vanbaswai

原 料tvb now,tvbnow,bttvb/ `) s/ u& [! j) T1 J" n
鮮鱖魚1尾約1000克
$ Z' m) \" J% ]# C) d! U/ u公仔箱論壇香菇片50克www3.tvboxnow.com4 m3 s  ], |$ G1 u
蛋皮片各50克 公仔箱論壇/ K3 K% w  {) N- _

- X7 D0 K& G- mwww3.tvboxnow.com制 法 + |. e4 t8 D6 V& J5 H' R
金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g0 Q% J2 Y& H" P
冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料
" b6 Z% w& G& T/ f6 K" [; Swww3.tvboxnow.com蛋皮100克公仔箱論壇; }3 M' l- f- t
冬筍100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K' s# Q+ X9 u
金針菇100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A$ k  F5 H+ y- u% P9 ^2 y

" L6 N% h/ @" ?' Wwww3.tvboxnow.com制 法
% L, M/ F: u$ v# y! L公仔箱論壇金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒ 公仔箱論壇# w4 g% w/ G8 w: X# T
冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料tvb now,tvbnow,bttvb& p# E# N  Y$ m+ q0 X
鮮鱖魚1尾約250克4 n( W  |/ s0 i. m( d$ G
白糖100克tvb now,tvbnow,bttvb6 t3 c1 t6 m1 e* V) |8 ^, Y/ v
番茄醬100克tvb now,tvbnow,bttvb% ^/ Z. L$ r$ I+ I# ~  G0 m
蔥結5克7 w- J  i' n- u# T; ~
姜片10克 公仔箱論壇* }# _/ J6 k+ q# [
7 d1 m9 @; j: L' Y
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb$ t7 D+ n) ?: r8 y, z# }8 ~  a
魚治淨后片成長條剞花刀，加蔥結、姜汁、料酒腌30分鐘，用干淀粉拍勻，下8成熟熱油中炸至金黃，魚肉呈葡萄粒狀時裝盤。 公仔箱論壇, x. x# I( q2 M- T
青菜葉焯水后，切成葡萄葉、梗襯在魚肉兩旁。
' p4 n' v  g( u$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄汁、白糖下熱油鍋推勻，澆在魚上即成。

vanbaswai

原 料
1 y4 X/ M" T1 D. N- n4 F0 d; Mtvb now,tvbnow,bttvb淨　魚肉400克公仔箱論壇% q( w2 [( {& _5 m0 L3 n0 S9 K$ N
荸薺末5克tvb now,tvbnow,bttvb" `& z. I6 k' p2 ]) k9 K
水發香菇50克
- `7 `( M& K( E+ _" d6 j: G雞湯500克tvb now,tvbnow,bttvb5 d/ L& _9 h6 w- ]3 O0 D
雞蛋4個
) h$ P& `. I" }0 `/ H$ ztvb now,tvbnow,bttvb
( I0 I7 H  p9 {0 q7 P& b: H制 法 www3.tvboxnow.com. T& J/ H* D$ e/ Q
　魚肉制茸，加調料、荸薺末、雞蛋清，順一個方向邊攪拌邊加水調成糊狀； tvb now,tvbnow,bttvb& N: p+ F2 w9 m* {2 W0 l
鍋內加清水置小火上，用手將魚茸擠成橘瓣形，逐個入鍋后，移旺火汆１分鐘撈出；
2 T& B& t) Y2 U2 z9 l雞湯加香菇片、調料置旺火上，下魚丸汆誘起鍋裝碗，撒上蔥花、白胡椒粉即可

vanbaswai

原 料
3 c$ F0 d5 y0 r. L+ Q+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發海參400克4 u$ ?2 G# I6 B. h
熟火腿、冬筍、熟雞肉、熟蓮子各25克www3.tvboxnow.com: h8 a6 E& s& X, P
水發蹄筋50克
$ U* P; z/ {  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米15克www3.tvboxnow.com7 H6 A: [: U9 t/ i8 p
荸薺50克
' v$ @5 Z. w, x- u: o1 e水發香菇5克
) g/ D' L' v" d1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
8 R- m% A7 D( t5 s- V  U. ?' p1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 % m+ ?/ R4 h$ o. \
海參、蹄筋治淨，切條； ' t, i: n/ ~/ I$ f
冬筍、火腿、雞肉切片，荸薺切丁，蓮子去芯；
0 Z( P% f" c: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋燒熱用蔥姜嗆鍋，下海參稍炒，烹入雞湯，裝碗； 9 n! M* L9 A5 e" Z
將雞湯、香菇、火腿等原料燴熟，倒在海參上蒸1小時候潷汁碼盤；
6 t! K, _5 `+ y7 Xwww3.tvboxnow.com原汁加調料燒開勾芡，澆在海參上即成。

vanbaswai

原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r, I4 r5 N" B8 g$ Y2 c+ Y
香菇、馬蹄、火腿、雞脯肉、冬筍、蓮子、桃仁、青豆各50克
9 L0 a+ r4 l. k6 F# l( F0 c/ W% pwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com& _$ E% |9 b1 C8 P
制 法 公仔箱論壇! k# `6 g+ {$ y3 M+ Y" g6 N" s6 T
桔子洗淨，用花刀從蒂部雕開作蓋，取出桔瓣成桔盅；
7 r; u5 D( U4 e; z! o香菇、冬筍、馬蹄、火腿、雞脯肉切丁，蓮自去蕊上籠蒸熟，桃仁用開水焯熟去皮掰成細丁，青豆用高湯煮至入味后下6成熱油中滑熟； 公仔箱論壇+ l" }3 k; w4 `9 t) s/ \; v& a
各料拌勻裝入桔盅中，上籠蒸熱即成。

vanbaswai

原 料
4 W7 y1 @# {# C$ T# k4 |公仔箱論壇鱸魚1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _: y  \* y9 i  w& N
番茄醬50克. F0 t, T% f; y" M5 \  l4 O& O6 v
芥藍菜葉2片/ S! ]6 m; C2 v5 P# M( A
干淀粉100克
8 C/ M/ X4 b* W: `公仔箱論壇濕淀粉10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A, K& p2 T8 n( L
( W' P9 Z! z. @3 w$ b, z
制 法
# L4 Y' f: m, O4 f/ Z& ntvb now,tvbnow,bttvb鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒
2 ^4 a4 r- u9 t3 F芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒
2 ?& n% N$ U: ~tvb now,tvbnow,bttvb將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒
8 R( g9 |: ~% l7 T% o2 u+ U鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成﹒

vanbaswai

$ w2 u: U, ?4 B4 H3 F+ {7 [公仔箱論壇原 料：( [$ V& e% ?2 Z( \2 {
龍蝦片适量公仔箱論壇; I/ _, q* ?% F
蘑菇适量
. I+ U- g& G" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發菜适量www3.tvboxnow.com1 i& d) k6 X6 C9 w
蝦茸适量tvb now,tvbnow,bttvb6 z+ R3 \! s) E2 x; X0 ?6 k" Y
蛋皮适量
/ t/ e5 [- l4 _9 Wwww3.tvboxnow.com紅櫻桃一顆 www3.tvboxnow.com( i* `5 f9 ]& ^" H* _" i
制 法 www3.tvboxnow.com# z* @: `4 h0 }. p4 @  B# ~
龍蝦片炸好后置盤中央呈蓮花狀，櫻桃作蓮心。
2 A9 a( F3 i* j0 j; Owww3.tvboxnow.com蘑菇用高湯入味，碼放在“蓮花”外，再鋪一層發菜，蝦茸下６成熱油中滑熟，用蛋皮包成“金魚”狀，碼在盤周圍即成。

vanbaswai

原 料﹕公仔箱論壇" V( O* X- `; [( i# e7 z
罐頭鮑魚12個公仔箱論壇" i- q( Z  a& P
鱖魚肉100克- C" M4 ?% z& d
豌豆24粒公仔箱論壇7 T, \$ a) J' h
油菜葉250克" x& U" U6 ]! j$ [  _
雞蛋清4個* d+ O7 B( b9 a" ^  e3 B7 B4 X
雞鴨湯200克 4 n# V7 u  p& E
制 法
7 R( ?9 v4 ^2 {9 ~鱖魚去骨制茸﹒ ) C9 F" o+ e& J: F2 H( X# f$ ^0 f" Q" N
油菜切絲過油﹒ 公仔箱論壇2 z2 L$ r: ?+ ?
將鮑魚在雞湯鴨湯中煨5分鐘后撈出﹐從底部肉邊開口出向兩邊撕至一半﹐即“蛤蟆前腿”﹔在頭部平片一口﹐填滿魚茸﹐即“蛤蟆嘴”﹔魚茸上嵌兩粒豌豆即“蛤蟆眼”﹒
1 z2 ^0 v% {" h- n1 Rwww3.tvboxnow.com旺火蒸5分鐘取出裝盤﹐將雞鴨湯加調料﹐燒開勾芡﹐淋在蛤蟆鮑魚上即成﹒

vanbaswai

原 料﹕www3.tvboxnow.com3 i  f  g# r# G% Y$ e# {
豬 板 油300 克
6 w6 B) ]* ?& ?) t6 P/ c% {! _www3.tvboxnow.com蜂 蜜 約200 克tvb now,tvbnow,bttvb( A3 _7 _' d) h/ O# v6 R
青﹑ 紅 絲 各15 克公仔箱論壇1 j8 N  }$ |) i% M8 k7 |
雞 蛋2 個
5 H, P/ X% c( g/ N  m& g公仔箱論壇制 法
  s0 @" |9 _3 R2 @& z4 h5 i5 ^; |8 X5 h豬 板 油 切 成 條, 沾 上 干 淀 粉, 搓 成 圓 條. 4 {) V7 ]5 d; I8 q! X$ ]9 c$ v
面 粉 用 溫 水 和 成 面 團, 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 攪 拌 成 團. 公仔箱論壇; z5 E% }' A: b- ~: C7 B. u
再 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 如 此 反 复3 次 后 磕 入 雞 蛋 調 成 糊. tvb now,tvbnow,bttvb# x9 d, O5 ~; ?0 d& f
板 油 條 蘸 勻 雞 蛋 面 糊 入 花 生 油 鍋 中 炸, 呈 葫 蘆 狀 時 撈 出.
6 Q3 ^7 W, X  b  f4 d" W6 t蜂 蜜 熬 至 色 深, 放 入" 葫 蘆", 挂 勻 蜂 蜜, 裝 盤, 撒 上 白 糖 和 青, 紅 絲 即 成.

vanbaswai

原 料﹕
+ n& ~) {# {# A- u# |5 F雞 脯 肉 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F# ?9 ]; _* K  ]
西 紅 柿 3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W) L9 w. {. R0 ^. J3 U
鮮 豌 豆﹑ 火 腿 末﹑ 油 菜 葉 适 量
) |$ J& [6 ^: w3 G8 K# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
- O+ E7 \1 I+ J: j! ^www3.tvboxnow.com油 菜 葉 切 絲﹐ 雞 脯 肉 砸 成 泥﹐ 蛋 清 摻 入 面 粉 和 干 淀 粉 攪 均﹐ 菠 菜 擠 汁﹔
: m  @9 E5 a. a$ \0 r4 cwww3.tvboxnow.com雞 泥 加 調 料﹑ 熟 豬 油﹑ 菠 菜 汁﹑ 蛋 清 攪 成 糊﹔
9 _+ M; |9 S  o3 _2 P: J公仔箱論壇取 14 個 小 酒 盅﹐ 分 別 抹 上 熟 豬 油﹐ 裝 入 雞 泥﹐ 嵌 上 豌 豆﹐ 綴 以 火 腿 末 上 籠 蒸 5 分 鐘 后 取 出﹐ 放 入 大 湯 碗﹐ 倒 入 雞 湯﹐ 燒 開 勾 芡 即 成﹒

vanbaswai

原 料
( n5 h0 d! E4 e! M5 g羊 肉 750 克tvb now,tvbnow,bttvb5 c! n- A. G* W  Z
白 菜 ﹑ 粉 絲 ﹑ 糖 蒜 适 量 ; M1 M, S5 e3 x  t  M
5 h, L) O& f8 G
制 法 2 C5 j4 \$ V+ u3 h/ R* c+ _8 x
羊 肉 去 筋 骨 ﹐ 切 成 薄 片;
( R- ^- x, }7 C! kwww3.tvboxnow.com芝 麻 醬 ﹑ 腌 韭 菜 花 ﹑ 醬 豆 腐 ﹑ 醬 油 ﹑ 辣 椒 油 ﹑ 鹵 蝦 油 ﹑ 香 油 ﹑ 紹 酒 ﹑ 味 精 适 量 ﹐ 調 成 味 汁 ﹔
% c: T2 N+ z  x) y  D. Itvb now,tvbnow,bttvb火 鍋 加 清 湯 燒 開 ﹐ 下 肉 片 涮 至 熟 撈 出 加 味 汁 以 糖 蒜 佐 食 ﹒

vanbaswai

原 料  ~$ |1 A+ ^( [
北 京 淨 鴨 1 只( 2250 克 )
2 I5 X: `4 u" f3 [" L! ptvb now,tvbnow,bttvb麥 芽 糖 10 克 ﹐甜 醬 1 碟 ﹐北 京 蔥 段 1 碟 ﹐荷 葉餅 或 芝 麻 燒 餅 若 干;
6 R9 s; k# Z6 M6 m& F+ U+ l: `
1 H# _7 M& ^6 \" |: f3 l' Xwww3.tvboxnow.com制 法
9 f! ?1 e- K, h/ Q" _) T1 L3 N選 一 只 完 整 的 北 京 填 鴨 ﹐ 從 割 開 的 气 管 處 打 气 ﹐ 使 其 皮 肉 分 离 ﹑ 全 身 鼓 起 ﹐ 顯 得 飽 滿 的 樣 子 ﹒ & c; U$ D/ B& u0 M$ e
將 鴨 子 開 膛 除 去 內 臟 ﹐ 然 后 放 入 一 根 約 2 英 寸 長 的 木 棍 ﹐ 支 撐 住 胸 骨 ﹐ 以 便 使 鴨 皮 伸 展 開 來 ﹒ 然 后 用 鉤 子 勾 住 脖 子 ﹐ 再 在 鴨 皮 上 涂 上 一 層 淡 的 麥 芽 糖 ﹒ 挂 在 通 風 處 風 干 ﹒
3 G9 N% x) p/ g, Y將 晾 好 的 鴨 子 挂 在 烤 爐 中 ﹐ 手 邊 預 備 好 一 只 熱 水 壺 以 備 隨 時 向 鴨 子 灌 水 ﹒時 間 的 掌 握 和 溫 度 的 适 度 是 很 重 要 的 ﹒ 為 使 鴨 子 烤 得 熟 透 均 勻 ﹐ 要 不 斷 地 翻 動 必 要 時 可 用 烤 竿 挑 動 ﹒
& r% g6 F9 D) A  z! `tvb now,tvbnow,bttvb將 鴨 子 烤 至 全 褐 色 ﹐ 出 爐 的 鴨 子 好 象 涂 了 亮 漆 一 般 ﹒
/ \0 A1 T2 B& F: G7 |7 E; i將 事 先 擺 在 桌 上 的 荷 葉 餅 ﹐ 芝 麻 燒 餅 和 其 他 調 味 品 等 与 切 成 片 的 鴨 肉 一 并 上 桌 ﹒

vanbaswai

原 料
. K; f0 O9 S0 J% z6 S+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 魚 翅 500 克
* c% o/ G6 C4 @火 腿 25 克
* G  y( ~* z) U8 |# Q公仔箱論壇水 發 玉 蘭 片 20 克 9 E9 [, ?; s, J  V' l
水 發 香 菇 20 克
; K2 _& {1 w2 s* n油 菜 心 15 克 $ G6 ~8 Z6 t0 W4 K4 U
雞 湯 1000 克
' n" X# u1 Z% f, Y6 s3 S1 ]www3.tvboxnow.com清 湯 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V$ F% {) Q2 _+ I' n5 N) A

" x, |4 g/ H: S4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 " F# H) k' j5 p' ?2 Z1 J. L
火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒ 0 X. j" @. e6 c3 R% C" p% l/ W% Z
魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒
  F: k, L* I' r" s公仔箱論壇砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y0 M) Q5 T$ m% {3 O
用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

vanbaswai

原 料
# ]# L6 [% O2 p$ q; w1 i3 [8 e; k5 f洋蔥400克
6 r8 n5 i7 n( g/ I3 R1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜葉80克
, e2 Y+ t) F8 @櫻桃10粒公仔箱論壇" a) F9 U+ J9 s$ K- u8 H" i8 m
雞蛋2個5 ~9 }" s- z7 _7 I) }! J
面粉80克公仔箱論壇: l  P8 a+ d% J! Q8 F; l; d9 F: Y
面包渣100克 % ^2 y- c% l$ @: X! I7 a- W4 p

! [+ h1 L3 i2 E1 D7 R4 kwww3.tvboxnow.com制 法
7 u! F# H2 ]  i% F6 F菠菜切絲炸成菜松﹐將洋蔥切片后拖蛋糊﹐再粘面包渣﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F6 y$ Z) U$ F8 _
逐個下入5成熱油中﹐炸至金黃色裝盤﹐用菠菜松﹑香菜﹑櫻桃圍邊即成﹒