''吉士Puff''tvb now,tvbnow,bttvb% J1 R! b( K+ @! X+ F* M O. }
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 ?# S$ A7 p: X2 D( U2 S/ n
水 65g
0 f. y- l/ d# n) T, h8 v, bwww3.tvboxnow.com奶 65gwww3.tvboxnow.com) y7 P( d2 h8 ?/ k+ D/ Z3 N' m
牛油 60g% B6 b6 K; N6 c4 l% V
糖 3g5 A! `- \" i0 Z4 \
鹽 2g
# X8 }5 [! e; Q! }( ^9 ^# \低筋麵粉 70g2 }6 x( T* G/ d& J) F, x1 d
蛋 3隻
# G4 z5 u; X( g6 v. W, W( _8 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:www3.tvboxnow.com: U# N6 M, x- r' r9 ?# k- f
1) 先準備好所有材料: 奶, 牛油, 雞蛋要室溫; 低粉過篩3 {2 u$ [- B) f6 @
2) 水,奶,牛油,糖和鹽一同煮至牛油溶化,熄火tvb now,tvbnow,bttvb! F+ K7 c6 y. m, A6 p/ N! j% J
3) 一次過加入已篩過之低筋麵粉,立即快速攪拌至材料混合成麵糰一次過加入粉.tvb now,tvbnow,bttvb b/ K5 j/ o5 K
4) 先加入半份蛋汁,快手攪拌, 再分次逐少加入蛋汁, 直到粉糰拌起,
% _7 P- ?$ C7 L. V, U' f9 L, O2 B& f公仔箱論壇5) 入唧袋, 唧出大小均一既形狀.puff 與 puff之開要留有適當距離等佢地發大. `: I: A1 E/ T5 H
6) 於泡芙面上塗蛋汁(易上色)/ 噴水,中層, 180c-200c, 20-25mins" j& z3 D" w+ `4 }+ r1 }1 L
7) 最後將出爐puff切開2半, 或者底開個小洞, 用唧咀唧入吉士, 就ok喇~www3.tvboxnow.com, U5 b# @ H& g! N1 H- V3 F/ D+ l2 a
8) 雪凍至好味道.www3.tvboxnow.com. ]7 B, M& E. v4 Z4 H0 \
''吉士食譜 ''; C8 S! \. r4 M k, q
牛奶 250g / 糖 60g / 蛋黃 60g / 栗粉 25g / 牛油 12g / 雲呢拿籽 1/4條www3.tvboxnow.com: x5 V" e. c& U5 Y8 q" n/ S1 V6 x
1) 粟粉, 30g糖和50g奶先拌勻, 後加蛋黃公仔箱論壇, O! a8 n, @- y
2) 剩下200奶, 雲呢拿籽和30g糖煮沸, 邊煮邊拌
/ ]4 I$ a( t2 v4 [, L. S3) 將(2)倒入(1)中, 攪拌後再倒回鍋中煮至沸和稠身
: F7 T8 W- [. B S* l& Y! D4) 關火後將糊過篩, 到糊降至60c時, 加入室溫牛油, 拌勻後冷藏3小時使可使用
6 f( C$ _ ?- V: ?& E) y# u' o2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `+ w% Z) Q* [% U- O
w8 U+ C" v5 n6 O+ W& e公仔箱論壇< 相机唔見左.無影相. >
. H$ W% K5 a4 s) M" [% w5 m u8 a講明先以下既相都係偷返黎!
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