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消化餅8塊 8 M2 S2 Y, \+ V$ r( b2 Y& k2 g
牛油40克
& X0 q: S0 W. L' P( o# Wwww3.tvboxnow.com無糖乳酪 100克 公仔箱論壇5 X# j7 K+ z! a) h$ L
橙汁 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s& `8 W& K- T$ d `( n1 O- T) z+ G( V* M
檸檬汁1 湯匙公仔箱論壇5 w- Y" g" e3 \3 s& r) G! ], v
甜忌廉 150毫升
" e( r5 ?- k- n* `8 y公仔箱論壇魚膠粉1 湯匙公仔箱論壇7 c6 i6 W4 t- ^# @6 O- I8 c- D
糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 ^0 {& u* q E
水150毫升公仔箱論壇1 g* @1 q1 w ]8 P+ i% V# ]
橙皮粒隨意
' |: r1 o$ w j2 @& C+ J+ b: Y# r公仔箱論壇製作過程5 T" _1 P: n" x' H) u) `4 ]
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
( Q* Q( G# k/ J! ^3 M公仔箱論壇2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [+ z3 I8 ^( T; h3 d% `# X) w! h6 S
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 www3.tvboxnow.com2 n* v7 p" ~: b b7 A1 M
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
$ I$ w! {1 i m8 A! Etvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。
* M% {7 K# y% f' n; z( j+ {( x1 t) J6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [1 S' u! [" _0 _6 A7 e. v+ V- Z
公仔箱論壇! O5 g' j; J S) Q3 D; b! ]
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
: N1 W& Z ]2 d8 Y" y# ?tvb now,tvbnow,bttvb 1 r0 q9 Y4 m) d; u3 r+ b
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
3 y' H/ I0 B# m; d8 Q: otvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕 1片 0 u9 L+ J$ g1 T2 s
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) $ m# U i i3 }2 G. U
鮮奶油 (whipping cream) 30克 5 Z. }0 O) J( v3 @5 E
牛奶 30克
' M# q7 [ N5 d% C椰汁 60克 tvb now,tvbnow,bttvb& f6 z0 A( g j* V
砂糖 6克
* s, [9 l8 Z5 ewww3.tvboxnow.com果凍粉 6克
( v! I: C$ K4 x% W9 ]3 H y$ ?6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:
r5 E& f7 D9 w# E急凍芒果茸 180克
: h6 `3 x" a, [6 Mwww3.tvboxnow.com砂糖 40克
7 F1 b8 Z2 L3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 (yoghurt) 150克 ' e/ b, e& \ W/ { {
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) 1 x+ n% b- g7 C5 G" O k, q# z
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
/ s& }) U9 X/ G7 a* \: w M鮮奶油 150克 www3.tvboxnow.com1 _0 l4 f c" [! q* o
芒果jelly黑珍珠鏡面www3.tvboxnow.com0 x5 \5 S# H7 b# Q+ M9 J- Y
芒果jelly粉 25克 4 Q$ i }/ G, ^# p3 Q4 k
魚膠粉 1克 2 l6 }0 D) S. }' x- E! X
熱水 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r! j5 j9 k# _
黑珍珠 適量 / n/ S. O' Q6 a1 H% f
製作
4 g, }3 X' d! v. S1. 椰子布丁 : www3.tvboxnow.com2 M+ e3 b$ M. p y
1. 砂糖與果凍粉混合
) n$ k- h4 z2 }- _' R+ ]6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 www3.tvboxnow.com( }" x8 I7 }- \
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
( p! N- q& e3 U6 o/ Z5 u4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 www3.tvboxnow.com; l8 |3 w a& k5 M
2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇3 u* B, Y4 J* M/ Q% k
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
) y- n1 S5 p1 x0 W- E2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w7 A$ Q$ l8 H0 w. t+ n
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
0 c, t: j; n" Z& G+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
& P: t& O+ I2 ]: R& z5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 www3.tvboxnow.com, N/ F" f$ q8 x/ N
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E5 W' V% {: G. C4 @5 w7 v* _
3. 組合 :
. D1 G4 h/ L* q6 pwww3.tvboxnow.com1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
7 W: C0 y/ ]- ftvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R* e8 a W" {/ l+ [( D
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
3 P% n1 M0 Z" m( a0 u公仔箱論壇4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
+ Q, M5 X& e W& q# m* i. Atvb now,tvbnow,bttvb5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
) [3 w# _7 p+ _3 e4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \% U5 \ W2 s' b" Y
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
) o: N4 [/ [2 m) d2 Q4 S* btvb now,tvbnow,bttvb2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |
發表於 2007-2-4 12:17 AM
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公仔箱論壇6 K1 P4 r' w6 y' v: n Y
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