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【材　料】 公仔箱論壇# D- o1 J- M! A5 }: x* |
昆布  25cm + H2 N# K0 |, G
柴魚片  40g
  }$ p  g5 Z, o' x1 A' }+ }4 ^/ utvb now,tvbnow,bttvb水  3000c.c
' G: L5 `# O' P0 v: _7 L公仔箱論壇【做　法】
6 ^7 K6 E2 C4 L- b  }$ h公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。 1 p3 ~5 J1 g/ Q* O5 p1 O
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
- S( h! D1 V7 q+ J$ ^& @$ w. ?2 E將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com; T4 |% N2 n2 s6 u/ n! j4 j4 X
A.醬油膏  5大匙 4 t* f" I3 w2 L( g4 @8 C
　糖  2大匙
7 y" V7 }2 V5 W, V　柴魚片  1小匙 www3.tvboxnow.com0 O  i0 U0 {7 A. n
B.沙拉醬  1大匙
, h" J5 [: x+ Ntvb now,tvbnow,bttvb　芥末  1大匙 公仔箱論壇& m& \1 L6 S7 C5 U& d
　海苔粉  少許 公仔箱論壇* g# a$ U5 ~7 {- h: C; t
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. }5 T  W' v- y: y9 R# y: Z$ b$ W
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 7 Q, R" j; w* Y1 \. r0 D
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
/ S, ]4 [# @+ }7 |4 x$ Y! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芥末粉  2大匙 4 k7 h0 q: z  l& E
B.醬油膏  5大匙
8 i" Z; i  B( t& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% Y9 j6 t% s  J
【做　法】
; {0 S0 s4 D# L. K7 [" o. utvb now,tvbnow,bttvb1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 www3.tvboxnow.com/ s5 y/ k9 ~: N7 Z) R
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 ( Y, Z1 F, x6 i( K* {! d
鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇5 \8 b9 j) A0 W* w( l* a# a* o
日本芥末醬  1茶匙
" X6 X* X, [7 N; ]) J9 B* c柴魚高湯  40CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G7 X" e- C6 Q/ \- w" F* }5 o
鹽  1/4匙
7 N$ @6 }% C9 i& @6 N$ f8 P糖  1/4匙
/ F: e7 Q& w% r2 I" x; {" l. ^9 \【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& w2 t& X! _$ i0 Q5 C
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 & X& o0 V+ @& k2 t8 m
【備　註】
& ]' J4 y3 F7 g" s! Z  o+ `! J公仔箱論壇用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z: ]/ [8 W0 V/ z
日本山藥  50g
. N, {; d; e7 b' i7 m9 g蛋黃  1顆
+ J. z+ ^& d6 O. a& _7 ~# z鹽  1/4匙
4 M, m9 u, w. e0 t8 E" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許
4 r$ B4 U, x7 C, z* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, I6 \! x. T# H5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
# L6 O$ |6 h6 V# M4 H) stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 M6 }" _  C/ Y) R7 N7 N2 H
涼麵沾醬

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【材　料】 8 k! W3 X. y8 S9 Z* s
七味辣椒粉  少許
; g5 h3 r0 b+ U8 [! p; U3 z8 k糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m* k& ?$ o4 z- P7 Q# x+ ?
淡醬油  1大匙
! ^% f+ \, s7 t" B+ a3 F5 O水果醋  2大匙
+ e' n! z; _7 ]6 I, v1 @( I9 z公仔箱論壇蘿蔔泥  1大匙
: b. {+ @+ C' C, q# A  A6 w5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 v3 U$ L( l: U* v: n; ~
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇0 |1 h  K  I' B$ z: Q$ i3 [! B
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 5 F$ K9 t! V0 Q; n
薑汁  1小匙
1 q% P8 |+ G$ bwww3.tvboxnow.com糖粉  1/2小匙
6 ?4 ^! e9 r# ?- q/ ytvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙 公仔箱論壇; u+ n  n* s" s) J8 M+ \
水果醋  2大匙
* \& S& D8 ]7 t! Z1 k- x1 Wwww3.tvboxnow.com蔥末  1小匙
7 K4 P) ^, y3 ~/ qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 c+ ]1 B  H! v3 T$ [* F$ U  Qtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 www3.tvboxnow.com/ H- O+ [  r; Q( a4 b3 s# e% `2 J4 Z
橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb1 J% u5 D& U( b
柴魚高湯  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U* ~0 Z/ C) \, Q8 Z
蘋果汁  20cc , s. v* p' M3 L7 i, c
吉利丁片  4公克 $ }5 s: T+ n8 D, G2 M) p$ Y8 L
【做　法】
; c" n. P  ~5 ^; D1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
+ b4 ^8 A! m0 P& h' N www3.tvboxnow.com' Y' T" H7 ~0 i( e: X2 Y8 y
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
3 v- v  c# `/ j/ c& k/ Gwww3.tvboxnow.com
9 m, Q/ T* [3 H8 _! t! T用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。公仔箱論壇' W7 T3 @2 k  ?
www3.tvboxnow.com: z/ X$ Y7 T4 W0 [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
- ~( ]4 F6 _0 y4 O$ ^柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇2 X; r4 G3 j; p  Y& e
醬油  60cc
6 j7 }' ~! s" Z& f; g6 m, L5 y油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb3 v8 ]! l3 A' f" s7 a
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f- a% j4 i3 d5 J" \8 I
芥末籽醬  10公克
$ \$ c3 L8 x7 z1 a0 j; Ywww3.tvboxnow.com蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb2 f. U- y6 G: w* _
檸檬汁  15cc 5 \4 [1 y+ F/ G0 ?: [2 F' q' g& l
【做　法】 www3.tvboxnow.com9 R% C3 b$ u. `; I
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
" {" S$ g$ h" H( Y* {3 T5 n+ l. Owww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com4 `) W5 X% u4 Z3 ^$ ]" R2 K
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
+ ^  k4 L/ d. |% m% Ytvb now,tvbnow,bttvb
. c% m1 W1 H' x- d7 A2 |[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' k+ h9 b0 |! i+ e+ k0 r, B
辣醬油  75g 公仔箱論壇; K* m- V7 w) S9 j8 N
烏醋  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m1 C% q$ ~4 j2 [3 z- e* f2 n" k6 u
蕃茄醬  100g
9 i0 f( @  B' t: J( f  mwww3.tvboxnow.com醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H1 w. a6 x4 V& T
TABASCO  20g
3 P& m3 @% a+ D2 ]1 k" c: O; g8 z! \www3.tvboxnow.com味醂  70g 公仔箱論壇; t8 v7 a7 @' ~
細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j5 T- v: D4 q( j
蘋果泥  60g
! R" }, t! F: q+ F1 K( b( u公仔箱論壇【做　法】 # c- \* _6 a! ]8 ]
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 公仔箱論壇% j: l* [" H" g! \, i( D. }4 F
2.加熱後放入細砂糖。
/ H5 x+ D2 z$ C' x, i  O公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 . h: O3 G3 U$ j
咖哩粉  20公克 ' S% w$ j5 I- J) A5 u6 H
美乃滋  200公克 公仔箱論壇, Q7 G1 M: u" m0 J2 C6 m
原味優格  30公克
, o( e: k1 U6 s4 Owww3.tvboxnow.com鹽  3公克 % f% b$ u6 K: W' G/ z/ m) d) S
白胡椒粉  2公克 : ]& ~' l) r  `9 a$ K6 D
【做　法】
$ q$ m; Z+ i7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】   U: O6 T" P( S, ^* v
山藥  1條
! w3 u8 R- x1 @, d公仔箱論壇柴魚高湯  140cc
# g$ Y5 P$ ^; w) p1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克
, h  E  ]4 x, o& h0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  20cc 公仔箱論壇4 G( ], w: u  M5 O* g) ]& p2 Q; r
味醂  20cc : n5 g3 n! D: v( s2 S& \
蘋果醋  60cc 1 @; l3 ~% H4 ]9 i' j. x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- m% J, j  }1 m: g4 o- c& c5 _
1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇! m2 F$ q! _5 [0 K5 h# n+ g

  c% |" o/ I4 X) K. T, |2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 3 [) O( h: v' v; i' W# [6 U
1.白味噌  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I6 V$ j" Y; t8 V4 s7 }9 ~
　紅味噌  2大匙 公仔箱論壇, \3 O# Q# H. o4 N4 ]
　黑味噌  2大匙 www3.tvboxnow.com* m( v( M; \. ^' w
　糖  2大匙
0 |. m0 g9 v% R' i9 b; s2.清酒  2大匙
) j) F6 T5 o1 P% {8 x2 K& Rtvb now,tvbnow,bttvb　味醂  2大匙
$ R0 e9 s  D4 q; _. Jwww3.tvboxnow.com　素高湯  2/3杯
' ?' r( A. C# e# R" k0 R7 G【做　法】
! I- N8 p4 V+ D' k' k$ c- e# D5 o- Dwww3.tvboxnow.com先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
& J+ x% I2 H* L8 i1 I/ x【備　註】
+ u1 V( @) {; S# _: K7 qwww3.tvboxnow.com此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 7 l1 v$ _. S1 y
蛋黃  3個 www3.tvboxnow.com# P4 O5 I( K7 u. s
糖  1大匙
3 U5 Q* |! P/ `8 w) mtvb now,tvbnow,bttvb米醋  2大匙
; W' u2 u/ _( Q; ~1 H5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙 www3.tvboxnow.com0 `* u+ ]& k5 B( C
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* K* T2 e+ h, f8 j$ h4 Z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 E1 u0 F8 g; i5 i' c$ l# k( x
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i+ X2 r! E9 P- _4 f$ |
【備　註】 www3.tvboxnow.com8 B# R" `! R4 j0 M% V
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
! \. p7 s1 c. U7 ?: p+ D3 o美乃滋  120公克
0 I, q5 a9 s: _! W) c9 b; U) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬  25公克 公仔箱論壇/ r8 F6 R9 B# i% ]$ M6 C/ W, `
【做　法】
9 J, z3 E2 M9 w0 R7 ^把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。