7. 野杨梅朱古力蛋糕
/ l, [- [ R7 a4 S' p1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇" W0 D: S; X# Q$ x! S' z. M
(8位用) 2 湯匙砂糖- ]& F, J; R1 z# Y' f# }+ r
1 湯匙麵粉
0 v5 E8 U4 E) ~9 m, Y# l5 安士淡牛油
9 S1 i$ w( M# j& w* k公仔箱論壇1 磅純朱古力
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+ O. ~ i% m/ A! }$ @& C公仔箱論壇野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb- K) h/ J+ s4 }( g
3/2 磅野楊莓5 k d: V" \7 h( x7 B! O
9 l( |; c1 E: k( i; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖; h2 X2 g: C9 @9 Y9 j4 \7 C2 M* @! m
2 安士野楊莓
& Z: z6 u4 g: ?6 ~8 塊小片薄荷
: q4 s0 A& W$ ^/ o12 安士高脂奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {5 y& P/ [$ _3 o
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
) k" w V9 n5 ^! Nwww3.tvboxnow.com牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
. G: n4 v/ [/ S- _, Q; }角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤tvb now,tvbnow,bttvb3 c: ~# _1 R8 q5 R+ {& j
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
' `* j, g* w! D9 k$ z: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
" Z" G( ^% c0 H+ W4 g, R2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
M% c" ~) J! Q9 M, E' X9 mwww3.tvboxnow.com搖勻後倒出。
; t$ s3 ?8 W2 P" K/ g9 d' r3 r% v公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
0 J* a1 f" S3 C公仔箱論壇璃碗內。2 j4 g/ I2 U* ~7 C3 `0 P
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O6 [+ r8 z' { l' ?
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間www3.tvboxnow.com1 l6 [/ g8 j% C _: |5 r
中攪拌一下。
0 j+ x/ F p3 T(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
2 T" W& [4 |: L8 w. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪勻。8 O* d+ ^$ r4 {8 X5 z5 G* f/ R
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身公仔箱論壇) _* C, V4 p, C% X4 L
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為3 N" }, Y3 c$ g3 E0 C7 ?
有光澤的糖蛋白醬。
5 W2 `5 u" W. i7 b# T% k6 ztvb now,tvbnow,bttvb(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，www3.tvboxnow.com5 l) q+ X3 b6 k" g5 U7 O
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
, H4 d! Q. d- a4 v; h時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入4 x' a# Y" d- ^3 n4 o1 }" I# R
攪勻。7 w/ `+ d+ n( l6 z& P9 `1 s
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d8 [! H7 O$ w- s- t! Q. U
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗www3.tvboxnow.com) l4 q/ d1 D0 R- \ N8 q8 p
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
$ A$ f I8 P3 Q' ^+ i公仔箱論壇後，冷藏約 2 小時。
, y1 Q8 T4 C, _! a& q(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕公仔箱論壇# g: W3 p; X6 } V
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u9 O9 C: ]9 H, o) z( i( u6 X
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
# n( F6 W. d/ @6 J' i著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便 y: G0 W- D u0 b b U( |: {
可底向下放好了。
: R4 H) D5 p8 q2 \8 b# Q$ X% O(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪9 K3 H( D1 Q% \ n X! i
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb, `9 [8 v z% ]6 k
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb; u" L+ E/ j0 `4 h
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L. M" o0 D8 @0 B
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
0 y: X: L4 M0 W$ d( T8 c& w: otvb now,tvbnow,bttvb(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B% f7 F3 j4 o6 u+ s5 N' ?
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
& g. \0 F9 k8 V0 [9 \tvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
" c t8 Y0 b1 otvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com4 K2 X$ X1 Q' A1 P9 z6 N9 _7 `% n& G/ Q
) |: }7 C% j8 _! L6 d8. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z' T( n$ V/ N: r- ~* f& w
材 料 :
* G* F9 u/ V& F5 g- v1 杯酸忌廉
3 \- ^: p6 {" P* ^5 S 2 湯匙 Rum 酒
: d- v5 \+ J! E9 c 1 罐粟子茸 (1 磅)
; X: ? c, ]2 C- i/ Btvb now,tvbnow,bttvb 4 湯匙室溫軟化牛油
0 S) n( U) \: R! t 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。7 X! q) p% |6 M: A
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
0 U$ [5 B4 C) M& \/ R" F& fwww3.tvboxnow.com (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
/ V$ N2 R' ^5 @! ztvb now,tvbnow,bttvb (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s/ l" }* T- z! c( i) O
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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