vanbaswai

原 料
9 L+ ~! v% N( x3 O公仔箱論壇活 鯽 魚2 尾
4 J  n, P5 l. @' @' X0 z+ c2 U. G活 蛤 蜊250 克
. }: ~% [- U8 C4 x$ V- c: ~' O公仔箱論壇熟 火 腿3 片
: O$ s+ ^8 ]) ]www3.tvboxnow.com筍 肉5 片公仔箱論壇/ }. C9 G) ]' E, p! p' B
水 發 香 菇 一 只公仔箱論壇$ Y4 j8 T* a# N
公仔箱論壇" p3 k7 }7 B* A1 p! t
制 法
4 E, {  ^# |, _% Z* P, K鯽 魚 治 淨 ， 從 脊 背 出 剖 開 ， 從 背 上 剞 几 刀 ， 下 清 水 鍋 加 調 料 、 姜 塊 、 蔥 段 、 筍 片 燒 開 ， 用 小 火 煮 熟 裝 入 湯 盆。
4 U. v7 Y) Z- d  Vwww3.tvboxnow.com蛤 蜊 下 清 水 鍋 煮 到 外 殼 張 開 撈 出 ， 置 于 湯 盆 中。
2 A; ?/ l0 ?+ `8 R2 r3 [. j& Q7 J公仔箱論壇潷 出 魚 湯 ，蛤 蜊 湯 燒 開 ， 加 香 菇 、 熟 火 腿 片 調 好 料 后 倒 入 湯 盆 即 成。

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原 料6 z% k7 P9 j2 p# d8 j
淨 牛 肉250 克tvb now,tvbnow,bttvb# l* A* `/ e8 Y8 c
炒 米 粉40 克; p" k" W/ |7 Y$ W$ I
青 菜 葉100 克
. z" ]! r$ M5 i& E1 s& a蔥 花, 姜 末 各3 克
6 a- t1 K2 m$ H; A0 p% c. g- G- rtvb now,tvbnow,bttvb甜 面 醬50 克( F- ^2 ~& E( I7 p
郫 縣 豆 瓣 醬10 克0 E  T& X0 j; I& u  ^( W/ Q

* v* E$ ~. h$ }# K& t& Qwww3.tvboxnow.com制 法
% Y) j: \9 ^, l( n7 j; c1 H1 Q/ Q5 c牛 肉 剔 去 筋 膜, 橫 切 薄 片, 加 甜 面 醬, 郫 縣 豆 瓣 料 酒, 醬 油, 白 糖, 花 椒 粉, 辣 椒 粉 和 炒 米 粉 拌 勻. tvb now,tvbnow,bttvb! i& W  r9 A9 ^9 g! U
用 青 菜 葉 墊 在 籠 底, 倒 入 拌 好 的 牛 肉, 用 大 火 蒸 熟.
2 q- I. ^" |; `# ^, K& ]5 O. W4 A) g$ w用 香 油, 蔥 花 調 成 蔥 花 油, 淋 在 牛 肉 上, 原 籠 上 桌 即 成.

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