carmen_girl

7 _- @8 K) e4 K1 M4 T) F公仔箱論壇材料 ( 6 人份量)
/ H4 i! D/ N8 ~( ~* g清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
* u) d" b: \; O1 O& c2 S2 L  O* O 6 B  S1 k; ~, o8 ~# K2 b0 Z6 k9 I0 q, d
士多啤梨300 克
: ^6 t: V9 G0 [% s3 v; R2 l$ l. V* M檸檬汁 3 湯匙 9 G3 A5 E$ G8 E6 Y' s8 u, x
魚膠粉 1 湯匙
! |9 {& B4 S) p0 p公仔箱論壇幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
+ J( V8 a  M8 \% ?0 }: n  Y0 ?6 A蛋 1 隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e  U3 d: I0 T* H5 l
忌廉 200 毫升 　 1 }' a4 T/ C8 ^  d/ ]2 A
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 : s; E  q+ F2 j* l, k1 R! C
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `( I7 _: q9 a* T# G" w
飾
2 x% W- ~" W8 {* Q生果 多少隨意 　
- _2 C* w: W- ]9 \$ }! K( K! y士多啤梨 100 克 (一開二) 　
0 p% `% k4 p& W5 D" T- |www3.tvboxnow.com用具 tvb now,tvbnow,bttvb8 T3 ]6 @9 k/ K  K' I/ ~
電動攪拌機
# [. a( {; }3 g6 u& d7 |1 N4 Z! _5 s3 I! uwww3.tvboxnow.com打蛋器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @: r, z6 S, p! u% \0 c3 l* U# C
直徑15 cm 圓形活底模一個www3.tvboxnow.com6 y# p+ _3 x8 b6 _- `
保鮮紙一張tvb now,tvbnow,bttvb) ?# S: n; N  I' B
製作過程
2 z7 f+ Q: p# S1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。( X8 Y% H$ e% O! z* v% g. F$ h
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  www3.tvboxnow.com; V& r$ n3 N$ ?+ y; e) e% V
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
+ X% Q% _* u) P  c4 qwww3.tvboxnow.com4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ V: i; x' }6 V* s9 F5 N: }" D
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

carmen_girl

* m1 C( o* R1 [. R7 |8 I- itvb now,tvbnow,bttvb朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
2 j+ D9 G1 m5 c+ o/ R+ `% W; i, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T; u3 N' d( P; x
粟米粉  15克  + f5 L" o! |/ u6 a8 W
無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb  M+ i# y. Q# x" k+ ~/ n
雞蛋  3只  
" E+ {/ D! ]* W$ s. e/ c1 otvb now,tvbnow,bttvb白糖  80克  tvb now,tvbnow,bttvb% x0 B+ ?* U3 d: k0 q
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _* \% G* r: X9 K1 E
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
6 L) X2 p: J: T9 t& N. K糖  15克
8 N: y2 o9 w. b  N" [8 E鮮奶  125毫升  
: B: G1 l# k+ V: v0 @% Cwww3.tvboxnow.com白朱古力磚  140克
  L+ y; }% p- M) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  4片  www3.tvboxnow.com* j- r  t, c- x9 @' ]9 B) Z' n
薑 80 克  
. I& `+ p0 S4 |$ k. p/ G& F忌廉  350毫升   ! D$ h5 v. P6 W' i) n- n. U
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  ( }' Y: y0 [% f' p1 g! ]
裝飾 公仔箱論壇- n6 L( U# ?3 @9 M! {
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 公仔箱論壇' ^0 T; w' k: u* q1 W
用具 tvb now,tvbnow,bttvb5 c8 Q( m/ ~; J% v  |: ]4 }
長半圓筒形模 一個  7 s' j5 {  U0 Z6 j+ |" t: P7 X
長形模* 一個
, d: W7 M' _% e, I0 ~* twww3.tvboxnow.com蛋糕製法:
8 H" d- A! G, W& f5 O1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
- @+ i; P9 @) @  I+ o& i2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb1 s" R4 A+ `  A) _
慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t" w1 i1 z* d* p- N2 T, f
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
0 S0 D, m; i- O' R! s8 e% y: [公仔箱論壇2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。   x% p- Z5 @4 l1 z1 K
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
- W* v$ R  R4 s6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。公仔箱論壇4 d0 t+ d  r5 F! u- R5 U; j
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固2 K) r) O# s: h9 _: a6 P% E/ Y
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p* F8 J/ v/ C% W1 m8 B
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t9 w$ J; q8 m
清蛋糕片  1 片  　
2 [) ~* g1 r8 K- ltvb now,tvbnow,bttvb菠蘿蓉 234克 7 |1 q6 ~5 `' M' o
檸檬汁 2 湯匙  ' E3 Y( o& m) p6 ^9 J9 n; B1 d/ O% X2 I
水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: V* n, Y2 o0 u/ _
魚膠粉 1 1/2湯匙  
$ N* c, X+ c+ e4 awww3.tvboxnow.com幼糖 80克
  G, [' g, i) V% K6 E. I% {公仔箱論壇蛋  1 隻   ; m' L  b3 W* T7 a
忌廉  200 毫升  
! \* U1 Y  J/ M0 ~# l- i* q# Mwww3.tvboxnow.com生果( 裝飾用) 適量  
, y8 x2 g0 R# V% `: }' V4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
6 y) G+ m& |" h7 z& x+ t- u做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |; q' l3 C7 v& j% D5 V
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。www3.tvboxnow.com- R' `" Y  @. C# a  |7 r
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [: I" `; a7 j/ a7 c( g9 ~$ ~
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
7 u4 G, _9 m! ^* Nwww3.tvboxnow.com4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
, E; k# ?+ t  E" ~: I& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J$ G. j' D( h, V( K公仔箱論壇荔枝慕士蛋糕
7 x. [, S" A: u! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com6 w, h; g* J+ G+ L) P5 ]; O
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
- q# I/ B; f7 z4 u+ n  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片 　
6 p% h; F* q3 @- Z) I' uwww3.tvboxnow.com荔枝肉 200克
- z8 B  K* S8 B& Y! Qtvb now,tvbnow,bttvb荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U1 H' Q, K1 @) n/ F. U' Y9 ^
水 15克
! u4 w( N. [& Xwww3.tvboxnow.com檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  www3.tvboxnow.com0 {( r$ j/ D! P- Q
魚膠片 2片  公仔箱論壇1 b' u4 ^' `, S5 [3 ~
淡忌廉  120克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N+ q7 a$ m$ X' O2 p" k8 V& z
蛋白  30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M( |& E4 T. @- B
砂糖 15 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \; p6 h; L* Z; Z
做法:
7 `4 \5 q* ]2 I7 V- n: a7 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
; R" t$ Q4 g% j6 [3 q7 Qwww3.tvboxnow.com2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。# g5 z# \2 i5 ]3 I; w! h% g$ l$ R# o
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
4 m( K$ Q9 t: ^0 @  v2 o/ w& U4. 淡忌廉打起。
" k8 D+ a/ F3 m公仔箱論壇5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
% _( K& I0 g$ [www3.tvboxnow.com6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

7 o: }3 w# c, O; ^, S9 ^
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） ( B# D& Q$ a$ c  j3 y* j* \( l
牛油(溶液) 40 克  ( g6 L' G$ k& `( m' r- e3 J$ \# d. @
OREO 餅 150 克  
" s" @: q0 f0 ?www3.tvboxnow.com材料︰ www3.tvboxnow.com; j( G6 x6 V+ @1 O: r6 J. S
朱古力 200 克 　 公仔箱論壇( u9 _. I2 E8 d2 ^$ t/ d
幼砂糖 70 克  　 + }/ A; e1 e& ~8 c- y4 v
牛油  175 克   　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z. y( _( a" m, N
水  40 克   
) K8 n  ~# d6 p公仔箱論壇蛋黃 2 隻   ! h' @/ Y9 \& ]: y( t# L
雀巢朱古力粉  40 克   
; W' ^  _2 @% m' k8 p! Z$ |4 qtvb now,tvbnow,bttvb忌廉  450 克  　
. S; @( X, t* J9 l公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  
+ Z; T$ H: }7 n) S  ctvb now,tvbnow,bttvb製法:
: N( A) E1 u: Q. O, J  ktvb now,tvbnow,bttvb1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。公仔箱論壇+ M6 c9 O3 X' U! F- p4 c
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvb now,tvbnow,bttvb2 T! X5 x: M2 m7 j8 E8 ^
3. 座溶朱古力後加牛油。 www3.tvboxnow.com( y2 G" r  F3 V! x, k  ~0 Q! y
4.蛋黃打起至淡黃色。
; ]) B, w$ x" Y" z" A6 u2 owww3.tvboxnow.com5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
: \$ t. K' l. i8 x# A& |www3.tvboxnow.com6. 將忌廉打至8成企身。 tvb now,tvbnow,bttvb) R; P+ h9 ^# r9 z' k  J
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
( t, W) q" N8 a  vwww3.tvboxnow.com8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。( ~3 O+ T" C2 V0 ^7 H5 g0 `6 b

% h; I, J8 ?' h, A公仔箱論壇香檸慕思蛋糕! v; V! v7 P6 M7 M0 M, k) E
公仔箱論壇/ Z+ n( _3 k! H/ U. F: f& ]
材料  
( D* c0 j- r- [- H3 L; _清蛋糕  一片  
1 J# B7 H2 y4 g  k1 j0 v) m7 o  k! Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋  兩個  www3.tvboxnow.com5 w/ x9 |. t9 R7 ]8 Y
栗粉  1 1/2茶匙  
1 G0 j  ]9 Z$ P3 ?0 u" mwww3.tvboxnow.com糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y1 O/ ?" |6 ?* }2 U: r# Z
牛奶  160毫升
4 n6 n( [" A- Q1 u/ x; ]4 I3 {公仔箱論壇檸檬  一個 (榨汁 )  
6 j. T" M% @) n6 k0 B4 ~3 s  jtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  2茶匙  
7 U- D9 T4 x' Z' dtvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉  80毫升
& s! j( U# F' k. ?www3.tvboxnow.com製作 1 h1 l( n8 C  A& s
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。tvb now,tvbnow,bttvb$ y4 ^3 q% [& _
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  公仔箱論壇" G/ g7 P) ^1 t" ~+ j
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
+ Q# `( d- q- Ywww3.tvboxnow.com4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
/ w- k: Y& N5 g8 H公仔箱論壇5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

- l2 L+ C4 {* q4 _1 p1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
- }' b  g) L' }% {6 I低筋麵粉 50克   www3.tvboxnow.com2 r/ Z/ c. d2 l7 ]# W7 U
奶粉 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F4 n( T( a% B" ~5 m' h
蛋  兩隻   
! u7 I( P+ W4 k) h" O# q公仔箱論壇糖  50克   
! V7 @% I2 {2 g( ^. H5 y水 15毫升  
3 J5 h) v' z/ c" Z公仔箱論壇溶化牛油 10毫升  
. ]: q* R" t, [  O$ t咖啡粉(即溶)  5克  , X) E% ]  X- C
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
9 ], m5 ~9 E$ P) hwww3.tvboxnow.com蛋黃 兩個   1 b, x6 R& R- B1 b9 F
糖霜  20g   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c1 |' w9 P4 n
水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n/ |, U! F; Q4 D% R
黑古古力 20克   
: t7 W6 t6 f  d' T8 p. d& _# C, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  1 湯匙   - [0 E1 k5 [# c- d/ B
魚膠粉  1 1/2 茶匙   公仔箱論壇9 _: D9 B( u3 m6 Y' d- Y6 |0 ~
淡忌廉  125 毫升  
7 A( c% n+ `* @tvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕製作 tvb now,tvbnow,bttvb# M' P; `5 s0 y( [$ t: K8 b6 ?
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
1 z0 {) ?5 Z# C8 b0 p( u! \& M2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 $ c; W/ p. E6 n; R8 P9 e$ P
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。www3.tvboxnow.com( v0 k" A$ y$ W5 v
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
/ |, s; K- p; v5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
; j& }, }! w  n6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 www3.tvboxnow.com: W; v' O2 q* a/ M8 A
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 公仔箱論壇" Q  e0 i$ m! e7 {, J* K" ~
慕思製作
' k, f7 ]# }- J9 D公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。* }; H. Q0 m# L6 g6 J' W  I
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。3 K8 J" I7 p( i6 @
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w/ S, I( s3 }5 E7 M: e7 G- M3 W
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N- X: Z3 q' L  H  |7 J# K
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G: |- N+ Z& d, {" L  z, X
6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

1 K# k1 f# [$ W7 x公仔箱論壇材料(6"份量） www3.tvboxnow.com; R4 a( n) R. c; F% H! y( ]
清蛋榚 一片  　
, l6 w1 c, @, m8 T, G9 S4 d+ h公仔箱論壇蛋黃 3隻 　 公仔箱論壇/ F4 q3 A% e3 v: H# u
細糖 40克  　 + D3 i* v3 c" d# O% @! A
鮮奶 80毫升 　 . p; }0 A" ^9 z  g
無糖黑朱古力 40克 　
% t& C' N( p/ o* f  g& Stvb now,tvbnow,bttvb紅茶包 3個 　 公仔箱論壇  i3 o) l# U" a( l- K
魚膠片 10克 　 公仔箱論壇) ~9 F- T; p! h3 C
淡忌廉 250毫升 　
6 W9 B5 R+ P' ]3 X' G* |製作
( N5 ~% p; V3 f+ ?1 w$ K( \$ N) F  P1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a1 e& y( w% L$ s6 J3 F
2. 將己溶朱古力混合(1)  
! Z# n3 W7 R- N: I2 Q" ?3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  % q7 }$ ~/ W) M- o; s7 H
4. (2)+(3)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u5 H" a) @  l2 O* ?  `
5. 淡忌廉打至8成企身  
8 Q) f) i. H+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
7 t5 z- Z* ~: n  v( h4 m$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
2 g! X3 Q6 ^6 |! |/ d; c, Zwww3.tvboxnow.com
: K; R6 C+ k' ]3 t2 [公仔箱論壇
: o* D2 \0 ]2 D( D! X. F* Stvb now,tvbnow,bttvb益力多西米毛士蛋糕
; B6 E0 n, k7 V: hwww3.tvboxnow.com2 W$ @8 k; m  ?, y/ j
材料 公仔箱論壇% J% H6 [0 f, W- _5 L; c9 [
檸檬汁(或水) 2湯匙  
; F) m! r  u5 L' L& v4 y+ ^魚膠粉 1 1 /2 湯匙  公仔箱論壇7 a9 Y& f" k- \8 M
淡忌廉 200毫升
, G# u! w' r/ f7 [糖（可自己調較甜度） 約80克  
- L4 v2 s/ t* r1 a: b! [* p* l公仔箱論壇益力多 3支 (一支有100毫升) 公仔箱論壇) ]$ ]( N0 }+ l
細西米(己煲熟) 40克  
2 t' q- {2 h; S- P' s8 C8 G: j3 Pwww3.tvboxnow.com海綿蛋糕 1片  
" E8 Z1 P% T" e. R# o: Ftvb now,tvbnow,bttvb毛士製作 公仔箱論壇: N0 q  M, ?3 y, u7 J
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 9 @3 w) q7 {8 T
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
+ `8 P2 w( @. Z- s, A% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.益力多倒入加入2拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \8 `6 X) G" |2 S
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g0 N( n* J, z& v9 X" p* G
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
7 _5 b& b" F  Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋糕組合 www3.tvboxnow.com5 M% \2 |% W3 d8 [" [) F
1.公仔箱論壇' y# j2 D6 q( C8 t/ \
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

$ N- L* C/ ~* m公仔箱論壇消化餅8塊 . z) z% }9 i, x7 S3 ?+ b& A
牛油40克
" z, @6 c7 l. Y" I& J& R! ^  cwww3.tvboxnow.com無糖乳酪 100克
/ c$ b7 n5 w$ c8 N7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁 150 毫升公仔箱論壇7 @5 ]* T6 H, Q1 z- M% {# H
檸檬汁1 湯匙
1 A3 L1 s! e  p1 I2 i" R3 z5 e公仔箱論壇甜忌廉 150毫升) X! Q# `/ V$ c2 S: l
魚膠粉1 湯匙
( F6 b0 X1 f- Z  o4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3 湯匙4 t% T% Q! e6 K
水150毫升
4 H. A0 J3 w1 O% ~0 {1 otvb now,tvbnow,bttvb橙皮粒隨意
2 s  h( s) z; @5 H9 b/ I製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M) _7 P; D: Y' q
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V8 f" c* n% n  o& S
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
% X1 u  P/ ~& x6 G; D: o$ n公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
" d4 t: O- U  Qwww3.tvboxnow.com4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 % D6 J$ t# ~5 K6 @9 Z
5. 加入橙皮粒 。
3 R/ ]# N5 Q8 d2 y公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
& \" g+ ~2 p: t; b9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com) Z; z9 M1 R3 F3 d$ c3 c4 m
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
) Q1 C) @: B9 b3 s% x7 w/ q% a6 R0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& w& u* i1 W' ?7 E$ T9 l
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb+ B% q5 _% L! R/ C# G5 f
清蛋糕 1片   
; v) k# F- H& R: r9 a1 E+ T公仔箱論壇椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) tvb now,tvbnow,bttvb2 U- q0 b! w1 a: j1 p0 s
鮮奶油 (whipping cream) 30克  7 S+ u: Z, E8 p+ O* d7 q
牛奶 30克  www3.tvboxnow.com# O  v3 U& Z- c3 b/ t( m* q
椰汁 60克   公仔箱論壇0 F7 h7 x3 O8 c( n% \
砂糖 6克   
1 e2 O6 P. R9 @2 x# y2 ]公仔箱論壇果凍粉 6克   公仔箱論壇$ I$ \4 X! X7 e! r  A; R+ _6 g  P. G
芒果乳酪慕斯材料:
( R% X1 e+ b9 T9 L7 L4 J$ f0 k急凍芒果茸 180克   
5 ]" E  M! A, j9 `公仔箱論壇砂糖  40克   公仔箱論壇- j% S. ~+ D: \5 |+ r$ K
原味優格 (yoghurt) 150克   公仔箱論壇# ]6 n+ X7 i2 Q9 B+ }
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  / D: ]( F% ^, Z3 W
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
+ I5 n  n. b  ?0 y* D' g. N鮮奶油  150克   
4 u5 L4 P5 q0 I1 w$ y芒果jelly黑珍珠鏡面
5 D' T% Z- ?: t9 n公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     2 n2 ^1 d) t5 j. H
魚膠粉 1克     公仔箱論壇1 i) s& ~0 b: ^
熱水  50克    1 v6 Q; U. ?6 V! z
黑珍珠 適量    公仔箱論壇1 S5 ^( H; n( [& p
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @7 z( n7 C! f0 r8 w! e3 b
1. 椰子布丁 :
( S9 F& V/ g3 F5 S' a3 twww3.tvboxnow.com1. 砂糖與果凍粉混合
5 t' z, e6 B- ^6 n0 X' O5 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
& V. e6 ^& I/ e( K& b1 {; Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
1 m& O/ T8 W5 T4 U) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W: C4 D: I: ]4 I4 @8 Y
2. 芒果乳酪慕斯 :   s' Y9 z* h+ g, X! O  j5 w" J3 K
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
0 O3 p& Z, I! |; _1 @7 H公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻
1 e& I& L/ n: y" `tvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 ! B4 {; u' h1 u
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
$ j+ A6 o6 A3 T) hwww3.tvboxnow.com5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 4 q% m8 j$ A; U  N
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇( g" O- B% j6 I' X5 f: c! h
3. 組合 :
. r) e6 ^0 h# ]  w% d1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 www3.tvboxnow.com2 ?9 i* W1 f2 c- D" }, [
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb" G' _: P# t# ~. N
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 www3.tvboxnow.com6 L" z% R" T: q- Q- a0 d
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
1 U+ n" ~0 `' r  z# z/ o" F5 J6 c- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
; s  n% [0 p- h- s3 R4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : + K9 F( u7 f- w; f1 L5 F+ ]$ ^
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb% x5 [! }  |& r) f- W& ~8 M: ?
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing