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) P0 B6 F$ ^6 x( S2 m  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ( 6 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb) L9 U; L+ n6 m6 \
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  www3.tvboxnow.com7 L' n/ z' s# [- A8 m: k7 `+ o2 `

$ y, d% s1 [% C+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨300 克
5 ~. j5 N, s) p; H0 R+ wwww3.tvboxnow.com檸檬汁 3 湯匙 8 k( G7 |7 q* c. ]
魚膠粉 1 湯匙 www3.tvboxnow.com  J0 a7 f, R. h6 w) |/ i6 U
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  tvb now,tvbnow,bttvb0 a/ K; O0 }1 t
蛋 1 隻 　
1 n, T- V! C5 D  I) n. q/ d公仔箱論壇忌廉 200 毫升 　
# T4 [# F+ D+ _& Y+ X7 ]7 X公仔箱論壇櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 公仔箱論壇! ?+ V" U! T+ ~; A# p& \
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb# p0 b2 D& t4 w
飾
& r) V$ \' m, W+ E. R公仔箱論壇生果 多少隨意 　 7 N/ c  H+ _! M& y4 G
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s% `: A: a. y: \% v: f# C
用具
- c& n/ k- `* w/ y+ htvb now,tvbnow,bttvb電動攪拌機
7 ?( p! o4 o) p+ |* L9 Q打蛋器
: Q/ d* E6 F' Y7 T$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直徑15 cm 圓形活底模一個www3.tvboxnow.com" Q# K7 b$ Z; _& t$ R- e4 h
保鮮紙一張; z  n2 t. d8 G4 J0 [$ U/ l
製作過程
6 @) V+ ?: [& \- t, P1 dwww3.tvboxnow.com1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
; t  d# O' N6 e: Q2 U6 rtvb now,tvbnow,bttvb2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
' p/ x- p+ O; W# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
& ~) F1 A2 z7 ]9 y7 H: y# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 www3.tvboxnow.com" l6 e9 O- s' N  }% c" B6 O
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |* B1 F  f/ q' s
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ tvb now,tvbnow,bttvb1 P, N. O3 q) g$ T3 }; P4 n7 ]4 [
低筋麵粉  50克   
+ o! v4 d; G3 w0 P0 X' n4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米粉  15克  公仔箱論壇3 z7 @2 B0 x, F7 x' Q
無糖朱古力粉  10 克  www3.tvboxnow.com. E# s( z" E* Z# D, I7 c7 j, a
雞蛋  3只  
( D% S* [6 S2 X. Bwww3.tvboxnow.com白糖  80克  ( ~' N6 ^- I. |5 Z; t
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 公仔箱論壇8 p0 s) x- S2 Z: s
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" z0 j3 j, w7 T) ~* j9 A
糖  15克 tvb now,tvbnow,bttvb0 q! f3 g2 U. b  e' p
鮮奶  125毫升  
# R5 Q: v' R& N2 y: K5 v" H* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力磚  140克 3 o  ]# f' ~& ^& |9 J5 @6 S
魚膠片  4片  
! i4 Z+ A% ?8 \# C薑 80 克  
$ G' h- z% |- Itvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   tvb now,tvbnow,bttvb- k5 t  b7 i3 v+ t1 X5 {
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
7 a& d6 w, D. ?4 y; p5 P( N: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `5 g8 ~5 g; m3 x1 B
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 tvb now,tvbnow,bttvb& D  z4 `; ?4 f6 f) ~! x
用具
# T  |  _3 B4 q; L! p0 Z長半圓筒形模 一個  tvb now,tvbnow,bttvb2 p" V  y% B' G1 P
長形模* 一個 公仔箱論壇$ s! I/ }. y  g2 [6 S; y+ F/ L
蛋糕製法: www3.tvboxnow.com; W& P% v" d' Q* P3 S
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvb now,tvbnow,bttvb( K8 j+ s; S7 a' c5 y' q
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
# v( m* l5 S  n3 @www3.tvboxnow.com慕士製法:
% S2 R- Q6 e( {$ C+ Q2 h/ Ltvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l' h% |& Z0 H$ T. y
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
" J) J$ \- w) w: b* O- Z7 l" d) o/ X9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
, }2 m# q; L# c3 G/ N4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。9 W* r/ {& l% K
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固www3.tvboxnow.com& d" T( N) R' f# t/ `+ _" H  u3 O
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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tvb now,tvbnow,bttvb" \1 l! `) H2 k1 ]7 M
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 2 M+ a1 D9 {/ c4 g+ `& H* O
清蛋糕片  1 片  　
% o. c' [2 z, c% M4 `; atvb now,tvbnow,bttvb菠蘿蓉 234克
8 L; O7 p1 P' W9 R9 U0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb2 C. n4 }3 ^) U" a, t7 f: z
水 1 湯匙  
- S) Z7 Y& A& c9 a; J) b魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \! L! B% ]) g: T: b% O+ E
幼糖 80克
* M. h5 ^2 Z8 |2 @5 z- M  A蛋  1 隻   
6 O8 ?' m# i9 c' ?) X# O忌廉  200 毫升  2 u+ ?+ p; t7 s+ X* N6 o
生果( 裝飾用) 適量  www3.tvboxnow.com* b& ]2 {  W# @: `* @8 z6 A: W
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
' J  v+ x: a- f6 O* b公仔箱論壇做法:
6 T" q0 ~! Q6 ^& j; u$ A: K1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
, |/ X1 O$ f: S- f: G* a7 T3 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ w1 J! W  l6 D: t0 t9 y
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
+ _; K& ~8 H$ k8 d/ R公仔箱論壇4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
( I1 Y- _' x# p9 L8 ]7 n" E) o2 j; ~1 C) R& e- }# S+ V8 C6 j
荔枝慕士蛋糕4 x" F2 W7 t: B1 L

' l" \7 Q2 u& q& a( V4 O" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
5 q7 @* L, T, I& v8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片 　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O$ a1 O0 {- ?) K: r% C! O+ Q
荔枝肉 200克 公仔箱論壇7 G0 X2 k: ]) _
荔枝汁  20克
& A$ y* r; ]6 {0 \水 15克 $ ]9 r% i0 H4 E9 p
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
7 t! s" ?- Z: W7 o. ~7 r2 atvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 2片  + H3 i/ J  j- b7 X
淡忌廉  120克  
& y; B( X, E  |' y  {$ a蛋白  30克  
6 i5 z% ]! S- T& \( c( ^! Q/ D% }1 k$ Pwww3.tvboxnow.com砂糖 15 克  
2 {% H. N# ]) W# v8 u" _' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: ' E/ o  H% T* U( E
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
6 {/ G; A: T( A/ o' u! |公仔箱論壇2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。& L/ v8 X: L4 \" K3 g, h) M
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 " b: B8 z. O/ w7 a4 m
4. 淡忌廉打起。
1 P% q9 W% S* v3 s9 ]; m5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
& @: v; v  i$ w. {' g& v# ]6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C( Z; O# t0 }& _- q5 P7 o
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
! a3 A! i! h& A4 B* e5 l( |) P: L牛油(溶液) 40 克  2 `; @4 \% g( X( P
OREO 餅 150 克  公仔箱論壇/ P1 P7 J- i2 X: C4 q& b; T" y% `6 s
材料︰
1 e* q% {8 H9 m2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力 200 克 　
2 l! v2 K! X) u8 c公仔箱論壇幼砂糖 70 克  　 ( e, v/ `' f  e
牛油  175 克   　
3 ^8 x) k3 v% d+ X- dwww3.tvboxnow.com水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb* P; d1 [  Y% `
蛋黃 2 隻   
7 P7 O6 d  \% @9 i8 o公仔箱論壇雀巢朱古力粉  40 克   : K+ w$ u9 U1 g5 k( A2 R. I
忌廉  450 克  　 ! E: Q- Y* S, x) @* |
魚膠片  2 塊(大約10克)  
) c: v' \" r. _$ t8 k製法: www3.tvboxnow.com5 U# n! e, ~7 z. v1 v
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
- a, k  @& x, H) ?% [. M7 P5 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
+ B$ v, q0 H9 f1 ~9 @; p/ `7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇; ^( @/ Q  [4 u" I& `) y, P, K
4.蛋黃打起至淡黃色。
7 w6 K: \) a. p; A% Q" G9 d+ Z公仔箱論壇5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。tvb now,tvbnow,bttvb+ w( E. g' W/ d( _+ ]+ l
6. 將忌廉打至8成企身。 www3.tvboxnow.com9 R* Y( W& X1 s' `
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
2 @/ W1 c5 E! M0 {8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。www3.tvboxnow.com- L2 z9 H& a3 ?
www3.tvboxnow.com2 f* ^2 Y6 ~2 F4 `2 Z" q( y
香檸慕思蛋糕
& ~+ ]- _. c7 ^* e! F2 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U- D. @. Z3 J  \1 H# l
材料  公仔箱論壇& e- p1 w- X8 |* v# o, R; u  E+ \
清蛋糕  一片  
: @. Z9 c# |+ v* g蛋  兩個  www3.tvboxnow.com! e9 t1 Q- Y+ G9 i; x" F, ^
栗粉  1 1/2茶匙  , ?( u# }, N' J3 F0 O
糖  40克   
' `# R7 c8 N8 E6 ^  u7 J0 Zwww3.tvboxnow.com牛奶  160毫升
4 M* q6 R7 `0 I' stvb now,tvbnow,bttvb檸檬  一個 (榨汁 )  
  |) O. ?( I, Q4 X. z8 C公仔箱論壇魚膠粉  2茶匙  www3.tvboxnow.com! D* f- M6 f' U  O$ n
鮮忌廉  80毫升 8 c4 [* t/ s3 h4 I
製作
7 Y9 C' ^: l' R. c2 [$ Q9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。公仔箱論壇( @# B3 W* }) |8 N% A
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
# W% B: ^5 V2 U; j7 R! Z3 A0 ^) N3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
0 b. y7 d3 f4 p! v5 C公仔箱論壇4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
2 r0 y' m- S- ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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公仔箱論壇+ j- `8 V6 E& ?) p
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  公仔箱論壇- t6 F7 M9 c: ^  Q
低筋麵粉 50克   - p6 y, Y3 l2 N
奶粉 1/2 茶匙   
" [0 F: P6 t7 e; @; `0 G公仔箱論壇蛋  兩隻   0 o. e, M0 f8 U' K% T
糖  50克   / I+ z9 `" L6 ?
水 15毫升  
! c5 d, h; T8 `tvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 10毫升  公仔箱論壇6 g! t9 u7 x% X2 @$ F# I
咖啡粉(即溶)  5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X! I" V# n8 D# ]; E2 U( C! e
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  www3.tvboxnow.com" c" ~3 ~/ _/ S
蛋黃 兩個   
& }5 M3 t) N# T, j8 ~www3.tvboxnow.com糖霜  20g   
4 u0 w+ I% F0 a8 m0 v: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30毫升  
/ g# f3 ?+ g/ ^tvb now,tvbnow,bttvb黑古古力 20克   tvb now,tvbnow,bttvb/ n& E) c  b7 ~( d0 o. f- L3 b
咖啡粉  1 湯匙   
8 D; o1 ~: J& l1 R3 L8 }魚膠粉  1 1/2 茶匙   
1 k6 O# }* T9 ?$ e" Z% ^6 E4 uwww3.tvboxnow.com淡忌廉  125 毫升  
* p! i/ w: ~& w; Gwww3.tvboxnow.com咖啡蛋糕製作
2 O! G: ]& x: y  J( I1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。www3.tvboxnow.com8 F6 e4 ]7 K4 v- m( v) S" W
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
9 T7 E6 |% `" m6 q3 i4 B' ptvb now,tvbnow,bttvb3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
) I6 s5 L% M, A& M9 Q5 iwww3.tvboxnow.com4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
% L/ p6 U/ L  C+ `$ ?% Ywww3.tvboxnow.com5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。www3.tvboxnow.com1 ^' b2 t0 u  _. I3 A
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
" a$ L9 H- {* ^4 {7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 ) a; e3 g' J' |* O" Y% v
慕思製作
0 ^! Q5 d0 A9 s. ]6 `9 |www3.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
& u$ E! |: Q. C$ r" j8 O公仔箱論壇2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。2 }! g% U8 X' |8 K- i1 m9 d' D
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
) l! u/ [5 ^3 p. `8 x% \# U; Y' K4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 www3.tvboxnow.com. b  |8 y# c/ d* M9 A
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
; h% S% b# z# C9 `www3.tvboxnow.com6.雪四小時左右， 脫模

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; D/ O: o4 {  ]. S) c公仔箱論壇材料(6"份量）
) K, U  a' ^2 d1 c& m$ D1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋榚 一片  　
4 B, D  f. I4 B) Z9 w蛋黃 3隻 　
: n9 E. @8 z" s5 _: fwww3.tvboxnow.com細糖 40克  　 tvb now,tvbnow,bttvb+ E5 U& Q8 ~! l5 l' @- n* v
鮮奶 80毫升 　
/ F+ `; n  Z: ~無糖黑朱古力 40克 　
* `2 J6 N, ?2 {# C8 @3 [" T' p) G$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶包 3個 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U& I4 l4 X: V$ f1 k7 ~7 j$ ~( P
魚膠片 10克 　
! t7 _: j8 e% ?- \, m公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 　
* X' Y3 }+ K" K& J. c! P0 f製作
, l- F7 \! P) y  O% n0 W: s+ b6 q公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色
/ t/ m8 P7 o$ }' K. ^  Y% ]8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將己溶朱古力混合(1)  2 h8 @7 |% ?) X4 K
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
& t- v6 ~4 F5 j& Z  c4. (2)+(3)  8 T4 a  A6 ]0 {; N( O
5. 淡忌廉打至8成企身  
  x6 n/ @: [( @# awww3.tvboxnow.com6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  公仔箱論壇  K  ?' W4 E1 t2 E9 `
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  3 n, N' s6 n, i: d+ |! U% K  r3 N

& p/ _# f6 ~( Ewww3.tvboxnow.com
4 |8 a  U" `& @公仔箱論壇益力多西米毛士蛋糕www3.tvboxnow.com/ W+ p/ S/ E, }5 \7 O. H
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材料
! l: Y; V( r8 g' Z2 Btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁(或水) 2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V0 D$ c/ S3 w! ]( J; L! z2 e! K
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
8 [0 T( r# W/ d& |" d2 X: p) O/ Kwww3.tvboxnow.com淡忌廉 200毫升
, x+ N( q% F$ Y4 f: J0 `( e! q1 iwww3.tvboxnow.com糖（可自己調較甜度） 約80克  公仔箱論壇5 P: B# @, g' W, y* j" n
益力多 3支 (一支有100毫升)
3 d* Z! T$ c+ k" ntvb now,tvbnow,bttvb細西米(己煲熟) 40克    z4 h5 n: o7 R7 t) L; Z
海綿蛋糕 1片  公仔箱論壇, I8 Y) Q1 S/ i( L
毛士製作
0 a6 \+ i& x5 ?  d/ o+ j9 p' Jwww3.tvboxnow.com1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 www3.tvboxnow.com; V2 O2 D3 z, N( o- ?' I
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  8 h6 }2 L, }# I! T2 g' D- G
3.益力多倒入加入2拌勻。 5 J) j& p( S6 I# V5 S6 P  U
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  www3.tvboxnow.com: `2 k. i+ A7 h' I
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 & J. y* d( {; s6 k! z
蛋糕組合
" T( N' V7 d4 O! s+ c1.tvb now,tvbnow,bttvb5 h) \2 }- d! X7 A
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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公仔箱論壇/ S2 u- @) D5 `3 V; g7 ]
消化餅8塊
) k, W" M' f8 F公仔箱論壇牛油40克
; c. w3 l/ O* `" B6 Rwww3.tvboxnow.com無糖乳酪 100克 www3.tvboxnow.com" ]6 e* D+ C0 r" q  y1 v! o
橙汁 150 毫升
6 H- \6 W% @  q% b, ]. ?9 r; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁1 湯匙
& M5 z& R% I0 u- y% N, atvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉 150毫升
' V" v% Y5 V  s) etvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙
  S/ D8 ^5 h9 b0 C4 {- {tvb now,tvbnow,bttvb糖 3 湯匙3 g, N. o. d& `8 i3 b8 l- b
水150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! q3 g( T; @; b: v# |
橙皮粒隨意 www3.tvboxnow.com. U! g  F7 z. |4 r" ^
製作過程
! t9 S' s2 H! J) R1 ^) y" r( u# L! z1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
( n+ F. z( z  h& z1 r' D: }2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
# U) J* P/ C1 A. |3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
* t5 u0 C5 l% @5 @- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
6 k. k: s+ B8 h7 s1 z" btvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。 www3.tvboxnow.com5 m1 z" V* g' U+ l9 I* Y6 ?) `
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
; Z7 k% {( s! X5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- {0 V; T! l6 l- P
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕www3.tvboxnow.com. a# a7 @, f2 ?* w, V3 n

- x$ _1 Q0 t5 M1 d, U$ O4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
$ X: `! x1 e/ L. Y公仔箱論壇清蛋糕 1片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \8 @% ]; W; g% u
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) tvb now,tvbnow,bttvb6 S5 X. o4 B4 a
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
' H! n5 O4 l5 ]8 P4 h( F( K7 T8 _牛奶 30克  www3.tvboxnow.com1 d' V! c1 R6 ~' `7 k0 D
椰汁 60克   
; P; @, u/ q9 X+ q5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6克   
6 m- m7 p- N, \: ?www3.tvboxnow.com果凍粉 6克   
$ P+ }/ M" A2 m- D8 q2 f5 Cwww3.tvboxnow.com芒果乳酪慕斯材料:
+ K: s. I3 _1 s, C* ]3 Hwww3.tvboxnow.com急凍芒果茸 180克   
. f9 Q5 h) G4 V% r公仔箱論壇砂糖  40克   8 f3 c+ c* r6 ~5 P/ a
原味優格 (yoghurt) 150克   www3.tvboxnow.com. J  r0 t7 c3 k  t- x9 P& k
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  ' i! j8 Q! [; s* M6 {( `
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  # l: |2 c$ P$ e
鮮奶油  150克    www3.tvboxnow.com! H( l; |- d0 ~4 S9 e! _" s
芒果jelly黑珍珠鏡面
# G& C0 Z' _6 _* p7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly粉  25克     
: J8 y& q+ _! n3 ~) Q: btvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1克     www3.tvboxnow.com* j( H# P  N$ ~; U! B2 v. v
熱水  50克    4 G7 W8 G' g& t
黑珍珠 適量    , X# l6 P1 Y. k  ]( B
製作
& V) ~" ~4 @6 ~9 Y# t6 R: z0 g; Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子布丁 : ! C' v3 B0 D3 P* [6 z* Q( E+ ~
1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb2 M: I2 J4 i0 j4 @# \
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
# G3 |  I1 c* P. _, A5 J% m, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L- N. q! h' V3 {8 a$ K5 {. Y
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
' z  ^2 B8 m+ [6 z3 C2. 芒果乳酪慕斯 : www3.tvboxnow.com; u; o  v* E% `
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
$ {& D" A8 E- E3 a2 c$ S5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻 公仔箱論壇) L# V: M# z; [0 e- e; n, d
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
: w3 o0 n1 T4 @9 ~$ R5 V& |0 Uwww3.tvboxnow.com4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
, ]& f& n) U- u公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
" ?$ a7 v2 [: }6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
& L0 ]- V5 ^  N2 R- G0 |tvb now,tvbnow,bttvb3. 組合 : www3.tvboxnow.com1 v: \6 G- @; h, [( S+ f
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 4 r3 T  i& Z/ `: W
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇6 O; }) b! I" _! N! F0 U
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
  c2 p8 Q( G, \& I! twww3.tvboxnow.com4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇4 |/ K5 Q2 |. ]# s2 h5 C
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
0 ]- A8 t: ?$ H4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : $ H. N6 M1 @' H/ [$ n! T, F
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 www3.tvboxnow.com: d( P( O* z) h) w. z& s1 n0 A4 I* a
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing