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0 `# z# T4 |" I公仔箱論壇材料 ( 6 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb9 L5 j$ l& Z/ J- a/ @6 S' b
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
! }- i0 f* N) Z% _: m: Z. l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~. [1 I! w3 l
士多啤梨300 克
# D) n" M( Q" h檸檬汁 3 湯匙
1 a9 G. i! O3 M5 f# [1 b+ cwww3.tvboxnow.com魚膠粉 1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c- f$ j8 ]3 Y7 k) Q/ m" D- J
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R+ E- b, m2 J' t
蛋 1 隻 　 7 t: Q+ m- E# k7 d3 U# F9 B" d
忌廉 200 毫升 　 公仔箱論壇  t. a: S9 n# h  r
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 % z8 w2 k9 B* f; ?" q) ]
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
. h  M: |4 _7 x& M公仔箱論壇飾 3 }" m5 u/ G: T
生果 多少隨意 　 www3.tvboxnow.com, ~/ g+ C% S! B1 e) n
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 2 S+ c4 X9 N6 P- F1 ^) U2 [" L( u
用具
* p: l* f! [' F, o8 ]電動攪拌機
2 J; {) |( I  V& owww3.tvboxnow.com打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb- i) ]1 s! ^! s3 S1 \: |- n
直徑15 cm 圓形活底模一個
5 E; ~" m' H. [" r6 j+ F: ~保鮮紙一張
9 n; O3 d. }5 C1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
" Y- T: @  K$ E# g7 h* }0 Utvb now,tvbnow,bttvb1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
1 m# b5 K/ W. B) P. r2 @5 |2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p  B0 l, K& R! S
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  3 {/ I7 B2 w& Q+ J" Y+ u
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
3 b  z2 H/ {& q7 e: B6 d  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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/ q  @1 j. t2 Fwww3.tvboxnow.com朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 公仔箱論壇7 `- i8 q% |3 Y  X0 H
低筋麵粉  50克   
& g3 T% \+ q/ R- F/ K: @3 Rwww3.tvboxnow.com粟米粉  15克  
7 k3 l) j5 V7 F* a0 g5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖朱古力粉  10 克  
7 ]  k9 n. i( L5 _$ `, t雞蛋  3只  2 Y+ o( v2 M7 O% C0 V7 r/ k
白糖  80克  
7 K$ p+ [% S1 m7 X公仔箱論壇白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) # }8 b- \. B. U* U$ I
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
, E2 f2 D4 C! i3 w7 V# c  owww3.tvboxnow.com糖  15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J, H+ j$ h9 W( x
鮮奶  125毫升  
4 H& i+ t% C6 T0 h/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力磚  140克 www3.tvboxnow.com' l8 g5 a( j8 v  l
魚膠片  4片  
5 y: D, e5 @; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 80 克  
+ J; n) O1 p( \4 k4 i! }忌廉  350毫升   www3.tvboxnow.com5 C6 E) h8 L8 h
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
% v& h1 l3 a$ s& N3 C裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i6 Q2 E' {4 t# P% {9 t$ L
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 * g5 X8 Z9 @" @6 v4 B- {6 L! |
用具
( Z, q* N& t; w, n" f6 Ttvb now,tvbnow,bttvb長半圓筒形模 一個  www3.tvboxnow.com% s' b6 e- o5 B
長形模* 一個
9 R2 B+ E1 D; W: O& S1 d& u8 P# ~www3.tvboxnow.com蛋糕製法: www3.tvboxnow.com! J% S5 v0 D6 b6 L
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
8 N8 m0 D, G0 d: wwww3.tvboxnow.com2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 ! j5 Z& s- Z$ v2 C  Y. }
慕士製法: : @4 |+ y1 s5 a, V
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。! n# Z& ~$ F4 Y$ h
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb# I, o1 M) M' l# {
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。tvb now,tvbnow,bttvb6 o+ Z$ g) U. E- S7 E
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。+ Z0 b# P8 Q, t$ ]. g( z" l
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固公仔箱論壇; F9 r1 Z! E3 s- A7 V1 T
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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www3.tvboxnow.com7 {/ _0 z8 Y0 j% X
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
( a( r8 e) L: x, C$ G公仔箱論壇清蛋糕片  1 片  　
% E% {, {+ l& I& s# M9 |$ Z4 fwww3.tvboxnow.com菠蘿蓉 234克
/ b9 }% u! D9 A6 c% xwww3.tvboxnow.com檸檬汁 2 湯匙  www3.tvboxnow.com6 b9 K* C! v: s* O$ J4 R, e8 O9 T
水 1 湯匙  
. K; b  h+ O/ }+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙  . R% a2 C. B: J/ v/ v9 J
幼糖 80克 ! _* _7 X* Q) n7 D9 ?6 E% D
蛋  1 隻   www3.tvboxnow.com* ~0 A- ~6 W# I. J* {
忌廉  200 毫升  
; ]' y! `$ V8 w& p+ R1 C9 `生果( 裝飾用) 適量  www3.tvboxnow.com4 ?/ X8 n/ U1 E5 B
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
" S+ w1 f4 {  {www3.tvboxnow.com做法:
) @( f0 Z5 ^; F8 }  E. i& I4 E: M# O1 I公仔箱論壇1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。6 I, h, ^2 U3 \4 q
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 }! C' y  k; O5 A, o
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
* i( _& _* n, M: Htvb now,tvbnow,bttvb4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 www3.tvboxnow.com  z6 P9 x4 r8 A1 v

2 i) z3 w, f7 C$ ?  D2 a$ l5 c( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝慕士蛋糕
: o: L' e5 ~! N; [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 E" j) m* }! |4 H0 f; f
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 2 O/ s2 `* h0 I# V0 z0 [# b& z
清蛋糕片  1 片 　
( r; x* U3 p% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V: u) }' x. z/ `- J! v3 v
荔枝汁  20克
* Y! L1 i5 e( ~  q$ O/ s2 t: Lwww3.tvboxnow.com水 15克
# l7 m3 m, C; K6 N* ]2 T; w1 A3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  # y( y. @) ~: \$ W& q/ K' g
魚膠片 2片  
0 c7 u& v& f- N9 V" L- ^1 P" z2 G4 a淡忌廉  120克  % ^* U' u- }; J9 a4 F
蛋白  30克  
$ ^1 _3 s) N: ^砂糖 15 克  公仔箱論壇4 T3 d$ o- A3 K
做法:
5 d+ z. q9 }1 w7 x! y; S. F* xtvb now,tvbnow,bttvb1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。: K) I1 H% V2 p2 ]8 B* z
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
$ u$ u. J2 z/ h% e! e; c2 z& Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A0 p$ X6 z- [" R0 p* j& k
4. 淡忌廉打起。
4 i! \  N; b; Q& s3 j6 f; D7 g" owww3.tvboxnow.com5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
) G7 B, d& U5 o# ]7 ~6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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# B, r! P9 Q, T/ x
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 公仔箱論壇  N. z  N! |7 z; \- ]' Q, D1 {3 {, ]& M
牛油(溶液) 40 克  
3 M2 U$ @+ O2 i* V9 Swww3.tvboxnow.comOREO 餅 150 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |: J8 y- Y1 g' ]
材料︰ 公仔箱論壇( T9 h1 f% t6 d9 o+ b
朱古力 200 克 　 2 M  q) N- n* }; d' @6 E3 @
幼砂糖 70 克  　 公仔箱論壇# i; }& a! H, {' S' @; ]6 }  s" y3 v
牛油  175 克   　
1 r4 K/ |/ G3 X$ y3 o% S/ x% Ytvb now,tvbnow,bttvb水  40 克   
* C; g1 Q( k% H2 X) M( `公仔箱論壇蛋黃 2 隻   / n6 |6 q$ n: ^+ M+ i9 [% ]
雀巢朱古力粉  40 克   - ^- H/ @% T. v0 _2 S# q2 ]2 ~
忌廉  450 克  　
( q6 G8 @- p2 ~( [( d2 I) T魚膠片  2 塊(大約10克)  
5 k) c: G; S! Jtvb now,tvbnow,bttvb製法:
/ V+ y/ z+ H0 F/ U! jwww3.tvboxnow.com1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。" z, D* t% ^4 q% P; c4 a  k
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvb now,tvbnow,bttvb/ H  r9 x$ S: P5 O
3. 座溶朱古力後加牛油。
* o+ q$ s3 K4 s7 M/ I  [3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃打起至淡黃色。
6 s% p7 D7 H; s6 Pwww3.tvboxnow.com5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
7 C( E/ W3 v' U- Q. R6. 將忌廉打至8成企身。
/ p& m9 f$ k2 s# b( J1 Bwww3.tvboxnow.com7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
9 X- i1 s& [% Awww3.tvboxnow.com8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
% Q, b8 v! F: g4 A( }www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% q* R% Q1 S2 t1 J9 B8 b* Y# u
香檸慕思蛋糕7 Z5 H0 x4 o6 a9 E' o- Q

: |. H3 O# ~: [% n% |公仔箱論壇材料  
0 Z% r# E9 j9 p; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕  一片  2 |: ~& `1 L. U6 r  l
蛋  兩個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s) N: e7 [; v& Y0 m! z
栗粉  1 1/2茶匙  www3.tvboxnow.com: V! V# z+ Q- @* l; f8 Q$ ^4 r
糖  40克   ; N, O; h* d+ i! Y9 w8 z: C: n
牛奶  160毫升
. T" |! _# X6 B& M! a9 w# ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬  一個 (榨汁 )  
; D6 K# h2 O+ U, x$ J公仔箱論壇魚膠粉  2茶匙  
& y* ~' I0 K, }2 G鮮忌廉  80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G$ ~- X1 Q& B- X+ }: r. V7 D
製作
+ v6 D3 Q) b# @4 \/ f7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
& m0 g- t+ N% P+ X- d4 K0 `tvb now,tvbnow,bttvb2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
( f/ C7 s+ X" _8 Y  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
* @; {; E" \: }+ Y: [) J' [4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  ( k* u* v2 E9 f, c
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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* v7 Q# \' h  K: G3 k. k
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  % L6 m2 q! u9 t/ _
低筋麵粉 50克   tvb now,tvbnow,bttvb4 o1 X0 W( P2 ], g8 Z! e
奶粉 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H2 p" z; l+ n& Q& p- i# s
蛋  兩隻   
$ Z, T8 [4 X1 W  F* t2 ywww3.tvboxnow.com糖  50克   
+ F1 G$ r6 P2 m# E% twww3.tvboxnow.com水 15毫升  tvb now,tvbnow,bttvb" F  C" i5 C, ?. W3 h- Z
溶化牛油 10毫升  
( p9 z+ I* i$ x* M公仔箱論壇咖啡粉(即溶)  5克    B$ l6 i  u; S. h
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
' a$ y, X0 \* M+ Z/ u- P% Dwww3.tvboxnow.com蛋黃 兩個   
5 {5 J. G* B# X* w7 X" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   
/ q3 w/ `8 ^" t7 W# M* c- Ywww3.tvboxnow.com水 30毫升  tvb now,tvbnow,bttvb) t8 }% T, Z1 t6 J7 B; q2 q
黑古古力 20克   1 l" G) Y$ I+ G9 ~8 b
咖啡粉  1 湯匙   
9 ?( z8 c0 B5 l! V魚膠粉  1 1/2 茶匙   公仔箱論壇, ]; m, _' l* i1 D2 f, ~* j: O, M
淡忌廉  125 毫升  
, F9 x! g/ l8 V* R- Ntvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H" Z$ Q0 T# }7 n7 R1 O  G! Z
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
8 o: h- f! }: m7 y8 {- T: v3 y6 @4 {9 wtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
  Y, h+ V+ I) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。tvb now,tvbnow,bttvb2 I" o' p2 H& o$ }& v4 O% r
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
& b5 R8 ~  I8 R% q: mwww3.tvboxnow.com5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
! y3 T5 S3 f0 v& L" _6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
# v3 ~  p1 M+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 % z$ y3 ~: W+ f2 x8 N9 v8 d
慕思製作 ; C% k: O# I/ j, P  |- d: {
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
5 V. S3 b- ^) T0 e8 n* rtvb now,tvbnow,bttvb2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
) l1 q$ o' R3 g" e8 J, w& |' i7 J- R+ D3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。9 y/ Y* d2 f9 W% O: V- a
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f: e. k8 K' [" \5 J+ F, ]6 W0 z& k
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 6 }  p' `0 M8 ?* d, v
6.雪四小時左右， 脫模

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6 t( S2 p: u' f$ Y% Awww3.tvboxnow.com材料(6"份量）
: U( x& u  K7 L& r0 i清蛋榚 一片  　 " J, ]' U0 c1 h3 @! E$ s
蛋黃 3隻 　
% Y2 h, N2 u, }* w0 o+ V細糖 40克  　
# V# K/ j8 I3 z- o鮮奶 80毫升 　 公仔箱論壇+ d5 w" o5 M, h. w6 z
無糖黑朱古力 40克 　
* ]6 s" X2 D' X$ n- l) P6 b紅茶包 3個 　 ' Z( S; \" Q# V' `" \
魚膠片 10克 　
- m7 I- d( i; d& F1 \2 i" Q& c淡忌廉 250毫升 　 www3.tvboxnow.com" }9 O2 s8 H6 k, N5 t
製作 * n: \8 {6 L/ h* a" |# J2 \
1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \  d$ ]; P: P
2. 將己溶朱古力混合(1)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @" G2 y5 @- N: y6 j7 h) H* F
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  www3.tvboxnow.com& t+ O' x9 O  F
4. (2)+(3)  www3.tvboxnow.com4 L2 N2 x% ~' Y% o" y1 ~
5. 淡忌廉打至8成企身  tvb now,tvbnow,bttvb& j+ [  e  |3 T9 s' e
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  tvb now,tvbnow,bttvb3 o& f) x/ P- x! t  M& Q4 c
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb$ l1 O. u* V% x6 C

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) e1 X2 n& j' W# w5 w% Q9 J( Q公仔箱論壇益力多西米毛士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P9 B+ n0 w/ E4 q4 \0 m

. B- @$ _9 J+ ~% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
5 s4 Z( B1 w  d7 U$ r檸檬汁(或水) 2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb, g! B5 M8 L: n; |5 t
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  8 ~4 p. l* X" ~' |4 w, ~* E
淡忌廉 200毫升
% H  p- P. ~  w& S- {2 ~6 bwww3.tvboxnow.com糖（可自己調較甜度） 約80克  
2 p/ n' b( `" ^) O/ z% B- V% g益力多 3支 (一支有100毫升)
1 b4 G) u. o5 r' X5 f; f3 g/ u! Rwww3.tvboxnow.com細西米(己煲熟) 40克  
: h* w4 ~! ^/ K, ~; [) f' \www3.tvboxnow.com海綿蛋糕 1片  ' {: r  c) C6 L
毛士製作 " J0 }2 O. ]% ]" A5 V
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
: s6 N5 s5 G! O( c$ n, `tvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
: p$ [/ K- |# ]- L" [. z" ntvb now,tvbnow,bttvb3.益力多倒入加入2拌勻。
) {9 n) v+ p8 \! R# p6 t4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  公仔箱論壇% M7 D: I1 Z! L9 B) f7 R- Z# L" ~% `
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
4 D( a# W" V* ntvb now,tvbnow,bttvb蛋糕組合
2 {2 F& W" d/ F/ R! Dwww3.tvboxnow.com1.
. W9 L& q0 `- i; D3 Twww3.tvboxnow.com 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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. D" \- S/ E; \5 Z" W( w4 e消化餅8塊
. U5 D/ Q( @5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油40克
7 Z; @1 c0 Y& Z& N2 O4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g0 c  V3 a7 x' U* ^) c
橙汁 150 毫升
3 M$ p2 r4 V: r檸檬汁1 湯匙
3 a: m/ t0 S5 P0 ^) N) m甜忌廉 150毫升www3.tvboxnow.com' k5 B% b/ l, W( h  y6 X
魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 M% r6 ^+ ~1 P5 U$ M% d4 c
糖 3 湯匙
! j! m9 ^% j9 U- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150毫升* M/ N6 P/ s5 x7 R
橙皮粒隨意
) M$ H" ~; l' D: V) |製作過程公仔箱論壇0 s# R6 w/ F3 q3 b0 n! f, j  n
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
% F% X: K; ^" k$ l5 u  E3 J4 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。; p% x! |7 l! O" H- h
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
% [% T, j& u! F% b. ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb) a* z. r3 \1 j/ Q; H; p- v0 b
5. 加入橙皮粒 。
/ L3 w4 L' C- G6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
  k1 ?4 v  H9 H9 I: t+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p7 Y3 b+ t( ~8 {/ c7 y5 I3 S% Z9 u
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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; d+ G6 i5 k1 z* a( G: g! U1 e0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
) {4 O; `1 f* U$ Y% |9 J清蛋糕 1片    # _) i) r* A& L3 m: n" O. ~
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
  Q1 q/ s2 P3 k/ B3 M2 a鮮奶油 (whipping cream) 30克  
7 u: T! X, v& N- @8 ]牛奶 30克  tvb now,tvbnow,bttvb2 c* Z0 O. l- H. c9 l! V- A- _
椰汁 60克   + X* u$ A7 [  u5 t9 b3 M* H
砂糖 6克   tvb now,tvbnow,bttvb7 S/ X' y+ \  c  Q
果凍粉 6克   
; p) s& W' c) ?+ ]9 u. E芒果乳酪慕斯材料:tvb now,tvbnow,bttvb* Q$ ~8 c8 c% |, B% F1 b
急凍芒果茸 180克   tvb now,tvbnow,bttvb( e/ J/ b% c3 l8 U& n$ t( K9 e
砂糖  40克   
. n" R7 ]+ }9 \, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 (yoghurt) 150克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S' e% H3 h6 d
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
: v8 R, {& n7 {7 _0 ?水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
, m# Y: K2 X% B( v3 H& Z+ c" otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  150克    公仔箱論壇- B! Z7 H) b$ ~; }: x
芒果jelly黑珍珠鏡面1 T/ E8 D$ Z; L, J/ @
芒果jelly粉  25克     + C  C: d6 O7 R, b6 {
魚膠粉 1克     8 r' b7 e7 Z$ |& [& D/ y
熱水  50克    www3.tvboxnow.com$ E# }. u6 w2 j- d
黑珍珠 適量   
; x' ?- v4 {0 C* M製作www3.tvboxnow.com0 M4 h$ ~2 j0 M6 @
1. 椰子布丁 :
% [, z. i- H! w) A' y  h1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb! b+ R5 F7 T8 ~, r! N  B& b
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
' \, d/ }) y1 L0 N& K3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u& r, K5 W7 Q$ D6 |' D* F( P$ C1 ^
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
8 x, z6 v- n7 V2. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s+ b; T1 l1 s
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
4 R( w/ o) z. Z7 _( r6 c$ a. Y2. 芒果茸加糖拌勻 * j& ]$ O5 ?. y0 b4 ]  r
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
8 h. m7 @! S' }4 v* p6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
% z3 R, q1 G* v7 d! ]# W8 Q5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S0 O6 Q& K& `7 i: Y
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
, r# ^# U) M" [7 b4 Cwww3.tvboxnow.com3. 組合 :
. e  D  `9 K5 ~  U& T  d/ n6 R+ j6 n公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
! F  k& H1 r$ P5 f3 Y7 `2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
" o- X8 b$ A, Z/ h* C# kwww3.tvboxnow.com3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間   k. ?+ h9 q. P
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 5 V: V6 Q0 t) P: e' _0 h
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 ) S' u: y1 V$ D' r
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
- V3 {3 V8 b6 A, @; V4 hwww3.tvboxnow.com1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
) B. h3 d7 f3 e# r8 N) H' Btvb now,tvbnow,bttvb2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing