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士多啤梨慕士蛋糕

www3.tvboxnow.com" ?: Q: r2 }# G4 e" b
材料 ( 6 人份量)
9 H' j+ D) N  C+ V& H; a: k" n- UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  www3.tvboxnow.com2 \9 U$ B/ N; e2 ?  _+ K

- q) z1 z. Z, t1 S4 N" p7 C  rtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨300 克
7 ~) p3 l: k. E! |3 h公仔箱論壇檸檬汁 3 湯匙
; o! u( [- _! D9 @9 rwww3.tvboxnow.com魚膠粉 1 湯匙
5 C( c3 o# Q& h- E7 u  u4 u公仔箱論壇幼糖    150 克(約3/4 杯)  
$ O  n; `0 X# X4 \% _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1 隻   www3.tvboxnow.com) ]# j4 |9 a! p' Q6 h( }1 `6 Q# e
忌廉 200 毫升  
) I1 o1 _/ D& j% _" w7 t3 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省)  
; d0 d/ h% U( U: `! ^# j. o士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省)   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b$ x$ N% U5 S# y9 l2 Y7 q
飾 tvb now,tvbnow,bttvb3 a8 y% V) k' U0 O; ?0 B7 y: U1 {
生果 多少隨意  
: T4 x# l$ {! v3 K+ u5 }1 M公仔箱論壇士多啤梨 100 克 (一開二)   tvb now,tvbnow,bttvb* K0 {! L5 F( ]8 b; S7 P! i1 y
用具
% g. m; a, N6 Q/ Q$ n5 t公仔箱論壇電動攪拌機
+ c9 o8 k# N1 S! z- Z* x打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb2 P% Y* W/ T2 u: ^: H4 @
直徑15 cm 圓形活底模一個
  z& L! k8 L# R" h$ Z! |( a7 S5 R& v保鮮紙一張tvb now,tvbnow,bttvb6 v& \1 m) z! w! T/ i
製作過程
7 p& T# V, d/ `' [( V! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  士多啤梨洗淨去蒂,攪拌機攪一分鐘,用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。tvb now,tvbnow,bttvb4 `* B( [) [3 f9 f/ e' Y
2.  加魚膠粉於檸檬汁內,用熱水坐溶備用。  www3.tvboxnow.com- J( t6 P4 i* x* N2 {. G( @$ ]
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
$ \5 v+ x- Q0 [& E  j/ w/ Ttvb now,tvbnow,bttvb4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀,攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中,放入雪櫃中雪至凝固,可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 公仔箱論壇/ D0 P, q( V! E6 [
5.  鋪保鮮紙於活底模上,放入清蛋糕片,掃上櫻桃甜洒,用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二,排入蛋糕模邊,倒入士多啤梨毛士,用刮刀刮平蛋糕面,放入雪櫃中雪至凝固,取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出,可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

白朱古力薑夾心慕士蛋糕


3 V2 ~: m/ F2 j2 P+ m朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ www3.tvboxnow.com1 _, f7 C4 P9 M& O3 w6 M
低筋麵粉  50克   / R/ x7 G1 H6 X
粟米粉  15克  
1 U) \6 P4 k( U- q- G: }2 Btvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力粉  10 克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c/ c! C1 c- ~: ^  {
雞蛋  3只  ( R+ C. E1 E$ l: {
白糖  80克  
' A& M, i! g+ W2 v) V白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
8 S# f% h, F* m, q蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B% i6 G1 ^( h& M9 ?2 N
糖  15克 " o, ~9 V5 {. b; I+ f
鮮奶  125毫升  
; ]/ b9 ]5 |+ z" d5 T白朱古力磚  140克
% ^8 ^  O% t* D& G% d% ?魚膠片  4片  
1 u+ z& Q/ _- w公仔箱論壇薑 80 克  
8 V: o- W' H0 n5 o1 n5 I- x0 r公仔箱論壇忌廉  350毫升   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K* T- V9 p$ D
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  公仔箱論壇! N' K8 F1 w: i- n& G1 f! g% ^
裝飾 - r) D5 N- Y- f: a8 L
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 公仔箱論壇% H3 t- [7 ~2 O" R& h/ A
用具 9 `& H$ H; c) W, a" b  Q
長半圓筒形模 一個  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z& [3 c1 p; X# p
長形模* 一個
7 x' c4 |% ]) @: g, wwww3.tvboxnow.com蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb1 _4 Y+ \. P/ w0 B5 }4 _
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合,過篩3次。www3.tvboxnow.com) }# |' P+ A9 r5 |) y* d
2.蛋+糖混合,打發至變橙黃色呈忌廉狀,將麵粉篩入蛋糊中,輕輕攪伴至無粉粒為止,倒入已塗上牛油的模*中,用180度火焗20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k" T1 B4 x4 a6 G3 n
慕士製法: * k- @: z; f- G- r
1.蛋黃+糖混合,打至變奶白色 。
1 X$ S1 N- B: D& y  y2.鮮奶煲至微滾,離火,倒入(1)之蛋黃糊中,過篩,奶糊回鍋,用細火繼續攪拌,煮至杰身為止,熄火,加入已炮碎的白朱古力,讓它溶化。 , g) x9 X8 m7 \
3.薑去皮磨碎,取其汁,薑汁倒入蛋糊中,魚膠片用水泡開,渣乾水,放入蛋黃糊中,混合攪伴 。
5 M' @4 i  }- zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉打至8成起泡,混入蛋糊中,輕輕攪伴。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q; ?5 R' i" e6 F
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中,然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上,放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D- M0 l' l% ]4 z5 w- I& c3 o, O
6.如果想加入夾心,整色整水的話,可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素,當倒入模中,先將1/3白色慕士倒入模的底部,然後放上黃色慕士作成夾心,然後蓋上白色慕士,才加上朱古力海棉蛋糕,便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

菠蘿慕士蛋糕


+ v: E5 v, A3 I% b  M& KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb1 I& }$ {$ j! k: t, D
清蛋糕片  1 片   
. t& M! o. a4 b7 q菠蘿蓉 234克
8 H* O6 v' k2 _+ ewww3.tvboxnow.com檸檬汁 2 湯匙  
( o  u3 X: X5 z, j# M( [; f  a水 1 湯匙  
6 m, i: z; z1 V+ S; z魚膠粉 1 1/2湯匙  
, e/ O/ L- G" v9 l幼糖 80克
0 W0 [' g2 x5 M2 [2 e公仔箱論壇蛋  1 隻   ( {, s1 v6 B5 j8 A( Q% t; b
忌廉  200 毫升  / g4 u, j6 U8 ]
生果( 裝飾用) 適量  
( Y) a2 W3 D/ s+ d4 ?www3.tvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
8 ^, Z) \$ a  @9 J做法:
% ]( z3 \$ ?* x! e. l+ w1.魚膠粉加入檸檬汁及水內, 用熱水坐溶備用。公仔箱論壇* T9 h5 ^# R: b2 r
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
- w2 G$ c( S7 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀,攪入魚膠溶液及菠蘿蓉,分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
# ^+ s, w, y8 u# d1 H6 p: `/ y  xwww3.tvboxnow.com4.  在活底模上,放入清蛋糕片,將菠蘿片切半排在蛋糕模邊,倒入菠蘿mousse,放入雪櫃雪至凝固, 即可。
% Q7 X; ~0 j) w5 G- ~+ D; `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S6 I. X  H! ?' b6 `) ?公仔箱論壇荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇) @; p7 B  a/ O% p# d

" y5 n( j3 x& s: O( P* Gwww3.tvboxnow.com材料︰ (6 吋蛋糕份量)
" @2 G& P4 o( q: qwww3.tvboxnow.com清蛋糕片  1 片    E2 ~4 ^) h$ X+ h
荔枝肉 200克
. o8 x) u+ l! M( V, R* w荔枝汁  20克 www3.tvboxnow.com0 i- E. q  W9 u# [$ O
水 15克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w2 Z) j0 U# Y" S$ @" {
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
$ Z/ Q% O5 q# P' JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 2片  
3 Z9 I- ]" C2 Z. Y+ a4 n7 d公仔箱論壇淡忌廉  120克  
( k. v9 r  y6 l  g% q8 e公仔箱論壇蛋白  30克  www3.tvboxnow.com# E, P; i( p8 n0 Y6 X
砂糖 15 克  
6 ^( O% V# m% z* P4 [. G. D做法:
# p3 r5 ?; X# E4 y! ]/ p公仔箱論壇1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
- X0 a  k% \, Z/ s' c$ iwww3.tvboxnow.com2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身;蛋白打至起泡後,慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。# P8 x" g/ @- l: I2 n1 k+ X
3. 魚膠片浸軟,隔熱水座溶,然後加進荔枝蓉內拌勻。
; F& {* k/ Z$ L4. 淡忌廉打起。
5 u5 a5 b5 ~; Z1 r6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
7 }4 A( i% E) o6. 組合: 清蛋糕放在模底,倒進荔枝mousse,雪至凝

濃情朱古力凍餅

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _: w2 ]( i, t" v! B8 d' Q4 X
餅底材料︰(直徑 7 吋蛋糕一個) 6 P: l# w6 m6 _0 g8 d  ?
牛油(溶液) 40 克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r  O" ^/ ?3 m" c1 t$ b  ~
OREO 餅 150 克  
% }+ j! @* e2 Y( |4 d2 g3 ?3 l7 D材料︰
+ d( D+ Z( k  @$ Y9 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力 200 克   tvb now,tvbnow,bttvb% ?6 U5 `$ x& N; S* \: i
幼砂糖 70 克    www3.tvboxnow.com! \& w9 C" G! `, `7 u
牛油  175 克     公仔箱論壇/ A3 Y  Y* Y: \8 G
水  40 克   
) U9 H* g: S0 [8 H1 g1 Wwww3.tvboxnow.com蛋黃 2 隻   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i8 A/ L( T& y: K/ a4 o$ v. u5 X
雀巢朱古力粉  40 克   . D9 a* w) W  ^& q/ e
忌廉  450 克   
& T2 V# T7 |( [# [! `公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)    y/ f7 k6 E, }+ S& V# x4 G  ]
製法: 公仔箱論壇/ x# {. X3 z4 d6 [8 h
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合,壓在模底。! w, q4 r0 Q/ c) B- q5 t# W
2.將魚膠片浸凍水後,以熱水座溶。  www3.tvboxnow.com) _# e" y1 K/ m# @  _6 P; F* T, a
3. 座溶朱古力後加牛油。
$ f: c- }$ I! n, U, a5 x8 B/ i4.蛋黃打起至淡黃色。
( X* S3 ^8 y' I6 rwww3.tvboxnow.com5.幼砂糖加水至糖煮溶,撞入蛋漿 。1 g, N& {8 S6 L7 K3 k( S
6. 將忌廉打至8成企身。 www3.tvboxnow.com; f7 j) D* K4 u8 e% J& v. ~
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉,魚膠水,最後拌入打起淡忌拌勻,倒進羔盤雪入冰箱。 : I' U; z& y$ ^- v, l" ?& }/ v% N
8.雪至硬身後甩模,食前放室溫10分鐘,以便容易切開 。
  [' k- Y/ u( }% Y6 `/ owww3.tvboxnow.com公仔箱論壇+ f/ s& `- ?8 h. U% a  e8 w$ O" F# Y
香檸慕思蛋糕; V) V- c5 R/ O
公仔箱論壇6 K1 P4 r' w6 y' v: n  Y
材料  
4 M1 J% H$ w4 m0 n: y) i公仔箱論壇清蛋糕  一片  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {; C. }- P7 t' M, G9 H- G0 N9 P8 r
蛋  兩個  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K' u# {7 X1 m; _% L/ h
栗粉  1 1/2茶匙  
( K- K7 O* l7 p( }  s' q6 L) xtvb now,tvbnow,bttvb糖  40克   
5 @% s' \6 a& Hwww3.tvboxnow.com牛奶  160毫升
  X. G+ V& Y& _6 {tvb now,tvbnow,bttvb檸檬  一個 (榨汁 )  
8 \2 }! j3 ]) N6 Q6 @" J  H) {9 ~/ S9 x* rwww3.tvboxnow.com魚膠粉  2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb( q+ {/ M) x1 {9 {
鮮忌廉  80毫升
* F  Z3 Y7 e+ X% vwww3.tvboxnow.com製作
7 g' j7 K2 w0 Y* E0 L1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
3 g5 }. Q; x/ b% H! P* `) Xwww3.tvboxnow.com2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻, 慢火煮熱, 一邊加牛奶煮至稍杰。  3 M. H5 ]" s# H8 [" C
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻, 加入(2) 中, 拌勻。  
& n- j  J3 n! w) |5 u( a& W4.鮮忌廉, 蛋白分別打起, 和已放涼的(3)拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb: Q% ~0 K! l) n& y; F; c2 r/ T: |# `9 A
5. 倒入蛋糕模, 雪2-3小時。

Mocha慕思蛋糕


* P5 b( z" X  w$ m6 n" {9 c咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  www3.tvboxnow.com' B0 K2 s. s7 H0 [' A9 @
低筋麵粉 50克   2 Q( e# f0 J( B& u& g1 e
奶粉 1/2 茶匙   
* l; m0 n8 X/ r& n# ^蛋  兩隻   % J8 P% p% G1 J( m) g3 ^0 S+ c+ ?
糖  50克   
5 ^) M  h1 ^: A1 v' s  Jtvb now,tvbnow,bttvb水 15毫升  公仔箱論壇) q$ }3 b! \4 D# v
溶化牛油 10毫升  
' N% Q7 ?! a# E  D  K9 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉(即溶)  5克  
& p  ?$ \* {9 N4 D; Q! b5 N/ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
0 |5 R0 }, K8 ?6 c9 F6 Z( p- `公仔箱論壇蛋黃 兩個   
3 l% G( n; @3 nwww3.tvboxnow.com糖霜  20g   tvb now,tvbnow,bttvb9 n+ }$ v, l+ {; }# ]3 A1 }
水 30毫升  
; z: i1 }  y* t2 e' C- dtvb now,tvbnow,bttvb黑古古力 20克   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J) t" i; }: X& b5 U2 z5 |! H1 Q
咖啡粉  1 湯匙   ( C4 r$ {  D3 q
魚膠粉  1 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t  Y+ R2 F# R7 X  z# j
淡忌廉  125 毫升  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i9 b$ s& A) g: D9 V
咖啡蛋糕製作
$ [- ?# ], \8 ~" FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次, 預熱焗爐170度 。
: x3 j# }+ x! t) I$ K" u2.牛油用熱水座溶, 與咖啡粉, 水拌勻。
% S* W4 }# K! H& X8 m! ttvb now,tvbnow,bttvb3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失,用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
) `; T% S. ]5 ]公仔箱論壇4.分次篩入麵粉和奶粉, 用手動打蛋器慢慢伴勻 。公仔箱論壇* z! ~, b' N" g- G4 j2 y& c
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
* x" O- D& j% L% Q$ z' utvb now,tvbnow,bttvb6 轉用刮刀, 承著(5), 捲入麵糊。
# X0 Q5 S3 L, G. w2 R  etvb now,tvbnow,bttvb7 將麵糊倒入模具, 放進焗爐焗25分鐘, 倒扣放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb' y- k1 I7 }6 \% m/ I
慕思製作 公仔箱論壇4 S: r: ]4 ]' c' @8 S
1.蛋黃+糖打至淡黃色, 和已座熱水至溶的古古力混合 。: M. Z9 @2 }) P0 G) C, g+ X6 d
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [* C2 m- q: ^1 R
3.(1)+(2), 淡忌廉打起(約7分) 。
" G  }+ @, Y3 F, n, {tvb now,tvbnow,bttvb4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻, 再全部拌勻。
1 P$ T; \6 m. U+ n& O7 p: _tvb now,tvbnow,bttvb5.蛋糕橫切兩片, 其中一片放於模內, 倒入咖啡慕思。   h/ S7 ]# Z% W% ]+ x8 b) m5 d1 }
6.雪四小時左右, 脫模

奶茶慕士蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb$ \5 [! ]0 ?( ^; o! ?* u$ R
材料(6"份量) tvb now,tvbnow,bttvb- Y% n  D. t  q6 x9 I
清蛋榚 一片   
: a3 ]: Q; W* z) c, Lwww3.tvboxnow.com蛋黃 3隻  
) v  m) O) D* h7 }5 Z1 v# @$ z, l' lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 40克    ; _* c- k. z. ~) M# u# }
鮮奶 80毫升  
; [$ q7 n* Y7 y3 [* ^& o! ?www3.tvboxnow.com無糖黑朱古力 40克  
$ z. H$ F1 {5 `! C# p( {& k) Rtvb now,tvbnow,bttvb紅茶包 3個   - y4 Y2 D" A2 d" J. V; `0 f9 e) g
魚膠片 10克  
. [( V; g( E- ~5 `0 ~4 A: Z& g淡忌廉 250毫升  
9 \$ `$ K% A2 _0 ~! l. lwww3.tvboxnow.com製作
! Z6 N/ O& n) etvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色 2 ^, l' ?# w! R
2. 將己溶朱古力混合(1)  
3 P! [$ Z' E; I0 ~, [3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  % b/ j, d; {0 h& m; q$ |
4. (2)+(3)  
- t' W. w0 W) K7 J5 Bwww3.tvboxnow.com5. 淡忌廉打至8成企身  " s3 A; s2 V- t2 M& q' P
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
7 z; d) o# Y) a2 z2 n1 M! Cwww3.tvboxnow.com7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
6 d& k2 }% O( i# v3 U& J+ r; J, R: Q2 i* F4 D, s$ Q; \
% A+ ?0 y) T0 r5 l8 u9 p
益力多西米毛士蛋糕www3.tvboxnow.com) C; C8 H% Z3 b( w: J4 m  ?

7 f" m! I! @; Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
+ X: g6 V) B# w4 Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁(或水) 2湯匙  2 B. M: G* L" ^* y$ I8 @8 Q
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
6 _$ Y1 |9 @  W+ l% C3 R% Qtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 200毫升 & p' B# C' p+ {  r/ M1 e
糖(可自己調較甜度) 約80克  
9 V3 D4 P- L, H4 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多 3支 (一支有100毫升) 公仔箱論壇% y; D) u6 V1 S8 ~
細西米(己煲熟) 40克  
. }! _+ I- z: y海綿蛋糕 1片  
. Q$ Z+ N0 n3 t1 {' r毛士製作
  @9 e+ `! B8 v7 u2 q9 ]1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻,用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
  {- d8 |, ~0 l) J, a8 y+ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
' P# E. J: m- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.益力多倒入加入2拌勻。 www3.tvboxnow.com4 E4 F" J0 E, [$ x5 z: j
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
0 A" S+ K# ]7 j) Lwww3.tvboxnow.com5. 最後加入魚膠水,快速搞拌。 www3.tvboxnow.com; i+ c' q) w) \9 T! U1 i3 g
蛋糕組合
2 Q& C4 [. _2 q. u' c1.公仔箱論壇' N5 {* ]9 A$ H/ Q$ h
海綿蛋糕放入模內,將毛士溶液倒入模內,雪至凝固即成

橙香乳酪蛋糕

& y8 z/ M- w5 n& S1 _: m4 M9 |) z
消化餅8塊 8 M2 S2 Y, \+ V$ r( b2 Y& k2 g
牛油40克
& X0 q: S0 W. L' P( o# Wwww3.tvboxnow.com無糖乳酪 100克 公仔箱論壇5 X# j7 K+ z! a) h$ L
橙汁 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s& `8 W& K- T$ d  `( n1 O- T) z+ G( V* M
檸檬汁1 湯匙公仔箱論壇5 w- Y" g" e3 \3 s& r) G! ], v
甜忌廉 150毫升
" e( r5 ?- k- n* `8 y公仔箱論壇魚膠粉1 湯匙公仔箱論壇7 c6 i6 W4 t- ^# @6 O- I8 c- D
糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 ^0 {& u* q  E
水150毫升公仔箱論壇1 g* @1 q1 w  ]8 P+ i% V# ]
橙皮粒隨意
' |: r1 o$ w  j2 @& C+ J+ b: Y# r公仔箱論壇製作過程5 T" _1 P: n" x' H) u) `4 ]
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
( Q* Q( G# k/ J! ^3 M公仔箱論壇2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [+ z3 I8 ^( T; h3 d% `# X) w! h6 S
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 www3.tvboxnow.com2 n* v7 p" ~: b  b7 A1 M
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
$ I$ w! {1 i  m8 A! Etvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。
* M% {7 K# y% f' n; z( j+ {( x1 t) J6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [1 S' u! [" _0 _6 A7 e. v+ V- Z
公仔箱論壇! O5 g' j; J  S) Q3 D; b! ]
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
: N1 W& Z  ]2 d8 Y" y# ?tvb now,tvbnow,bttvb1 r0 q9 Y4 m) d; u3 r+ b
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
3 y' H/ I0 B# m; d8 Q: otvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕 1片    0 u9 L+ J$ g1 T2 s
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) $ m# U  i  i3 }2 G. U
鮮奶油 (whipping cream) 30克  5 Z. }0 O) J( v3 @5 E
牛奶 30克  
' M# q7 [  N5 d% C椰汁 60克   tvb now,tvbnow,bttvb& f6 z0 A( g  j* V
砂糖 6克   
* s, [9 l8 Z5 ewww3.tvboxnow.com果凍粉 6克   
( v! I: C$ K4 x% W9 ]3 H  y$ ?6 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:
  r5 E& f7 D9 w# E急凍芒果茸 180克   
: h6 `3 x" a, [6 Mwww3.tvboxnow.com砂糖  40克   
7 F1 b8 Z2 L3 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 (yoghurt) 150克   ' e/ b, e& \  W/ {  {
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  1 x+ n% b- g7 C5 G" O  k, q# z
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
/ s& }) U9 X/ G7 a* \: w  M鮮奶油  150克    www3.tvboxnow.com1 _0 l4 f  c" [! q* o
芒果jelly黑珍珠鏡面www3.tvboxnow.com0 x5 \5 S# H7 b# Q+ M9 J- Y
芒果jelly粉  25克     4 Q$ i  }/ G, ^# p3 Q4 k
魚膠粉 1克     2 l6 }0 D) S. }' x- E! X
熱水  50克    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r! j5 j9 k# _
黑珍珠 適量    / n/ S. O' Q6 a1 H% f
製作
4 g, }3 X' d! v. S1. 椰子布丁 : www3.tvboxnow.com2 M+ e3 b$ M. p  y
1. 砂糖與果凍粉混合
) n$ k- h4 z2 }- _' R+ ]6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 www3.tvboxnow.com( }" x8 I7 }- \
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
( p! N- q& e3 U6 o/ Z5 u4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 www3.tvboxnow.com; l8 |3 w  a& k5 M
2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇3 u* B, Y4 J* M/ Q% k
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
) y- n1 S5 p1 x0 W- E2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w7 A$ Q$ l8 H0 w. t+ n
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
0 c, t: j; n" Z& G+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
& P: t& O+ I2 ]: R& z5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 www3.tvboxnow.com, N/ F" f$ q8 x/ N
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E5 W' V% {: G. C4 @5 w7 v* _
3. 組合 :
. D1 G4 h/ L* q6 pwww3.tvboxnow.com1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
7 W: C0 y/ ]- ftvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R* e8 a  W" {/ l+ [( D
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
3 P% n1 M0 Z" m( a0 u公仔箱論壇4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
+ Q, M5 X& e  W& q# m* i. Atvb now,tvbnow,bttvb5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
) [3 w# _7 p+ _3 e4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \% U5 \  W2 s' b" Y
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
) o: N4 [/ [2 m) d2 Q4 S* btvb now,tvbnow,bttvb2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.
Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^
you are welcome, it's pleasure..lol
thanks
;;) 一定好好吃啦

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thanks for share

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thankyou >:D<

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