''吉士Puff''
( ]1 m, c2 o$ q6 g- ytvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com* A5 a& B8 b* c
材料:7 H2 y" k! B( R
水 65g
, x7 C- u+ n; k. b奶 65g1 M9 O5 M7 v' |+ V, X0 O0 G4 C
牛油 60gtvb now,tvbnow,bttvb) P% I# ~6 U4 ]" U) w1 [3 N
糖 3g公仔箱論壇7 b! t3 Z+ L$ A# L9 e
鹽 2g
0 ~: L# H0 t7 d1 o( {" f) a7 A0 a/ swww3.tvboxnow.com低筋麵粉 70g v8 {* q. n! R9 M) V) V
蛋 3隻7 o7 m8 M/ l( R0 K
做法:2 ^ Y. c* ]3 K9 A. ?: D- j( q
1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩9 K+ A0 W& E& h8 y
2) 水,奶,牛油,糖和鹽一同煮至牛油溶化,熄火
, }( L5 }) L6 p F ~' m# nwww3.tvboxnow.com3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉,立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.
' y. R: \0 n2 U8 s2 N- twww3.tvboxnow.com4) 先加入半份蛋汁,快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,公仔箱論壇6 E, S2 S" B" T" a
5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大6 P1 t c0 }' d8 R. N& D* [
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水,中層, 180c-200c, 20-25minsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n1 Z6 k: e- \9 t$ q, D# \3 p
7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~
0 {6 q" n% a' U2 f( \, D. @, j5 dtvb now,tvbnow,bttvb8) 雪凍至好味道.
T4 e5 G; |! k9 Ltvb now,tvbnow,bttvb''吉士食譜 ''tvb now,tvbnow,bttvb9 V$ u* g( e9 Z! {( V1 [
牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條公仔箱論壇; c+ C! f; U( Q4 a4 i
1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃www3.tvboxnow.com/ c W0 a7 A4 A4 f. b6 r# i3 t
2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b0 r( B' J7 @ F b ~
3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身tvb now,tvbnow,bttvb. p5 _0 t- E( F- \( d( c
4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
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< 相机唔見左.無影相. >
5 r- u9 p- Y1 F7 U; Iwww3.tvboxnow.com講明先以下既相都係偷返黎!
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