7. 野杨梅朱古力蛋糕" u. L+ w" R w$ u" [9 M
材 料 : 6 個雞蛋
) \% |, r1 P8 \3 x; G$ b+ k! g(8位用) 2 湯匙砂糖
# Z5 ^6 U9 Q. `' n8 ^8 Z4 _' Stvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙麵粉
- `- r, y! \& _7 J( Xwww3.tvboxnow.com5 安士淡牛油
$ i# D2 k. [% L5 J, Q公仔箱論壇1 磅純朱古力* l: n0 Y+ ?& G
' P- F' m& v% i3 v5 B: s& Btvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
* o/ F# \/ }% [& M, U3/2 磅野楊莓
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9 P; A* ^" [' J. p& g$ z+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
1 h6 @' M4 c8 N# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 安士野楊莓
5 }/ ?- \/ |5 _7 `9 ^, J9 N4 m5 v公仔箱論壇8 塊小片薄荷
1 p0 v- C; \2 D( K) ewww3.tvboxnow.com12 安士高脂奶油公仔箱論壇+ j" z0 _% ?! k# t
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
7 G" n7 p$ x* f7 C* W+ S6 l1 ?公仔箱論壇牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖2 }- ]9 P$ s+ X `7 O: d% D5 S0 `9 j
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤# ^+ y) \3 _5 F9 K1 O
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
; n" W' N: V9 C% M( i6 ]0 p$ c! ^(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上公仔箱論壇/ Q: y9 D8 h) B. V: z2 T6 Q3 ^/ t
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，3 f5 [5 b8 d" a J/ @
搖勻後倒出。
3 o) J$ ^0 L9 I' F公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻1 t& ~7 S1 ?3 b% v
璃碗內。www3.tvboxnow.com1 @& \( k0 ~! @5 w8 g. t9 Z
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A+ x/ G P* a
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
: A" U$ Y8 u6 @3 ]" X& t/ m7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中攪拌一下。www3.tvboxnow.com& e2 H1 {; _2 p4 ?5 P# W$ A
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
7 I1 E% V* X( R" D* x; s匙攪勻。
) Y4 n- Z' c' h. [. c2 \& o+ b0 ^) f公仔箱論壇(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
$ |- q+ m8 f8 G5 Q; k ^狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~& m% w, H3 }, r
有光澤的糖蛋白醬。: H$ h/ g# u3 H% ?
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
# V/ d' h! ]! F+ C一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反8 i% y |6 _+ }$ l. [
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
: L: W% t/ K) [1 b4 k x3 ?/ K2 a攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 B$ _( k- A! {' D+ T* i" K9 F& F! M
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
3 s1 p0 y& Q* ^使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
. `) A% j; Q. ^; u9 I$ M) Dwww3.tvboxnow.com20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s9 Q4 ]3 i q2 F7 \7 g% {
後，冷藏約 2 小時。
8 q/ d$ H4 j8 g e" [ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
' c3 _7 I/ {6 L, C5 Ktvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
4 B1 @# W- o* x J N+ }中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb2 X- B* d% y! X, I# N
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
& |) R$ S; b9 a# h公仔箱論壇可底向下放好了。3 i7 k7 V. M. a4 O
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪公仔箱論壇& e7 k! i9 s# e& g" l
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb# [( Z) C% [. [- G- x1 U
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻9 q+ i. {* ? a
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
5 i0 M, j6 N, V* U+ I A+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t7 [: }' e' r4 `$ C
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
! f; S0 M1 A9 t7 u) _* P! G/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在www3.tvboxnow.com, q/ |" }# u5 {' b
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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8. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇: Z/ J4 G3 \6 o) [
材 料 :
5 d% L3 L& t) o# |1 杯酸忌廉www3.tvboxnow.com2 e# i, f7 E% _( d9 W4 e7 c6 H
2 湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y+ |6 V! d! U$ Q
1 罐粟子茸 (1 磅)
: T+ J5 O0 @3 b' K* f* ` 4 湯匙室溫軟化牛油
/ f4 V$ e8 c2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
4 O# E0 p( |% p x- b" e5 A% c& Gwww3.tvboxnow.com (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \ d2 X8 E$ z4 \# a; @
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
" M) ^, s" ~$ y, F (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c' @2 R0 ~& T! a! j8 L! Y
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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