
& d+ C/ b+ C: l3 a- _: k. |tvb now,tvbnow,bttvb消化餅8塊 2 B" z/ K! p" W
牛油40克* _4 g& L0 V7 ], Q- [' @8 t' K H
無糖乳酪 100克
: _0 \4 O5 F8 H$ l" H, B; d/ ~橙汁 150 毫升
( j& s0 G# W9 W" w- }1 ^% q檸檬汁1 湯匙! h) g% a& n1 c% v' a! f
甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb! J+ E5 s; `; [; b& a) ]( d
魚膠粉1 湯匙
- _8 ~! w+ W: v; {* d公仔箱論壇糖 3 湯匙
- \4 m+ ?" c4 ^% S% jwww3.tvboxnow.com水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 U e- o( d& s# u) q" B k
橙皮粒隨意 www3.tvboxnow.com8 P& n/ L6 Y1 u
製作過程
( z7 W* j; Q/ |! n wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
9 W7 S7 z* }# V8 c3 s: z2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇" y5 E0 u' \2 c ^0 o& j
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
% k5 |1 g8 _/ S' BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r0 N) [* L; x" X. u$ X" D
5. 加入橙皮粒 。
9 r$ g' q! C- w% u2 fwww3.tvboxnow.com6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 , @4 x6 a3 H& u. `
/ [2 v; `; H5 a* W6 swww3.tvboxnow.com芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)公仔箱論壇. ]0 ]/ I$ G/ a q/ {
清蛋糕 1片
# @1 V- c: C4 A" h2 }' M椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
0 M: E% o5 \3 c ]1 n6 Btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 (whipping cream) 30克 公仔箱論壇( Z# v, e$ l, h8 d7 z: W
牛奶 30克
. ~" m' W5 W! G- p: G& e* y* d0 \公仔箱論壇椰汁 60克 公仔箱論壇" Y0 M! D; C: o' s) F2 n7 _
砂糖 6克
7 w* M& G* m+ _ v+ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉 6克
3 T/ g9 z* f j8 \$ \( E ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇1 a0 Q6 g8 @+ G: P) c5 C) I
急凍芒果茸 180克
: G6 F! H6 @( N9 y% T公仔箱論壇砂糖 40克 公仔箱論壇" }3 h- O4 @: W6 T- |3 K7 `
原味優格 (yoghurt) 150克
6 N- C% E2 q% ~" R# h3 h- f3 ^, g% v魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
. c4 H X5 m% N/ d y2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) & p- \* r/ n5 |% L" L2 z
鮮奶油 150克
+ k! b1 K5 }: [( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly黑珍珠鏡面公仔箱論壇0 O/ X7 I7 a- H' c2 T6 ~" q
芒果jelly粉 25克 tvb now,tvbnow,bttvb- @; l- }6 {2 P0 P8 A! \
魚膠粉 1克 公仔箱論壇& @. `5 s0 K4 u/ Z) ?7 ~
熱水 50克 公仔箱論壇7 k# G, v! [- w
黑珍珠 適量 www3.tvboxnow.com* I( U( u3 \) F( F
製作
. {) `' h: K, n% qwww3.tvboxnow.com1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g: `% [) g3 f# P% |. @6 o
1. 砂糖與果凍粉混合 公仔箱論壇8 i* Y9 R# O- V o) _$ V, M
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u/ g3 ^% q% t, O, B
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 www3.tvboxnow.com9 |$ F& i4 u- J4 W8 |+ n
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
( F# G0 k2 n- M0 [/ V公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 :
" Z: i: p8 \$ O) N+ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 . g( q5 o: Y0 n) X1 X7 u/ y7 }
2. 芒果茸加糖拌勻 # a H, K4 q& t: K8 v8 P
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇8 w; k8 q( A) Z6 F: K% F. E8 h+ Q
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 B4 t" m) k Y5 `* s# c" x
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 % B+ u2 p1 j1 k* K7 }1 P! K
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
3 q% h3 C$ d" c3. 組合 : 公仔箱論壇* i8 E6 k1 F8 v
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 8 S, a, R& O8 o$ X. i
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 www3.tvboxnow.com% b# X0 f$ z" {
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 www3.tvboxnow.com4 Y% r7 q k2 {* Q( ~& j! {
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 6 u4 [! g. o2 [
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
( U. v1 x" [7 G公仔箱論壇4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 1 l5 @. a+ d9 R6 Q
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 公仔箱論壇4 }% h7 p9 s' O' e% {( g
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |