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- X' s4 u3 ]5 q3 |5 Hwww3.tvboxnow.com材料 ( 6 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E! E) y& q) c" o+ |) n
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j. {" ], K3 A* O0 [/ U

3 N; q' G* X( t% a) d. a7 f公仔箱論壇士多啤梨300 克 www3.tvboxnow.com3 S/ u* z- U8 v3 \2 q5 H
檸檬汁 3 湯匙 & d1 t9 T  ~0 s) T0 S' ~* C
魚膠粉 1 湯匙
9 Q7 `' u) y  l5 Ktvb now,tvbnow,bttvb幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
7 o1 \/ l4 f% N* S公仔箱論壇蛋 1 隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I" `2 T# s/ z1 x
忌廉 200 毫升 　
8 G  R* f+ x5 m8 r1 wtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 . |8 M) h3 }4 U& s& @
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e5 {  @0 N+ ]) B7 ?# _
飾 / Y' a/ O$ ?* D* ?  G
生果 多少隨意 　
3 n* L: T8 `: G6 h) d2 d5 D' R士多啤梨 100 克 (一開二) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q5 T% O$ _. H, ^3 b
用具 www3.tvboxnow.com! S5 \. O% O; K; ^  K5 R" A
電動攪拌機
7 o, q( e# O" j  E9 F$ p% }: }打蛋器" F  ]0 h+ I. a; @
直徑15 cm 圓形活底模一個www3.tvboxnow.com. ^6 l( w) `& \& B+ b9 y) v
保鮮紙一張6 b, A# C# h0 j  J# u
製作過程 7 ]: a. P# J- v( E% K& K
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
% z! B- z7 E- B1 Z  o/ T2 r9 |; Z公仔箱論壇2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
. j8 e; b- V" y8 c: p- T! U2 w  c公仔箱論壇3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
. t: J" x3 @) q& [& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 8 C0 {" b. S0 L, p4 i! m! I
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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: ]1 O( a8 Q9 \
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ ( o+ R1 f. S, {' v5 {3 }6 }* _
低筋麵粉  50克   
. Z8 X& @7 c) v# B5 w* c" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米粉  15克  
4 X& \* }1 E6 p  p; E6 o" R2 M無糖朱古力粉  10 克  
: v9 F' r  W/ r- t3 [  I, b! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb3 q5 \9 }0 k) a
白糖  80克  $ I& o5 [4 n- x, X& j
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
! M: P; ^/ v% L" wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   www3.tvboxnow.com6 `: i* |& M+ F) L
糖  15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {. d3 b5 Y. {. R- o6 P0 J7 p
鮮奶  125毫升  www3.tvboxnow.com' U) D1 N6 ]$ v0 K
白朱古力磚  140克
9 l' P1 o- L( A/ t- E8 L5 s& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  4片  
5 x( h1 T' k5 S$ }# a4 w" c) z. i, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 80 克  
8 n& Y) [& {0 ]4 ?& n) dwww3.tvboxnow.com忌廉  350毫升   
5 T$ z/ S# l! c( h2 {# `! d) D6 D黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  www3.tvboxnow.com8 \9 ?1 I) u9 J1 K" T) k$ J
裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j' ?7 X& c+ P! S1 F
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 , F' w8 q1 t% ?$ a. k
用具 $ m; B  x0 a& b; @* e6 y  p
長半圓筒形模 一個  
$ X7 P! j" V+ \6 g& I5 D% x5 S公仔箱論壇長形模* 一個 / z5 t4 j. s. s! n
蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb/ w  W$ y; h* z
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。# U- T3 B5 A% J6 x0 G) w4 d
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
+ H8 V, ^) h7 u4 t2 {慕士製法:
3 s' j) w1 ^5 {8 y, R. u- U. u1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。www3.tvboxnow.com9 N: Z8 K6 W4 q; u
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb8 S/ _* s& n, z8 D( {( ^8 c
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h5 U8 }7 p8 S5 e9 e
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。. O( O/ a+ Y9 e% U3 H
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固www3.tvboxnow.com* M+ H& y! z. U4 `  B; I
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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材料︰ (6 吋蛋糕份量)
6 j6 i0 s7 F; s8 }' }www3.tvboxnow.com清蛋糕片  1 片  　www3.tvboxnow.com2 H5 k6 B% t" \
菠蘿蓉 234克
5 v" f' Y, d: C5 R檸檬汁 2 湯匙  
1 v7 Q+ n& \! U& p# b水 1 湯匙  www3.tvboxnow.com  e, r9 E  [1 f& L2 ~2 T
魚膠粉 1 1/2湯匙  . }$ D( D  b1 N% e9 K' s8 u7 b. `
幼糖 80克
4 ^- k( @! P& S; g8 o5 fwww3.tvboxnow.com蛋  1 隻   
0 F, T! d7 q% a9 i( y忌廉  200 毫升  公仔箱論壇' G  Q& w( h0 }* e. D
生果( 裝飾用) 適量  www3.tvboxnow.com+ g; D( |5 X9 ]' S( ?+ a
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
5 {& J- z2 l. F0 ]" @$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ C' i) I9 P& D' O2 ?www3.tvboxnow.com1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
  o1 n6 j  R8 y/ j& O; ~/ a2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
$ p3 b( v3 S- ?, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~  X0 `% C0 [
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
/ q/ c) f" X" [* m' p# F: n' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i$ Z* z' O1 e: `. ~) S0 q+ o5 A
荔枝慕士蛋糕
! I. l4 p" N" Q: p& q" C+ l, X, I! @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 J8 U9 |- @# R5 `% {9 R; U
材料︰ (6 吋蛋糕份量) , X0 S. u' J# n& B" t& f# O
清蛋糕片  1 片 　
/ a! t, X/ V$ e$ G( S8 Rwww3.tvboxnow.com荔枝肉 200克
& Z% Z! J1 g5 n* j公仔箱論壇荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F2 {1 Q6 @5 ~+ T
水 15克 ! a' N# Q# q8 y& e: g) t
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S9 L, h' X1 Q, Z
魚膠片 2片  
1 @- X' Y5 |! j" d# U7 m6 x) H( @' t: [1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  - B6 g, c' {% C+ a% m& g  @; A1 T
蛋白  30克  公仔箱論壇/ E5 }' @7 e) M5 I8 ]9 \
砂糖 15 克  
$ h& [" m" w8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 1 Z1 a* q$ b- w9 s3 X) _& Q
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
' r3 v2 b+ N0 o公仔箱論壇2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
! @. V; m" ^% s0 B( v  j' ctvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
  l8 u- S* s- }www3.tvboxnow.com4. 淡忌廉打起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a- b6 ~6 ?- g  t9 Q
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
5 I0 T9 c$ j" ^  S% N6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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# J0 n3 L/ p5 f$ H  H, R1 \5 Q) ytvb now,tvbnow,bttvb餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 1 @5 Q. h8 {* P# Z9 n9 _& V
牛油(溶液) 40 克  
) f3 t5 G5 e; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OREO 餅 150 克  tvb now,tvbnow,bttvb3 P4 p" S9 B& q# R% R$ {* F* L; J  ~/ K
材料︰
$ K) e2 D! y' k! O5 U5 o6 U9 k公仔箱論壇朱古力 200 克 　
( p+ F" W# z( S$ r% P公仔箱論壇幼砂糖 70 克  　
  v& _0 f( B* t/ h& i公仔箱論壇牛油  175 克   　
3 n0 k7 N, v& k% C, m5 s. [水  40 克   
" C  m' J; p$ n  d, y' ^, u" {8 Z( P  b公仔箱論壇蛋黃 2 隻   
- Z9 d) [/ T2 D4 ^5 I, |" W4 Q公仔箱論壇雀巢朱古力粉  40 克   
8 D8 [/ ?& o0 \* C' C# itvb now,tvbnow,bttvb忌廉  450 克  　
, N0 L9 P- j* C2 @( i2 {0 u公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  公仔箱論壇/ m. n; q( b  n7 b1 I
製法:
7 H. l& L, y, F2 a. o7 R1 ]1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
' t! r5 j" u+ y$ _/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
* j  D1 m1 A2 O' L# owww3.tvboxnow.com3. 座溶朱古力後加牛油。
. q. G# q1 l2 y4.蛋黃打起至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]9 c  g. p; @! N6 D
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
& H3 i: m' D9 U8 T6. 將忌廉打至8成企身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i5 Z) t1 P# @  x3 u
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
- @/ V9 L& T( e0 Itvb now,tvbnow,bttvb8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。www3.tvboxnow.com& }; x% T, I$ q5 k  f
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香檸慕思蛋糕公仔箱論壇2 G/ I; R- f! i' t
www3.tvboxnow.com4 N! g" A5 n( k  l, A' y
材料  
0 _' L+ r2 {* u9 |6 I' |! G清蛋糕  一片  
3 P! @) y2 F$ _& N: o3 qtvb now,tvbnow,bttvb蛋  兩個  
, C# t& n: V/ b( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉  1 1/2茶匙  公仔箱論壇* e3 e, B$ ^# w% M7 T
糖  40克   
- k3 d7 u0 v( h6 Dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb' \( x5 O# d1 s
檸檬  一個 (榨汁 )  
0 n$ M) p8 B* ]* B# R公仔箱論壇魚膠粉  2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q* |& i- A! V8 }- W
鮮忌廉  80毫升
: p8 U" z7 p9 e7 Ttvb now,tvbnow,bttvb製作 ; H3 |) f/ q1 ~, g9 z& w
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。' A: P8 X$ K1 G0 {, T2 y
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  www3.tvboxnow.com5 [% k3 R3 X6 P  N( d, H  F/ P
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
, Q" K7 Z" V9 G8 L1 Q% lwww3.tvboxnow.com4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
( }+ e0 b  _  |* r% m+ _5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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' b8 ~9 c7 x! H4 a) S" a
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  tvb now,tvbnow,bttvb- \' k9 x0 W; P2 G# Z- E
低筋麵粉 50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e' N! b, _/ S! K7 u* {% f
奶粉 1/2 茶匙   % a* Z* j8 ]6 b: z
蛋  兩隻   
$ z: ?0 S: I& T& J3 o# ?糖  50克   
# J' U) N; H7 b  A% q+ n水 15毫升  
7 k, Y& u) i+ l% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 10毫升  
: F$ Z; J# w6 x. E* x咖啡粉(即溶)  5克  
9 K8 ^: v) }1 }慕思部份材料(6"蛋糕一層)  公仔箱論壇/ P7 \  Y- N. Q7 q
蛋黃 兩個   
, [, h9 }5 G3 L糖霜  20g   
. I, y( ?  m0 G9 V) ^' Ltvb now,tvbnow,bttvb水 30毫升  
4 s! i6 A9 I% e4 F2 V7 T* Dtvb now,tvbnow,bttvb黑古古力 20克   www3.tvboxnow.com! k$ A* V7 n: g- X: x' G
咖啡粉  1 湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~' P1 P3 n' [% [* h
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
2 V: m3 m! O8 _* ^# {5 |. Ltvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  125 毫升  
6 P2 A* S5 v9 d2 S咖啡蛋糕製作   H# I! z7 U7 q
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
4 B7 z) K7 F( b& `7 ?* r公仔箱論壇2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb4 p6 U1 O' ]4 T4 ]+ G
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
! Q* p* D7 L: @! \0 zwww3.tvboxnow.com4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
6 ^; I' k2 P, z& u$ W: ?( Uwww3.tvboxnow.com5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
. I; W: J. d& h& B, Y9 T9 f6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 1 }4 z+ ?; V" b
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
* X) q9 A2 r9 T. v( ^0 r- @公仔箱論壇慕思製作 www3.tvboxnow.com' Y6 t9 H4 q: {: n# x9 a
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。* g+ p8 h  Z! i2 A2 N- b
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。( n% C) C# t& v2 Z0 d2 d
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
( S8 K6 B9 l" X0 ^) u( ^) Wwww3.tvboxnow.com4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
! o0 j  n4 j& i2 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
/ m& q) E; c1 }# P; l  o! u公仔箱論壇6.雪四小時左右， 脫模

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2 P6 U: N8 T1 j! P  N公仔箱論壇材料(6"份量）
8 ^4 W2 o6 ^# ^3 {( r7 Y$ [- W清蛋榚 一片  　 www3.tvboxnow.com/ o* P% \( m6 P5 L9 G$ _- ?
蛋黃 3隻 　
8 H- f# \1 K" S" r- N2 b1 v, v! {tvb now,tvbnow,bttvb細糖 40克  　
4 N& P* d0 j" u3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 80毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q* o4 _# f* L
無糖黑朱古力 40克 　
& H) d. }* m% q3 Q# f1 E6 x  r6 Awww3.tvboxnow.com紅茶包 3個 　 www3.tvboxnow.com' y3 N/ r; l; q% z% d
魚膠片 10克 　 ! I: l4 `! w" L9 }# f
淡忌廉 250毫升 　
/ z3 A& `9 C/ _( M9 \6 O9 h製作
2 d4 D1 v" a5 S; {/ ]4 F公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色
& V0 j, B# U3 L% q, atvb now,tvbnow,bttvb2. 將己溶朱古力混合(1)  
5 v$ W0 B0 i) w$ c( \9 V" jwww3.tvboxnow.com3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
; u' p+ v& o. m1 b$ C  }; I' g# q4. (2)+(3)  www3.tvboxnow.com; ]2 L- d) `9 Z( J
5. 淡忌廉打至8成企身  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }2 B: |# v6 ]; Y/ i1 S
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
/ B# c6 g# x) S0 Q7 V' @www3.tvboxnow.com7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
0 ^. m2 Z0 ]* r: F  j! S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: W9 ?7 ~5 O6 w* F8 M
公仔箱論壇- |5 G% s& r- W+ Q: P. @
益力多西米毛士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v8 ~8 F- C( t5 s% _: @, u

" ]/ e5 p5 u, }& D2 C# d7 dwww3.tvboxnow.com材料
+ e# k! B  z* G9 K9 h$ {; @www3.tvboxnow.com檸檬汁(或水) 2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j& |9 D2 Q& m9 W! m' U! R
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  ! E. W4 b1 X1 H) u! j5 j4 T
淡忌廉 200毫升
& B# p3 r- H! h9 x0 Z糖（可自己調較甜度） 約80克  
! z9 G8 x! B# k  b, e! K6 F* S: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多 3支 (一支有100毫升) ( ^0 n* q- m# p9 I$ x2 a2 f4 `
細西米(己煲熟) 40克  
% B4 @1 t3 ~# H4 `% f- r- Lwww3.tvboxnow.com海綿蛋糕 1片  
. n8 ^0 ~, T  ^公仔箱論壇毛士製作 公仔箱論壇! F. ?( _5 j/ u" Z* x' s
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
9 x$ f" f( a  k7 O1 qwww3.tvboxnow.com2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
; _# u& L  Z/ s0 t# |) [8 H9 @) T6 Jwww3.tvboxnow.com3.益力多倒入加入2拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb  m4 Y2 x- ^& f. k6 H7 D
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
, \' B, ^7 R# R5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
8 `( x  g$ y& @tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕組合 公仔箱論壇8 `. q9 r1 q0 h7 h2 B1 F
1.% a  v. F1 g9 b' x$ ]$ D
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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0 k0 A+ n( H1 T  `0 a1 c, r公仔箱論壇消化餅8塊 公仔箱論壇7 }/ Z1 ^& }- P6 U4 m
牛油40克
7 O& E4 v: q4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖乳酪 100克
7 w1 Y% }3 V4 K! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb  ~. N$ V! \6 G1 x5 ]. x6 c5 H
檸檬汁1 湯匙5 K5 r7 I! X3 G0 Q% m. K- W
甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb( r: X. l: a5 m7 M7 B. l
魚膠粉1 湯匙9 O$ I% h/ c; O$ Q
糖 3 湯匙
0 d8 U( x% [9 m% X9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q# n) b) B! R  K" ]( {5 O0 G
橙皮粒隨意
, F3 f! s& {9 b! |! \' Z* Q! {www3.tvboxnow.com製作過程
2 k  a/ `( X+ c1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。公仔箱論壇. D  A5 ?7 J6 ]5 ?  \8 h0 ~; x
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。7 R* B, ?+ h1 b- \
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
9 h( {# j) V* D! I  |  Jwww3.tvboxnow.com4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 www3.tvboxnow.com9 O& X- D+ u, d  O& O
5. 加入橙皮粒 。
" t! i6 g7 I6 _0 J, O; s: |tvb now,tvbnow,bttvb6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  / |$ ^# i$ L$ N) {) J  K7 z

& c- b' z, W$ B" ^7 U( \芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇4 ]% |( e3 k& k. ~( H/ z

5 y2 R* X4 L7 F: W2 \# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
; l8 Y6 M: Y. `5 N" _清蛋糕 1片    / B4 i/ h+ V% X
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
; u+ g7 ^! _# l  x7 r1 R' t7 hwww3.tvboxnow.com鮮奶油 (whipping cream) 30克  公仔箱論壇* X, [9 t3 ~4 c6 \- H( {! i. l8 g3 z
牛奶 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @- _8 p' E5 L4 F! ^
椰汁 60克   
/ _# Y: Z* X7 ^4 t& t6 ]公仔箱論壇砂糖 6克   + Q+ g3 X% L3 [8 e
果凍粉 6克   . J8 @* }" n* z/ n
芒果乳酪慕斯材料:
% O) t1 D, h) S  F( c7 y急凍芒果茸 180克   
, V3 _% y" f4 K- {砂糖  40克   
" ~  H# D9 k8 @: C: j  Y原味優格 (yoghurt) 150克   
* `7 Z3 ?: E  H6 l/ K" qwww3.tvboxnow.com魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
( X0 `1 F! w% e: btvb now,tvbnow,bttvb水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
! A' Y0 |% L' b/ a0 T鮮奶油  150克   
9 O- D  |& P- c- Z! k1 d) wwww3.tvboxnow.com芒果jelly黑珍珠鏡面
! g, m+ F* ?* W2 zwww3.tvboxnow.com芒果jelly粉  25克     公仔箱論壇- I' n/ i" C. E7 a6 L4 H( z
魚膠粉 1克     
. j4 h& s7 d6 \  i" Zwww3.tvboxnow.com熱水  50克    www3.tvboxnow.com; h9 Q" e* l/ O. g, G
黑珍珠 適量    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }6 k2 f1 b6 o# C5 `7 ^& D
製作
/ Y5 B; B, E$ [  M. d% K" R' k* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 :
; j: [! |+ h7 `! F  m! `1. 砂糖與果凍粉混合 www3.tvboxnow.com7 D7 D5 }* Z& [& c4 m
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 5 g2 x# z- ~4 r  @2 K
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
5 u9 G3 C5 M( n) C; \! p4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 公仔箱論壇! B7 h9 C' j) q: p4 `
2. 芒果乳酪慕斯 :
4 Q; V4 c. E9 X6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @  W& O5 _& |) r7 F7 ?
2. 芒果茸加糖拌勻 - h8 \4 e3 l/ Y0 }2 x
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb# P: X$ h/ |7 z. @+ o  A  @/ q5 Q
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 www3.tvboxnow.com* a" }* R. [9 n0 a6 r* l  N( v, K7 r- Y
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 www3.tvboxnow.com+ y4 e$ D$ S7 V9 r$ K6 ?/ [2 B  T: {
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h& V. l7 l8 |0 e
3. 組合 :
$ Z1 W8 {8 c! r1 w( Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
( Y$ E# t$ F. w% ^: [/ B& \2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?1 b4 s. Z- v  c! f+ v
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
6 P* d/ ?% l# |; `1 ]4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 2 \; M" f  Y0 S
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 8 A% r9 \- e# L) a1 _, Z6 V
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 7 ^' M/ D. B5 X
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
/ M+ M' A- G" S% v4 ^0 D0 Etvb now,tvbnow,bttvb2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing