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【材　料】
# W$ l) X: B2 R3 W- e, k公仔箱論壇昆布  25cm
1 y3 N0 W- Z4 ^" d4 s- N7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  40g
9 g, S( q4 c* b  q- g: c- V* _公仔箱論壇水  3000c.c
# ^# i# F7 N5 A) o5 zwww3.tvboxnow.com【做　法】
3 L5 Y, ^3 l  q- ^; P3 xtvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。
- p+ m+ x3 H1 t* M3 y8 X; Kwww3.tvboxnow.com2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
" r0 p+ L' @2 t! O3 wwww3.tvboxnow.com將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
. E6 k% W# b( w2 A3 ?( otvb now,tvbnow,bttvbA.醬油膏  5大匙 www3.tvboxnow.com) [( ^: J0 }1 c
　糖  2大匙 8 I$ {) ]! U7 c$ T$ v3 a% Y
　柴魚片  1小匙
2 |6 N$ l( N1 u1 s. `2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙
" U8 K$ c/ C8 v. c　芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Y8 O# ?6 z2 y# C
　海苔粉  少許 8 ]  E# \$ j: M4 S- j% f6 H& M
【做　法】
2 I( ^) I) O2 T5 S5 ^9 y1 u公仔箱論壇1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 . K7 Q& @8 x% {- ]8 ~0 R" H/ e
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇! r& c/ R* D) ~. k
A.芥末粉  2大匙 ' }' h$ |4 j* Z" ^8 X/ Y6 {
B.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* ~1 r8 p; X" ?/ _, W# |; r
　醬油  3大匙
7 x9 A  f$ x, \. ~; B0 j【做　法】
; E# _, Z; d3 [! t7 }1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
, w- w" Z* t: A& \$ e$ H0 l2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
" i' {( M- _' |0 L4 P0 @tvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC 7 E7 z8 S0 \! B7 M$ Q- D" e( m: ~
日本芥末醬  1茶匙
* N/ z( o. e# X9 w1 _2 S! S0 @$ M/ D柴魚高湯  40CC
3 i) z% `/ A! w" I& f9 M! Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
7 _8 P' d# s$ [9 P1 l% ]% h5 q糖  1/4匙
1 x5 V! ]$ }9 d; C公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `0 R. W$ L  a2 ?* R' \
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
7 i4 C1 A9 ^/ P5 V! Dwww3.tvboxnow.com【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb( d3 o  |1 O- t: p- |
用為涼麵沾醬

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【材　料】
/ r: {2 [5 b7 T6 cwww3.tvboxnow.com日本山藥  50g 2 U7 |% Q- q6 p+ C/ r! c; i$ ^
蛋黃  1顆 ( S+ O; d3 d+ z
鹽  1/4匙 1 x$ O! F2 I0 {! e& f
海苔絲  少許
: W& I7 V: w1 n( I8 C3 F. s【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k1 @, q3 X! J, Y3 f4 D
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; _4 W9 n/ l, `8 d4 c7 b  R
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _: I' i* s7 i3 o" P( K8 ]
涼麵沾醬

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【材　料】 . i. @! o& H. m( t% B& _7 p
七味辣椒粉  少許 www3.tvboxnow.com/ |/ ~& B6 H$ v. U, p. h& ^: g
糖粉  1小匙
" `, k; M3 |8 h: Z/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙
( y5 w6 D+ z% f$ u9 J3 V: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
" g7 A6 q# h1 E5 k' r* q1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥  1大匙
; q6 D; X* r: Y【做　法】
- j7 {3 S1 R/ H" R: L( S5 e1 ]( v2 Xwww3.tvboxnow.com將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 @; h1 M" M) A4 ~
日式柴魚昆布高湯  120㏄
% {# |( U, I- X: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁  1小匙
) A! c2 U* M4 X* w& I0 L& m- M公仔箱論壇糖粉  1/2小匙
& {% E9 z4 \. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙
/ W+ p. E$ X, Y; m; A. W4 r水果醋  2大匙
" ^5 M& m; ~9 O' E( ?. x. `蔥末  1小匙
6 u$ @) {" U* R& h$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇! N' Q1 B- a2 I; |
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
0 c! `& \# y- q* j: Q& C9 a6 m橙醋  100cc
  f& z3 K: M6 N9 {2 Jtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc
# e2 u) c0 h$ e5 t4 Z9 _公仔箱論壇蘋果汁  20cc
% v/ H' W+ v/ y# A8 S) e; d; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克 2 N- T8 D$ V/ p: L. p* V6 g, G, L
【做　法】
1 b* r& a1 h+ {2 p; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。公仔箱論壇* A" |. e4 @% Z

+ n# k- D1 _7 S: o公仔箱論壇2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。www3.tvboxnow.com) I3 z7 \4 D. g6 q

5 \5 r6 W5 D* ~- t$ }8 H用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。公仔箱論壇3 Y' g1 @: f9 s4 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }* R: p/ N% Z" _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r( A3 q6 G; f% V$ u. }
柴魚高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb+ e/ O. p$ G. x- a$ a2 _3 N0 f; b7 S
醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb2 J6 o  n0 c+ J2 U# P" ^9 z
油醋  200cc
4 G  S$ ]7 E' ]+ C2 B' o味醂  40cc 公仔箱論壇0 B: R8 V4 p# G( K! D- N/ }# A" ?
芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇# v" e0 L# y- H6 r7 P
蘋果  1/2顆
1 Z) A# M1 Z' J. n檸檬汁  15cc www3.tvboxnow.com8 Y1 G6 ]0 H3 A3 v  d$ u4 V, m$ t* M
【做　法】 3 e! c% c- c$ G2 F3 _
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
% B+ \2 N2 I/ k% o' ~% \3 \
' u3 B$ t/ j) z2 l% w* w0 ?0 e6 W用途：可做為一般沙拉的淋醬。
6 ~) x  a( ~- {& S' v* ]7 U! htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" _* g! I5 m( {4 B% X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
* s% }1 U4 P8 R% u, s1 c公仔箱論壇辣醬油  75g
6 |+ m" _2 E/ n# m( G公仔箱論壇烏醋  75g 公仔箱論壇* M; z7 D# B4 [" m) `$ Y  ]0 S, d
蕃茄醬  100g
( ~! W  A- _" G( j醬油膏  70g
0 ~" H" T3 n; g" Y, W9 f; VTABASCO  20g
' B- q3 O" Y# I+ `; B8 N/ [6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g
8 P# E( D# l5 K% a# y公仔箱論壇細砂糖  30g 公仔箱論壇$ F6 j1 p8 e$ C; O! `  L6 h4 u
蘋果泥  60g
) v$ h1 p6 c0 Z2 A" n, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. V6 U) t" N. W( }1 f. n1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k4 j4 J$ n, |7 ]! p3 D1 l; G
2.加熱後放入細砂糖。 ! d/ u1 ^1 S- }, }1 x  c3 x8 d
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 / `8 Y, e9 s3 k: d
咖哩粉  20公克
& q% L% T/ M# P& C: R: q公仔箱論壇美乃滋  200公克
( m5 Y( i' ^  t4 n( G4 e原味優格  30公克 www3.tvboxnow.com9 Y7 V5 r  E( ?$ V4 ?6 r
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ?+ V8 C6 ?, n* d
白胡椒粉  2公克 7 l, ]; c0 e* O2 s
【做　法】
* a3 f" R- o# F6 e把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
% n0 n/ D6 a7 H6 r; N0 @6 g, @2 ?www3.tvboxnow.com山藥  1條
7 H9 {: b  B' O0 b/ iwww3.tvboxnow.com柴魚高湯  140cc
* {+ h0 l, J- r. O) a: s糖  20公克
1 E0 Y. r' r. M3 iwww3.tvboxnow.com醬油  20cc
% g/ a- [6 |7 ~; c% m0 u+ D& f! f味醂  20cc 公仔箱論壇7 ~* X# M2 H2 R! J$ n
蘋果醋  60cc
8 G8 s3 e" q7 S+ o( Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f( D9 X0 m2 ]: t+ C
1.山藥磨成泥狀備用。
+ d& B% W+ Q' |; S; i  j/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com: k: R# A; L3 o1 H9 M  {1 z  q! }
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ |5 W& ~6 v8 C0 G/ t( c3 k
1.白味噌  4大匙
4 d! }1 |. i+ t1 H. x- @4 ]7 V8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙
  }, w/ r3 g; ?: b3 M　黑味噌  2大匙 www3.tvboxnow.com. ], i  U( s9 K+ T! p, ^& h- J
　糖  2大匙
7 l, b! R, K  |/ K5 K' f2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, j6 w  o- d) {3 W5 {7 x- i
　味醂  2大匙
  N8 P3 A# p! {* R7 n. }' ytvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯 www3.tvboxnow.com% Q& L  ]2 ^1 o
【做　法】
% M  Y( P, Z$ C" Q5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
* M" t. C  u4 C8 z6 @' Gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) O- ^1 I! {$ C此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
* `6 A3 ]" W" `1 l+ c. R2 S9 h公仔箱論壇蛋黃  3個 www3.tvboxnow.com6 k5 I) u) x6 Z# G( o( x
糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- n8 n) y; v( O" ^) T
米醋  2大匙 公仔箱論壇) ^: O; K- _- W% p7 E. T  ?1 q
味醂  2大匙 公仔箱論壇% J# P/ l0 H0 _$ D2 L' Q1 f
鹽  1/2小匙
9 V4 F, l5 x6 Z8 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m+ u% d) p( {$ a
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 }$ L+ i( L, b! l9 e
【備　註】
% f+ x' \" x( n4 s& w* t' O5 ^將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
% i7 M2 f! Y+ L2 f/ V# G+ w& ^公仔箱論壇美乃滋  120公克
9 ~: Q/ ]2 q+ n0 Q山葵醬  25公克
1 q) o) M6 A  a# X/ z【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ }  o1 ~) g. k: }
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。