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【材　料】
, O5 Y$ x1 c0 E% M7 P$ Ztvb now,tvbnow,bttvb昆布  25cm
. M( i, l' P" I- }柴魚片  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c5 K; B3 |/ ?* |$ P  Q
水  3000c.c
; _; F6 u' w# L【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) D  N' x' g6 B6 L7 P  x
1.將昆布以布擦乾淨備用。
* ?' W9 _! ~& j. w0 b$ H7 {tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb6 L9 q' E; o" n
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
. B/ f* ]( Q( F% Y; z公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U3 W2 n& C% s5 R4 c" \
　糖  2大匙 5 m) }4 M2 t* i5 M$ p" I6 l
　柴魚片  1小匙 * u7 `+ F2 Q5 z8 ]2 j! o: q
B.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇  b3 }1 `! c" I4 r
　芥末  1大匙
, \& V" k) B: z) }( N公仔箱論壇　海苔粉  少許
6 ~2 ?2 L  d: e9 r% T- N2 s$ a+ ?; x( btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 d+ w7 {; x2 {! ?, m$ \1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 A. a7 y0 [& m  h
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; u, o3 U+ ^2 f
A.芥末粉  2大匙 / u0 b5 r+ @  Q
B.醬油膏  5大匙
5 }' g( q5 P$ r  w　醬油  3大匙
8 n& h' B# o$ ^, H  L. B7 c: _8 y【做　法】 www3.tvboxnow.com' v/ P: E' j  ~; D" v, U
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
# k3 V" J, H* u& v3 v2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com/ y4 k* H, B% E$ s5 ^
鰹魚醬油  20CC
- M- P/ [1 F  S; F" ], D+ I4 j公仔箱論壇日本芥末醬  1茶匙
. M* u# l( u0 g; F3 {: Wtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC : ^8 X7 A- N( F
鹽  1/4匙 www3.tvboxnow.com! A/ j+ q# x# z/ Y: M' p
糖  1/4匙   x& x0 @& F. l
【做　法】
, h" q( V8 f+ V- f4 Etvb now,tvbnow,bttvb取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇( M2 {" g. k+ R) V! n; j
【備　註】
8 a! }% D+ l$ P8 d" Nwww3.tvboxnow.com用為涼麵沾醬

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【材　料】
3 i1 e0 U" n8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本山藥  50g
1 f( T- K9 Z* U% o5 e1 ~+ p( _www3.tvboxnow.com蛋黃  1顆 www3.tvboxnow.com1 C# R$ W% D8 m- ?+ t7 D- w
鹽  1/4匙
6 _4 Y4 ^5 H$ T1 k! o# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L2 f8 S0 b) e" a
【做　法】
2 t7 Q" D7 b! P; K2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
/ L& o1 R8 I# ~8 `8 P  F: Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: F% \( ]6 ?& Y% }. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】
: U8 ]4 H" n  _, h1 C% G七味辣椒粉  少許
  ?) [/ \& r4 m8 ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1小匙 公仔箱論壇/ m$ O+ }* p- x( Z/ h
淡醬油  1大匙
3 D( g& R9 T; C: ]9 q! M3 x' c# U2 x$ s水果醋  2大匙
2 L) J# u$ L+ L9 q4 T6 s9 ~" O" o/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L8 m: m/ C8 I' y) m. M  \- E! O4 i
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& J+ i: S, ?- B: [8 ?+ F: Y& A
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 0 Q4 |; B+ E  O. J# A$ i* X
日式柴魚昆布高湯  120㏄
) Y& Y/ p4 O  O) q2 x3 {' q' w0 w薑汁  1小匙 公仔箱論壇4 d, l* D5 \2 A$ s0 R9 A  s
糖粉  1/2小匙 公仔箱論壇7 M8 o, I6 {3 n  P0 m; y
醬油  2大匙
+ ~# `! P1 O9 S4 Y2 S6 a+ ^tvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙 3 V" M. _- y$ S/ X1 U! l
蔥末  1小匙
, V3 r# b$ ?3 n" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 \& X5 a2 c- h/ X9 G( v: }www3.tvboxnow.com將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ( v% L, z6 B+ J5 J+ Y! _
橙醋  100cc 0 e* X+ v" \- \7 ?
柴魚高湯  20cc
. l3 U! g% Q; h# Q9 V- d) P0 xwww3.tvboxnow.com蘋果汁  20cc www3.tvboxnow.com5 F/ V& n  I( _7 A0 {+ j# p; o8 m
吉利丁片  4公克
" c! i/ t0 T) `  b9 O公仔箱論壇【做　法】
# _: z$ @  d3 e2 a: H  @公仔箱論壇1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
) a- R$ N$ z$ k2 m7 X% I2 X www3.tvboxnow.com) q8 z9 h. Z5 S' q7 w4 J  t
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g5 C; r0 O1 z: p

5 i4 S5 G* L3 T3 B0 S9 M用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a7 l/ |" `4 ?$ P
www3.tvboxnow.com$ s8 [$ m" d+ @0 R' p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
% a% ~7 V+ j5 i$ I" q( X. Rtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc $ ]1 H' H# l1 n
醬油  60cc
9 |7 S! c+ k' b2 P0 m: q% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc
, j3 t3 q# [3 ]' G5 r/ C. w味醂  40cc
! i! y+ g& A. u: k8 H( Y  Wwww3.tvboxnow.com芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb( X; a- A7 p7 ~
蘋果  1/2顆
9 L( i" a" K, Ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc
: u& J' G, H* G, b9 ?: t, O/ J& b【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N  B- ^0 T1 v. ?
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]: s. l1 _- `  f3 p6 {
( I9 [' t( R! w
用途：可做為一般沙拉的淋醬。7 [! K4 T3 m: B# _4 Y0 a
. Y* E$ C) R9 x: @4 J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
0 F( |2 Z9 U- ^+ b& Btvb now,tvbnow,bttvb辣醬油  75g 9 R, @# V# u+ n1 s2 y: _4 u1 x: ?
烏醋  75g
2 f0 t5 e9 C8 C. }1 l+ @' `蕃茄醬  100g www3.tvboxnow.com; A' D5 |: ?; a5 K% s/ c
醬油膏  70g
$ {8 m$ S$ K7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TABASCO  20g
7 U3 I$ H; D, T  H% u. D- P3 @tvb now,tvbnow,bttvb味醂  70g $ L% p2 k/ p; ^, ^! R& S0 x5 M' J
細砂糖  30g
  _1 g) }- x$ K0 i公仔箱論壇蘋果泥  60g 6 `8 c: E( H0 T3 k% m
【做　法】
, V6 j1 U$ }1 [. t4 u% v9 P公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 ( x0 V8 Y6 f$ `; w
2.加熱後放入細砂糖。
$ U- u: D' X! ^0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
, w# F7 j7 A6 Gtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% d, N4 J/ _; n  R9 f
美乃滋  200公克
0 Q( U) c. p  ]: xtvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克
: b' \$ `, A/ Cwww3.tvboxnow.com鹽  3公克
1 x9 H8 ]4 C: G- G. }! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克
) s$ d, L1 e. G9 n【做　法】 公仔箱論壇6 P! f& U% B4 [
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z7 R# @1 N. b# f
山藥  1條 % X9 \# E: D& X# l  M( _
柴魚高湯  140cc
" L7 E; n0 t& t* R糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t2 {$ s, X' F: e$ i, ^- G( ]
醬油  20cc ; O* J1 n* o! y( h, X
味醂  20cc
; n0 n# @0 N9 a$ r6 Ttvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc ' D% l; H& i7 i, P, M5 }
【做　法】 4 E* I# Y# n9 A, W; Q, P" M
1.山藥磨成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s) N* Y0 I. E- l4 n9 A' |1 j
  Y' |8 W8 {1 O6 t1 ^: K
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, F4 }4 k; y: v  p) o) M
1.白味噌  4大匙
, `- j2 l2 o: I4 J* @/ Ktvb now,tvbnow,bttvb　紅味噌  2大匙 / E0 ~! L# ^! h- G  K
　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇4 a8 C; I& c9 D
　糖  2大匙
6 B, ^. W7 i+ J" u2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙 公仔箱論壇4 P1 f  ?1 X! d9 e
　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 @- y$ J* a4 W* A
　素高湯  2/3杯 & D3 A, X$ I3 M
【做　法】
- Q; q& c* U$ \. I. M: {先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
9 N* o3 F8 t5 i% b) n2 Z  `* ]公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t$ B8 G  Y6 e! X
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 * b# I9 b. w- x, N& @9 \
蛋黃  3個
' j3 `" R3 h- X5 E7 J公仔箱論壇糖  1大匙 ) S% C2 ^) E: a" t: g
米醋  2大匙 7 R# O# N# d" [+ o/ }) B
味醂  2大匙
3 c' t$ y' Z- D2 V鹽  1/2小匙
% n' n' J5 ?: T# V% P! d8 d【做　法】
9 y0 S. g8 O. E6 zwww3.tvboxnow.com將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
, ]9 y% H) F' A& _  {6 `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 d! P# n* k1 [
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
! C6 @  _; N. o: d美乃滋  120公克
% j  d  I) z* ^山葵醬  25公克 ' F$ r. ]; ^+ z% F4 R
【做　法】   w; O4 L  D! [
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。