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  • carmen_girl

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風瀟瀟兮逆水寒,壯士一去兮,不復返
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朱古力蛋糕
/ U6 F+ \& b% ]3 y9 ~& v+ G公仔箱論壇1.普通朱古力蛋糕
1 @1 A2 t/ C3 \( J" c; E& c2. 黑森林蛋糕公仔箱論壇: }& c! A, m: y! j9 S7 ~+ l7 [7 W
3.朱古力核桃饼
7 c: K" x( S; h4. 榛子朱古力饼
6 u( ?2 u! _3 q$ @2 N( lwww3.tvboxnow.com5. 特浓朱古力饼5 @4 S0 R3 J2 |7 s4 o
6. 忌廉朱古力卷
# y- y3 F4 O) x/ J7 l0 s& G: J7. 野杨梅朱古力蛋糕
# e! V# {, X6 u: s5 r2 ], ]www3.tvboxnow.com8. 朱古力栗子冻糕www3.tvboxnow.com0 }: G$ Y% _2 _( O
9. 雪山朱古力软心蛋糕www3.tvboxnow.com7 z1 Y; f. R+ n  R+ ^6 W* W/ e
10. 橙香朱古力软心蛋糕
: [3 L3 @0 d- {/ s' E& ltvb now,tvbnow,bttvb11.MOCHA 芝士蛋糕
4 c4 ^1 v$ a% a: t) m
$ G+ Z9 @+ a6 i, w1 d5 R
2 W! U: V, M0 l& S0 V. Y' C$ `公仔箱論壇1. 普通朱古力蛋糕
5 [* T& c$ E2 _$ \蛋糕底
1 q. I: A( ^" ntvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 1/2 杯水tvb now,tvbnow,bttvb6 A5 S2 T. x, @; s2 C6 Y; h3 n. J: w
1/2 杯奶
( b- A7 \, S& t7 R9 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4 杯糖
+ W' h( c1 M, C% _5 k. B  i* |2 隻雞蛋
3 t" `0 Q( h" V  `( W7 H7 Y+ ^$ i8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 杯自發粉
$ L0 }* q9 _3 ^3 D9 e, C- M2 湯匙朱古粉  m& w; C+ I  ]  u
1/2 杯植物牛油
& B8 W2 Q& j4 s! [: wwww3.tvboxnow.com1/2 茶匙梳打粉
5 z- a+ q+ [% q公仔箱論壇  t/ M$ [5 e& v$ g' f) @
可可糖
3 ]/ Y7 M8 f# M7 P) b" X! Ctvb now,tvbnow,bttvb漿材料 : 2 湯匙水) L/ q/ {4 o6 e  r4 T* `6 q2 A
3/4 杯糖霜www3.tvboxnow.com, F# x4 Y5 U4 D2 S
50 克植物牛油% d0 ~. M- O8 M  F) D! F
2 湯匙朱古力粉
5 I5 {5 Q$ k+ ^, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i* Y$ r1 h; L- G8 [: P公仔箱論壇做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一www3.tvboxnow.com7 W& i8 F" a6 y+ g+ }. y
齊煮,當煮溶糖時,不要蓋上蓋以中火滾一
& y! ~# B, w; Y5 r  L! j! `公仔箱論壇陣後,將材料倒入大碗內略為攤凍。) r2 q8 X% |0 e7 g7 G; I! E3 v
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內,用打蛋器攪勻,tvb now,tvbnow,bttvb1 d- l2 K: A3 h0 o9 z
倒入蛋糕盆內,以 180oC 焗約四十分鐘,焗
! o' r8 P6 @' r, z* U! s好後將蛋糕倒出,以底為面。公仔箱論壇9 N# V4 H7 ]) G$ f! p# c" P/ N
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油,用小筲箕
; x9 F% Y/ E7 Z# p: S9 H# W* ~+ W6 a0 B濾至糖霜及朱古力粉攪勻,倒入碗內,蓋上www3.tvboxnow.com. i/ E" Z/ E1 m: B' a: z
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身,最後用大木
  e8 C) o, R* Y' G; }公仔箱論壇匙攪一會,平均鍋在蛋糕面便可。
! `9 B" z' {/ {9 z  \. B. T& l2 v5 `# o
: t  e! W! H0 z/ L! _tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]
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2.黑森林蛋糕
% [/ t0 n) q' M9 X$ j材  料 :   3  隻雞蛋
; T' A% @+ y3 Z, c  L! s           3  安士糖
5 `+ q. N0 \0 W公仔箱論壇           2  湯匙溫水                                 
; @( _& Z$ ^) h* L& |# g          1/2 茶匙發粉
& T; }, \' _( W4 z- }1 H公仔箱論壇          5/2 安士麵粉* c* h" |$ o. _; T/ r6 `/ ~& ^: I  d
          1/2 安士可可粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {) [. V) m5 a/ Q5 N" b, H8 G. E
           1  湯匙牛油溶液# c, W% b  S& ^0 M
6 J$ R& a; }9 O6 E1 n
餡  料 :   25 ml 水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]' }2 l: i4 L5 z
           35 克糖
5 G; ^; Z" p- ~8 Y* R! xtvb now,tvbnow,bttvb          750 克鮮忌廉
7 x' E% ~/ M! itvb now,tvbnow,bttvb          100 克黑朱古力漿公仔箱論壇: b, s* m/ w" A: o/ ^" _% C3 f# U- a/ f( S
          150 克黑車厘子(罐頭)www3.tvboxnow.com0 {- |( y. z& ]5 i1 y6 v! }+ ?. O

# {. v# p: J+ ]9 X4 x3 u$ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
$ E% L; n- G& @/ f/ K$ \; Iwww3.tvboxnow.com           3  安士黑古力 (刨碎)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c  B7 ^9 D, Q3 T: J$ f
          車厘子適量
" [7 I- t5 n$ p: c0 owww3.tvboxnow.com
+ U- _( X) E" o公仔箱論壇做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度,蛋糕盆墊紙並掃油。
6 R; d0 O& b1 m2 D% H          (2) 雞蛋和糖打成糊狀,篩入麵粉,可可粉和發粉;最後輕輕拌入牛
' g- g9 |; a6 `! O4 D; ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              油溶液,倒入八吋蛋糕糕盆,焗廿至廿五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% K3 h7 {0 r  b9 Z! ]+ T! p
          (3) 取出待涼,橫切成三片待用。
8 V1 V" z8 h& R) K( Q          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起,加入黑車子。tvb now,tvbnow,bttvb9 C) |: P# j7 v- U3 h3 H. t. Q
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻,再加入餘下的 250g 鮮忌廉,製成朱古www3.tvboxnow.com/ Z8 p8 d- Z# }7 A( a+ c
              力忌廉。
2 J' @  k/ Y6 ?' b+ V& P/ jtvb now,tvbnow,bttvb          (6) 先用一片蛋糕作底,塗上適量朱古力忌廉,蓋第二層蛋糕,再塗& z* x2 A/ T; Y  g
              上朱古力忌廉,最後蓋上頂。  q* Z1 K& B4 @8 f9 }  k
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕,撤勻朱古力碎,放車厘子作裝飾即成
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3. 朱古力核桃饼
- t0 o8 z/ n9 H+ \- n& ctvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 85 克糖
# u" c( w: N% |4 L/ f0 j6 I" F40 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X3 `) B2 l2 P  V2 o$ m& w
85 克合桃粒 0 {4 G. B4 p) O2 z& N0 f' \
115 克美國雞蛋白0 B: u; v' m- Z* f3 g( `  W! F! m
吉士忌廉適量公仔箱論壇1 g/ n. e4 P" N6 l

9 \6 C- t) D# {! C3 {% k: w6 z餡 料 : 10 克滾水www3.tvboxnow.com( Z* p$ N4 K8 i! \3 U# w6 b/ {' h
250 克忌廉www3.tvboxnow.com4 u8 w- ]; \7 @# K
2 克魚膠粉公仔箱論壇- O4 d- E8 v1 @: {; v" h
80 克黑朱古力TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n. k8 u0 _; ?$ m: i1 j/ j* Q8 S

: E: f% C, ?' h' e& G/ L% C% @7 G做 法 : (1) 蛋白加糖打起,混合合桃粒及篩勻粟粉,平均
; ^8 D' d. c( n2 O2 h9 H# l4 C3 mwww3.tvboxnow.com倒在焗盤上,用 240oC 焗十分鐘便可。
* I! C- E  e0 J(2) 將合桃蛋糕分為四片,塗上吉士忌廉,放在餅( E8 D/ r/ k2 R% b" g5 K
圈中央待用。
: p+ c* M4 [9 Q: W7 X(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。www3.tvboxnow.com% g1 ]; A& R7 `8 P. m( ~1 D5 {
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內,再加入魚膠
& K4 X9 H2 M% ~tvb now,tvbnow,bttvb粉水,攪勻後倒入餅圈內,放入雪柜內待凝固。
& l4 G# q& a* @  a% _tvb now,tvbnow,bttvb(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
- @  D/ }; N+ b1 b8 h
3 n( I3 g5 y+ L$ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n1 y$ X% m( D& m7 G" I6 R* j* P
4. 榛子朱古力饼
* S2 @7 W) P1 E! s6 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
9 e' x$ l% \7 y, z1 I* r5 B8 }- n9 Z85 克糖
2 i% Q5 P1 Y2 ]' U) U60 克麵粉
8 F9 Q* ^/ X5 S% Z) C1 l6 f7 f15 克花奶 tvb now,tvbnow,bttvb- S/ s# m$ w* M$ D0 E
30 克溶牛油 % d+ E7 P( _& n8 Q* b
30 克幼榛子碎 4! S3 C# k& ?# c2 ~
隻美國雞蛋
  l* D7 u" A2 }3 ywww3.tvboxnow.com餡 料 : www3.tvboxnow.com/ h, ^$ E7 x6 ^% E
180 克忌廉
* z# S! K& i2 U9 M( ~20 克杏仁酒
  z' Y4 U6 |6 q3 @0 htvb now,tvbnow,bttvb100 克黑朱古力牛油
) X) [1 s3 L& l) I: Gtvb now,tvbnow,bttvb忌廉材料 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p( l9 C9 ~, a7 w7 j+ V! ?
20 克水
# d8 o- r- B) ^5 Z4 v/ B9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克糖
  F: {& D  m! X+ D) B) _* u) z1 隻雞蛋
6 j) i" {- U9 w2 a3 b3 q+ O8 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克牛油* `4 k. O7 Q( U, ]; ]" E
做 法 :
8 i6 v  U2 }( l, ?tvb now,tvbnow,bttvb(1) 雞蛋與糖打至鬆散,加入花奶。
1 y) |; x: a+ u6 Y公仔箱論壇2) 將麵粉篩入 (l) 內,加上榛子碎,攪勻後加上溶牛油。
! c  W1 |$ C+ r8 d1 ~, p公仔箱論壇3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘,攤凍後平均剖成四片,將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。公仔箱論壇8 M! v5 h7 q$ g! M) d3 F
4) 牛油忌廉做法:將糖及水煮至 l22oC,倒入已打起之雞蛋內,攪拌至和暖後加入牛油,打至軟滑即成。
1 f8 K1 b8 W9 q$ x: _( y, @# G(5) 將牛油忌廉塗在餅面上,加上溶朱古力漿,做成雲石圖案。
' n, S4 x: o3 w: c! F! c
# a" ]7 w  @( M+ D. H; X$ N3 x公仔箱論壇, w5 |3 Z" k  E+ l# g: M1 G
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
" X. Q' F" Q: }6 X) Y+ _/ Nwww3.tvboxnow.com
  L8 J! T( E0 u" i公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]
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5. 特浓朱古力饼
+ _$ e& R9 p" Y, H( z# z4 ^4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 30 克幼砂糖
: v8 x$ m' B7 S1 N* ?# o5 Pwww3.tvboxnow.com80 克無鹽牛油
- }+ x; i2 S+ d+ G, d) l( Lwww3.tvboxnow.com3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)公仔箱論壇' N* ]0 r) u6 M/ ^# U8 H" i
150 克 70% 純黑朱古力
1 P+ l/ `/ |% C, D- l/ B& r0 btvb now,tvbnow,bttvb莓子適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S& ]" q( W( O
tvb now,tvbnow,bttvb! w' [2 h% I7 [# h5 L  e, I
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 r" ~; T& {9 S0 U3 C2 {' G" Y; a
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。www3.tvboxnow.com/ k5 A6 D) E& m4 |. p
(3) 蛋黃打至忌廉狀,加入朱古力牛油中拌勻。3 F" ?) O1 `6 M$ J6 ~7 x$ G$ S
(4) 蛋白打至起泡,分兩次加入幼砂糖打至挺身。
' H% P5 R- h" W; m- X- L(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻,再下餘下蛋白。
9 _2 D$ c. {( J5 J+ s) Mtvb now,tvbnow,bttvb(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼,撒些糖粉並伴以鮮果即成。
% l2 F- f9 U0 W( mwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' k+ m7 R2 T/ m! Y0 e7 @7 z9 r; Y
0 `, c3 p$ U" _! D
6.忌廉朱古力卷
4 n7 L' @* o2 R- X9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
& E9 q& B. E& Y$ R' Q5 隻雞蛋 ,. ?1 L  J. O1 x2 B3 x; {
150 克霜糖 ,
1 t  ?/ r0 P% x; ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 毫升濃忌廉
, o# k* e+ Z; M% G/ [# n5/2 茶匙淨麵粉
. q$ z$ `/ J+ f. n10 粒士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb  m& q5 A* f, u, I
3 湯匙朱古力粉
, A* }) q- w4 b: i% e1/2 茶匙雲呢拿香料
/ g4 i7 H1 V+ y4 p6 `公仔箱論壇鹽及霜糖各少許
! z5 J. C# l& }) d9 ?- c5 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q4 w$ X: G' g5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開;濃忌廉打勻。公仔箱論壇0 |6 }2 c4 @/ }
(2) 預先開焗爐至 180 度,用一個 33 x 33 厘米
& [! |" V9 }/ d(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆,掃上牛油,然後鋪
/ D" o" T# r# ^- }1 G1 ^0 F3 ttvb now,tvbnow,bttvb上牛油紙,再輕輕掃上牛油。
  G( K" h" ]# u4 S5 a% ^公仔箱論壇(3) 用力打蛋白,用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻,! {) O% N7 ]  @: d) z; e8 y0 t0 g
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。www3.tvboxnow.com. e: U3 C- d$ Q: {6 h. w; Y
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內,再一
  m8 x' E7 N1 h0 d- {8 s起倒入蛋白內,然後全部倒入蛋糕盆,掃平。www3.tvboxnow.com$ U7 m6 M: K, o: q& I
(5) 放入焗爐焗廿分鐘,焗至脹起,用紙把蛋糕倒
6 d. c9 P% _. l7 a9 iwww3.tvboxnow.com出來,放在一張牛油紙上,灑上霜糖,修剪四
/ z. d  n1 o" V. `7 Atvb now,tvbnow,bttvb邊,用紙把蛋糕捲起來,待涼。
8 A. O; X+ A+ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 將蛋糕攤開,塗上忌廉裝飾,再次捲起來,成
" y2 n, z+ P. r0 T$ stvb now,tvbnow,bttvb為卷狀,灑上霜糖上碟,在碟邊鋪上士多啤梨
: e* A: g3 z: }$ x& s. I! _/ N- E7 |" B# }, Y0 @5 |
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7. 野杨梅朱古力蛋糕9 U1 |9 |1 c4 ?% V$ c6 X8 L
材 料 : 6 個雞蛋$ l& q$ o$ m5 ~8 N' h: U/ R
(8位用) 2 湯匙砂糖
( S8 G4 }  W3 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb' [1 U. P4 I* |* E" V2 ]5 C
5 安士淡牛油1 p4 C- z1 x& h. d( _
1 磅純朱古力3 E6 Z3 c8 S: a  O: w8 E0 G. b

2 `0 \/ `! B2 t公仔箱論壇野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜- \& p: R; N& Z8 r5 D/ B+ Q" \
3/2 磅野楊莓
' B6 f. ^; Z7 j! N, A. ^( TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( a/ y6 K: |9 q; R" w' f5 c6 I
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb1 h) {% o7 F1 }, f& H# M
2 安士野楊莓1 K! Q* M$ w% H! g& t
8 塊小片薄荷公仔箱論壇& b, T' W# \5 Z- k* b& H3 a
12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb& i3 n/ M7 b/ I% |" t: L

4 n5 `( |2 ~. Q# q" p做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形
: l- I. a. n) dtvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P2 Q. X: }7 v# L, s
角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤公仔箱論壇9 U$ `, H5 j( x1 k! h3 d
邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。
" @3 q: c6 _, J# A$ ltvb now,tvbnow,bttvb(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上
2 y1 [! w% o9 P& P( D牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,tvb now,tvbnow,bttvb" @. |( n$ l- W! ^. N
搖勻後倒出。# H( J5 {/ t' s) F- U. \. K
(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N  R9 v8 F$ j, R4 t! P6 n
璃碗內。
7 ~( e+ o0 A* y& `! M5 X2 R1 ~5 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb/ B6 r1 e" S0 s/ s7 o5 t0 c
鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間公仔箱論壇" P% |- I5 ~% o0 e
中攪拌一下。
0 e( f$ G$ b) \+ B6 xwww3.tvboxnow.com(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e: x: |4 _3 q, v
匙攪勻。
5 ~( C' A& d- Z3 Y2 E, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb" b- x3 _* Y* [
狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為! H0 Q/ s& k  r/ w8 a% p1 c
有光澤的糖蛋白醬。
8 W/ V, I' j& _% k6 N& x(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,tvb now,tvbnow,bttvb  N  E3 J( ?9 C
一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反
4 O  _2 s  M, S+ {( J& s0 `公仔箱論壇時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入; K; d" I" b* V" v# I6 W
攪勻。
3 P6 o* u* t6 E- f/ {( g2 ttvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,tvb now,tvbnow,bttvb4 r9 R2 j6 G+ m) q3 O( \3 L$ m
使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗公仔箱論壇! U# d/ Y+ f. \4 ?7 p8 L( J
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼公仔箱論壇' z- k3 X' ?/ A! R8 C" D# L
後,冷藏約 2 小時。
) r( b4 j1 n: I) y9 D$ n! A+ P4 g(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕
: r0 a: K* d$ c$ T. hwww3.tvboxnow.com黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水4 C9 [, e% S0 H4 E
中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟公仔箱論壇% [1 L) M  }  b; B0 d  n
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便公仔箱論壇9 S: R8 N1 K& S" |
可底向下放好了。公仔箱論壇0 A8 {0 F  E/ a# w9 Y, Q% j
(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪- P( [5 O# h9 ?. b3 U# @  u
拌成茸,用篩除去野楊莓的核。
; G3 l# q: |; S8 K% VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J8 |2 x' ~( R" U" t
璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續tvb now,tvbnow,bttvb" c% ?5 G% q) g
拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。
. v/ Z8 b7 l: Y$ R  o& b(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 i1 t# p6 R, @! \
尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在
, F# g8 U& s2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成9 z+ m7 q# E# t$ v8 h6 {

, ~" o( ]/ q* ?7 N) }3 K  hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / L/ b8 f3 I4 }3 u. F- s# {. v9 E
8.  朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb+ I7 p6 m* X9 o
材  料 :   
4 g0 n6 ]5 C: T# r3 o8 n* K9 y; qwww3.tvboxnow.com1  杯酸忌廉
' p  L0 ]" w4 b0 ~& O, W! R5 u0 H; fwww3.tvboxnow.com 2  湯匙 Rum 酒
" [' ~$ T$ j) t( x) c1 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1  罐粟子茸 (1 磅)
. D: }9 U5 k% p- V) c9 v+ r) uwww3.tvboxnow.com   4  湯匙室溫軟化牛油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b8 h/ L% c0 _0 G, @; v9 m- ]  w# F
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
* l! w3 e2 c$ F4 F9 f0 K公仔箱論壇
$ P/ |2 p" r# j* [2 n& h. Jtvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。* Q% T/ k/ |( S% [( {: W5 e
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。% X) _) r. C+ N! u- ^0 A9 ~- _' g
          (3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。www3.tvboxnow.com# Z) k( X$ }* _+ R8 _% f" M3 v
          (4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕, k  ]9 G% E, r/ D& {  L& w

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9. 雪山朱古力软心蛋糕
' J1 D8 p2 C) s! d6 r0 }' d, ewww3.tvboxnow.com材 料 : 5 隻雞蛋
  H' d$ V! W- X(a)(9 個) 170 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb3 a+ Y$ s7 s/ T' k
115 克砂糖' b5 \4 h# A+ g; P, ~, u: s1 S. x
1/4 茶匙發粉
- e% l) a, k$ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。255 克純朱古力
; {& p+ U" E. E3 A3 Q, D" MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。255 克無鹽牛油
6 ?/ n5 v$ A# i$ v' L' pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |* Y% x2 T0 k0 ?) R" X
材 料 : 3/2 個蛋白
6 u' {: Z" U3 Y9 l" `% r5 Swww3.tvboxnow.com(b)(1 個) 100 克砂糖
0 l% ?; L- ]! V  g/ Z" N1 茶匙白醋5 z- R( y% Q5 L% C1 l
9 }: ^2 ~( |5 e, k9 z8 N9 ?
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。www3.tvboxnow.com0 Y- }2 `- K) K% ?8 m4 U
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。公仔箱論壇/ p% Z# s2 I1 Q& y0 o" h
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶,加入上述麵粉糊拌勻。www3.tvboxnow.com! X8 N' c3 H  B: Q
(4) 取 9 個餅模,分別於模內掃上一層牛油,再倒入朱古力麵糊,放進tvb now,tvbnow,bttvb' z7 g, ~! L/ ?( y0 j* F
預熱的焗爐中,以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
% ?7 r# j# A. V) V) Uwww3.tvboxnow.com(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖,以打蛋器拂勻,再加入白醋打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]) a3 T* _3 |) a8 P
(6) 蛋白放入唧袋中,取一個朱古力軟心蛋糕,於表面唧上蛋白覆蓋,再
" L" [4 f* w" p: E; `5 j; [用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
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# ]4 Q7 \  z* X  H. R, k8 Z6 y7 F! u$ dwww3.tvboxnow.com10. 橙香朱古力软心蛋糕
' |3 @! i  l: k. R' o9 F5 ?- O6 x/ q材  料 : 230 克糖粉  }' I3 j6 X4 H8 z+ j6 e
        125 毫升橙酒
* D5 F! [# N* c5 v公仔箱論壇        250 毫升雞蛋
4 ^) r; e+ z2 I! A" M/ {) Owww3.tvboxnow.com        125 毫升蛋黃www3.tvboxnow.com: D. t5 L4 c; w1 A2 A
         8  安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb/ n: ^( I% F9 }* ]+ ]
         8  安士朱古力
, n4 C! L! l. ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         9  安士無鹽牛油$ b2 Q5 q& p, }, q1 ~$ q+ g; h
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做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
7 q. M  V/ o  S+ N7 D        (2) 將朱古力放在金屬盤內,然後隔熱水煮溶。   
$ T* G) c& v# [0 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (3) 當朱古力完全煮溶後,再加牛油煮溶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `- _0 q( ~0 K( l5 ~
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合,再加入朱古力溶液攪勻,最後加www3.tvboxnow.com" [4 j. K/ N; `
            橙酒再攪勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {+ I3 r$ R3 Y, R+ o; s% M
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油,再灑上砂糖,將朱古力倒入餅模內至七
8 R& ~- B% J; ^& b            成滿,預熱焗爐至 200oC,焗約 5-8 分鐘,取出後便可上碟
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11.MOCHA芝士蛋糕
. Y! q/ `' l/ Z( s9 V/ o; B: N饼底:公仔箱論壇$ S1 ~6 _0 ]9 o" h& _
麥維他消化餅125克
% f! q# M) j& }8 w% Q& nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15克
6 L3 U& c7 d+ T7 swww3.tvboxnow.com可可粉10克
& @0 {- X5 A! N2 m& N3 G7 F- v公仔箱論壇生油50克
% H, j! y( G: |) C) x3 k5 v) ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y, U0 ?3 j5 b3 Z% Q/ }2 Y+ ~) Y5 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。内料:www3.tvboxnow.com4 I+ P9 F% t1 {% J  f; F8 Z. G
淡忌廉 80克 tvb now,tvbnow,bttvb2 d5 l: p: I  `( }' z. {. E
30
3 C9 r4 ]# G! Ptvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 90克
  I3 ?4 Y) @: N; a* m  ~7 {8 a即溶咖啡粉5克
" {/ u- f; l" b3 M  hwww3.tvboxnow.com蛋黃1個 www3.tvboxnow.com8 ^0 X, l- {! L' u* i
忌廉芝士 200克' G! R2 v0 j0 R
25克
$ D6 b% ]! K5 Ftvb now,tvbnow,bttvb1個 $ @' O! j  P  h7 m9 _7 X

$ W8 E' `) ]( Y# T2 ~9 E做法
: q# O  T0 a" n1 s5 Dwww3.tvboxnow.com先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  e2 C- y- J3 ^4 x2 x6 Q
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 ( ~& s7 H3 r% }( P
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
+ h0 ~$ m, a: `2 @2 q4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 www3.tvboxnow.com  [8 D9 f, D- B- O9 D/ ?
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
1 p! j% {- Z( f7 y. L. D. k- E6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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公仔箱論壇; I1 u6 B2 P6 [& q9 S
www3.tvboxnow.com7 V; ?* f2 s' W) k. E1 X/ ?
公仔箱論壇. T* ^& u; j) m# Z

; B0 z/ k/ |7 P  H+ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i: {# J/ u( e
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]
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