[中式食譜] 今晚食乜送 ， 描述： 介紹d簡單易整嘅送.日日有心意,三送一湯

carmen_girl

1. 紙包肉
' n# r3 n5 w: e# i* C( {    主料豬腿肉250克，筍肉50克，鮮蘑菇50克，胡蘿蔔25克，青豆15克，蔥頭25克。
: `: _0 Z7 H, z( H  p9 P* Htvb now,tvbnow,bttvb    輔料姜5克，雞蛋1只，鮮湯100克，生粉適量，玻璃紙一張，黃酒、精鹽、白糖、辣醬油、熟豬油、胡椒粉、味精各適量。
9 L) j- [4 g5 j2 H2 R0 }) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    製法
4 X$ U# L% m2 D7 V, }5 b5 k  M$ Etvb now,tvbnow,bttvb      豬肉剔去筋，切成小丁，用刀背拍松，加酒、鹽、胡椒粉漬10分鐘，加半只雞蛋液和生粉拌勻。公仔箱論壇3 [3 Q6 v0 ]& {* a# q) {
      青豆用沸水焯后入冷水速涼，瀝干。筍肉、蘑菇、胡蘿蔔分別切成小丁。蔥頭切末。
* I) i2 M. t" k" b3 J3 L7 M7 X" n公仔箱論壇      炒鍋置熟豬油50克燒熱，爆香蔥頭，入肉丁劃散，盛起。余油入筍丁煸透，入蘑菇、胡蘿蔔丁炒勻，加鮮湯、鹽、糖、辣醬油、胡椒粉、味精，煮沸，用旺火煮至汁稠。盛入肉丁碗中，加青豆拌和。公仔箱論壇) F0 Y3 y+ J; r* {
      玻璃紙剪成10份，上面涂熟豬油，將五丁分10份放上，紙四角沾雞蛋液后捏緊，用清潔棉紗線扎住，排烤盤中，入烤爐，在200~(3下烤10"--15分鐘，見紙包鼓起為度。
5 K/ O% ?1 w* c+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    特點外形美觀，色彩豔麗，鮮香滑嫩
6 x* z4 E6 M1 ]# J: e# lwww3.tvboxnow.com; S1 E- I% ^( `* c5 h2 j/ i. Q
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材料：豬扒400克(10兩), 橙2個 公仔箱論壇1 s: x( U: X$ L" z, ^1 h1 I0 b
調味：鹽1/2茶匙, 生抽1湯匙, 糖1茶匙, 酒1茶匙, 生粉1湯匙, 蛋汁2湯匙
+ a* t) p4 @* w6 y6 stvb now,tvbnow,bttvb獻汁：橙汁3/4杯, 醋1-1/2湯匙, 糖3湯匙, 生粉1茶匙, 橙皮絲數條 1 w6 d" Y0 A0 H, K

) }' x* u; I  R0 u0 q7 E4 S- Q! ?+ z( m做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y' t% e* R( z) y
1) 豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘
- L6 X) Y! v  L公仔箱論壇2) 橙皮切絲，橙榨汁備用' @" t0 X: H. f- G
3) 將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起
7 ]$ h7 I. C4 jwww3.tvboxnow.com4) 燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I5 U. Y. \. R0 R/ [

& H2 [4 @: q; k4 M; ]" Itvb now,tvbnow,bttvb" {: d6 m: B/ v; Q7 f0 w
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材料:www3.tvboxnow.com- x9 q: K; D% A% x
牛柳 - 250克 蕃茄 - 3個 洋蔥 - 1/2個 青豆 - 1-1/2湯匙 蒜蓉 - 1湯匙
" N& g! v. r8 b. _0 Z# @) C9 F公仔箱論壇梳打粉 - 1/4茶匙 水 - 2湯匙 糖 - 1茶匙 生粉 - 1/2茶匙 生抽 - 1/2湯匙 老抽 - 1/2茶匙 油 - 1湯匙 3 w8 A% m3 p% Y7 j/ M1 M( K7 o  ]
水 - 100毫升 茄汁 - 2-1/2湯匙 糖 - 1湯匙 生抽 - 1/2湯匙 生粉 - 1/2湯匙  
7 s2 z% R7 \7 kwww3.tvboxnow.com
; }; y) ?2 y7 |  I) Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
$ U& s2 J6 x# v! Uwww3.tvboxnow.com1. 牛肉切片，加調味料醃半小時。
/ P* r' m# y2 ~& y+ I% N1 Kwww3.tvboxnow.com2. 蕃茄，洋蔥切角，青豆拖水。
- z* q, M: P' \; s$ i) Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 燒3湯匙油，將牛柳炒至八成熟，盛起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O% i$ V: u; F) p# C9 p! E4 u) }+ A: h
4. 燒1湯匙油，爆香蒜蓉及洋蔥，加入蕃茄，青豆及獻汁，煮滾，加入牛肉，便成。 tvb now,tvbnow,bttvb: I, H* ^  b& h. |2 f

1 b- k0 M/ y' [" Otvb now,tvbnow,bttvb

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A  J; ~1 ^! H9 _; U7 ~
白蘿蔔  100公克 : o7 X- F- h% R" W: D9 s7 u: \
紅蘿蔔  50公克
7 o4 E2 c, n  Y7 e/ ~2 i4 c7 ]排骨  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 p) r% I, f, Q* d
薑  2片 tvb now,tvbnow,bttvb- Y  q' p5 _$ Y9 M: ?6 G
油蔥酥  1大匙
# e: H& A+ A+ o+ X* ?6 T【調味料】
% S5 P7 F8 H2 Z7 A! A4 |. qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2小匙
4 b6 w% m8 W% g- M9 o0 o雞粉  1小匙 , v3 `& V0 {: E: o" N( M3 j9 t
白胡椒粉  少許 7 p# G7 t8 |! J
酒  1大匙 公仔箱論壇3 E5 y2 L+ r8 k
【做　法】
( ^; s# e8 @$ u  K1.白蘿蔔、紅蘿蔔均切滾刀塊，排骨切塊備用。
; ^. c, @2 i! P+ n7 v+ ]公仔箱論壇2.取一湯鍋，放入汆燙過的排骨塊、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片，以中小火煮約20分鐘。
2 L0 d. U% t* r/ j7 W4 {- y: ~tvb now,tvbnow,bttvb3.再放入油蔥酥、調味料即可 公仔箱論壇! o6 M& m+ W; }" a" {# F

- G6 t4 u% }7 J; @/ A4 J% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com; z  X8 M8 r6 u0 X: Z3 s
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材料tvb now,tvbnow,bttvb. r2 I4 }$ X/ r2 h4 d" y) ?) @7 w
肥坑腩1塊
8 S$ u8 M1 P* Q$ J! y; N+ ^! O9 w# T公仔箱論壇蘿蔔1個tvb now,tvbnow,bttvb6 G- C% [9 E$ f* ]" p1 V9 h
汁料花椒2小撮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E2 B# T) O# ~/ z9 }  `
八角7、8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v7 k! m; m0 _9 F6 M
老抽、生抽、冰糖、水適量5 f! B' [2 y7 Q
烹調步驟
* r3 I5 @; P( T. z, Wwww3.tvboxnow.com1. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。8 ^! H; F2 K' \3 S  q5 J8 D8 z" U
2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。
2 Z: L4 T$ `. }' g9 H& j' V* e3. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。www3.tvboxnow.com+ h( L' K+ P4 Z$ G' Q
4. 將汁煮滾，放入牛腩。
& f' t% X, K2 K9 S1 z5. 煮30分鐘後，跟熄火焗15分鐘。
  E+ n/ ?9 A1 X1 b& }6. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。
" f# r4 W& @0 B. w' R% i0 r6 Q. L公仔箱論壇7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。
5 x& E8 E. U1 S- @8 G9 X( Qwww3.tvboxnow.com8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可
( b- n  K: p' @* y# W8 W7 j( f% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~* B) w6 N& M% z  ?
二又二分之一杯帶肥肉的肉丁
" `0 A7 J" n3 U& A8 ?4 y四朵乾香菇
/ c, h, F3 r% m& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二湯匙蝦米
+ \$ R: P! m1 }公仔箱論壇三湯匙油蔥酥
7 U3 p2 {) j: ?6 Q6 e/ }tvb now,tvbnow,bttvb二杯高湯
% \1 N# l$ ]+ J2 ^: u調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 z) j+ X' F( @* L- O3 |$ U9 E
一湯匙米酒
8 G+ Z  b( O0 }: g- A/ |四湯匙醬油 www3.tvboxnow.com, u! J- c1 ?6 c4 i. b
一湯匙糖
3 u1 D4 u9 d8 x2 F0 A0 z) G! r公仔箱論壇二分之一茶匙五香粉
* r: ]! E  \$ m9 e4 N  L0 ^www3.tvboxnow.com做法
9 p* \7 J9 y8 T, C( `tvb now,tvbnow,bttvb先在鍋中燒熱三湯匙油，加入油蔥酥略為炒香後，即加入豬肉丁，用中火翻炒至肉丁微呈金黃色時，淋入一湯匙米酒，接著再加入香菇丁和蝦米丁，和其他調味料略為拌炒三分鐘，最後加入高湯煮至沸騰後，轉小火煮三十分鐘即可盛起趁熱拌食。
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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l( H  ?; r# l8 z9 u
雞腿去骨切小塊，太白粉一大匙、蛋一個、鹽1又1/2陌匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j- i& A# C% A& \) I/ C7 _
陳皮梅壓碎5顆，水一至1又1/2杯、葡萄酒二大匙、醬油二大匙、糖一大匙、烏醋1/2大匙 公仔箱論壇# F4 \7 L) ~9 ]$ P0 J. c
做法：
8 _2 p1 L& l, a/ _% r8 V先將材料 拌好，醃20分鐘至30分鐘
3 F4 y# F) s1 f5 ntvb now,tvbnow,bttvb平底鍋放油1又1/2大匙，將雞塊放在鍋中兩面煎黃 tvb now,tvbnow,bttvb6 C# T3 @7 }' `  M! t
雞塊拿起，以慢火炒糖，到糖色轉黃熔化，加入水、醬油、酒、陳皮梅先滾一下 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) |8 r2 s3 F
放下雞塊，小火燜煮20分鐘水分收乾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J: ?( D$ s$ p" `
起鍋前加醋拌勻.
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材料4 k" H2 n8 P" O' H+ P
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蓮藕 1 斤 豬脷 1 條 雞腳 半斤 眉豆 花生 共 2 蚊 蜜棗 3 至 4 粒 果皮 1塊 ) J' D" {- E2 Q
公仔箱論壇# ~5 A. h! F' W
做法:
$ o* {6 |2 ]. Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 雞腳唔洗刮腳甲,先飛水再用凍水沖淨..後用.
( \7 W5 `9 I+ S2. 豬脷飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊。
% v, g8 }, c& {8 Z& ?8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蓮藕切小件..其他各材料洗淨待用.tvb now,tvbnow,bttvb$ ?5 Q0 H- t/ C  M* D9 a: a, m
4. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。
" Z7 p6 @! R, r" k+ b+ w1 [公仔箱論壇5. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。(除雞腳外)
4 y( I8 K3 b' L5 {* E+ y6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 再煲滾後改用細火煲1個小時四十五分鐘
; ~+ u! J6 J5 G" m- K9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放雞腳再煲多四十五分鐘 公仔箱論壇" O  F5 k  L! p6 v1 _5 }
8.落鹽調味即可。
+ R! T& O# v7 w0 j/ b9 a- y# ]6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

ckj

VERY GOOD, I TRY IT

pennybobo

^:)^ ^:)^ ^:)^

zhjijuan

很想吃,好难啊...

cfml

有排學煮,多謝推介!      ^:)^

ngatien

thankyou very much

carmen_girl

材料: 2 |6 n' r: k7 T
鮮牛肉八兩
" D. ^1 l2 k; B) B' E蒜心4
0 i" @7 D- z) \6 N* I4 R( F! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸1/2茶匙
$ k7 s$ m7 i- R6 p! Gtvb now,tvbnow,bttvb磨豉醬1/2湯匙與水1湯匙拌勻
5 q: q, T, ]5 L- h/ i$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~5 d+ h+ m0 X9 i醃料:+ {, T4 b" V& Z( a5 r4 P
薑汁, 生粉各1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 l+ g5 ^! Q- k' a' M' j$ N9 i
紹酒1茶匙
  n: n% _+ {3 Y# o' j" ztvb now,tvbnow,bttvb生抽1/2湯匙- V' W- q) v" M
麻油, 胡椒粉各少許
: A6 v0 ^9 y. x9 q" T3 h5 n薑汁生粉各1茶匙，紹酒1茶匙，生抽1湯匙，麻油胡椒粉各少許www3.tvboxnow.com# l8 I& v2 |- |& x: Y' P
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調味料:
: r* K0 G% u4 V( |4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 [6 u3 S, u1 Q% }# j" \* t
生抽1/2茶匙
1 S) \& r8 u( W8 ntvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D; u" q* B6 z7 v
麻油, 胡椒粉, 少許tvb now,tvbnow,bttvb' r9 D' P( h! l& v+ z; b
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `' V1 Q) i' i3 v$ V3 x' J
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1.      蒜心洗淨後瀝乾, 斜切小段用少許熱油, 略為爆炒, 撈出待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o* c/ J9 Y* W
2.      牛肉加入醃料拌勻, 略醃半小時, 可泡油, 留用
+ z* x, W4 K% v4 z! |' T* Y2 itvb now,tvbnow,bttvb3.      燒熱油2湯匙, 爆香蒜茸和磨豉醬, 放入牛肉爆炒透, 灒酒, 並注入餘下調味料, 兜炒片刻至材料熟, 入味, 放入蒜心兜炒圴勻, 即可食用.4 Y" ~5 W& v% X