MagicAndy

【材　料】 0 s  ]$ t/ M' A% A- j1 g6 n
昆布  25cm + `$ `  }7 x1 N3 A# D0 ?0 e0 M* C
柴魚片  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M; f4 b( |* F& }' O- L
水  3000c.c
6 _. Q1 f5 m5 U0 ~8 x2 W5 @' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇7 x4 v" c2 r4 P# w) L7 @6 Q
1.將昆布以布擦乾淨備用。 9 K  C/ G' u, L; {5 [
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
$ G* }0 u! t( P7 wtvb now,tvbnow,bttvb將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 * L; S0 y- L* T, v* k
A.醬油膏  5大匙
" ~! L8 ]2 }3 d) Q: Dtvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
* u1 P: g* k2 \( @" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙 8 V. K  w/ N) n" w
B.沙拉醬  1大匙
! p, E  w/ ]" N" j: a2 f, q4 T5 ^公仔箱論壇　芥末  1大匙 www3.tvboxnow.com( j) h1 R: h0 X' T  x" |, k! \
　海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {3 ?& q+ D5 K! X
【做　法】
4 Q, n( d" J. V# _4 Y, X2 P1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb- I& ?+ ]6 h- o  {# U/ m, J
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 : n; ?  w. I5 Z: r
A.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A% i, ~6 h# W6 V% |# d
B.醬油膏  5大匙
7 a+ a/ j" u3 t7 O4 U% Btvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙 www3.tvboxnow.com* S2 t% j' }. E# w
【做　法】
! K; U- R) c' ]  K1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
/ M/ f/ q2 N! M, L: \# \. ltvb now,tvbnow,bttvb2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
3 n- E! j8 {* ?- I1 b! T# L% b6 i: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  20CC
% W7 P0 u. k7 ~" _( F. Uwww3.tvboxnow.com日本芥末醬  1茶匙
$ t, {9 }1 r% D柴魚高湯  40CC
' z  x; \3 n! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙 : O4 u( s: N* t6 o
糖  1/4匙
$ y; K/ v- G" n【做　法】 公仔箱論壇4 r1 c1 z1 d3 V# D8 {5 o
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u9 o% i6 o6 n/ }1 c3 h: V
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb, o& }+ V4 Y- s4 f0 }
用為涼麵沾醬

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【材　料】 www3.tvboxnow.com  Q4 ?2 y, R/ u  J% e. u
日本山藥  50g
" ]1 b" D1 f) `& N1 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1顆 www3.tvboxnow.com/ H- W, m( A) c
鹽  1/4匙 & T( c& F2 A' O4 C
海苔絲  少許 5 Z- i1 D  e. Z, J
【做　法】 3 @% h6 d& W. h) f
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
& b, k8 ^$ y& r: [! o% Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" N( G& f' |/ ?( @: mwww3.tvboxnow.com涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S8 E- _- \- a  Y
七味辣椒粉  少許
( Z0 n, [  N# \$ `tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 l. v) ?% A% [$ I, X- p: @9 T
淡醬油  1大匙 www3.tvboxnow.com; |; ^' s$ K! I6 M' ^3 B
水果醋  2大匙 ; T8 v8 l" N! D8 c
蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j9 K, n9 j; }0 p
【做　法】
* [( X3 Q+ t/ e/ r% Ewww3.tvboxnow.com將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
8 a/ \! B+ A6 X) K" s, xwww3.tvboxnow.com日式柴魚昆布高湯  120㏄ www3.tvboxnow.com6 ]* @% ]* F( Q  ^1 i. l
薑汁  1小匙 - C8 j( \4 ], F! P; u% P
糖粉  1/2小匙 ' }" [! H7 R' h( g- U) p
醬油  2大匙
7 ]! }* C* O: Q3 q( O水果醋  2大匙
3 }& ~- J) y  ?- D& d& w: E) A蔥末  1小匙 : R- t$ k' D  k5 L' {& M
【做　法】
% G3 D7 Q8 D8 Atvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D6 K. r0 S( z& {! d
橙醋  100cc
  Q  U4 u  E' j5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  20cc
$ s" |: n" s7 t7 L蘋果汁  20cc ! C  Q/ I: B' e
吉利丁片  4公克 ( c4 o: \- h+ ~0 h9 g" A& l  Y
【做　法】
/ L& p' f6 }2 u+ K# K; [' }0 h% _. p/ iwww3.tvboxnow.com1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
' L8 z* Z/ w9 g9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 I4 [' H+ t7 h3 C5 m
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
$ x! ?+ k' i( B1 |4 Y3 G1 n( `0 Y
0 c1 k$ x# O# P% I% K# j& u8 B! d% [/ Rwww3.tvboxnow.com用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。+ W8 b) p5 e' C: n* }6 g

/ {3 i7 S  D+ ^4 qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
; b) x3 ]0 I* s/ c7 k, a* ~柴魚高湯  50cc " K; z0 P9 M/ X0 ?! z9 [+ r' J* F
醬油  60cc www3.tvboxnow.com3 m3 B5 _9 q  M
油醋  200cc ; j3 R/ \8 k1 M6 J  z4 C
味醂  40cc 公仔箱論壇; E4 l5 t0 U7 Q
芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇( G. e6 ?6 C5 ?. _
蘋果  1/2顆 www3.tvboxnow.com# g0 `, T5 a) u" W1 a' p
檸檬汁  15cc 公仔箱論壇' _" h  X0 Z, w! ?# i; a
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _0 n$ l! W2 K! _3 C- G, k
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
. b/ {" p- S9 {' j7 j9 T9 S www3.tvboxnow.com1 ?! B9 z& T, M: R% M% A% u
用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇! J& w7 o2 v5 L! v9 k6 \  r
公仔箱論壇* s, ~1 V. @& Q! V. Z; {/ b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
+ r2 R5 \. v  z' c6 ^- S5 C辣醬油  75g - ^0 `# r+ C) J: m
烏醋  75g
: t0 ]. r9 F$ ]' {& l" K蕃茄醬  100g
) M- W9 W. I# X* m/ a1 ~! J5 }7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  70g
: S# x+ Z2 r: x公仔箱論壇TABASCO  20g
$ D0 M3 M$ N$ d& q" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g tvb now,tvbnow,bttvb" y8 I/ m: [1 @: i- f" P$ K0 `
細砂糖  30g tvb now,tvbnow,bttvb* f! u& h4 e( L1 U5 G; k
蘋果泥  60g 公仔箱論壇% @) r6 ^$ }+ Y& g2 p
【做　法】 ' C+ J' w* c# u* I4 y" ~6 X" w9 B
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb+ w. \7 P8 v& S+ _+ k& [3 O! C7 Q9 Z
2.加熱後放入細砂糖。
- ~$ J; G9 H9 x( u5 ?公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
: _& C; _! ?& `# K- l7 v  utvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克 5 l0 L: E2 c( ]3 a( V; r
美乃滋  200公克
. c3 \0 k# w. c& i2 p0 i! a) Y原味優格  30公克
# C* A+ t7 }; s( V) }: K鹽  3公克
4 c. o" R9 ?1 n  j白胡椒粉  2公克
$ L, B. X5 S, p# S+ n5 Y8 I5 k1 d1 Z【做　法】 " e. }& U7 Z, c, y/ @
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 3 B4 T9 D$ a: u0 {
山藥  1條 6 f  p. a* y& s; G: S: ^& ~
柴魚高湯  140cc
1 C6 \0 ~8 t' S- x, i4 ?% U7 z4 b. s公仔箱論壇糖  20公克 ! F: l# a) b6 e: e; E* R
醬油  20cc
8 B6 L- d7 K' I1 l5 ~6 P/ H/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  20cc
% W' W( W0 p& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果醋  60cc 4 N$ ~# o! R3 R. J% X, f, _" O
【做　法】 公仔箱論壇8 Q- m8 M( Y5 b
1.山藥磨成泥狀備用。$ u! N$ _8 {( k
* V. }5 R' |+ O# O
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
5 \9 Z; @- |! [! R; o公仔箱論壇1.白味噌  4大匙
) g  c; Q7 t) k- T　紅味噌  2大匙
) p4 W! a/ _2 P# v　黑味噌  2大匙
5 ]  i9 D' N& `. T: f0 C- F公仔箱論壇　糖  2大匙
, G, c. e6 t1 t, o$ ~2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N3 _' C6 H% A0 x+ A
　味醂  2大匙
  g0 }- h8 I' n+ ~# v公仔箱論壇　素高湯  2/3杯
- c2 ?$ O- v! ?# Y7 d【做　法】 6 R! ^! ]/ F( e9 f8 z2 O3 j
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇0 I5 U" X- s2 `+ e, m
【備　註】
6 n0 v2 K: p$ I( \( |tvb now,tvbnow,bttvb此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
" z" s- G( h. g$ Q- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y8 H+ ~5 ?" @* V/ @
糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g" E4 F; J$ x0 Y2 C
米醋  2大匙 # o7 E% k( [" b
味醂  2大匙 www3.tvboxnow.com- [+ N9 V: {3 s/ _; C" X$ J0 H0 S
鹽  1/2小匙 公仔箱論壇) w/ p: D6 f  H- D% w0 s+ H0 X7 P
【做　法】
6 a) R" |% b* {' R5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇3 a/ O+ l* H1 y5 r/ |2 u  }% x
【備　註】 5 `' S! o* w7 @6 Q( T+ Y
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com1 X/ ^, [2 j7 a3 j# M1 F
美乃滋  120公克 " g5 l; N" d, ^9 X7 R. q, }$ P
山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 I  ^4 Z9 e4 \: [. G2 N
【做　法】
: |- p- a( D, g' E/ H公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。