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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" E1 s& s9 G- j( g) Z
1.普通朱古力蛋糕7 M# U8 p- u! R5 o3 g4 ^2 `
2. 黑森林蛋糕
  \6 O$ n. R! R. M3.朱古力核桃饼
1 j/ W; d4 N) C( k0 x# {. z4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K/ d2 [- m1 J0 Q- k2 B
5. 特浓朱古力饼
; T3 C3 w) o+ t) i$ Z0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `  p4 F: [3 ~9 \4 @- \  S
7. 野杨梅朱古力蛋糕www3.tvboxnow.com! C; V  `8 @6 b+ L' C! G1 p
8. 朱古力栗子冻糕www3.tvboxnow.com* z+ b6 T( D8 w3 H
9. 雪山朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X8 z, b. E$ i& e6 z. s0 U) v
10. 橙香朱古力软心蛋糕
) x0 a6 |  ?- O' @. p# f/ Xwww3.tvboxnow.com11.MOCHA 芝士蛋糕* R( [& |# I% I1 Q
www3.tvboxnow.com4 f; E4 X# Z% u. I
tvb now,tvbnow,bttvb& F$ S9 I1 H' @: r
1. 普通朱古力蛋糕公仔箱論壇: l) Q2 m, m- `, Q! Z3 I  {' N  S
蛋糕底
: h& E+ G* u% Y" T' o8 d; Xtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 1/2 杯水
- ?, k% b: o, B* ywww3.tvboxnow.com1/2 杯奶tvb now,tvbnow,bttvb; W7 h" q; i; Z3 O+ P2 p+ V8 n
3/4 杯糖
& V0 M; ^9 g/ X7 b2 隻雞蛋% v9 j% W$ K- R0 R
3/2 杯自發粉
  A9 [; O* G8 [! _% m# D2 湯匙朱古粉
# t# n& C) J+ p: K! G7 e1 i# rwww3.tvboxnow.com1/2 杯植物牛油
1 z# `# e0 d/ S  |# l; C1/2 茶匙梳打粉公仔箱論壇- Y; |2 C2 p' p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K+ g. O% ?8 }* n/ b& f) q
可可糖www3.tvboxnow.com8 @1 r8 K' V; [; X& b* x1 l( P( W
漿材料 : 2 湯匙水公仔箱論壇+ |% a0 ~2 g6 N, P& v
3/4 杯糖霜
4 S7 v. o; C% K6 R+ N$ U' bwww3.tvboxnow.com50 克植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb" M& D+ M7 D& O$ ]1 P* ^! B
2 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E- j, F6 F9 y0 a( u

8 P5 f2 [/ Z: \$ i$ q做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一tvb now,tvbnow,bttvb6 K7 P  [9 X6 a& a5 ?
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
; g- g/ ]. H, |1 n/ L1 ^( U陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。+ F5 o# f- f; q/ Y$ M1 z7 M0 P
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
. S4 q" s1 X9 F3 \; K9 }# d% \tvb now,tvbnow,bttvb倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗公仔箱論壇$ `& d4 B' ~& z0 f  f9 k5 _
好後將蛋糕倒出，以底為面。
& `; b) W7 E1 h! ttvb now,tvbnow,bttvb(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
8 [0 j$ p1 j+ ktvb now,tvbnow,bttvb濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
% s, o$ I3 {2 E/ T6 f# xtvb now,tvbnow,bttvb保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木www3.tvboxnow.com' C6 S) I) q% E/ [% Z8 B' d
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
/ s$ ]" ~0 L" ]: l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X+ G* J% N, I
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕  }1 ^9 a4 l" E' s
材  料 :   3  隻雞蛋
; T9 ^8 j2 P: J% J( A# Xtvb now,tvbnow,bttvb           3  安士糖
# v& Q1 G) A/ s6 a9 V( @" n: A+ s2 fwww3.tvboxnow.com           2  湯匙溫水                                 
2 l' Q0 E% w) G7 n5 X  ?) c* Atvb now,tvbnow,bttvb          1/2 茶匙發粉
4 O' E6 ~: E+ k# l. e公仔箱論壇          5/2 安士麵粉- [0 L4 z6 K& ]
          1/2 安士可可粉公仔箱論壇1 k% M% R1 d9 m& @( H; Q- Q# ^
           1  湯匙牛油溶液
, e* l9 o% d. R% U2 Y3 P! a/ @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* P' K, g* ?# e5 L7 G
餡  料 :   25 ml 水公仔箱論壇* n: n2 B" F5 G  U' a
           35 克糖
, g8 w' ^6 Z+ h+ S* o( Lwww3.tvboxnow.com          750 克鮮忌廉% E- m; {7 i4 F7 @; I7 H  o+ i( K/ H
          100 克黑朱古力漿
% Q# }/ s7 d- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          150 克黑車厘子(罐頭)
5 D6 U% s( a7 htvb now,tvbnow,bttvb
" t9 t4 F5 d) g' d0 rwww3.tvboxnow.com裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
/ J6 }9 V5 ]+ Kwww3.tvboxnow.com           3  安士黑古力 (刨碎)tvb now,tvbnow,bttvb8 n; k1 P, U! Y" [- T% V4 v
          車厘子適量www3.tvboxnow.com4 `4 [, u; k1 r- k

% t9 V& K8 }" U' G9 wtvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。公仔箱論壇! r& R8 T# [" {, i$ g/ F
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛www3.tvboxnow.com- ]5 l# G6 Y- C1 \) r" y
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! ~4 l5 K. l- c7 {' k# t+ E. Z
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
% |& I% m7 D9 l5 r& S& awww3.tvboxnow.com          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。公仔箱論壇2 I" m: Z  W/ S( U
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
7 g' A$ M1 n) m4 s- Kwww3.tvboxnow.com              力忌廉。
' y5 r7 A: D# N. I$ a7 I9 T公仔箱論壇          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l- y( v' ]$ f# a3 r
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。, j* z2 Z& s" w% H, }- w2 q
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
- z  n: b  R3 `; V公仔箱論壇材 料 : 85 克糖
( d5 w7 W9 n2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40 克粟粉
- r. X: u$ e* G3 Z6 ~tvb now,tvbnow,bttvb85 克合桃粒 9 }6 ~( F! Q* @8 K( V$ q
115 克美國雞蛋白
! r* k" k# T' K& h% \6 Y: t! ~* Gwww3.tvboxnow.com吉士忌廉適量公仔箱論壇, l  v7 f6 u$ N( R0 L7 V

& |' W' \8 ~# E8 ptvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 10 克滾水
- U. W# u* X+ M. c" p3 z公仔箱論壇250 克忌廉tvb now,tvbnow,bttvb1 H" ]. Y! ^8 P! v) e( W3 V8 G
2 克魚膠粉
) e+ u# d+ k/ R* f* t" _2 ~: ^www3.tvboxnow.com80 克黑朱古力
1 O1 W7 P; V5 a" z. a! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 {: N$ y4 Y" o+ A
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
% w) N0 F3 M* i3 F1 l& [, W倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb% \% D2 e& _6 L
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
' D. i+ [. i; n! `' L) T, p6 b) b& l圈中央待用。
9 _& p% a7 p, y* O) rtvb now,tvbnow,bttvb(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k$ N1 ]' q2 }# B
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
+ `# z' q  @3 M5 C+ M粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
! q  V; a: s! K公仔箱論壇(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
! H6 w& Z& P; [" h( o( Y( j9 w) ?! ~3 o% R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T' w4 Q1 S6 H% x; C
4. 榛子朱古力饼
; e  G& P6 M" d材 料 :
" ^; E! b0 s. T( g7 u& W+ n! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克糖 公仔箱論壇, t8 t4 I7 E& \- c2 f
60 克麵粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O# B- g) o. _+ v9 e4 g0 K
15 克花奶
2 B: W" V9 ~! X+ otvb now,tvbnow,bttvb30 克溶牛油
! E2 y& ^  @6 T( R6 Z; c# f6 k: r* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克幼榛子碎 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i+ ~# `* v, s1 G( S$ J9 N9 U5 N
隻美國雞蛋& q1 T$ T1 t/ d0 b9 ~) Z8 I
餡 料 :
3 Z" x* Q  W) N& d8 t* _# u- `8 J) Z180 克忌廉 1 m1 r/ r  T* F) |$ V: ^7 x
20 克杏仁酒
4 w3 y6 E- \  a& d7 l$ o  U* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克黑朱古力牛油tvb now,tvbnow,bttvb7 z: F/ g& o4 q" p' T" I' D
忌廉材料 : ' w/ a. n* R+ z+ ?  ~8 P
20 克水
+ J5 y7 `) [3 V4 `公仔箱論壇80 克糖
% f7 [: H. V6 {, A- u* j8 W! T- ?  ]www3.tvboxnow.com1 隻雞蛋1 q" M4 m2 @6 P% V
100 克牛油
" b1 m! R& H3 e- T) c. T& J7 r0 Qtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : www3.tvboxnow.com1 p) q. A: E. z; ^, ]
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 www3.tvboxnow.com& h- q9 @/ B& x" {) Y" e
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C5 o& T0 q9 k0 U1 j
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
1 F: G" G9 c5 d; f4 ]7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
  c- w2 S( k  }1 Q; l* iwww3.tvboxnow.com(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。tvb now,tvbnow,bttvb5 \0 e4 U1 M8 l
" s8 O! D" {- H+ u% E) _

+ J3 d, c# h" K( Lwww3.tvboxnow.com[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ], x% ~$ h0 \+ H

9 p+ J7 {1 `1 N! H  Q[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
# e; E2 o- \1 o1 H/ {# i) u材 料 : 30 克幼砂糖. P/ _+ }3 J& }% b2 E
80 克無鹽牛油公仔箱論壇; h) y7 z0 l4 w$ ~- |1 r1 P6 {
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)www3.tvboxnow.com7 {/ ]$ }1 T5 L
150 克 70% 純黑朱古力tvb now,tvbnow,bttvb6 Z* G- S' U) t* H
莓子適量
: N; ^* S4 I9 p8 K* s1 ~* F' R
# |. ]' u; w& i# jtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。! ~: Z/ H7 i& o. s3 F
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb) j8 h3 U1 Z4 t  ~9 q4 \2 n
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
& A0 t* [' b9 @3 I1 D(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。( k! J: `' \0 P+ _. ^$ i
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p2 C- u: e/ w3 O: n. A1 m
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
6 X. @& B9 T' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 i+ f' B: S1 F" s" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 w* K0 s- R( c! z/ n  [' Z
6.忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H3 t8 Z2 a2 E( P  D* e9 H
材 料 :
' T/ _( J/ f9 J( _! Q公仔箱論壇5 隻雞蛋 ,
! V: J; H) |/ f7 Q* C! w/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150 克霜糖 , ; y. w! }/ w) l, `+ q2 `/ b
300 毫升濃忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k: h" Q& m) {* u: e9 k
5/2 茶匙淨麵粉www3.tvboxnow.com7 Y" E) f4 ?  E
10 粒士多啤梨( Z& Z! \: K6 A, s8 |4 y4 J$ M
3 湯匙朱古力粉www3.tvboxnow.com+ T- n/ g  Z; ?. o- \
1/2 茶匙雲呢拿香料7 S" {9 a0 m; M* x+ \
鹽及霜糖各少許公仔箱論壇% ]$ p* H3 E- a4 r& K' F: s" T9 K
tvb now,tvbnow,bttvb  l+ K  s! N/ t9 {+ r) m6 G
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。www3.tvboxnow.com! h3 k$ x; T5 ]; \8 r
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
" }" u& ~$ b* |1 _: q7 T/ \$ X9 S; z% g5 W(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪www3.tvboxnow.com% P. f3 S" Q# W! @) m8 f2 C+ _+ q
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B2 R% C2 C3 Y+ P' T
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，tvb now,tvbnow,bttvb# I" X4 A7 \& [$ U# G
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
- `4 f1 x+ [! ^8 y: y: O0 S(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一: ^9 h4 L* [. p. t+ h& K
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。公仔箱論壇0 y  z. ~: B/ y7 s" }4 {
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒公仔箱論壇% y* n8 l9 x+ C
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
6 E6 z1 s9 l& {7 J1 `  @% Y2 \www3.tvboxnow.com邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
% `0 c% n; I* q公仔箱論壇(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成6 t6 K0 n( n( z3 x2 W4 E
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
5 S( w8 M& }8 Q) T% W0 x- L# C$ d. mwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b" |! L+ \$ n2 o) {) P; \1 \+ H
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~9 G1 H% K8 T* E7 j3 Z1 r; C: `
材 料 : 6 個雞蛋
; N8 `# F3 T0 G1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R$ ]" S3 j2 @) A0 e6 M- _; R* i
1 湯匙麵粉公仔箱論壇0 y: {" f9 w* K% g" S
5 安士淡牛油公仔箱論壇) R3 s4 o1 `* G- P- _* t
1 磅純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B% V- h. n& F
www3.tvboxnow.com5 ?6 R+ }; y: K4 f9 X8 `$ a
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜/ |. u3 i( p0 \( Y4 y; D
3/2 磅野楊莓
2 I) A4 I& s6 F: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |2 D: u& v4 U* r6 v; s7 y
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
$ M4 H- D* @; @tvb now,tvbnow,bttvb2 安士野楊莓
" y1 q! e! X, L, twww3.tvboxnow.com8 塊小片薄荷
# ~+ N9 x2 _6 a) q+ [1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 安士高脂奶油www3.tvboxnow.com5 P8 E% J5 i2 d) Z) ]  M
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~$ ~, G! R6 n7 D6 X
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
5 Q& U7 K' `# m6 A, Z公仔箱論壇牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
& i% h7 ~( e0 [( Z; O3 L' Q. Cwww3.tvboxnow.com角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤公仔箱論壇* O: w% A  }+ g# G, [6 |3 y# p  I
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。  F1 b% |1 \$ L' E1 f( Q- c
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
7 i1 R) T! d, |8 Y1 U+ |  Xwww3.tvboxnow.com牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，www3.tvboxnow.com: ^4 n8 u1 O# S5 n/ r' B2 S
搖勻後倒出。www3.tvboxnow.com( T" p& s2 D; @4 u: A) l
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
# H; g$ ?# Y( H% O6 jwww3.tvboxnow.com璃碗內。. |2 [9 N0 s0 v6 s* J/ E! @
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb8 N! ^9 C1 Z- a* Y
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間+ x! q8 l9 G, Z' K: y
中攪拌一下。
+ R' n2 G9 ~$ j- ^公仔箱論壇(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
+ p- S6 r- p: F6 l  ~0 T  \/ c* Awww3.tvboxnow.com匙攪勻。
9 _& c, x- t1 D& v% A7 a9 B公仔箱論壇(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身3 X' x$ M: }; b7 R+ M% y& ~$ x
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為www3.tvboxnow.com/ V1 o4 i9 P+ n! j! R9 D/ e7 h
有光澤的糖蛋白醬。# l# c  `, {6 _. \- I' _; a
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，0 l0 T* o/ P, b' M* T0 |) u
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y7 ?. A% k2 ?; D% g% \
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入# ]' i, J9 W; o( o
攪勻。公仔箱論壇( _. K: S3 Q6 g/ H% x1 P4 s
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
* n& }3 B' s% C& V/ m4 X! h6 B( \1 c使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
8 d1 _  C9 ~! N1 p( Ttvb now,tvbnow,bttvb20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
# H& M7 k% f- u/ u後，冷藏約 2 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |5 P& t, ^% x1 m# Y: a
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 _0 ]" v! j4 [! q
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水: T" z7 g! H5 x. p# ]& l' f% P
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
3 U( @' X+ h+ {0 nwww3.tvboxnow.com著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @# j% f/ B# X4 W3 o7 q' D& _" u
可底向下放好了。
$ p( `! x8 l. u1 f3 [) k+ P公仔箱論壇(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
6 f4 Y( \- o4 qwww3.tvboxnow.com拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
8 H# D& ]0 g# v9 }(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
) i3 N  H8 q' j; K( w+ }4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續www3.tvboxnow.com1 |+ d/ ?3 {4 P- B/ n/ I% ~
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
+ Y" i3 G" |3 ]! cwww3.tvboxnow.com(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕* @- Y; m' ^2 O5 h! c9 ~
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
1 H' V; |2 w" J! dtvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o: Q5 H* t; E* t2 q( q

1 k0 u. `' ]9 z9 Q8 s/ M; V1 I
$ t( F$ _# r# ^( f/ u* U3 L5 o公仔箱論壇8.  朱古力栗子冻糕
7 I+ r9 `. R5 V: ^( {www3.tvboxnow.com材  料 :   公仔箱論壇# {- q/ t" {5 y2 `5 z
1  杯酸忌廉4 A1 r$ t( n% Y# g
2  湯匙 Rum 酒公仔箱論壇$ m( N# W" S8 n. L
  1  罐粟子茸 (1 磅)
! ]# X2 p3 A5 ^+ `   4  湯匙室溫軟化牛油www3.tvboxnow.com* d' [" D( s6 Q* _( M: @0 z. H
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb  I' p5 t5 V  o2 \0 B: v! Y

$ {1 q% g" K  V1 I) O做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
7 G4 m! X/ X- }% Owww3.tvboxnow.com          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb% J! d! \0 t2 p- q! C
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。( \# Y! G# `% z( a- {5 o
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕( _9 ?+ h$ F- s+ L

0 a! {# K, p3 t& ?! c! |" ?4 X[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕公仔箱論壇$ i; O5 g( L3 d5 d( O# O8 C, @3 D
材 料 : 5 隻雞蛋
% t, F! O. z  m. n(a)(9 個) 170 克麵粉
4 ?& r0 y  l: ~2 D  Y115 克砂糖www3.tvboxnow.com- P3 Z2 O# V8 J, M9 p" Z
1/4 茶匙發粉2 a! w# R# o0 d* I  [. @
255 克純朱古力
+ F" X7 `$ V( }& i! b  M% Y3 s; g255 克無鹽牛油公仔箱論壇- S8 m' N# `' s* Z" F6 d1 ]
5 ~1 [+ b; n' ?0 z/ S# w8 h5 U
材 料 : 3/2 個蛋白
6 u; n5 U/ `9 d) c: ~(b)(1 個) 100 克砂糖 www3.tvboxnow.com+ ~/ y' `' w# ], M- G9 ^
1 茶匙白醋
0 i" s( B* i. Z4 s
5 j0 p1 V+ E8 m5 A0 Q公仔箱論壇做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
, y/ g: i( z+ i2 \$ f7 h(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D/ t; ~( j" x" u5 i7 X  N) b
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。( N' @6 W# z' M" }: {7 @0 Q
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D8 T  B; i' S+ h
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
' S. w( u+ ^; awww3.tvboxnow.com(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
) i  O$ c* a! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C' v9 E# ~' O
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
1 I( _5 F9 d# ~9 J# t公仔箱論壇
6 v6 I* B# q4 ^, z 公仔箱論壇; M' X5 V! ~1 W4 z, j  ^
10. 橙香朱古力软心蛋糕8 Y+ t  d: q/ r+ v( F* D
材  料 : 230 克糖粉
4 E0 T1 Y+ ~% u        125 毫升橙酒
: h1 _& i8 {5 Y& S        250 毫升雞蛋! j5 o, Z! q3 z! }
        125 毫升蛋黃
6 N$ O6 d. \) N9 `) ]% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8  安士麵粉
+ x4 k1 n2 P0 |& E  k$ P7 cwww3.tvboxnow.com         8  安士朱古力
0 j' j7 U0 {3 @! ^2 Atvb now,tvbnow,bttvb         9  安士無鹽牛油
, v8 [5 S& t! C. y7 ]1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I/ ^8 [5 j# ?  L1 w' W公仔箱論壇做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。公仔箱論壇0 ?, M% p. O3 \. M5 I+ ~. B
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   4 }5 `; O4 z$ J4 y
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M2 d% d4 Z- V1 O
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
% T( I( S3 ]5 \  l" r/ l            橙酒再攪勻。
. ~5 Z+ ?8 R) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
0 @0 r( j% B$ n! Dwww3.tvboxnow.com            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟6 F4 F( r% g& K5 M

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11.MOCHA芝士蛋糕; F' P" N( P3 l; _# u
饼底:8 ?9 m+ Z# H' X( `$ ?1 N5 x# |
麥維他消化餅125克
0 q) L/ U, e- U/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H; I2 H9 z6 }- S  e
可可粉10克 / o$ a. w$ n8 b
生油50克tvb now,tvbnow,bttvb: S* q* t/ C0 B4 a+ ?8 r

9 K* r, d  r7 \; D5 M- F6 R2 j内料:
3 O1 Q3 _. K' D* L淡忌廉 80克
+ m; x- V& u3 \, y7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶30克
8 g9 t2 [8 v2 g+ `  p! u公仔箱論壇黑朱古力 90克www3.tvboxnow.com0 u! m9 j* {% E# o9 t
即溶咖啡粉5克 3 Z5 D( {8 Q# [& H; Q
蛋黃1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ D: }. ?  y- D3 |& [0 t
忌廉芝士 200克
" U8 |% q% a' }+ b6 y% F5 ?www3.tvboxnow.com糖25克
4 o9 N; w: l9 \8 o* ?1 M; x蛋1個
& {. G% L. z: O) ytvb now,tvbnow,bttvb
/ U  d, h. ^% R2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇3 I) Y$ Y1 |$ R' }/ d! y0 t" w3 M
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
* I: J7 p# s# Atvb now,tvbnow,bttvb2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 公仔箱論壇; l' B; h* g  v$ n3 O
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 + ?; S2 d9 H" T( @5 \5 K
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
! H( Z+ q) S1 r, k2 Z5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
7 Y; E- j' t! i) Z# l# m公仔箱論壇6.喜愛的話, 可加點裝飾。
# Q1 O$ F' U2 ]0 ?/ u公仔箱論壇
0 J9 v1 a, Z4 N
  t6 X! S' c/ {4 C2 V
2 U3 v! g0 `9 Z0 S公仔箱論壇4 @# q5 E$ r" w$ N8 Z) ^
tvb now,tvbnow,bttvb: o- s$ ]( V' B3 _( x
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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