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【材　料】
2 ?6 n3 x+ G0 M/ h3 P昆布  25cm
+ r8 i% h: \) ]! O' V% _: G柴魚片  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b- X7 E, ^9 U; A% K
水  3000c.c tvb now,tvbnow,bttvb, p" S2 D/ u; d. h  Y4 m( v0 O- b
【做　法】 www3.tvboxnow.com) T0 \$ E3 V  A6 P2 C1 e, t# d" l
1.將昆布以布擦乾淨備用。
6 w, X8 `1 @5 ^2 v- B2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
" l8 R: b* E* s將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 公仔箱論壇" t1 l8 t. c! d9 Y, q! F1 ~- h. k
A.醬油膏  5大匙 www3.tvboxnow.com7 E  s! K, Y* J
　糖  2大匙 www3.tvboxnow.com0 z; E2 {/ E! G- x& G
　柴魚片  1小匙
2 @2 y0 N0 }+ x/ e+ p- Q( oB.沙拉醬  1大匙
. s1 T0 g9 q' ^# Utvb now,tvbnow,bttvb　芥末  1大匙   j# H: d8 x& n- e. U
　海苔粉  少許 . h. k1 I) }% J7 Z( g
【做　法】
) _/ s% z9 `1 \, |. |% U  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
. Z6 c' N% i  h) G* r' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# l4 g. E7 c& `" m& U- B& q5 N
A.芥末粉  2大匙
( u2 L. n7 u- S& V1 e2 Gtvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙 www3.tvboxnow.com) C0 ^7 b' d) m6 I) x" a3 f8 h) ^
　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q. C# ^  O& I( W$ B5 E
【做　法】
  s: |4 ?/ ~/ M4 R3 R1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇  c+ y' ~* d8 w0 b2 s0 P0 ]+ P
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
2 G. i) L: h2 M6 |+ L公仔箱論壇鰹魚醬油  20CC www3.tvboxnow.com$ A9 [* [# q4 [' k1 T
日本芥末醬  1茶匙 8 U# T; [. I! N6 H  [3 X  N1 u9 D# T
柴魚高湯  40CC $ m9 u% f+ a5 n5 {6 X* T
鹽  1/4匙
/ x: v& ?% z* o& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb! d6 j% {$ A: |* B; O) U4 |
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# l& A. X3 C) M, ~6 p* \
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇& T& Z# g7 d; F: j+ h+ o$ B2 Z
【備　註】
: d) M0 N& U$ v6 E( C* v用為涼麵沾醬

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【材　料】
0 a8 j: n% I4 P" e+ m7 D( l0 dwww3.tvboxnow.com日本山藥  50g
: q/ y6 J6 L* ~+ `9 w蛋黃  1顆 1 Q% [1 m! y' q
鹽  1/4匙
1 n5 Y! W0 p! N" a  b* z海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l: v8 ^; K3 x3 D1 E& @/ J; D
【做　法】 www3.tvboxnow.com; M+ ~8 ^& W  [6 [
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
$ h1 a4 I+ e' V; o, \# x5 f【備　註】
6 K3 m6 v9 c) w4 `: `8 y: p9 |tvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】
; ~+ z1 i- Y# f4 R: x' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許
5 v# P1 }' o0 a  M2 C8 F( u3 o- `糖粉  1小匙
/ ^' s1 V# o( X, s4 `. X& o/ u公仔箱論壇淡醬油  1大匙
  o( Q- ]0 d: \; X9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X% j: J& I4 u! y, ~  B
蘿蔔泥  1大匙 ; L* W+ V5 g" _
【做　法】
) [0 M- g0 O; V2 \6 ?6 Y8 ~公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 4 r/ M* Y" q8 k8 `* K
日式柴魚昆布高湯  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v7 Y- m) ]! _! T! z" ~
薑汁  1小匙
  z# X- T/ ]( b& i/ a2 r糖粉  1/2小匙
- L" ?; B) m4 j0 e1 I/ Z- s& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙
8 ]* Q3 h1 [# [8 T( D水果醋  2大匙
; W$ _; t* t" i, p# `3 W( Y( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( m1 K' i5 I/ }+ m6 ~
【做　法】 www3.tvboxnow.com( A4 V. Z+ [$ e  v- ?5 e
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
: ^" u! M% ]! a1 }# @公仔箱論壇橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb/ q( L9 Y/ I" a
柴魚高湯  20cc
0 g, R3 k$ Q" o/ t& O8 jwww3.tvboxnow.com蘋果汁  20cc
4 w6 N( o. \5 U5 c  A  Q& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb% K0 A" ~8 Q  G/ r  Y4 }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ a; h8 ^) o  _, L- }& d2 A
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。公仔箱論壇. S2 ~/ ?, a* U  G! f

0 P) _1 p% T) @; h  A2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。www3.tvboxnow.com% j% \7 L0 M5 E& @# \8 L+ {9 N1 Z1 u" b

0 c+ D/ D0 k3 a4 d& t用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
& d( q- e8 F5 ^+ S* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: [; U# F: e0 {! x0 g0 n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
$ u! s3 l7 m. e( E柴魚高湯  50cc   W5 Y9 g) t7 m! N+ i, t
醬油  60cc ! W, j1 ~9 r& \' E* {/ A3 B
油醋  200cc
8 j- k6 T$ H( t% E- ^6 a9 H7 W8 j' ]味醂  40cc 公仔箱論壇; F; ]0 X$ A: R, Y0 W& p
芥末籽醬  10公克 www3.tvboxnow.com( y- I7 j7 r; j' y  {
蘋果  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O4 y9 s1 Y7 y2 l1 P+ G
檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb+ X1 p- ]$ J/ |! C" [8 X0 D
【做　法】
0 p; F8 e; W* [' ttvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb& {+ h3 A6 M. n) V' A
tvb now,tvbnow,bttvb  s0 y+ T" O/ j0 i7 s
用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb" ]% V8 o8 o: ^& h) i& U' w
  t1 n8 Z' A6 I8 {$ x/ S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 9 i+ I/ H- J8 p8 ~9 B4 N
辣醬油  75g
- ?1 S  k, H  h& b) Y# p4 L- p( atvb now,tvbnow,bttvb烏醋  75g
& T% j* O4 ^2 e% n公仔箱論壇蕃茄醬  100g , d/ e# p4 M7 l; E+ ]3 H
醬油膏  70g
( ^% s5 ]+ D5 O; s- Lwww3.tvboxnow.comTABASCO  20g
% G" w! Z1 w. i% @0 a" q味醂  70g " k5 s: w& C' D5 X
細砂糖  30g www3.tvboxnow.com( e; M3 x" x& R- ^# a; I$ U/ [
蘋果泥  60g
4 V, B0 s8 p; b7 S) u! |5 ^/ Y/ bwww3.tvboxnow.com【做　法】 www3.tvboxnow.com: O1 m( @: Q& a1 g; p" Z: `
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
  w* z1 P. T% {0 s6 X2 ?2.加熱後放入細砂糖。
( B$ ^' ^5 n0 M( p  R' @6 p: i3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W7 u* @4 c( K5 ]- G9 I9 `
咖哩粉  20公克 www3.tvboxnow.com8 f0 D2 ~  U) B* S; g
美乃滋  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f. Y( O8 f9 F. L2 [, l) |
原味優格  30公克 : X# `% d2 G5 g, `$ I' \1 ^
鹽  3公克 公仔箱論壇$ ?* a( _  e  j! o% n
白胡椒粉  2公克
2 c' n, W0 h! b: A2 o" \【做　法】
0 B+ ^" a' i, v- |* t1 i) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N) H1 u$ A2 o9 y5 |- D% f" ]2 J
山藥  1條
2 B- y$ @! b' y% S. K3 w; swww3.tvboxnow.com柴魚高湯  140cc
6 Y7 J% P3 m' d4 I! _9 \www3.tvboxnow.com糖  20公克
( I, ?$ M2 I# C6 V2 o7 U9 K, fwww3.tvboxnow.com醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p' k' y  u  M3 ~
味醂  20cc
5 J# O  S6 V: b2 ^* A% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果醋  60cc
/ z- d6 b+ q/ [2 w9 j$ _+ z; e& Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ( w3 _0 j) {0 D8 T8 I# o! D
1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb- o% Y. u- t. e1 K  v( P" T5 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?/ V, }$ I+ U5 q" A- g
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
/ d  }' C! r( k0 n  ^2 J7 w1.白味噌  4大匙
" ^+ _- d, t' S7 H# ?( H　紅味噌  2大匙
0 Z9 T. t( ?$ B4 [0 `' {/ q公仔箱論壇　黑味噌  2大匙 www3.tvboxnow.com( k4 d; J) z2 L: P
　糖  2大匙 公仔箱論壇: y9 z1 ^, u" t) _  X' y5 H2 n5 d1 b
2.清酒  2大匙
" V0 f! B/ G$ N  f　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! B* G1 X! u) z+ t( T  j
　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb! z, }. Y: W; N$ q' K% H/ |$ F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G9 ~, O; p) q& b/ z$ v
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
7 L; J! `+ C3 J: j2 x! F0 W8 x公仔箱論壇【備　註】 % Z! W: b) X1 u5 }& x* n) i
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y5 v& d* A& B" x5 H) m
蛋黃  3個
. ^2 H, @" ]. p公仔箱論壇糖  1大匙 ( \9 M% l8 g' h# K- D% h2 l
米醋  2大匙
+ p3 A0 X4 u9 E1 \  v1 |/ t. H7 U1 B$ Ptvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙 ( `' _7 j0 F. n/ h) Z" x1 Q
鹽  1/2小匙 7 n+ I) g! z! {, l3 o$ h" h
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?: `1 u& a! f' N# D
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
# v- y- X; x& e1 F5 J5 kwww3.tvboxnow.com【備　註】
" ?- C( B( L$ l3 A( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 2 z" \4 T" p* y% I: ?
美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G. {: w# n7 f0 E( g
山葵醬  25公克
1 t  {' u% s1 }. L! X5 k- u公仔箱論壇【做　法】
. w. H  F0 ~/ J; [: y把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。