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子爵

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106^#

發表於 2006-12-16 06:38 AM | 只看該作者

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材料3 W1 F$ d8 O9 A' Y) _/ q) V* P

牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲]，椰菜 10 片，蒜蓉 1 茶匙，薑蓉 1 茶匙

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C3 `) v( k$ V6 p: d9 N! u5 w4 i

醃料

韓式醃醬 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，油 1 茶匙

芡汁
& T, a6 f8 y* z% r
韓式醃醬 3 湯匙，水 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( x. r5 R+ z/ M5 z. X
( [( z6 ]6 w N4 D
www3.tvboxnow.com0 n2 J/ D4 K- N
做法; D% S2 z) S" Z
1. 牛肉絲與醃料拌勻，分成10份。公仔箱論壇2 M/ U0 n) W$ P; m/ ^
2. 將椰菜的硬柄切去，將牛肉絲放在菜葉上，捲好，用短竹籤串好
菜葉，切去兩邊做成菜卷。www3.tvboxnow.com4 s/ F" p+ ?% V3 I/ z& q
3. 將水放入平底鍋中煮沸，放入菜卷，水剛好蓋過菜卷便成，蓋煮
約5分鐘至椰轉熟，取出排放碟上。
4. 用1湯匙油爆香蒜蓉及薑蓉，下芡汁煮熱，淋在牛肉菜卷上。

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子爵

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107^#

發表於 2006-12-17 05:35 AM | 只看該作者

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* {& D; U  x# A

意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，龍蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，甜椒 ½ 個 [切塊]，鮮忌廉 2 湯匙

芡汁
2 f; k$ w2 W, x! n' X3 l8 J5 z
粟粉 1 茶匙，乾紫蘇葉碎 2 茶匙，胡椒粉適量% J3 ?2 C2 d4 N. }5 L$ Z- t
+ O) C/ }1 h* {8 N* M# Q" W
舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 3 湯匙，白酒 1 湯匙

做法
1.  將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。公仔箱論壇& x# ]6 Z! p1 H. z" F& D! T; v
2.  用2湯匙油將龍蝦肉炒熟，加入蘑菇及甜椒炒約1分鐘，加入闊條麵及芡汁，
   炒勻至熱透，拌入鮮忌廉。

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子爵

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108^#

發表於 2006-12-18 07:05 AM | 只看該作者

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材料

天使麵 120 克 [4 安士/3 兩]，鮮魷 120 克 [4 安士/3 兩] [切圈]，本菇及磨菇 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，洋蔥 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切圈]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]
公仔箱論壇7 J! e W* H$ T% M
tvb now,tvbnow,bttvb7 D& W3 P: i8 S7 i( x% @9 s1 {
公仔箱論壇- s( k( t; {5 P% p3 I4 u5 }
芡汁

葡汁 (椰味咖喱汁) 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Y* Y4 y3 j$ E+ r( m V

舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]

做法

3 i. e# |! w8 X1 z; }5 O
% @. _; N; g1 v( S
1. 將天使麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾後放碟上。
2. 用2湯匙油炒熟魷魚、洋蔥及甘筍，加入雙菇及芡汁煮至熱透，淋在公仔箱論壇# E- g9 O4 S. q; |8 r+ y9 K
天使麵上。

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子爵

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109^#

發表於 2006-12-19 08:03 AM | 只看該作者

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材料
公仔箱論壇, j& s+ l9 D( q
羊扒 4 塊 [約 450 克/1 磅/12 兩]，蔥絲灑面用, x; Q- W7 r3 w* N" W6 `- z

' r1 P& _! h+ i$ y

醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G6 p! U- j+ G" v+ _$ X! a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]+ |0 ]3 _9 ?  c) D" J
舊庄特級蠔油 1 湯匙，芥末粉 1 湯匙www3.tvboxnow.com0 J- i% Y# Z1 d- d# c

雙璜生抽 2 湯匙，蜜糖 1 ½ 湯匙
' p% a9 _) B) X2 _

做法tvb now,tvbnow,bttvb! n8 b" L# j* \
公仔箱論壇( J' p6 c7 z0 v" A9 \( H

公仔箱論壇$ N/ ^* a! X: L. O2 l2 R1 e
1.  羊扒用醃料醃30分鐘。
2.  將羊扒放入預熱焗爐攝氏 200 度/華氏 400 度焗10分鐘，反轉tvb now,tvbnow,bttvb6 G6 w% K- {* S  F' f9 g: f4 k5 F
掃上剩下的醃料，再焗10分鐘或至熟，灑上蔥絲。

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子爵

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發表於 2006-12-20 06:51 AM | 只看該作者

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材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A7 s2 B8 t1 z% K
免治豬肉 [剁碎豬肉] 150 克 [5 安士/4 兩]，雪藏雜菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [解凍]，熱白飯 350 克 [12 安士/約 2 飯碗]，生菜 8 塊，豬肉鬆灑面用

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h" h: e; p/ H5 m) E0 M) U

芡汁
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e# [- Q' V0 m4 `. P/ ^( }
照燒醃醬 3 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 1/2 茶匙

做法
1. 用1湯匙油炒熟剁碎豬肉，加入雜菜及芡汁炒勻至熱透。
2. 將熱飯放在生菜上，放上肉碎，再灑上豬肉鬆，趁熱進食。

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子爵

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111^#

發表於 2006-12-21 05:41 AM | 只看該作者

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材料公仔箱論壇( S1 _0 U5 m% y H; i, P

春卷皮 4 張 [約 16 x 16 厘米，每張切成 4 塊三角形，共 16 塊小三角形]，車打芝士 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，白麵包 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，雞蛋 ½ 隻 [打勻]
- A' ?! {" |5 D- f) {

tvb now,tvbnow,bttvb6 l4 e: s3 s& q# O2 V- o2 c1 w
蒜蓉辣椒醬 2 茶匙. t7 r# |. S$ Y) t* h

蘸點用料
% ^7 v; ^! i* Q( L/ V
甜酸排骨醬 1 包伴吃用0 e8 b3 m7 I& x5 o8 R- ~

做法公仔箱論壇0 h" o# }$ ?, n. z7 c0 {) m) ]
1. 將一塊麵包放在春卷皮上，在麵包上放 ¼ 茶匙的李錦記蒜蓉7 t9 d# @$ N4 d
辣椒醬，蓋上一塊芝士，在春卷皮的三邊掃上蛋汁，再蓋以一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n3 d- M3 B& Z4 Q
塊春卷皮，按實春卷皮的邊；重複以上步驟做成8個芝心角。
2. 用油將香辣芝心角慢火煎或炸至金黃香脆，瀝乾，吃時伴以www3.tvboxnow.com7 ?0 x% R) d) F, w$ I
李錦記甜酸排骨醬。

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子爵

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112^#

發表於 2006-12-22 09:09 AM | 只看該作者

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材料8 ]- Q3 x4 b9 Z3 }7 z$ z9 w1 M! u
- V* }1 g. G' i/ @9 C& j2 B
雞中翼 900 克 [2 磅/1 1/2 斤]! J+ l2 u3 Q) Y3 {: S
www3.tvboxnow.com. }( O+ I3 O2 c3 I) D+ Q7 h( \& R

www3.tvboxnow.com  R. O$ m; w' M7 T- W! r

調味料

水 500 毫升 [2 杯]

調味白醋 500 毫升 [2 杯]，糖 400 克 [約 2 杯]
tvb now,tvbnow,bttvb9 W6 J3 q$ X* j
鹽 1/4 茶匙，紅辣椒 1 隻 [切成圈狀]

做法2 _$ x; f/ N0 f9 U. C- k# P
1.  雞翼放入沸水中煮15分鐘或至熟透，取出沖以冰開水，瀝乾。
2.  將調味料煮沸，待涼，放入雞翼後放在雪櫃中浸過夜，吃時取出雞翼，
冷吃。

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子爵

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113^#

發表於 2006-12-23 07:11 AM | 只看該作者

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材料

豬扒 450 克 [1 磅/12 兩] [切成厚片] ，蒜蓉 1 湯匙，檸檬皮碎 ½ 個，酒 1 湯匙，檸檬片及番荽裝飾用www3.tvboxnow.com( M# m6 z% V/ O9 A& Q2 A

醃料
公仔箱論壇/ R$ o) ?3 w3 C- l
沙爹醬 1 ½ 湯匙

特級鮮味生抽 1 湯匙，糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: n7 M8 X0 ^" K6 g8 u
公仔箱論壇! G$ C; ^6 E5 x6 u
黑椒汁 1 ½ 湯匙. P3 i- ], n0 O" l8 i8 e

做法
1.  豬扒用醃料醃30分鐘。
2.  用2湯匙油將豬扒煎至金黃熟透，加入蒜蓉及檸檬皮碎煮1分鐘。
3.  贊酒炒勻，飾以檸檬及番荽。

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見習忍者

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114^#

發表於 2006-12-23 11:03 AM | 只看該作者

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Thank you Andy borther.公仔箱論壇& l! Z' m8 D- Y2 B" O7 A
You recipe is good for me on this X'mas.
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

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子爵

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115^#

發表於 2006-12-24 07:23 PM | 只看該作者

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原帖由 nycboy 於 2006-12-23 11:03 發表。 公仔箱論壇4 r4 ~; s C* Y
Thank you Andy borther.
You recipe is good for me on this X'mas.公仔箱論壇, W& M8 T8 B( Z* C( Z5 f2 e
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

5 U$ ?$ k9 |! T% x5 b) w# e- @# I
tvb now,tvbnow,bttvb. \* v( K* ^% c8 R' j& H$ A

我都用左幾個做party食品 ^_^

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子爵

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116^#

發表於 2006-12-25 06:57 AM | 只看該作者

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蟹子雞蛋炒瀨粉
www3.tvboxnow.com" B( A# [5 Y/ E2 E0 s. \/ s2 g" L
材料* Y+ G* a$ Y$ Q( \/ ~, ^9 S% P

雞蛋 2 隻 [打勻]，瀨粉 300 克 [10 安士/8 兩]，蟹子 2 滿湯匙，生菜 2 片 [切絲]

舊庄特級蠔油 3 湯匙$ L" o% I# K7 M
公仔箱論壇6 f* S- K; G; E( c* [4 t  `$ F
$ V$ o  A( K  o* m" @2 X' T) V, a( ^
做法
1.  用2湯匙油將雞蛋炒至僅熟，加入瀨粉及李錦記舊庄特級油炒勻，熄火，: Z- g. E7 c" s7 L  e' e, f
下蟹子及生菜炒勻。

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子爵

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117^#

發表於 2006-12-26 11:13 AM | 只看該作者

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材料
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西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩]，黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，乾蔥 1 粒 [切片]，蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩]，牛油 2 湯匙3 M: }1 B1 D9 L/ s. P

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y4 @1 q" D# t% P4 L8 S

醃料

特級鮮味生抽 2 茶匙，胡椒粉適量. j& Q/ D+ P) j+ Z) y  h
公仔箱論壇9 `: @, C# n7 V
公仔箱論壇7 X7 B+ Y/ ^& I2 r1 {
芡汁
www3.tvboxnow.com+ E. M  x- B& w6 j4 l9 Y
特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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蒜蓉 1 茶匙，糖 1 茶匙www3.tvboxnow.com& e, i3 g; Q8 R' s# X+ \# {

舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]www3.tvboxnow.com, a% [2 p8 b' I
- Q- `2 p* \# K; e

做法www3.tvboxnow.com& E* G9 g8 w; Z
1.  牛扒與醃料拌勻。www3.tvboxnow.com$ c$ r0 J. J( F; L* M, d" ~
2.  將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾，下牛油炒香
蝴蝶粉，放在碟上保暖。
3.  用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度，放在蝴蝶粉上。
4.  用1湯匙油爆香乾蔥，加入飛碟瓜及蘑菇，炒香1分鐘，拌入芡汁，煮至
熱透，淋在牛扒上。

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見習忍者

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118^#

發表於 2006-12-26 12:12 PM | 只看該作者

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芝士角﹐雞中翼同豬扒好搶手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k) s' J1 ^# o! X, N1 w
Thankyou.

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見習忍者

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119^#

發表於 2006-12-28 02:33 PM | 只看該作者

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i like it very much

thx for share like tat many recipe o0~

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子爵

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120^#

發表於 2006-12-31 06:33 AM | 只看該作者

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材料
tvb now,tvbnow,bttvb5 e3 m$ u, d/ Z2 W: n, s% u1 [
雞中翼 350 克 [12 安士/9.5 兩]

tvb now,tvbnow,bttvb; X7 z" P1 f# u% B" Y) C" q
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb1 n& s3 Y8 K' u/ s, {, O: b
香茅醬 2 1/2 湯匙 www3.tvboxnow.com; S- m: q6 o' [" V0 I5 i1 y
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k: c8 s' s" l
1. 雞翼用醃料醃30分鐘。
2. 用2湯匙油將雞翼慢火煎至金黃熟透。$ K. M7 \, Q8 }8 P$ ]( o

註：可將雞翼醃2小時，味道更佳。

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