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- t* ~8 \3 k5 r* Y9 a
材料 ( 6 人份量) www3.tvboxnow.com$ T' X% f$ E  G. Q  E' k  Y# b
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  www3.tvboxnow.com. I0 U* P! ~6 _9 L( ~

6 ]& Z% {: K  a* ~. ]/ [& J# `; rwww3.tvboxnow.com士多啤梨300 克
9 w6 X) c8 `! N0 V. U+ Lwww3.tvboxnow.com檸檬汁 3 湯匙
/ v9 x( [8 D+ Z- o2 h6 e: L- l公仔箱論壇魚膠粉 1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o! ]/ b0 F4 I
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  6 V8 \6 Y# O- T. j% A. P' r  E
蛋 1 隻 　 4 q  J  Z3 S* V& v, f% t
忌廉 200 毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb+ B$ k& S5 l) p4 x  Q
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
/ P3 m$ D0 t2 E; h9 E3 p) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
: e& T. V8 m9 \飾
1 B  |. Q0 N; c/ ktvb now,tvbnow,bttvb生果 多少隨意 　 www3.tvboxnow.com3 _8 F  }2 Z) [, Y
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
/ c7 V8 b) |: h1 Y8 \" `, Ftvb now,tvbnow,bttvb用具 6 l" c  C% U: y/ }- Y: c5 ~% Q( V$ X
電動攪拌機tvb now,tvbnow,bttvb' `3 V( b: M* `
打蛋器
. Q- N9 H+ p2 C& btvb now,tvbnow,bttvb直徑15 cm 圓形活底模一個( z# y; r9 |+ G% ]
保鮮紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u4 U5 X" }5 ^  O3 [
製作過程
, B; [% u6 k! I& `5 C. _# ?* H1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
& c3 g, B7 X: M& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
# {* n5 o4 Q" Q# Q9 T% H, w0 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  公仔箱論壇( N# B2 j+ R; A. ]5 x$ ~9 i5 k4 t
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
( f4 `, W: ~2 c' u3 s公仔箱論壇5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w0 E  h* M2 o) g1 {
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ www3.tvboxnow.com$ E4 i+ d4 S; G" h5 |" ~
低筋麵粉  50克   
3 a- O, }  S& ?) U& x; K2 V公仔箱論壇粟米粉  15克  公仔箱論壇# }. y8 q" t. W
無糖朱古力粉  10 克  
( I8 ~! i8 n! ~8 t: H  I4 {' j5 z雞蛋  3只  
6 ^# `( _( `, S" itvb now,tvbnow,bttvb白糖  80克  5 Z6 Y+ X$ W1 T  z
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 公仔箱論壇, l! i; c& s% [$ }0 R% J& `
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
4 ]$ Z4 d$ J) h) l' B2 Q* J0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15克 ' G& F; _# L0 C# R7 z# a
鮮奶  125毫升  
# I! q: R+ K1 v- g) H& |4 Q: P白朱古力磚  140克
; a' J6 o; h, j1 {2 `* c3 l5 d魚膠片  4片  
( K3 d3 c2 a1 M* k2 swww3.tvboxnow.com薑 80 克  公仔箱論壇7 G% g, Y2 L! D1 |5 U
忌廉  350毫升   
' s8 Q) i  H4 Zwww3.tvboxnow.com黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
0 U$ K' z6 v6 s公仔箱論壇裝飾
6 w9 ~  D6 u- `5 {" ^1 |& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 公仔箱論壇8 Z$ \! U0 k( A  G1 u: X
用具 9 K( b% i4 S. J+ f, y4 `
長半圓筒形模 一個  
; B3 Z+ p5 }- o+ F1 v長形模* 一個 6 X- P# j7 F. |& F4 O4 k
蛋糕製法: www3.tvboxnow.com  A2 s( ]# C2 P& h  K1 W! b
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。$ H/ f* f% T9 e. t4 C
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
( b3 j- c4 w' J慕士製法: www3.tvboxnow.com' D+ H6 Y- k0 E: k; g, T; C
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
# T  u, s. R  a3 R1 E2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
7 R9 K5 \* J/ Y  I  k公仔箱論壇3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。% B! L& E% J, @
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
2 J* F& _4 r/ m7 a; b. r8 N: awww3.tvboxnow.com5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
* O' a% [) s* Z4 H" u: `- B- P5 B* g6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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, U6 L4 u( B: r+ Y8 L8 D2 H8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
$ b( O4 i. Z6 ~4 \- l4 ~$ {www3.tvboxnow.com清蛋糕片  1 片  　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q8 i8 Q1 O. k$ ^
菠蘿蓉 234克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \' U* }5 g' o1 z) Z/ g7 f% N
檸檬汁 2 湯匙  
+ t; t  L$ i. w: D5 ]  b, N' J5 t水 1 湯匙  
- z: Q4 ]. {, d1 \  \4 |1 a魚膠粉 1 1/2湯匙  
9 ?- I7 f) I4 Y. e+ r2 F幼糖 80克 公仔箱論壇; c, A  b) ~0 ^+ p8 k7 @
蛋  1 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |0 H; R, F& \3 E% F1 T
忌廉  200 毫升  & @# T  [+ A& W3 P1 y
生果( 裝飾用) 適量  
# h$ q8 o( F) [, ntvb now,tvbnow,bttvb菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
" ]; {8 f$ y% `9 |0 p做法: $ E6 q; c' `# V3 R
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。公仔箱論壇7 ~  }; q# G7 D  m/ N7 x  H# P
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
8 p2 ^) c) P6 ?1 e7 {; z, otvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q* e% n* |3 ~2 N* e* C
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 0 k/ m7 k& \$ ?& B

# q% `: Q1 U+ b' nwww3.tvboxnow.com荔枝慕士蛋糕
- D5 }. w. w; u9 K0 \www3.tvboxnow.com
0 l# h/ B, I+ h3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
6 Q' @; G; S' t# J公仔箱論壇清蛋糕片  1 片 　
' A6 c% S0 ?5 m! S! o公仔箱論壇荔枝肉 200克
! }3 V& ~3 [5 Y- a) |; ?荔枝汁  20克
% V% Q) h6 o3 s6 n# {5 c( {水 15克
7 ~. h5 }8 o# Z3 p檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇8 a6 H: w6 q0 d3 J  W" o9 k
魚膠片 2片  
& G/ C0 Y, Y8 T' Gtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  120克  tvb now,tvbnow,bttvb  ?( b% S! P3 S6 G
蛋白  30克  tvb now,tvbnow,bttvb  E0 K$ l3 c8 t0 Y- y  W
砂糖 15 克  www3.tvboxnow.com1 Y. t/ b) |% x8 X0 n. J
做法: www3.tvboxnow.com3 d5 w& R; w8 s% ]0 F3 M
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
; G9 b  I. P3 dtvb now,tvbnow,bttvb2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
! \$ A$ r. r+ w4 L7 \. G* t% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 公仔箱論壇. v& B% w4 r" M% n* H% G" b
4. 淡忌廉打起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R3 I! V0 B( V+ R/ w: T8 W
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
% l6 P0 g* v' I# |4 E4 }+ p- l$ V$ K( fwww3.tvboxnow.com6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `. q# D; j) l  _. x% d7 E
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） & T3 \: M2 m9 V# X5 ~+ z  D; d$ a
牛油(溶液) 40 克  www3.tvboxnow.com8 p* ^& E. P) |3 x; T7 Q
OREO 餅 150 克  公仔箱論壇4 C! T1 b6 [# i7 n# C) U
材料︰
! L4 _1 A: U; ?" Q; h8 H朱古力 200 克 　
- P6 O# t: o. w( m$ c! n公仔箱論壇幼砂糖 70 克  　 公仔箱論壇: F2 K/ B" Q# p) y* }" W  v
牛油  175 克   　 www3.tvboxnow.com: T  D" h0 Y3 R/ |% _; f+ Z) B
水  40 克   
& e  U9 \9 T& L% x5 c2 z& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2 隻   
2 B5 ?  n  i, [, ?www3.tvboxnow.com雀巢朱古力粉  40 克   . l& n4 ?" X0 S5 a& o5 _7 `9 R
忌廉  450 克  　
; |' h5 W* S2 Y% }1 F公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  
2 y. t1 q# ^8 r$ B) \: p製法: " @: v0 ?# q4 u! J% t
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。www3.tvboxnow.com6 g' _6 @  U# o- J
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
# M0 B+ l9 Y9 M. |  rtvb now,tvbnow,bttvb3. 座溶朱古力後加牛油。
9 z8 G% j! f+ A* x. u7 c, F7 q+ e, m$ M公仔箱論壇4.蛋黃打起至淡黃色。
! x6 X2 @8 ]# i; [8 D8 Z: p# J* Dtvb now,tvbnow,bttvb5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U7 B1 s) B# u7 X' a
6. 將忌廉打至8成企身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e1 K! e+ N4 ~) j
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 www3.tvboxnow.com* V! B$ v! G. O+ M' T3 x& m
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。tvb now,tvbnow,bttvb' Z, k+ w7 j7 G0 S7 b. v: D
公仔箱論壇" b5 `; K! _) w$ E- Z
香檸慕思蛋糕
2 W$ T; O8 {9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com! N' A8 f- S6 i9 D" q2 B9 T
材料  
. d. j+ e; ?* q清蛋糕  一片  
8 P* J- ~0 @5 Q" u# {& b. o8 n公仔箱論壇蛋  兩個  
: w; z# h0 R. C6 k, {3 y8 T公仔箱論壇栗粉  1 1/2茶匙  
% @1 o  k$ t( j糖  40克   
3 V/ p' Z3 f0 e: R5 g% f6 V' ~; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升
& {6 `. P& q$ ^/ D* K檸檬  一個 (榨汁 )  / _' g4 p8 |7 }2 ^& Q8 A, Y
魚膠粉  2茶匙  / d! ?% i0 h' f1 j5 x" C& \( G9 y
鮮忌廉  80毫升
1 e. ?# M: U( u  V! m$ Z. ~公仔箱論壇製作
# f5 y4 w: S6 Pwww3.tvboxnow.com1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
  j& i) E1 v! r2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
  y! U: F# A  e7 R9 z. C公仔箱論壇3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  ( V6 Q& Y& E0 J" Q
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
# T  [8 ]; u9 T9 C& B8 @: u, F公仔箱論壇5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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www3.tvboxnow.com/ M  c8 I) A0 i
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
1 W1 y. d) K! t低筋麵粉 50克   
9 G' ?- W6 h0 \) Rtvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1/2 茶匙   
3 r! ]5 U" X# l: Y1 q- D. {* \& [tvb now,tvbnow,bttvb蛋  兩隻   tvb now,tvbnow,bttvb. x& G6 y& Z1 N2 r4 g
糖  50克   - Z, D7 _$ U# P9 |/ C' y! o0 r& |5 P
水 15毫升  " T- ]( r8 \& j( I
溶化牛油 10毫升  
2 I2 v4 k$ e: Q7 c$ i4 W( y公仔箱論壇咖啡粉(即溶)  5克  tvb now,tvbnow,bttvb  p3 D3 d2 j9 r
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
& T! p5 r. l  v, n- [$ F, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 兩個   
! I3 }, M7 N9 t9 t8 t+ c1 ~& etvb now,tvbnow,bttvb糖霜  20g   www3.tvboxnow.com' R; I$ O* R4 U& a  w7 l. \+ U
水 30毫升  
# z; g6 _8 A7 [0 w7 }公仔箱論壇黑古古力 20克   
9 m. F4 l3 t) r5 X, ]# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  1 湯匙   # H; E  R! G0 Z( z: x; V
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
* i* B9 v+ \. x) h$ Q6 rtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  125 毫升  5 m/ P/ A9 @: P+ m
咖啡蛋糕製作 www3.tvboxnow.com8 B& c% z. z0 ^* Z* P- f: N7 M4 h4 u+ m
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
. v2 u0 w. d4 I0 t5 R. G* [+ Cwww3.tvboxnow.com2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
, |& q# J8 ~  D7 P/ Z$ w8 J9 \3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
9 L7 s! R+ Y. w/ D# z7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
6 s8 C3 [7 ?1 z. k" B) q% v! z5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。! `# O' [) E  f* t6 O! B1 {" A% n
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 公仔箱論壇" H; n& H* q+ h) T3 k- I! d, l) `/ N
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
7 M" f  S9 ~. w. L( k9 l! j  e! ctvb now,tvbnow,bttvb慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d. X* A' `' f
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
3 }# z; d$ `7 a% F( R. k) n2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。公仔箱論壇3 S1 L$ B" ^6 u+ f7 O
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。公仔箱論壇5 Z' h( e" L3 ]3 N6 j; A
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb7 `" R% r8 g5 D. k5 x) W: A2 G2 U3 m
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
2 B* ?' l" O% F3 d/ P1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雪四小時左右， 脫模

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www3.tvboxnow.com) q# U( Q/ U! C' y# g
材料(6"份量）
0 q% p2 a6 _- X8 _; ]  B% xtvb now,tvbnow,bttvb清蛋榚 一片  　 tvb now,tvbnow,bttvb, S6 Q: ]$ R# N" Z/ S4 s. X) z
蛋黃 3隻 　
, ^4 S2 B* _; b  Y% hwww3.tvboxnow.com細糖 40克  　 www3.tvboxnow.com! z$ |: P' K4 z$ k$ u- ]4 k
鮮奶 80毫升 　
4 |" d- f3 x% P5 H2 A$ G; N公仔箱論壇無糖黑朱古力 40克 　
  s  Q. L5 a" C1 Xwww3.tvboxnow.com紅茶包 3個 　
1 o& B/ w/ ?8 Y6 s5 d8 T) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 10克 　
* S& l( i% X2 F+ v9 \8 I$ F! \7 V3 p公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 　 - l; d' {: F- i/ a2 y$ M
製作
/ w$ c0 i* l) A公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色
) Z2 [( Q. i( C% W5 G- ^# Z- A2. 將己溶朱古力混合(1)  tvb now,tvbnow,bttvb3 ^. ^# o. m2 Y9 Z8 }* M
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
) F9 n/ i3 g* a7 `4. (2)+(3)  tvb now,tvbnow,bttvb) x- I" b  ^+ I) s
5. 淡忌廉打至8成企身  
  a: l3 m, {5 t5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k  W2 i' X- ?% F" p
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb7 [+ N4 B2 [) d
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1 z6 y. o% T" l6 H; G
益力多西米毛士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z+ A& S6 T* p) ?7 D/ Z' |
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材料
$ B: A6 C( Y9 g- K( p檸檬汁(或水) 2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v; Z9 B  @4 f5 t! K' i
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  公仔箱論壇) A& P; E! G; c0 a: E
淡忌廉 200毫升 $ Q5 k2 ?, M9 l% q: E( s
糖（可自己調較甜度） 約80克  公仔箱論壇0 ]8 G! ~* j7 T, Q  A
益力多 3支 (一支有100毫升) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W/ G! J% [3 y; Z0 U
細西米(己煲熟) 40克  tvb now,tvbnow,bttvb" z0 O4 l. v" k; h+ B& d8 z' J# u/ o9 D
海綿蛋糕 1片  
+ R) J9 a2 e& U. o, i* q% j毛士製作 tvb now,tvbnow,bttvb, O! ^& v7 A4 J
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
: c0 N6 l) N) M5 H, [0 p2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
% l2 @$ G7 y; D0 Z" Otvb now,tvbnow,bttvb3.益力多倒入加入2拌勻。
& b6 R* ?9 |  s, l! j( M1 M3 w4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb4 s+ x1 S# B0 \8 p1 e" V# J
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
# Y' J) n3 F4 N蛋糕組合 公仔箱論壇! ]  L8 R8 t( h+ I
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W) V7 S" _: O1 P6 x) i
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

  F* s" T& H4 q( l3 p0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅8塊
' w1 |' J: }9 p4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油40克. M' w+ Q4 {2 e9 ~5 q' r" C; L! L
無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h2 S: y+ W' G  q5 v. b
橙汁 150 毫升
4 `4 S' b; L. P( }/ ?* y  u: Y檸檬汁1 湯匙
( l' h# V" i# o6 A2 ]+ q/ }/ d4 G公仔箱論壇甜忌廉 150毫升
% z5 h% p2 d7 g& V, @魚膠粉1 湯匙www3.tvboxnow.com4 @% J0 g' ^4 g1 u7 E1 l5 B
糖 3 湯匙www3.tvboxnow.com! f, E" |) ?3 [
水150毫升
5 J, F) N7 f$ J- T2 \橙皮粒隨意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E# y; c2 P7 l
製作過程
) @' l  m1 K9 U1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。7 ?* Y- t+ n; r' Z! P( U
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。www3.tvboxnow.com: W& A. C; n* Y/ l+ {
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
3 S; z5 f/ S1 U$ ^5 [0 F0 X% T( @www3.tvboxnow.com4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 # Y' Z+ x) \2 P1 t
5. 加入橙皮粒 。 www3.tvboxnow.com* T: H8 Y, R1 d
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; R' l, X) {- H- `- M8 l
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
2 g) y4 P# \" C, d  o  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕 1片    & S! `% x& w. a) T* m
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [; q2 x6 m! v9 |# W6 O
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
, l* E/ `. K4 @牛奶 30克  
, ?; ]" r1 ~' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 60克   
7 I7 R7 J4 A8 P* }2 @公仔箱論壇砂糖 6克   - G6 L% P. }% g: f2 N, k1 q& R" ~
果凍粉 6克   
6 ]6 H: S* {% s6 t' f公仔箱論壇芒果乳酪慕斯材料:公仔箱論壇; N0 k0 S0 m" G
急凍芒果茸 180克   
" o* ?0 N5 G( ^: s8 I砂糖  40克   公仔箱論壇9 Q# B- D5 o+ p+ [
原味優格 (yoghurt) 150克   www3.tvboxnow.com2 M* n, U' z' k! ~' H7 T
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  : A4 e0 J, M$ w0 O) B$ C
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
7 [) n) Q6 C7 d3 }/ X公仔箱論壇鮮奶油  150克    www3.tvboxnow.com9 k3 L, s' {* t
芒果jelly黑珍珠鏡面; K# E, I0 `" l- ^1 a& D4 Y( h
芒果jelly粉  25克     公仔箱論壇, L0 ?( b# S' D( w
魚膠粉 1克     www3.tvboxnow.com+ |7 z2 Q6 ^2 w1 _
熱水  50克   
; ]* Z; |* `9 m  k5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量    1 Z; D( J1 A, B! X; r; x4 K1 b! r
製作
5 n" u; C5 k, f' [2 ?0 g* L  l1. 椰子布丁 : www3.tvboxnow.com5 O, [9 K  l- X. d& Y' y* C5 L
1. 砂糖與果凍粉混合 + X! W* Z3 F- ~# Z  Q6 N- J0 Z2 V
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 www3.tvboxnow.com- `3 G/ R* C) y% t9 E" h/ h( b
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
& O& Z4 w! U+ k2 @/ x; R$ s5 h/ Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 7 z0 m0 b: ?% O, a7 F9 X5 d
2. 芒果乳酪慕斯 : # A1 H6 v- \3 k0 j: U' k
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
# D' s! w$ i" Z% O2. 芒果茸加糖拌勻
5 s& l1 s! ~5 s$ r公仔箱論壇3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 * {+ @. Q- C" p6 _2 k3 @
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
+ C+ z4 I  T5 }tvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 www3.tvboxnow.com. S. Y9 r+ p# Q
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 3 k/ [& M# W  D
3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O  h1 p2 x9 o( \" _5 z5 Q
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
/ Z2 M7 S( S% L' J0 L# R) `www3.tvboxnow.com2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
$ X3 `' q: b8 g公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb- ]/ {7 ^8 j) F1 d9 S
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 7 p& I1 b+ C1 n6 j2 w' ^
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
3 E  Z1 f" S$ Q# ~3 m3 e3 R4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
8 C6 K3 u; B9 z8 e7 m, m, R" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
) h; G& k' W9 D& z1 X# Q公仔箱論壇2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing