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材  料 :   1  斤勝瓜
9 g$ p8 Y/ S( P: Gtvb now,tvbnow,bttvb           1  隻皮蛋tvb now,tvbnow,bttvb- @! O, T1 }3 y
           1  隻咸蛋8 Q0 G' |; L! U+ c1 G
          1/2 罐上湯www3.tvboxnow.com; Y% _0 g; {  \6 B- ~# e) b
           2  兩原粒蒜肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S* N6 H; y2 J3 x9 ~
1 i; S. l3 r7 d# _% K: P0 ?' Q& U3 o
調味料 :  1/2 茶匙糖9 G7 o* P- r# g3 e# T+ E7 q& f
          1/2 茶匙鹽
7 a9 n0 |% s& Q3 a8 N) ?; ewww3.tvboxnow.com          酒，麻油及胡椒粉各少許% _5 e. I0 Q! U+ a

1 W/ F- v- M; y5 kwww3.tvboxnow.com做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮tvb now,tvbnow,bttvb& w: v% h1 f5 A' s( s4 ]) @
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋" {# V, Z$ a1 ?/ k8 y9 R6 B
              黃壓扁切粒備用。( K- `# L  b7 r8 W
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。# y0 j  F  Z4 j5 u! F, v2 ]0 i
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。
# t0 X2 f# E$ e6 gwww3.tvboxnow.com          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
. A- E1 L$ e/ k* b1 h! X) S6 T+ _              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜
7 [. }$ |. }0 o; D3 \* y) r              面。tvb now,tvbnow,bttvb6 f% W& b; a  V5 R/ f& j2 Y

carmen_girl

材  料 :   2  件實豆腐
6 l  o; }  ^' J3 b' Ftvb now,tvbnow,bttvb          1/2 茶匙椒鹽
  j6 j4 M# B8 j3 C' i! J: ctvb now,tvbnow,bttvb
) N' Q3 S% ]9 [! U9 o脆  漿 :   3  安士水
  r/ {7 [" ]6 ?- l. Ytvb now,tvbnow,bttvb           2  安士自發粉
. b9 `3 c+ q% V# R/ g公仔箱論壇          荵及紅椒碎各少許公仔箱論壇3 Z1 ^2 v2 S7 c# p

, |2 `9 ^& l# X2 b' p+ ]公仔箱論壇做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。www3.tvboxnow.com1 X8 z( ~; X. f5 o
          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
1 m4 B  ^0 V: m) P/ f9 utvb now,tvbnow,bttvb              中炸至金黃即成。www3.tvboxnow.com  a3 q4 o6 I8 _, _
4 w* O  E# ^% X0 \

carmen_girl

材料 . \4 H# x5 d! _
鵪 鶉 4 隻
, q1 J( {( l; z瘦 肉 4 兩
& S) R' M( m7 w9 r0 m, atvb now,tvbnow,bttvb白 蓮 子 1 兩www3.tvboxnow.com, G7 a  `, [5 B, n, ]% G2 ~5 D
芡 實 1 兩tvb now,tvbnow,bttvb3 w" L' ]' S7 {) }, r' Q
淮 山 5 片
: c- p; P3 G) l3 _6 \  V) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳 皮 1 / 2 個7 O0 O4 D. u, i  `
做法
$ S9 |3 N  `: }, M9 i淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 公仔箱論壇7 C* [, L/ D! O. |
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
' R3 M6 h  P, Z0 K: U  _8 M+ B鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 公仔箱論壇# G; h8 R# }+ c; V+ `2 @) S
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 8 q+ A/ Z6 i: S6 o; _' ?" a% a
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
% R# }+ I6 r- q0 K& e& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

ricky711

好味道。。。
) |. |' ]" b* C8 g$ m加油>:D<

carmen_girl

材料
( v( v& X- z( \- z# d% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h: R' x! z$ Ttvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，tvb now,tvbnow,bttvb6 O" G+ j: U4 y0 n& g
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，' e6 K) |2 B2 V
甜椒 ½ 個 [切片]，
( F! ^) ]6 ~2 E) }# |, X粟粉 上粉用tvb now,tvbnow,bttvb6 b+ Y" c3 B2 ]' F: q

. t% h$ f( m8 v" ^% Z( c9 N公仔箱論壇芡汁 www3.tvboxnow.com2 ~1 e, @2 B7 L
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
- A* |; s: e8 K. _" L+ ]5 atvb now,tvbnow,bttvbXO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
9 a, |# K6 l8 p
, ?( B! r. d0 f3 X7 _, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 - a+ z( @5 e0 U6 ^& D
1. 將魚扒拍上適量粟粉。 www3.tvboxnow.com6 X3 G; ~( S" w5 e
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M; b) R, q( |+ C" Y9 L- p
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
" B+ ^1 F) s" a! J0 {# I* ]- g2 g4 m0 Otvb now,tvbnow,bttvb % s. Z5 x& V' s+ P" b9 b

carmen_girl

材料
$ E  H/ A( y  a1 F* C8 B9 j3 \: {tvb now,tvbnow,bttvb
; o4 F+ x# k/ S+ ]公仔箱論壇帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t) y' R4 ^2 D
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
) Q) u3 c0 l8 q; N, Z/ ~# Z/ Atvb now,tvbnow,bttvb甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，. O- v0 A/ o) S8 i# S9 ]& Q. O
蒜蓉 1 茶匙
/ t$ I0 D5 R7 R( {" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com6 E$ ?) K# K! u$ b4 H1 u
芡汁
. y( L1 ^* E: T3 j0 b& cwww3.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 2 湯匙，4 y# \" f4 K1 Z# d$ `
粟粉 1 1/2 茶匙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U) D8 C8 u. r' ]" J% S3 w
水 4 湯匙www3.tvboxnow.com+ K1 Z6 l! ?& f/ h4 c

+ n' }2 v" @0 k9 V/ ?/ }' _& @做法+ m- h9 q* q/ r) B7 p$ J! [; c
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。
9 t" c2 k+ e7 {* I; L4 k" D3 N9 Q2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 0 Y5 p8 I" h& |, p0 _
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
* K" k( |7 A; u& L/ I**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
6 H7 |9 q. i! E7 i- V
1 L) K9 I- \, [

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材料　：www3.tvboxnow.com. \/ p7 L: m, q8 S0 H; D
急凍雞扒　　　３塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e. m  ~9 N: i+ Z7 D4 s* ^
檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
" {- Z) D6 l3 t- R. stvb now,tvbnow,bttvb麵粉　　　　　適量
9 R% b- U) F% J! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U$ P6 e9 V+ q# ?& F# C7 itvb now,tvbnow,bttvb調味料：
! K9 b4 o8 G; s/ V) s3 @雞蛋　　　　　１隻
# L2 N, {* J, F6 Iwww3.tvboxnow.com雞粉　　　　　１茶匙
$ s$ j' [. U" k8 I# M5 H5 Y生抽　　　　　１．５湯匙
( s- b8 _5 w  ]+ [$ J胡椒粉　　　　０．５茶匙
0 Y) V6 I0 Z% L; E* k/ D" X2 ltvb now,tvbnow,bttvb生粉　　　　　１湯匙9 b1 g, r) L; ~# h1 K) p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z0 c9 Q' o( q) w
汁料　：
5 g2 @+ g2 N$ ~# d% l6 q4 @公仔箱論壇檸檬汁　　　　３湯匙
- Y- U) C: ~3 R; n1 E清水　　　　　半杯+ I! `+ P2 y1 E, T# d( B4 u, V
糖　　　　　　３－４茶匙
9 X: D. B7 m+ U. ~9 `7 Q3 \tvb now,tvbnow,bttvb" n! j. N3 {2 G! C2 X0 d
做法　：
! i6 b1 ^! z7 z* P/ k9 Xtvb now,tvbnow,bttvb（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \, k' j0 R' [

) Q6 S' v" f7 Q$ Q% W(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．0 f/ |: g& R* b) q1 S4 Q4 Y

& t, g+ T( |1 o3 |（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食! ~  }. p( {1 o9 p- W

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材料：（5至6人份）) R8 T4 G, {' T8 T8 q
花旗參5錢
5 u$ F3 J; J2 i' P( o" w紅棗12粒
) l+ K8 x; c/ E$ I& R+ }+ A; P% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑2片tvb now,tvbnow,bttvb" [9 s! w) @- F8 Z4 }# j) T# V
生魚1條
+ U$ l% V5 @! t2 x2 ~, d+ `水約10碗
4 x4 b2 q% `7 l+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 　
0 N. j1 d$ l9 L( @做法：
) P" T$ u/ u9 }$ G% u) q8 Nwww3.tvboxnow.com1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
7 U" S* n. A, a% x3 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。0 U% y, C( Y" e4 Y
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
+ k! s/ s$ Y, I; Lwww3.tvboxnow.com4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。www3.tvboxnow.com/ L- j7 z( R6 J- z! j. [, J; J6 I
功效：
3 x  R6 Y  {  j: Z7 ^花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。- W8 _" _7 Y. U7 b' M

carmen_girl

材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 k: t# p* n- N9 _  O8 U
新鮮的魚   1條
- \1 I' d+ M" N& r4 r公仔箱論壇香片茶葉  半碗
2 F3 P7 C8 F; J0 S+ m0 J# Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽及油  各少許公仔箱論壇. W+ T! m8 o$ M" b: A9 T- P

7 w8 n+ E$ k( ~6 ~6 _* ?* Z! V# g4 F醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb, \" ^0 g$ ]* I# R
甜椒絲、紅椒絲  各數條: ?2 p) v0 j3 O) A( f" |! \
4 V) ~0 G( T! K1 r8 j, I6 \9 U
製法: tvb now,tvbnow,bttvb3 q7 `) N2 o. i) {0 z
1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。' A# ?4 E, Y3 U+ c# l3 ^
2.蒸盤內tvb now,tvbnow,bttvb+ ]& Y. g3 H" N- |# Z! I8 s2 Q; }
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
* ?: I) \' e- q0 e( ~3 N# U- r( Gwww3.tvboxnow.com3.魚身上tvb now,tvbnow,bttvb% o" M5 ?* H# W: Q' J/ p" t0 R/ m
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。
, K1 b6 `/ M$ ~4 L; ]4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光tvb now,tvbnow,bttvb3 \) Y8 `: e. y# v. b
彩，即可上桌。
1 A! O7 K5 X% N! f% F( ~tvb now,tvbnow,bttvb
8 c$ F4 d4 A& \, U- ^# W: N' f公仔箱論壇www3.tvboxnow.com, f+ t6 ~2 a, p1 c/ }
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \9 N. G* L# F# J% H
蝦仁(切丁)一杯、
1 G: ]+ y2 H. E+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋六至七個、2 J7 Y# u7 @) g$ S1 M/ _
炸熟米粉一杯、tvb now,tvbnow,bttvb" A# z, }. g/ h& B3 F0 U
火腿屑二大匙、
# S. p8 M9 z' Y! a2 H$ I& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗豆仁二大匙、公仔箱論壇5 H; ?: d) L* q  Z. q* ]
香菜少許 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A" J! Y  E* f8 ^! e% l
% N( P7 T  q$ G3 n/ v. Z: m
醃料/調味: 公仔箱論壇; K9 N1 b" l3 B! y
(1)蛋白六至七個、公仔箱論壇: [, O# w3 ]; J3 ?' ]6 l( ], X
鮮奶半杯、www3.tvboxnow.com# N$ V4 L: t1 p# \* B) w. q, F
鹽半匙、3 ]- n0 G* E! E& G
水及太白粉各一大匙 。& B  B1 O7 e0 R4 j) `! N! Z$ ?1 n
(2)蛋黃七個、& B$ \/ @) }3 v' z
水二大匙、
3 l. @7 e0 C2 ^% @tvb now,tvbnow,bttvb太白粉一大匙、www3.tvboxnow.com3 ?1 c$ B2 _4 C1 H5 e
鹽少許 。公仔箱論壇! _! s6 S3 ?7 g" d' j
(3)
) t* U4 ^0 W; V, G4 R. n0 K- X公仔箱論壇鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
" a$ [3 ?, [2 I製法: www3.tvboxnow.com; G' m5 ], z* i3 ?  S  N
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q$ g+ C: p: _2 d8 P) L" U3 I9 z# A
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B3 p$ ?$ @* |8 _/ }9 J
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。
1 n  p8 C5 G7 _tvb now,tvbnow,bttvb4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。
# k; [2 s0 M3 j* g# H* cwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com7 M: ^1 P3 f/ T2 G+ k+ }

$ F% Y1 ?0 {% y公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料:
' N6 U  J6 A! ^- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土雞一隻，
9 x4 D# l3 {7 C6 F+ G薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [( W2 x! ]1 H( ~

# L! f7 C( u* d5 g醃料/調味:
/ W, e+ O, k9 e# Rtvb now,tvbnow,bttvb五香粉或鹽味精
9 l" v4 [9 a( r) @6 ]( Q. Q www3.tvboxnow.com: Q8 G6 s5 T$ b( b/ b. g
製法:
: O* q5 C0 P5 f: p! _% k/ A7 E  Kwww3.tvboxnow.com１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）& [5 H$ |& [. l. h
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．$ e: Y- p1 F- X0 e) n1 G. z# e
３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e* Z4 `( z5 j
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
1 E4 ~& F* _( K公仔箱論壇５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.* G8 {' l: X! ]0 h* b

carmen_girl

材料:
5 o( D9 y7 Z" utvb now,tvbnow,bttvb無骨牛小排(short ribs)200g         
$ V& C3 V4 J4 M7 V  vwww3.tvboxnow.com嫩豆腐1盒      
9 L2 Y4 p  [2 ~蔥末1大匙. K) A- w* X& u% O! s

6 L9 f- u+ J% g/ H$ B9 F0 Y醃料/調味: www3.tvboxnow.com2 `2 G/ Y) Z8 p; k* j
高湯4杯         公仔箱論壇. d; X% g/ ~- r
玉米粉水2大匙          tvb now,tvbnow,bttvb; g5 w  B0 ?7 Z7 q
醬油1小匙        www3.tvboxnow.com1 Y. s! _; }% A. `
鹽1/2小匙
# ]* w; e# ]  P+ |$ w
  n8 r2 L% ~: T; f& i" k; ?* w製法:   公仔箱論壇: U5 ~5 [! K& q+ C. ~+ \
1. 無骨牛小排切成薄片tvb now,tvbnow,bttvb& _2 a* X/ ]( h8 ?9 U
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h& X9 _3 D, Y/ [  v9 M8 c, `4 Q1 E
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
' `& Z8 S9 W7 j5 ?+ @( N: t4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用www3.tvboxnow.com; a( e( r" O( P- O+ |+ e

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料： tvb now,tvbnow,bttvb" E- g- L3 @+ S0 |9 O% [; p- W
半肥瘦豬肉 4兩
5 g$ y' N* Z. s* u) S  v公仔箱論壇 茄子 1/2斤 tvb now,tvbnow,bttvb+ C& d4 X: t. Q+ P: E; j8 `  s  b7 [/ q
蔥 1棵
: O9 a3 V  j4 z( {公仔箱論壇調味：  
# Q  u- `# C% P! x8 D8 [) Htvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/2茶匙
1 a+ q, T: L6 }2 T8 @, btvb now,tvbnow,bttvb 糖 1/2茶匙 " m9 }- ]; Z- X/ o0 d
生粉 1茶匙 ' E+ `2 d2 ^4 y) n0 i
麻油 少許
# M* ]/ l$ k: r2 w9 y+ J5 v. j 胡椒粉 少許
( x* u% ]1 a' k3 M/ Z汁料：  
% ?" m/ K, e. P2 H+ q, b9 \生抽 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, f& O% u1 t  h) X9 q: h7 z" i
滾油 2湯匙
0 r" o) ~$ \8 Z: f7 K 公仔箱論壇% h" c+ A; o* g0 G( G
做法：  
5 l( z7 v% l! ^) L( p1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
7 `7 P! M9 h7 {) {- p% L公仔箱論壇2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
4 t9 K: l8 M& O; h. j+ b& H3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:
0 V7 g' ?  j6 g$ S, U% W中型鮮魷 4隻
, x3 h1 n" k; Otvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 6襾
/ q# B4 T% M  }公仔箱論壇蔥碎 2棵
5 t3 q# I* {  Y& dwww3.tvboxnow.com芫荽碎 1棵
, D6 K6 |/ ?7 R) d* K$ `: _www3.tvboxnow.com椰汁 半杯tvb now,tvbnow,bttvb2 h- m4 g. N. C* Z4 z' l1 j
公仔箱論壇0 F' a0 W4 k7 h8 o+ k4 N+ x; R" Q0 H' x; i
香料:tvb now,tvbnow,bttvb  K5 Q6 p' ], ^( e
乾蔥 4粒
  C* z# L. _: Q$ m: n9 o& _, f$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 1條切碎/ y$ G" l" {( a, Z. X2 K4 Z  }
紅椒 1個切碎
; g4 |! I6 k1 q& E" X8 I8 S  S% S乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 w; N$ X( O! _1 V8 o1 c, U

! u! H% h# D! _0 g; t, ?* Y. ^tvb now,tvbnow,bttvb調味:9 A% A; g; g( l& q- p: I
鹽 1/4 茶匙
% W- m2 |5 M! M6 {2 C! Y. A! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油、胡椒粉 各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [$ w& K( h9 o, s* e
粟粉、蛋白各 1茶匙
+ ?4 V% K! c# ?  a$ v. W
$ E; h$ ]- H/ G. X; o做法:
/ O4 w8 V& E  n* \& @tvb now,tvbnow,bttvb1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
% [8 S, h0 _% xwww3.tvboxnow.com2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
2 ]3 K' i2 {: x* q3 ^( n3 Wwww3.tvboxnow.com3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
( ~- y$ o7 o* c- p5 i- @4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃. z5 f1 K7 d8 e4 j% C" _
5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底