ M) z
魚膠片 10克 　
5 H, B2 U* W- h+ Vwww3.tvboxnow.com淡忌廉 250毫升 　
4 R. K  y4 e4 s) B4 R公仔箱論壇製作
0 r" s/ o4 a4 m& h4 a1 r0 T' f- mtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色
% v9 {: H6 ^) c9 H$ F% S; M- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將己溶朱古力混合(1)  tvb now,tvbnow,bttvb5 W0 B' Z2 s" D) Q( B8 p+ h
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
+ ~& {+ m5 j. A! j; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (2)+(3)  ' e, O! R- v- h9 [, b+ S9 U3 k
5. 淡忌廉打至8成企身  
: `8 R" q- J1 L9 Z8 i7 Ktvb now,tvbnow,bttvb6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
; y9 l9 ~4 n8 @% i' H: ^www3.tvboxnow.com7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  www3.tvboxnow.com( m% u8 a6 J2 x4 K- Z  Q6 E

  y: k) d7 i3 l: e公仔箱論壇
2 f2 b+ ^0 [; T  Z; O* g, p益力多西米毛士蛋糕
% V2 O( }' [8 i- gtvb now,tvbnow,bttvb
# J. [8 F* r. j) ^/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 p; K& S5 a- L" T, M% D' F檸檬汁(或水) 2湯匙  公仔箱論壇) s: T, T  n+ l6 l, m* S
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  % y+ G- N  w/ q! c& P
淡忌廉 200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P/ k' A. M7 T3 Q& x
糖（可自己調較甜度） 約80克  www3.tvboxnow.com: v3 l- l. N! o6 O% w4 u- o
益力多 3支 (一支有100毫升)
" Z1 d  d( q3 Z$ P) j) {$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細西米(己煲熟) 40克  
7 z  I9 U5 v! Y" [' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  * @6 |2 j5 \+ J) M
毛士製作 公仔箱論壇5 n1 L9 l# |3 G0 E& G/ U
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 公仔箱論壇! H. B. Q0 y& U, a
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  公仔箱論壇- ~# A, z6 y8 N7 Q# A# a. \
3.益力多倒入加入2拌勻。
$ P; T; l  {/ Z+ A- n8 r4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
2 |' ~* \- p+ n$ b  v0 U/ R# C5 i5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
' Q8 b$ D% i8 I# p蛋糕組合 " o! l2 `+ P* Q2 M( F
1.www3.tvboxnow.com' b* A/ ~* p! n( y% c( L
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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公仔箱論壇5 O7 N& k* A! e" T1 R
消化餅8塊
( e9 D9 ~# m5 I9 j) \, W8 M牛油40克
. E9 V6 B) S- j' V' B6 o6 \無糖乳酪 100克 5 r* ?- C. p- P& A8 j8 b
橙汁 150 毫升
2 z3 S( b8 h% U, g3 Wwww3.tvboxnow.com檸檬汁1 湯匙! W5 E6 M$ S/ i/ D
甜忌廉 150毫升
8 e7 [9 ?6 i6 D+ n! |, A( jtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙
7 d9 m7 r2 t- Q9 n, Lwww3.tvboxnow.com糖 3 湯匙. v* ~7 F; d4 O- K1 ?/ V! K( m- p
水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 `+ d8 ^, y+ Y, ~# A
橙皮粒隨意
" O7 D5 _  i4 o' R* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程4 s7 p$ W6 L% O+ }. x4 _! y
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
' x$ w* u6 h& R. ^6 s% C2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。  o; C: V6 P' d3 p2 @' e( h4 J% [. E
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
& |" P, F+ W/ [/ A3 |& x. F8 j4 `0 \, Owww3.tvboxnow.com4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 公仔箱論壇$ P& l$ G# v1 k5 Q! _1 B/ W: U
5. 加入橙皮粒 。
8 E( h: e# R. U& Ctvb now,tvbnow,bttvb6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
5 T- M5 C3 P* J3 n$ @6 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e, K  c  o- S  Q; r
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕www3.tvboxnow.com2 {; i2 y1 Y* {, b  x

6 w) c7 x7 ~& O! |! p- o  Q蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
' Q* x# U: M; Wtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕 1片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i" u* [( a, E- \" a5 M
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A8 M6 n; `6 W) s7 N$ u
鮮奶油 (whipping cream) 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y1 B% [6 A& t2 x# w$ T1 L1 v
牛奶 30克  
  D% f! P- G$ l' D椰汁 60克   
! C7 f. o: }* j. X6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6克   ! B+ N( A3 }4 \, k4 B
果凍粉 6克   & ]; u9 V7 G, T. G( K  [
芒果乳酪慕斯材料:
6 @1 o" s+ t% T. B2 m# m急凍芒果茸 180克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N/ d5 v# \" m4 |
砂糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W, d% l( y* U0 C+ q; `; U7 u
原味優格 (yoghurt) 150克   
+ ]% i0 L- G7 c" Ctvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
  K$ y$ a5 s4 A  r! X# I水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
1 D! G& b8 G/ i, f, e$ q/ x鮮奶油  150克    ) e+ }- x- t4 L% k2 z0 k$ x
芒果jelly黑珍珠鏡面
" q" j/ C1 f* h6 j# y) C3 f; h公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     公仔箱論壇/ E1 s6 l1 l2 @% ?8 K
魚膠粉 1克     
+ v% k9 _, R, `+ c/ x( J公仔箱論壇熱水  50克   
' O: k4 c9 h( V3 ?0 A+ q  }tvb now,tvbnow,bttvb黑珍珠 適量    公仔箱論壇: K/ N: Y' n4 \) f
製作
1 ~& p, x0 Q7 u* T1. 椰子布丁 :
' P, ]) U& D! K$ \www3.tvboxnow.com1. 砂糖與果凍粉混合 9 c' d- k4 z0 R8 d4 H! |4 Y
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 ) f' I5 P' ~& l1 K' Q: U& e
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇$ T$ T" h2 y( u' y; h+ l" a
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 6 a) v/ s# X, `5 \
2. 芒果乳酪慕斯 : 7 [" y) p9 X8 g  ]! P
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇2 k" r1 v! K. _0 [- B1 Y8 C  m) A
2. 芒果茸加糖拌勻
/ C. g% a$ f2 ^3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb7 R( b% w" v9 H1 H; Y( @- V
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 ' I) b/ t+ F1 x. F
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F5 m7 K  f- S
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 0 b0 _% A: A; w$ z$ ^# u
3. 組合 : * w4 v: @7 Y' g$ C$ [3 j& B: m
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
+ |( q, ]0 S1 {9 G2 E" M公仔箱論壇2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
9 K/ M1 S: a) {4 W3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 * y" e& v1 c! Y* U/ v; X( @: w
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) www3.tvboxnow.com! G! i  c$ \* `
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 : Y& ?! v" L7 A3 V4 j
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
* m1 M# M1 J9 ~  Owww3.tvboxnow.com1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 6 s. Y  F, ?, o; q4 `9 }5 r3 N5 ~5 I
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing