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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
- s& g! A+ K  D0 W; k% r; Xtvb now,tvbnow,bttvb做餡先www3.tvboxnow.com) w/ ?/ d1 U! s( Q; D; O
首先我地需要
: n/ H3 Z- E, P* G6 t1 Q8 uwww3.tvboxnow.com1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
! X7 s: k! R  o+ Y- H' Ptvb now,tvbnow,bttvb2..工具 沙布、隔利、刨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \; U) W/ S7 X2 R
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5 b% P' d% W. @  t( h6 r/ d3..幫隻菠羅刨絲先,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o+ ~. ?0 o3 r4 |* j3 k( R
4..要用沙布隔去菠蘿汁./ Z" u5 @) J$ `4 T" n) q% E% K/ s
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.
% Y& k0 A2 L* g7 d2 X3 i6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
6 I! w$ C  R- f& |( ]; w, E* RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]www3.tvboxnow.com9 U) w8 A( S5 g+ M
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d( _+ z& V. F; ~

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) \. [7 S: [& @: a2 |/ }& O公仔箱論壇做皮嗱!我要需要
1 o  e, R* f; Z5 s$ y* h0 y' stvb now,tvbnow,bttvb9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
. q  j, L# k: }, F  m% q, }10..牛油和 糖霜 打均
- ?+ V' G+ f$ b. h11...再加入低粉 和吉士粉
3 I- I; R. n9 p" W4 E2 b; {tvb now,tvbnow,bttvb12...把所有材料搓成麵團.
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13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份8 V  K* \, P0 f/ N
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]
0 ]2 L% S  j) u/ c( V15..麵團包入餡滾圓, 放入模www3.tvboxnow.com$ j/ e6 t! g0 v7 z' x1 {
16...用掌心一壓成形
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17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
. z: j( P% b3 I3 \! stvb now,tvbnow,bttvb     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
) N# `0 f* r8 }6 U, G1 V5 s, l9 stvb now,tvbnow,bttvb18..金黃色靚仔出爐.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i: }) n9 Y7 @$ I! @( d& i6 J
19..放上鐵架待涼.- J, u2 i, z# E# @- F; _
20..包好就可以送比人拿./ c2 U: g" {$ a% @: s. i8 s
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昨天 08:33
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~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
芝麻牛奶捧9 w' q, x, I: p4 y. N: H6 o
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7 D8 [, g9 q* qtvb now,tvbnow,bttvb材料方法好間單.
$ [+ a: H+ v, I. _! s( u/ h1 S' X* ywww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q; K2 ~: S8 s4 ?0 M! ~
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。
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2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
0 L5 T6 x; B  U' q: u$ z4 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s6 d0 F: ~! G) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。$ |! M) i% q4 y8 M& {) z/ h, Q7 T

; J" X, t- m! Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 封好放入雪櫃30分鐘。
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3 D% b1 I* T& [# N4 u5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''tvb now,tvbnow,bttvb/ {/ ?6 Q  b. f# D
材料: (6 吋蛋糕模)
2 y2 e& q! w* M/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅底
8 w, j6 t& [% K% @4 w消化餅  5 塊
! J7 V5 F  N- b- _6 utvb now,tvbnow,bttvb淡牛油  30g4 g# ]# |* X! a3 X
芝士餡料:www3.tvboxnow.com; x5 P2 M3 @$ h3 W' b0 I5 i2 c* N
忌廉芝士 250g; ^, Z+ U: k, h0 K2 m
糖 40g
, c9 J: ~1 J( C' t& F公仔箱論壇淡忌廉 250gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p% a# g- C, r2 S4 b7 }
魚膠粉 2 茶匙
7 {/ k3 X( [5 c( Q$ E7 b2 W公仔箱論壇水 2 湯匙
- F5 P# H# E  Z$ ^www3.tvboxnow.com藍苺果醬 60g
) S; s/ x9 f$ E0 @2 Q. Z飾面隨意設計
( N' f0 T* U% ^( stvb now,tvbnow,bttvb
/ o6 w4 C1 u$ Z  V& z8 L做法:
8 ~  Q: n+ w. ^  M# s公仔箱論壇(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. V7 X9 Q) c& M0 R8 a3 |  I9 z
(2) 淡忌廉7 分打發備用。5 v( [" n. h, ^$ d/ N
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。
, w/ l  P/ _" H: K, Q- T- p公仔箱論壇(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,
4 E" |5 n8 l& i1 Z3 q! Z% ?3 ]4 P倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。公仔箱論壇2 y4 f" l, d" W  I' K! d) m% `1 {
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。) }. Y+ A) E# V- U. q% F

% [, A7 I9 @7 d/ Xwww3.tvboxnow.com食物參考自~美味DIY~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I3 q% @$ |* H( o
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm3 p& q& t2 z& D# R! S

- X$ M5 R1 b: d/ J$ _/ m公仔箱論壇% y, |6 K- ]; N! A8 C
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0 @' d$ j( L% B; S8 x5 W! b& Atvb now,tvbnow,bttvb
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紅豆糯米糍
! U7 F: `5 D6 i1 A) h3 Z& swww3.tvboxnow.com
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
0 z2 Q0 b* D2 ]. C2 G* b) L' O5 [6 _! X$ _; A+ D
送比你地嗱.希望你地岩使.www3.tvboxnow.com  @+ g9 D' ~8 I, b# I$ U5 H) {
公仔箱論壇6 Q* E# ^. _' m; _% H4 [' u
糯米粉  200g
( @2 M2 r1 G5 ~; E- [* H澄麵     100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c$ v; k5 O; V$ {
糖        100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b$ G/ e4 d) A
凍水     400g8 J: I! h. F. M  u% @
猪油      25gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O; M6 Y( c9 S4 W, s3 c
tvb now,tvbnow,bttvb$ E% D$ h  o& N# P6 Y
全部混合放入大碟中.' d! d) p, r/ L3 ?2 e7 ?/ y* e
蒸15分鍾.
* d0 y# U6 l  k- t. _( ]趁熱用機拌勻.
+ f0 O: P$ I+ z6 @6 x. dwww3.tvboxnow.com攤凍就可以分成20件.7 I7 v# s9 L' G/ j
包入你鍾意既'
餡料'.
% t' D2 E: C2 |! n: Nwww3.tvboxnow.com跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.tvb now,tvbnow,bttvb, T  c% l2 g8 N: _7 S5 _- _* a
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紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。6 O4 k! S: V/ p* B
中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。
- }- g+ l: N- q5 ]% _/ g. i到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。
! p& m: _' j, N  I# z# S6 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- D' x2 `" I$ a; ?& |+ M; d% j
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( i# O* A7 S9 k6 i♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
  P- d+ a1 `4 E7 |& w! A
) C) ^: ]1 @. q6 {公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 w# @" E5 R! p- ]. B, q; @
♥馬豆---100g
( y4 g% S6 [, D2 Awww3.tvboxnow.com♥三花淡奶---170g  . ^5 H" h) Q0 D9 u3 X1 h7 s* P
♥砂糖---280g  
- m2 H6 X9 {: w6 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥椰汁---1罐(400g)
1 i( A) f- C+ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ♥鷹粟粉---170g
8 Z. }8 ?! Z" p6 n9 n! O♥清水---5杯(1250 ml)公仔箱論壇# T6 d  y# g4 D- v5 [0 D

0 k; z$ H( h: \; Btvb now,tvbnow,bttvb做法:+ D+ j7 B7 {  X% |6 b
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
- c+ s/ v9 x+ N+ i+ A2 s♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y3 E& [1 i9 b) y' q
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀公仔箱論壇9 ^8 i; Z' u3 w% V
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
& Q  Q" A3 ^, o0 \; v& n. Awww3.tvboxnow.com♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶tvb now,tvbnow,bttvb# A# o9 q6 \9 ^& }$ ~! x
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G- d5 l5 i, n- _9 S" B5 p
再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,, p, X- ?  i# c* v2 N
待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥

( D6 p; P" G$ o+ ~! Z/ N" B" pwww3.tvboxnow.com
9 N3 B* H. V2 C( rtvb now,tvbnow,bttvb" M5 G* k2 u) B) y  Y% l
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!
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& _6 f9 {; x2 h! f  _- U1 S( |  ~1 iwww3.tvboxnow.com
1...做個原味蛋糕体先
" ?( s& e' z- c+ k& p食譜

9 M: m, f6 E5 d) E8 Z3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
0 d, X7 ]( E) [: F* A- \3 g! na  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
# z% u+ V! ^9 H. Owww3.tvboxnow.comb >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
! x) k( r5 a/ F. d, X* aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P8 H/ K- W  C5 o5 X& h
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
1 i0 H' n" D7 y3 ^  P5 [, H: t* B1.焗爐以180C預熱10分鐘.3 }2 @/ v( _) l' }- b* ?8 w
2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
; k9 d$ d7 e% F3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m4 |2 P  w$ N) B4 v, }/ A
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
" s- Z, u& X% Q; g0 Z    拌至完全混合.1 v! H$ N5 l9 ]' A7 T# B
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.
# t! R4 D4 V  |公仔箱論壇   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).tvb now,tvbnow,bttvb3 \7 b, y+ M6 y$ D3 g
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,tvb now,tvbnow,bttvb% k+ Z2 a3 \9 z2 p' k4 k9 O
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.公仔箱論壇: d: u' J: y) I5 p/ g5 @1 _
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
& t- h; b( k9 ^. q: fwww3.tvboxnow.com   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
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2....甜味栗子茸150g.! ^" H0 B/ E( P% ~) d6 x" X
3....
忌廉 150g打至7成.
2 h5 |$ m9 |3 h4...將2和3混合.. d' `0 Y8 U  @3 f  K
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3 a% |; q3 L5 X& Ptvb now,tvbnow,bttvb
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5...將4完全混合打至有汶路.公仔箱論壇1 S: t# [& }& C, L
6...準備長面粉棒和間尺.
0 v& ^9 `  \8 g: @( S- H/ t公仔箱論壇7..在旦糕上楂滿1/2的5.
/ R3 _3 C. f3 S7 ?8 v3 U公仔箱論壇8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.7 r* }6 d9 D2 F6 |& S4 o* F9 w
放入雪櫃定形一小時.www3.tvboxnow.com/ i5 N  H; y- p. P( M) m9 N

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4 S, W* `4 h: n% N0 b# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
. v: t  Q, Z$ ?; e. w  z5 P0 k10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.
2 h- _5 T' e, |+ `  ~7 `. D11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
& M( Y5 o0 X* j$ w5 [公仔箱論壇12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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3 \3 u2 {* L- _
+ Q8 D: ]) H$ c/ Y% L! \tvb now,tvbnow,bttvb朱古力慕士
! L  Z2 B1 V$ n* W/ |' L% \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  y0 X9 G  p+ s& p4 E$ L: _: Utvb now,tvbnow,bttvb
7 z. g* t+ U1 {8 d3 s2 }www3.tvboxnow.com
1...6寸模具tvb now,tvbnow,bttvb( z$ Y$ @8 ~9 }: Y/ N6 g
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )公仔箱論壇* P; g' |) w& F4 J4 A* J' A
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.1 z! I! I. _+ \8 Y- g  |+ Z
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.
, o0 c/ b- C4 ?, u  awww3.tvboxnow.com
0 a  W. r% R+ ytvb now,tvbnow,bttvb
+ N; ~. a! A. F( x4 l/ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W$ G* \# B7 X: `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5..魚膠片4g以冷水浸軟,tvb now,tvbnow,bttvb5 i$ `0 A2 E2 [" r$ N# X# p
6...牛奶90 朱古力120g.. d: |) Y( m$ X2 J2 q
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.www3.tvboxnow.com& t! n, A+ C- v- B/ h
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n" t8 H, Y, I/ q/ \
; v5 r4 u7 w9 k- {* f' M, [; }

5 \' N2 B+ G9 w6 H4 k2 r( c9 [
# @( z, ~( d# ltvb now,tvbnow,bttvb9...朱古力醬要拌至完全滑身.tvb now,tvbnow,bttvb: D! B2 x* O) N
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.tvb now,tvbnow,bttvb  V+ }2 b* y$ O6 ?- Q( r$ T
11...將9和10完全拌勻.
& A2 O! a% q( o  k12...將150g淡忌廉打起.
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$ l6 f  b7 u6 x% @( u8 T9 M# awww3.tvboxnow.com13..打至7成.
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15...加入另一半13拌勻至完全.! a9 @* {. h/ |/ ], D0 [8 A: T2 h
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固
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+ `' S9 x/ ?  P/ J4 [4 d: cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' f8 ]5 d" R. c9 K9 `) xps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎+ P8 C2 u* {4 f" @4 M
.放上現成朱古力裝飾,完成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K1 {3 }3 y: C9 K

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