MagicAndy

【材　料】 . P& \# f( ^0 t$ Z8 W8 o
昆布  25cm $ J6 ?; V# \/ L) o/ ~/ U1 D; p; I
柴魚片  40g
6 O8 Q; v  O$ P/ L. f) h& f公仔箱論壇水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @: T. [9 O" W$ |! D) o+ q; E
【做　法】
2 Z; e7 k1 }) o8 }, n0 e6 N0 ttvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。
5 _& J( Q# ^$ F! W3 U$ d/ U7 U# Cwww3.tvboxnow.com2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb2 V+ L/ G( }. d7 A; m; G  Z
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 ' n& Q, C% o7 [6 p/ K
A.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇0 f' \* \6 C5 J& Q' D2 i1 R
　糖  2大匙 # R- o- `; Z/ c, d6 z% l
　柴魚片  1小匙
/ p7 l1 h# @, \% qB.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, \1 [, `0 M5 L
　芥末  1大匙
# B! f. G" Q3 P$ W( nwww3.tvboxnow.com　海苔粉  少許
' k/ t! L% d$ W2 Q公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]+ x$ U" t! l5 D- h- e7 k
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇% b+ F, D% q  w) y2 X0 k
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
) d0 U' l& q' V, v5 s. ?公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙
4 n- W# w0 R/ z6 K9 L5 FB.醬油膏  5大匙
) {- o0 a; |. V! Gwww3.tvboxnow.com　醬油  3大匙 www3.tvboxnow.com: b9 @2 X! f2 Y9 [0 F. [- ~
【做　法】
' u" g/ F0 L: N6 ?! |: l1 v1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 www3.tvboxnow.com5 h% Z1 `9 c" p6 W4 N
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
3 I* a3 @0 M  x鰹魚醬油  20CC
9 E3 {) E" J5 `% _% g# A8 u7 s日本芥末醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! E: y1 j/ ?  Y* @2 z3 C
柴魚高湯  40CC
. Q4 S8 y- T2 Y; e$ t1 {1 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
- N; A+ [# J$ C* N5 {9 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙
4 s$ L" Z! E# p0 b【做　法】 % r# I1 G; }. T) c4 Q
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N+ S& A5 r% r+ R3 [
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb3 F9 z! |  j5 m$ \/ ]% [
用為涼麵沾醬

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【材　料】 www3.tvboxnow.com1 l7 `- O' M4 L, o) b
日本山藥  50g 公仔箱論壇6 R% A  D3 s. y: I4 [& i
蛋黃  1顆
! ^9 T  Q. u5 |7 L公仔箱論壇鹽  1/4匙
5 l6 }$ O, n" a. ~" `* l海苔絲  少許 8 Z: V7 z; k/ g5 [( B
【做　法】
& R& v) [% `5 d: v2 }! l; l' R公仔箱論壇用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
! m& |" S6 E2 _! P/ U$ D【備　註】 & ]9 A; n- V: {2 F1 M/ e
涼麵沾醬

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【材　料】
- w+ s/ Y+ f* s! d公仔箱論壇七味辣椒粉  少許
# m+ o# ^# l" F) l3 k糖粉  1小匙 www3.tvboxnow.com/ c/ b! D# T1 r/ b6 X% U- L' P
淡醬油  1大匙 www3.tvboxnow.com9 F  W& ]5 {$ u9 X) y$ u4 ~) I- T3 _2 w
水果醋  2大匙
5 a3 g( @$ t' @8 P! [蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D% I. Q5 K7 R4 ?, }+ A' y
【做　法】 公仔箱論壇+ ]* \3 {6 d2 M
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
/ O) ~6 p. i: I  K7 m" x$ U7 }日式柴魚昆布高湯  120㏄
/ C4 x( R1 k. K. b( Z$ _公仔箱論壇薑汁  1小匙 www3.tvboxnow.com9 z  ^6 h5 [# b+ h- U. Q' N! J% ~
糖粉  1/2小匙
+ {# s6 C# O% ]8 b2 o1 b5 m: [. J醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 S( f; v- k: j2 w+ {! A9 w
水果醋  2大匙
$ F% e+ I. ?9 h蔥末  1小匙
2 A. C8 v% `0 ?, \+ v【做　法】 % v0 T2 h- O" o* |
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 " S! Z* v" x6 H1 c3 o5 a# T
橙醋  100cc
5 ]) j* `0 \# u  C% r柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb8 ?0 [( S' [/ v) d  x( C
蘋果汁  20cc
+ Z% k: q: _0 l9 R1 ]/ W& n吉利丁片  4公克 - w; U9 s8 l+ r# `5 P% E. Q
【做　法】 www3.tvboxnow.com! g0 j& V, {/ J7 c5 n
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
: p8 n2 p8 u# V  Q
( C7 `4 w) ]( k; e% _2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。8 o. s# O0 T+ S3 e' [4 z9 j. @

' ?0 h- `( i/ O3 k! r8 n用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。  m' A/ P$ S& _0 ]& x- r. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d1 F( j# p; y- G% `8 O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
: n, y0 _* s) e5 j8 i# M& x柴魚高湯  50cc www3.tvboxnow.com' G$ F6 M) N, ]) m4 n1 g
醬油  60cc 8 ?  O) e' [3 c, S4 I4 K1 Z. g
油醋  200cc 1 h) [7 i& X, |: }# i1 B
味醂  40cc
% h, U' A6 U2 J% H% i% twww3.tvboxnow.com芥末籽醬  10公克
7 y4 Q3 P- |+ U! m" W; pwww3.tvboxnow.com蘋果  1/2顆
; @- G# i! X2 D3 A4 O8 r檸檬汁  15cc
* W$ F! h4 @2 {2 Z2 x4 f0 t+ Y" ^0 _【做　法】 3 [# ?8 ]/ s+ i" k# v8 O4 O
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。* e1 |4 m# [* r  ^! r4 q6 Q

$ o* @1 Z2 y5 [6 c/ G2 etvb now,tvbnow,bttvb用途：可做為一般沙拉的淋醬。
" f7 A$ @5 i0 N, Q) F+ {& r5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K5 Q# _3 R8 |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
3 J% L5 F0 r, t6 q1 Xtvb now,tvbnow,bttvb辣醬油  75g
$ F: z! s7 ]% A1 k' i& J% }6 G- Ctvb now,tvbnow,bttvb烏醋  75g * |0 ]) p0 j' i3 E7 g$ `+ g
蕃茄醬  100g tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 d' l; O% C6 O: s
醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb. }' P! e2 `0 g/ k% J5 B* G+ j- x
TABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S9 K# H% F5 f4 _# Z  R' F
味醂  70g 9 i, |' ?2 k* ]2 \; t; B' }  x
細砂糖  30g
1 v8 ]0 D3 F' e& V  mwww3.tvboxnow.com蘋果泥  60g
+ S, s' X  u) F' t7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! m5 y; R2 e$ s  f3 {公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 " j3 f3 G( e5 B5 z7 X
2.加熱後放入細砂糖。
& k, z/ E, O& J  [4 fwww3.tvboxnow.com3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
/ L$ _, o$ P5 C7 C/ ?tvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克 & G% \" c& B# n# X
美乃滋  200公克
2 g4 O: X" M% @4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克 公仔箱論壇, a+ A0 I" P) y
鹽  3公克
2 ?9 o& f& i' R7 atvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  2公克 公仔箱論壇- q- g) s$ \+ A- T  T" g6 V' d
【做　法】
$ Y* C; Y/ R2 J& P公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
) q/ u- Y0 r" \1 {/ r9 e; G0 itvb now,tvbnow,bttvb山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D$ A! V# ~; \, e: O. h! E; o
柴魚高湯  140cc
. T$ |. i3 H3 Q% k6 G糖  20公克
& M) U$ W+ i" p+ \# Jwww3.tvboxnow.com醬油  20cc
+ [, g, m' Q+ G5 q0 w* R, \" q味醂  20cc
4 K7 j0 P( \) u% K) c6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果醋  60cc tvb now,tvbnow,bttvb' s" A+ b* |8 h8 v* v* r, @) r
【做　法】
3 A$ t/ C! d9 j$ O; D1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇5 N7 K5 z* T( h3 [( H) h" B
www3.tvboxnow.com- A% v+ u$ o5 g2 P" b2 ^9 c" f
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 M" F( Z0 D  ?5 }2 P
1.白味噌  4大匙 www3.tvboxnow.com, z. r* D% X; ?- z) e
　紅味噌  2大匙
7 ^% H" x. F7 C" G! G1 z! j& y　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) R$ ^& o+ N# C
　糖  2大匙   b# a: \( s7 w/ ~% V) R/ u3 o
2.清酒  2大匙
- _# ]# C3 ~. E: vwww3.tvboxnow.com　味醂  2大匙
) ?& e7 y0 V* x. S! j& i% X　素高湯  2/3杯
8 B( e4 s/ p9 N公仔箱論壇【做　法】 www3.tvboxnow.com# T5 h1 o  ~; s% B
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 * L! g. I. u  S
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _/ E  B. T4 d- f
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
- t3 ^2 O8 k4 v- X1 _0 _" mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  3個
% t/ j/ A5 ^8 V" h; s* d  Z* w9 N, i糖  1大匙 www3.tvboxnow.com5 s! W8 m# l' f! y& ?5 q& j& W, \
米醋  2大匙
, ]8 n) H. B( i6 C& _6 p* Z& F; hwww3.tvboxnow.com味醂  2大匙
: z  f- a- S0 i3 \# l2 stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙
! e% P+ k! W0 g【做　法】
5 z7 p/ g' G0 k4 L) E7 B* X公仔箱論壇將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
) H4 c& T. D! l& r) Z1 ?www3.tvboxnow.com【備　註】 8 j. _, j: b7 W+ x# n
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
& i% x- [( T" p& E* ztvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  120公克
8 e/ ?: g. b8 Y2 [) g: u山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb" b* j6 O% W5 I: B, R
【做　法】
& T/ }! a1 A/ d6 X2 itvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。